GB11859.1-1989低度濃香型白酒.pdf

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)低 度 濃 香 型 白酒S t r o n g a r o ma t i c C h i n e s e s p i r i t s o f l o w c o n cen t r a t i o nGB 11 888 . 1 一 .91 主 厄內(nèi)容與 適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了4 0 度以 下的低度濃香型白 酒戶 咕 吉 的技術(shù)要求 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)醉、燕餾、貯存、體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。2 引用標(biāo)準(zhǔn) G B 2 7 5 1 蒸餾酒及 配制 酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) G B 5 0 0 9 食 品衛(wèi) 生檢 驗(yàn)方法理化部分 G B 1 0 3 4 4 飲料 酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn) G B 1 0 3 4 5 白 酒試驗(yàn)方 法 G B 1 0 3 4 6 白 酒檢 驗(yàn)規(guī) 則忿 技術(shù)要求8 . 1 感官要求見(jiàn)表t o 表 1勾兌釀制而成的，具有以己 酸乙醋為主項(xiàng)目?jī)?yōu)級(jí)一級(jí)二級(jí)色澤無(wú)色、清亮透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀香氣具有濃郁的己 酸乙脂為主體的復(fù)合香氣具有較濃郁的己酸乙醋為主體的復(fù)合香氣有己 酸乙酣的香氣， 無(wú)異嗅口味綿甜爽凈，香味諧調(diào)，余味較長(zhǎng)綿甜較爽凈，香味諧調(diào)人口醇正，后味較凈風(fēng)格具有本品突出的風(fēng)格具有本品明顯的風(fēng)格具有本品固有的風(fēng)格a . 2 理化要求見(jiàn)表 2 e國(guó)家技術(shù)監(jiān)怪局1 . . 一 曰 一 0 7 批準(zhǔn)1 二 0 一 0 9 一 0 1 實(shí)施1 6 7免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t ) 標(biāo)準(zhǔn)最全面免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t ) 無(wú)需注冊(cè) 即可下載G B 1 1 5 5 二1 -. .表 2項(xiàng)目?jī)?yōu)級(jí)一級(jí)二級(jí)酒梢 度。%( v/ v)二3 5 . 0 . 3 9 . 0總酸 ( 以 乙酸計(jì) ).g / L0 . 3 5-1 . 5 00 . 3 0-1 . 8 00 . 3 0-2 . 0 0總南 ( 以乙酸乙醋計(jì))，g / L 2 . 0 01 . 5 01 . 2 0己酸乙脂,9 /L1 . 2 0 -2 . 0 00 . 6 0-2 . 0 00 . 4 0-2 . 0 0固形物，g / L .0 . 7 0注:酒精 度允許誤差為1 1 . 0 % ( V/ P )。3 . 1衛(wèi)生指標(biāo)見(jiàn)表3 。表 3項(xiàng)目?jī)?yōu)級(jí)一級(jí)二級(jí)甲醇，g / L 0 . 4 0雜醉油，9 / L 2 . 0鉛.mg / L14 試驗(yàn)方法 感 官要 求 ，理化要 求 的檢 驗(yàn)按G B 1 0 3 4 5 執(zhí)行。 衛(wèi)生指標(biāo)的檢驗(yàn)按G B 5 0 0 9 執(zhí)行。5 檢驗(yàn)規(guī)則 標(biāo) 簽標(biāo)志按G B 1 0 3 4 6 、G B 1 0 3 4 4 執(zhí)行。附加說(shuō)明:本 標(biāo) 準(zhǔn)由 中 華人 民 共和國(guó)輕工 業(yè) 部 提出 。本標(biāo)準(zhǔn)由輕工 業(yè)部 食 品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所歸口 。本 標(biāo)準(zhǔn)由 輕工 業(yè)部 食 品發(fā)酵工 業(yè)科學(xué)研 究所、本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人 陳木蘭、石維忱、朱本瑜、江蘇省食品發(fā)酵工業(yè)研究所起草。康永璞。免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)( w w w . f r e