食堂整改措施(精選多篇).doc

食堂整改措施(精選多篇) 學(xué)校食堂整改措施 根據(jù)上級(jí)管理部門(mén)對(duì)我校學(xué)生食堂的檢查結(jié)果，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際，擬制定整改措施如下： 一、學(xué)校食堂工作作為學(xué)校安全工作的重中之重，學(xué)校成立食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理。 二、根據(jù)學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定中有關(guān)食堂建筑、設(shè)備的要求，結(jié)合我校實(shí)際，計(jì)劃對(duì)食堂的天花板、地面、洗菜池和灶臺(tái)進(jìn)行改造，吊好天花，貼好瓷磚和防滑地磚。把生熟區(qū)、分飯區(qū)和雜物區(qū)等各種功能區(qū)分開(kāi)。 三、進(jìn)一步規(guī)范和完善學(xué)校食堂衛(wèi)生的一系列管理。 1、加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的，提高他們的衛(wèi)生意識(shí)。 2、保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取切實(shí)有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲(chóng)的孳生地。 3、加強(qiáng)對(duì)食品的采購(gòu)、貯存及加工的管理監(jiān)督。嚴(yán)格把好食品的采購(gòu)關(guān)，做到定點(diǎn)定人，禁止采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔等對(duì)人體有害的食品。食品貯存做到分類(lèi)、隔墻、離地存放，并定期檢查。 4、做好每餐食品的留樣，以便查驗(yàn)。 四、食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證后才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發(fā)熟食時(shí)戴好口罩等，防止病菌傳染。 陽(yáng)春市漠陽(yáng)中學(xué) xx年1月12日 關(guān)于撥款整改我校食堂的請(qǐng)示 陽(yáng)春市教育局： 上級(jí)管理部門(mén)對(duì)我校的學(xué)生食堂進(jìn)行了檢查，并提出了一些存在問(wèn)題和整改意見(jiàn)，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際，擬對(duì)食堂的天花板、地面、洗菜池和灶臺(tái)進(jìn)行改造，吊好天花，貼好瓷磚和防滑地磚，并把生熟區(qū)、分飯區(qū)和雜物區(qū)等各種功能區(qū)分開(kāi)，計(jì)劃需要資金約5萬(wàn)元。 但本校經(jīng)濟(jì)環(huán)境十分薄弱，無(wú)法支付整改所需資金，懇請(qǐng)政府扶持。特此請(qǐng)示，請(qǐng)批復(fù)。 陽(yáng)春市漠陽(yáng)中學(xué) xx年1月12日 為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全的管理，確保師生的飲食安全，不斷提高從業(yè)人員的衛(wèi)生安全意識(shí)，不斷提高就餐環(huán)境，特制定整改措施如下： 1、制定嚴(yán)格的規(guī)章制度，并將管理環(huán)節(jié)落實(shí)責(zé)任到人，并定期審驗(yàn)衛(wèi)生許可證。學(xué)校每周對(duì)食堂檢查一次，并留有檢查記錄。 2、加工操作，布局要合理，餐具每天洗刷消毒，加強(qiáng)防蠅防鼠措施，門(mén)口掛門(mén)聯(lián)，安裝擋鼠板，天窗包沙網(wǎng)，排污口設(shè)擋鼠網(wǎng)，做到食堂頂棚、墻壁、地面無(wú)灰塵、蛛網(wǎng)等。 3、嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，要求采購(gòu)時(shí)要索取檢驗(yàn)合格證或報(bào)告單，有固定采購(gòu)場(chǎng)所，不采購(gòu)“三無(wú)產(chǎn)品”，不許采購(gòu)個(gè)體戶(hù)，及流動(dòng)攤點(diǎn)的食品及原料。 4、各類(lèi)食品及原料不能放到地面上，要分類(lèi)分間離墻（30cm）、離地(20cm)存放，嚴(yán)禁非工作人員隨意進(jìn)入食堂。 5、生熟食品分離，生熟加工工具分離，生熟容器分離，熟食工具容器使用前必須洗刷及消毒，各種炊具做到勤消毒。生熟工具要貼有標(biāo)簽，學(xué)校食堂不得制焦冷葷涼菜。 6、食堂不準(zhǔn)出售腐爛變質(zhì)或有異味的食品，剩飯、剩菜要加熱出售，各種飯菜要保證24小時(shí)留樣，并留有記錄。 7、炊事員要定期查體，并講好個(gè)人衛(wèi)生和食堂衛(wèi)生，工作時(shí)須著工作服、戴口罩，定期對(duì)炊管人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全方面的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。 石馬山鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂整改措施 為了認(rèn)真貫徹實(shí)施中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法和中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例，及漣源市藥監(jiān)局和教育局關(guān)于學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的通知，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，有效維護(hù)廣大師生身體健康與生命安全，現(xiàn)根據(jù)上級(jí)管理部門(mén)對(duì)我校學(xué)生食堂的檢查結(jié)果，結(jié)合我校實(shí)際，擬制定整改措施如下： 一、學(xué)校食堂食品安全工作作為學(xué)校安全工作的重中之重，學(xué)校成立食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強(qiáng)對(duì)食堂安全工作的監(jiān)督管理。 成員如下、 組長(zhǎng)：王力凡副組長(zhǎng)：易設(shè)江文寬時(shí) 成員：楊豐林譚軍梁倫祥龍建婁劉光文及各班 二、根據(jù)學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)定中有關(guān)食堂建筑、設(shè)備的要求，結(jié)合我校實(shí)際，有計(jì)劃地對(duì)食堂的天花板、地面、洗菜池和灶臺(tái)進(jìn)行改造。把生熟區(qū)、分飯區(qū)和雜物區(qū)等各種功能區(qū)盡可能分開(kāi)。 三、近期盡快添置冰箱二個(gè)，以便做到把生熟食品的貯存分開(kāi)及食品的留樣 四、進(jìn)一步規(guī)范和完善學(xué)校食堂衛(wèi)生的一系列管理制度。 1、加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的教育，提高他們的衛(wèi)生意識(shí)。 2、保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取切實(shí)有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲(chóng)的孳生地。 3、加強(qiáng)對(duì)食品的采購(gòu)、貯存及加工的管理監(jiān)督。嚴(yán)格把好食品的采購(gòu)關(guān)，做到定點(diǎn)定人，嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔等對(duì)人體有害的食品。并加強(qiáng)食品采購(gòu)驗(yàn)收和索證索票。 4、加強(qiáng)食品的保管，做好食品入庫(kù)臺(tái)帳。食品貯存做到分類(lèi)、隔墻、離地存放，并定期檢查。 5、做好每餐食品的留樣，以便查驗(yàn)。 四、食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證后才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發(fā)熟食時(shí)戴好口罩等，防止病菌傳染。 石馬山鎮(zhèn)中心學(xué)校 xx年5月8日 *市南岸區(qū)長(zhǎng)江初級(jí)中學(xué)校 xx年食品安全工作整改措施 *市食品藥品監(jiān)督管理局南岸區(qū)分局、南岸區(qū)教委： 我校于xx年5月收到南岸區(qū)食品藥品監(jiān)督管理分局南岸區(qū)教育委員會(huì)關(guān)于印發(fā)南岸區(qū)學(xué)校食堂（幼兒園）食品安全工作專(zhuān)項(xiàng)整治方案的通知。立即組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)。對(duì)我校的食品安全工作進(jìn)行自查，積極組織整改不合乎要求的工作。切實(shí)維護(hù)兒童青少年的身體健康和生命安全，提高學(xué)校食品安全水平，促進(jìn)學(xué)生全面健康成長(zhǎng)，特制定我校食品安全綜合整治工作方案。 一、從提高全民健康水平的高度，充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食品安全工作的重要意義兒童青少年是祖國(guó)的未來(lái)和的希望，他們的健康素質(zhì)關(guān)系到全民族健康素質(zhì)的發(fā)展后勁，關(guān)系到中華民族整體素質(zhì)的提高。維護(hù)兒童、青少年的身體健康和生命安全，關(guān)系到未成年人的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到社會(huì)的和諧穩(wěn)定。我校成立了以書(shū)記杜曉琪和組長(zhǎng)，總務(wù)組：夏軍霞、黃學(xué)渝、李澤躍、曾慶國(guó)、李雙富成員食品安全小組。進(jìn)一步明確了食品安全工作責(zé)任，強(qiáng)化責(zé)任決意識(shí)。樹(shù)立一切為了學(xué)生和老師的服務(wù)意識(shí)。 二、切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校健康教育，全面提高師生員工的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí) 組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)中華人民共和國(guó)食品安全法和上級(jí)文件。在全校的教職員工大會(huì)，對(duì)全師生進(jìn)行宣傳教育，樹(shù)立師生安全防范意識(shí)。利用學(xué)校內(nèi)的宣傳欄，進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳。每周一次班會(huì)上，由班主任對(duì)本班學(xué)生進(jìn)行宣傳教育。為了相關(guān)工作人員思想發(fā)生松懈的情況，我校堅(jiān)持每周組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)，使他們警長(zhǎng)鳴，加強(qiáng)他們的工作責(zé)任心。 三、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全的日常管理 制定并完善食堂食品衛(wèi)生安全制度 食品進(jìn)貨與索證制度、消毒制度、食品初加工制度、食堂工作人員職責(zé)、食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案等。 四、具體工作開(kāi)展 1、把好進(jìn)貨渠道，學(xué)校由專(zhuān)人教師統(tǒng)一采購(gòu)。凡購(gòu)進(jìn)的食品必須有合格證， 有保質(zhì)期。杜絕過(guò)期食品和無(wú)證食品進(jìn)入食堂。采購(gòu)大宗食品及輔料作好臺(tái)賬記錄。 2、加強(qiáng)食品的管理。學(xué)校配置防塵、防蠅、防鼠設(shè)施，庫(kù)房配置專(zhuān)用的貨架，各種食品要放在指定的位置，嚴(yán)禁混合存放。 3、加強(qiáng)炊事員的培訓(xùn)及管理。 炊事員必須取得有效的健康證，并對(duì)炊事員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳教育，通過(guò)舉辦專(zhuān)題知識(shí)講座等形式豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高責(zé)任感和自覺(jué)性。 炊事員工作中必須穿工作服，保證個(gè)人的清潔衛(wèi)生，并隨時(shí)接受學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的抽查。 學(xué)生吃完飯后，炊事員必須徹底打掃食堂衛(wèi)生，對(duì)教師學(xué)生用過(guò)的餐具進(jìn)行消毒處理，防止傳染病的發(fā)生。 4、強(qiáng)化督查 以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校。 5、落實(shí)職責(zé) 校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，衛(wèi)生安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，校長(zhǎng)考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。使工作人員警鐘長(zhǎng)鳴。 五、事故責(zé)任追究 1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行追究。 2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。 3、對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮影響應(yīng)急方案的嚴(yán)肅處理。 *市南岸區(qū)長(zhǎng)江初級(jí)中學(xué)校 xx年6月6日 學(xué)校食堂改進(jìn)措施 根據(jù)上級(jí)管理部門(mén)對(duì)我校學(xué)生食堂的檢查結(jié)果，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際，擬制定改進(jìn)措施如下： 一、學(xué)校食堂衛(wèi)生工作作為學(xué)校安全工作的重中之重，學(xué)校成立食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組，加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)督管理。 二、根據(jù)學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定中有關(guān)食堂建筑、設(shè)備的要求，結(jié)合(版權(quán)歸)我校實(shí)際，計(jì)劃對(duì)食堂的天花板、地面、洗菜池和灶臺(tái)進(jìn)行改造，吊好天花，貼好瓷磚和防滑地磚。把生熟區(qū)、分飯區(qū)和雜物區(qū)等各種功能區(qū)分開(kāi)。 三、進(jìn)一步規(guī)范和完善學(xué)校食堂衛(wèi)生的一系列管理制度。 1、加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的教育，提高他們的衛(wèi)生意識(shí)。 2、保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，采取切實(shí)有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲(chóng)的孳生地。 3、加強(qiáng)對(duì)食品的采購(gòu)、