洪桐縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合開發(fā)市場建設(shè)項(xiàng)目資金申請報(bào)告.doc

洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 1 目 錄 第一章 總 論4 1.1 項(xiàng)目概況.4 1.2 資金申請報(bào)告編制的依據(jù)及范圍 .4 1.3 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容5 1.4 投資估算與資金籌措.5 1.5 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度.6 1.6 項(xiàng)目資金申請的緣由.6 1.7 社會效益.7 1.8 研究結(jié)論.7 第二章 項(xiàng)目背景與建設(shè)的必要性9 2.1 單位簡介.9 2.2 項(xiàng)目建設(shè)背景.9 2.3 建設(shè)的必要性.12 第三章 市場調(diào)查與分析15 3.1 市場調(diào)查.15 3.2 市場分析.15 第四章 建設(shè)地址及建設(shè)條件.17 4.1 建設(shè)地址.17 4.2 項(xiàng)目區(qū)概況 17 4.3 項(xiàng)目區(qū)建設(shè)條件17 第五章 建設(shè)規(guī)模及建設(shè)方案.21 5.1 建設(shè)規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容 .21 5.2 批發(fā)市場管理技術(shù)22 5.3 檢驗(yàn)檢測技術(shù)方案27 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 2 5.4 蔬菜保鮮技術(shù)方案27 5.5 土建方案.29 5.6 公用配套設(shè)施方案.33 第六章 總圖運(yùn)輸38 6.1 總平面布置原則38 6.2 總平面布置 38 第七章 環(huán)境保護(hù)40 7.1 環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)依據(jù)40 7.2 環(huán)境治理措施40 第八章 安全衛(wèi)生及消防43 8.1 安全衛(wèi)生.43 8.2 消防.43 第九章 節(jié)約及合理利用能源.45 9.1 編制依據(jù).45 9.2 節(jié)能措施.45 第十章 企業(yè)組織管理與項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度.48 10.1 企業(yè)組織管理48 10.2 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃 .48 10.3 目前項(xiàng)目進(jìn)展?fàn)顩r .49 第十一章 投資估算與資金籌措.50 11.1 編制依據(jù)及有關(guān)說明 .50 11.2 投資估算及資金籌措 .50 第十二章 經(jīng)濟(jì)效益測算及評價(jià).56 12.1 財(cái)務(wù)評價(jià)56 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 3 12.2 社會效益61 第十三章 招標(biāo)方案.62 13.1 編制依據(jù)62 13.2 招標(biāo)的范圍62 13.3 招標(biāo)的組織形式和方式.62 13.4 招投標(biāo)方案63 第十四章 結(jié)論及建議.64 14.1 結(jié)論 64 14.2 建議 65 附表： 1、經(jīng)營方案表 2、流動資金估算表 3、項(xiàng)目總投資使用計(jì)劃與資金籌措表 4、營業(yè)收入和營業(yè)稅金及附加估算表 5、外購燃料動力費(fèi)用估算表 6、固定資產(chǎn)折舊費(fèi)用估算表 7、總成本費(fèi)用估算表 8、利潤與利潤分配表 9、項(xiàng)目投資現(xiàn)金流量表 10、資產(chǎn)負(fù)債表 11、主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)及評價(jià)指標(biāo)表 附件 1、企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證 2、晉槐農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)項(xiàng)目備案文件 3、項(xiàng)目選址意見書 4、建設(shè)規(guī)劃許可證資產(chǎn) 5、國土資源局審查意見 6、環(huán)境保護(hù)局批復(fù) 7、企業(yè)資金籌措證明 8、企業(yè)聲明文件 9、照片 10、晉槐農(nóng)貿(mào)市場總平面圖、位置圖 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 4 第一章 總 論 1.1 項(xiàng)目概況 1、項(xiàng)目名稱： 農(nóng)貿(mào)綜合市場 2、項(xiàng)目建設(shè)單位：縣農(nóng)貿(mào)綜合開發(fā) 市場 3、項(xiàng)目建設(shè)性質(zhì)：新建 4、建設(shè)地址： 1.2 資金申請報(bào)告編制的依據(jù)及范圍 1、編制依據(jù) （1） 省農(nóng)村流通體系建設(shè)發(fā)展規(guī)劃 （2） 省發(fā)展改革委員會關(guān)于申報(bào)流通領(lǐng)域投資項(xiàng) 目的有關(guān)規(guī)定 （3）建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù)（第三版） （4） 投資項(xiàng)目可行性研究指南 （5）國家現(xiàn)行的行業(yè)規(guī)定、法律法規(guī)、設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) （6）項(xiàng)目單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)資料 2、研究范圍 （1）項(xiàng)目建設(shè)的背景和必要性 （2）市場預(yù)測及項(xiàng)目主要建設(shè)內(nèi)容 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 5 （3）建設(shè)地址及建設(shè)條件 （4）建設(shè)工程設(shè)計(jì)方案 （5）環(huán)保、節(jié)能、消防 （6）項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 （7）投資估算與資金籌措 （8）經(jīng)濟(jì)效益和社會效益分析 （9）招標(biāo)方案 1.3 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容 1、建設(shè)規(guī)模 新建占地 89.7 畝，建筑面積 16137.98 平方米的農(nóng)貿(mào) 綜合市場。 2、主要建設(shè)內(nèi)容 （1）新建交易大棚、門店、冷藏庫等土建工程。 （2）項(xiàng)目建設(shè)需新增各類設(shè)備 251 臺（套、輛、個(gè)） ， 其中生產(chǎn)設(shè)備 23 套（臺） ，輔助設(shè)備 216 臺（套） ，辦公及 公用設(shè)備 6 套，車輛 6 輛。 1.4 投資估算與資金籌措 1、投資估算 項(xiàng)目總投資 3784.68 萬元。其中：建筑工程費(fèi) 2449.81 萬元，設(shè)備購安費(fèi) 714.83 萬元，安裝工程 44.19 萬元，工程建設(shè)其他費(fèi) 291.56 萬元，基本預(yù)備費(fèi) 150.00 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 6 萬元；鋪底流動資金 134.29 萬元。 2、資金籌措 項(xiàng)目總投資 3784.68 萬元，其中：企業(yè)自籌 3284.68 萬元，包括 358 戶村民集資 2935.6，企業(yè)籌資 349.08 萬 元；申請煤炭可持續(xù)發(fā)展基金 500 萬元。 1.5 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 該項(xiàng)目實(shí)施周期為 12 個(gè)月，從 2011 年 4 月至 2012 年 3 月底竣工驗(yàn)收交付使用。2011 年 4 月為工程進(jìn)行前期 準(zhǔn)備階段，2011 年 5 月至 2011 年 11 月為工程建設(shè)階段， 2011 年 12 月至 2012 年 2 月為設(shè)備安裝、綠化等工程階 段，2012 年 3 月底竣工驗(yàn)收交付使用。工程建設(shè)階段與設(shè) 備安裝階段可交叉進(jìn)行。 1.6 項(xiàng)目資金申請的緣由 該市場目前已完成三層框架交易門店 4293.82 平方米、 交易大棚 7200 平方米、農(nóng)產(chǎn)品展示及信息發(fā)布電子商務(wù)中 心 1206 平方米、恒溫冷藏庫 1800 平方米、綜合辦公樓 999.49 平方米、質(zhì)量安全檢測中心 518.43 平方米及配電 室等土建工程，完成了地面硬化等配套設(shè)施的建設(shè)，并購 置了部分設(shè)備。 現(xiàn)購置制冷設(shè)備需 220.7 萬元，生產(chǎn)設(shè)備 280 萬元共 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 7 計(jì) 500.7 萬元待實(shí)施。需申請煤炭可持續(xù)發(fā)展基金 500 萬 元。懇請有關(guān)部門予以必要的政策和資金支持。 1.7 社會效益 1、該項(xiàng)目的實(shí)施將為縣及周邊地區(qū)的農(nóng)民提供了 農(nóng)產(chǎn)品集中交易的場所，拓寬了農(nóng)產(chǎn)品流通渠道。 2、該項(xiàng)目的實(shí)施將為各類農(nóng)業(yè)協(xié)會組織發(fā)揮作用提供 了良好的場所。 3、該項(xiàng)目的實(shí)施可以有效解決農(nóng)村剩余勞動力的再就 業(yè)。 1.8 研究結(jié)論 該項(xiàng)目符合國家和省關(guān)于加速蔬菜市場建設(shè)、促進(jìn) 蔬菜種植業(yè)發(fā)展、推動區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、積極開展優(yōu)質(zhì) 蔬菜基地建設(shè)等的產(chǎn)業(yè)政策，具有比較先進(jìn)的技術(shù)水平， 輻射帶動作用強(qiáng)，對盡快形成新的現(xiàn)代化蔬菜市場，創(chuàng)建 蔬菜知名品牌，提高區(qū)域優(yōu)質(zhì)蔬菜生產(chǎn)能力，增強(qiáng)對區(qū)域 蔬菜流通的調(diào)節(jié)作用，保障國內(nèi)蔬菜的有效供應(yīng)和促進(jìn)蔬 菜出口均具有積極作用。與國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展增 加人均收入若干政策的意見 、 省關(guān)于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的 若干意見的文件精神是完全一致的。經(jīng)過效益分析，擬 建項(xiàng)目財(cái)務(wù)效益較好，社會效益顯著。 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 8 項(xiàng)目的投資計(jì)劃合理，籌資渠道明確可行，有較好的 經(jīng)濟(jì)效益并有較強(qiáng)的資金償還能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力；建設(shè)起 點(diǎn)高、選項(xiàng)合理且具有較強(qiáng)的先進(jìn)性和廣泛的實(shí)用性，能 夠促進(jìn)區(qū)域蔬菜業(yè)的產(chǎn)業(yè)化建設(shè)。 項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率均大于行業(yè)基準(zhǔn)收益率，財(cái)務(wù)凈 現(xiàn)值大于零，投資回收期短，并且具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。 綜合上述分析，實(shí)施該項(xiàng)目的各種基礎(chǔ)條件已具備。 因此，擬建項(xiàng)目的實(shí)施既是必要的，也是可行的。懇請有 關(guān)部門予以必要的政策和資金支持，使該項(xiàng)目能夠盡早落 實(shí)。 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 9 第二章 項(xiàng)目背景與建設(shè)的必要性 2.1 單位簡介單位簡介 縣農(nóng)貿(mào)綜合開發(fā)市場成立于 2007 年 5 月，主要 從事攤位租賃、房屋出租等業(yè)務(wù)。企業(yè)性質(zhì)為集體所有制， 法人代表宋合義。注冊資金 100 萬元。目前主要承擔(dān)農(nóng)貿(mào) 綜合市場建設(shè)，市場建成后，將負(fù)責(zé)市場的統(tǒng)一管理，交 易產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)、檢測，交易信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)等內(nèi)容。 2.2 項(xiàng)目建設(shè)背景 改革開放以來，隨著中央各項(xiàng)農(nóng)村政策的落實(shí)，我國 大部分農(nóng)村告別了自然經(jīng)濟(jì)狀態(tài)，市場逐步成為農(nóng)村資源 配置的決定性因素，農(nóng)村市場建設(shè)取得明顯進(jìn)展：一是農(nóng) 村市場規(guī)模迅速擴(kuò)大。2005 年我國縣及縣以下社會消費(fèi)品 零售總額達(dá)到 22082 億元，比 1995 年增長 1.68 倍。二是 市場類型和流通業(yè)態(tài)逐步完善。傳統(tǒng)的集市貿(mào)易繼續(xù)發(fā)展， 各種批發(fā)市場、綜合市場、專業(yè)市場大量出現(xiàn)，連鎖經(jīng)營、 物流配送等新型流通方式開始從城市走向農(nóng)村。三是農(nóng)村 市場主體多樣化。從事農(nóng)產(chǎn)品購銷經(jīng)營活動的農(nóng)村合作經(jīng) 濟(jì)組織已超過 2 萬多個(gè)，有近 600 萬農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人活躍在廣 大鄉(xiāng)村，從事農(nóng)產(chǎn)品流通、科技、信息等一系列中介服務(wù) 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 10 活動。四是農(nóng)村市場外部環(huán)境有所改善。 2004、2005、2006 年連續(xù)三個(gè)中央 1 號文件， 國務(wù)院關(guān) 于促進(jìn)流通業(yè)發(fā)展的若干意見 （國發(fā)200519 號） 、 國務(wù) 院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)商務(wù)部等部門的通知 （國發(fā)辦200457 號）等重要文件， 從政策、目標(biāo)、方針和戰(zhàn)略上，對農(nóng)村商品流通和市場體 系建設(shè)進(jìn)行了明確闡述。 盡管我國農(nóng)村市場建設(shè)取得長足發(fā)展，但與中央關(guān)于 加強(qiáng)“三農(nóng)”工作的要求相比，仍然存在一些需要解決的 問題：一是農(nóng)村市場主體規(guī)模小、實(shí)力弱。農(nóng)村個(gè)體商戶 是流通主體，有規(guī)模的運(yùn)銷大戶和經(jīng)紀(jì)人剛剛起步。二是 流通經(jīng)營業(yè)態(tài)及經(jīng)營方式陳舊。農(nóng)村市場連鎖經(jīng)營交易額 占總交易額的比重不足 10%，通過對手交易銷售的日用消 費(fèi)品占 90%以上。三是缺乏合理規(guī)劃和指導(dǎo)。農(nóng)村“有場 無市” 、 “有市無場”的現(xiàn)象并存，流通成本高、效率低。 四是市場秩序有待規(guī)范。農(nóng)村是地區(qū)封鎖、假冒偽劣產(chǎn)品 的重災(zāi)區(qū)，農(nóng)民是市場秩序混亂的主要受害者。五是農(nóng)村 市場基礎(chǔ)設(shè)施嚴(yán)重不足。農(nóng)民人均商業(yè)面積僅為城市 1/10。因此，發(fā)展農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建暢通的流通渠 道，已成為當(dāng)前“三農(nóng)”工作的一項(xiàng)迫切任務(wù)。 針對上述局面，商務(wù)部 2006 年 10 月 20 日，頒布了 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 11 農(nóng)村市場體系建設(shè)“十一五規(guī)劃 （以下簡稱規(guī)劃 ） ， 確定了“十一五”期間我國農(nóng)村市場體系建設(shè)的四大任務(wù)， 包括：一是建立和改造農(nóng)村消費(fèi)品流通體系，全國縣及縣 以下社會消費(fèi)品零售總額達(dá)到 3.5 萬億元，年均增長約 10%， “萬村千鄉(xiāng)市場工程”農(nóng)家店力爭覆蓋 85%以上的鄉(xiāng) 鎮(zhèn)和 65%以上的行政村，逐步縮小城鄉(xiāng)消費(fèi)差距；二是構(gòu) 建順暢的農(nóng)產(chǎn)品流通體系，實(shí)施“雙百市場工程” ，重點(diǎn)建 設(shè) 100 家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，著力培養(yǎng) 100 家大型農(nóng)產(chǎn) 品流通企業(yè)，全國農(nóng)副產(chǎn)品購進(jìn)額達(dá)到 2.3 萬億元，農(nóng)產(chǎn)品 在超市、便利店等新型零售業(yè)態(tài)中的銷售額占全部農(nóng)產(chǎn)品 零售額的三分之一以上；三是完善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料流通體系， 全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料銷售額達(dá)到 1.1 萬億元；四是培育市場主 體，增強(qiáng)流通企業(yè)活力，鼓勵(lì)和支持農(nóng)民進(jìn)入農(nóng)村流通領(lǐng) 域，鼓勵(lì)大中型流通企業(yè)進(jìn)入農(nóng)村商品流通，推進(jìn)參與農(nóng) 村商品流通的中小企業(yè)創(chuàng)新。 規(guī)劃還確定了“十一五” 期間中國農(nóng)村市場體系建設(shè)的目標(biāo)，即“到 2010 年，初步 形成以鄉(xiāng)村零售網(wǎng)點(diǎn)為基礎(chǔ)，以大中型批發(fā)市場和連鎖配 送中心為骨干，以各類農(nóng)村流通合作經(jīng)濟(jì)組織和大中型農(nóng) 村流通企業(yè)為主體，農(nóng)產(chǎn)品、消費(fèi)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料市場 均衡發(fā)展，城鄉(xiāng)市場相互融合、內(nèi)外貿(mào)易緊密聯(lián)系，法制 健全、布局合理、服務(wù)規(guī)范、組織化程度高的農(nóng)村市場體 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 12 系，初步建立適應(yīng)社會主義新農(nóng)村發(fā)展的農(nóng)村商品流通體 制” 。 縣是省臨汾市的農(nóng)業(yè)大縣，根據(jù)全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì) 發(fā)展的需要，洪洞縣委、縣政府提出在縣城城北建設(shè)規(guī)范 化的農(nóng)貿(mào)市場，為活躍農(nóng)村經(jīng)濟(jì)提供有利條件。在這樣的 背景下，省縣擬在村建設(shè)晉槐農(nóng)貿(mào)綜合開發(fā)市場， 從事農(nóng)產(chǎn)品的流通活動。 2.3 建設(shè)的必要性 1、是農(nóng)副產(chǎn)品儲存和交易的需要。 近二十年來，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)連年豐收，城鄉(xiāng)發(fā)展的科 技含量大大提高，各類人們生活必需的產(chǎn)品連年增產(chǎn)，而 且品種越來越多。尤其在近幾年，廣大農(nóng)民在土地上大力 發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品，大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，種植業(yè)，林牧業(yè)。一大 批優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)蓬勃發(fā)展。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，消費(fèi)水平 不斷提高，城鄉(xiāng)農(nóng)副產(chǎn)品的需求將會越來越大。 據(jù)調(diào)查市縣市區(qū)的城鄉(xiāng)農(nóng)副產(chǎn)品每年有 20銷往外 省，30就地買賣，20自產(chǎn)自銷，10霉?fàn)€變質(zhì)，20 滯銷，每年有 30的農(nóng)副產(chǎn)品走不出大山，有 60的產(chǎn)品 找不到銷路，有60的產(chǎn)品沒有儲存保障條件，有70的 產(chǎn)品不能取得最大效益，有 80的產(chǎn)品得不到包裝，有 90的產(chǎn)品沒有深加工。這一現(xiàn)象的出現(xiàn)使城鄉(xiāng)農(nóng)副產(chǎn)品 購銷渠道不暢，信息不靈和集團(tuán)化綜合服務(wù)機(jī)構(gòu)不健全造 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 13 成的，導(dǎo)致優(yōu)良品質(zhì)產(chǎn)品不能取得最大經(jīng)濟(jì)效益。 2、是改善當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品交易環(huán)境的需要。 近年來，各地市場的面貌已有很大的改進(jìn)，但在基礎(chǔ) 設(shè)施管理運(yùn)作方式總體上說，還處于初級階段。一方面， 小規(guī)模農(nóng)戶經(jīng)營越來越不適應(yīng)市場規(guī)模擴(kuò)大的要求。另一 方面，農(nóng)業(yè)專業(yè)化過程中所必需的資金、技術(shù)、信息、物 資、加工、銷售等社會化服務(wù)明顯滯后，此外，交易方式 比較落后，主要是面對面的交易，一手交錢一手交貨。收 購中轉(zhuǎn)、運(yùn)輸、分配等流通環(huán)節(jié)尚未分離，都由販運(yùn)商人 承擔(dān)，市場交易分散零碎，難以把握整體交易信息，無法 充分發(fā)揮調(diào)節(jié)供求的功能。此外，不少農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場 仍停留在圈地為市的階段， “雨天一地泥、晴天滿場灰” ， 交易環(huán)境很差，農(nóng)副產(chǎn)品二次污染問題突出。同時(shí)，由于 市場設(shè)施簡陋、功能單一，缺少農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的 條件，現(xiàn)有狀況與建立安全的農(nóng)副產(chǎn)品流通體系的要求還 有很大距離，與推行農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入的要求還 有很大的距離。 3、項(xiàng)目建設(shè)有助于加快縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，解決 農(nóng)村剩余勞動力的再就業(yè)問題。 近年來，縣委、縣政府著力實(shí)施“農(nóng)業(yè)富民，工業(yè) 強(qiáng)縣、城鎮(zhèn)擴(kuò)張，旅游開發(fā)”四大戰(zhàn)略，使縣域經(jīng)濟(jì)保持 了持續(xù)快速發(fā)展的良好態(tài)勢，形成了全面建設(shè)小康縣的新 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 14 局面， 隨著縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人口向縣城聚集速度不斷加快， 城市規(guī)模迅速擴(kuò)大，鎮(zhèn)距縣城較近的村莊，逐步擴(kuò)入城 市，耕地面積逐年減少，到 2009 年，人均耕地不足 1 畝， 單純依賴傳統(tǒng)種植、養(yǎng)殖業(yè)，難以維持城中村農(nóng)民的生計(jì)。 特別是縣城恒富大道、洪洞大道工程建設(shè)，使得灣里村及 周邊村的絕大多數(shù)農(nóng)民失去土地，鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)面臨嚴(yán)重挑戰(zhàn)。 尋找新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)， ，為失地農(nóng)民創(chuàng)造生存、發(fā)展的途徑， 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級換代成為擺在各級政府面前的新課題。 本項(xiàng)目建設(shè)，將增加大量就業(yè)崗位，通過村委會有組 織、有計(jì)劃對農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)，在自愿的基礎(chǔ)上優(yōu)先安置失 地農(nóng)民進(jìn)場經(jīng)營；依托市、縣的相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會、農(nóng) 用生產(chǎn)資料協(xié)會和農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人，提供市場信息，組織貨源； 依靠晉槐農(nóng)貿(mào)綜合開發(fā)市場的統(tǒng)一管理 ，將失地農(nóng)民納入 農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營體系，促進(jìn)失地農(nóng)民角色、身份及發(fā)展模式 的轉(zhuǎn)化，推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，使其步入良性發(fā)展的 軌道。 綜上所述，市場的建設(shè)勢在必行。 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 15 第三章 市場調(diào)查與分析 3.1 市場調(diào)查 目前，全國有 5000 多家農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，年交易額 3000 多億元，占全國消費(fèi)品批發(fā)市場成交額的 30以上， 通過批發(fā)市場銷售的蔬菜、蔬菜、食品、糧油產(chǎn)品占到流 通總量的 50左右。其中農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)的批發(fā)市場有 250 家 左右，年經(jīng)營額占到總量的 1/3，是我國農(nóng)副產(chǎn)品流通交易 的主渠道之一。 3.2 市場分析 進(jìn)入新世紀(jì)以來，隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國絕 大多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品不僅實(shí)現(xiàn)了全年供應(yīng)，而且形成了全國性 大市場、大流通的格局。主要呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：我國農(nóng)副產(chǎn) 品市場體系建設(shè)已經(jīng)從過去的數(shù)量快速擴(kuò)張階段轉(zhuǎn)變?yōu)榉€(wěn) 定數(shù)量、提升功能、創(chuàng)新方式的新階段。市場總量發(fā)展迅 速，從 1997 年到 2010 年我國農(nóng)副產(chǎn)品市場從 1095 個(gè)增 加到 27167 個(gè)，農(nóng)副產(chǎn)品的消費(fèi)市場規(guī)模擴(kuò)大，2010 年 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 16 成交額為 7762.5 億元（其中農(nóng)村市場 31784 億元，城市 市場 4584.1 億元） ；初步建立了農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場的主導(dǎo) 地位。2010 年，以批發(fā)為主的農(nóng)副產(chǎn)品交易市場有 4531 個(gè)，占全部市場的 16，成交額為 3423.1 億元。目前， 我國正處在城市化快速推進(jìn)過程中，很多城市不斷擴(kuò)張， 城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，各項(xiàng)現(xiàn)代化建設(shè)積極推進(jìn)，城市管理水 平日益提高。同時(shí)，現(xiàn)代信息技術(shù)快速發(fā)展、普及和滲透 到社會生活的各個(gè)方面，為發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品電子商務(wù)創(chuàng)造了 有利條件，今后，通過信息網(wǎng)絡(luò)溝通產(chǎn)銷，直接銷售農(nóng)副 產(chǎn)品將是一個(gè)很有潛力的流通形勢。近年來，一些新的商 品流通業(yè)態(tài)，如連鎖店、配送中心、超市逐步進(jìn)入農(nóng)副產(chǎn) 品流通領(lǐng)域，批發(fā)市場與這些新型業(yè)態(tài)之間，既有競爭又 相互促進(jìn)，共同發(fā)展，批發(fā)市場向新型業(yè)態(tài)的滲透已經(jīng)在 不同程度的悄然進(jìn)行。通過向前向后的產(chǎn)業(yè)延伸，批發(fā)市 場正從簡單的場地經(jīng)營和物業(yè)管理中逐步走向大農(nóng)業(yè)、大 流通的更廣闊的領(lǐng)域。這就要求農(nóng)副產(chǎn)品市場要積極應(yīng)對， 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 17 完善配套設(shè)施、增強(qiáng)適應(yīng)能力、實(shí)現(xiàn)與新型流通方式的有 效對接。 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 18 第四章 建設(shè)地址及建設(shè)條件 4.1 建設(shè)地址 該項(xiàng)目位于省市縣鎮(zhèn)村。 4.2 項(xiàng)目區(qū)概況 鎮(zhèn)，2010 年由原來的南王鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)、馮張鄉(xiāng)合 并組成。東與明姜鎮(zhèn)、廣勝寺鎮(zhèn)、蘇堡鎮(zhèn)、曲亭鎮(zhèn)為鄰， 西隔汾河與辛村鄉(xiāng)相望，南與甘亭鎮(zhèn)相連，北與趙城鎮(zhèn)接 壤。全鎮(zhèn)轄 6 個(gè)居委會，54 個(gè)村委會，59 個(gè)自然村， 45716 戶，140103 人。全系漢族。全鎮(zhèn)行政區(qū)域面積 9453 公頃，總耕地面積 5043 公頃，農(nóng)作物以小麥、玉米、 豆類、棉花和蔬菜為主。洪洞縣人民政府設(shè)在大槐樹鎮(zhèn)。 4.3 項(xiàng)目區(qū)建設(shè)條件 1地理位置 縣位于山西省南部、盆地北端，地理坐標(biāo)介于東 經(jīng) 11180-11250，北緯 3615-3623之間。洪洞縣北 與霍州市、汾西縣毗鄰，南與堯都區(qū)相連，東與古縣接壤， 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 19 西與蒲縣為鄰，總面積 1495 平方公里。 2氣候及地震條件 地勢東西高中間低。中部為河谷平原，地形開闊， 交通便利，渠道縱橫，土壤肥沃。東西兩山占總面積的 20.4%,東西丘陵占總面積的 37.6%。 境內(nèi)屬溫帶大陸氣候，因地處黃土高原，常年干燥缺 雨，一年四季分明，氣溫變化較大。每年春季（35 月） 風(fēng)多雨少，夏季（68 月）酷熱多雨，秋季（911 月） 溫涼適宜，冬季（12 月來年 2 月）寒冷干燥。全年陽光 充足，年均日照 2499.7 小時(shí)，無霜期 178195 天。年均 降雨量 527 毫米，年均氣溫 12 攝氏度，極端最高溫度 40.7 攝氏度，極端最低氣溫零下 18.6 攝氏度。 根據(jù)建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范(gb50011-2008)，項(xiàng)目區(qū) 抗震設(shè)防烈度為 8 度區(qū)，設(shè)計(jì)基本地震動峰值加速度為 0.20g。 3交通及通訊條件 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 20 縣境內(nèi)交通較為便利，南同蒲鐵路干線、大運(yùn)高速、 霍侯一級路、桃臨公路縱貫?zāi)媳?；國?309 線、趙克公路、 洪喬公路、洪古公路橫跨東西；支線星羅棋布，四通八達(dá)， 鄉(xiāng)級公路自成體系，全縣通車總里程達(dá) 2850 公里，其中二 級以上公路 250 公里。 該擬建項(xiàng)目位于縣城北城，西鄰 108 國道，北鄰距 霍侯一級公路 1000 米，大運(yùn)高速公路入口僅 2 公里，交通 便利。該市場處于洞縣通訊網(wǎng)絡(luò)覆蓋范圍內(nèi)，企業(yè)已配 備足夠的通訊工具，可直接與國內(nèi)、國外進(jìn)行聯(lián)系，通訊 暢通。 4社會經(jīng)濟(jì)支持條件 縣地處山西省南部，臨汾盆地北端，總面積 1494km2，耕地 63909 公頃。有 16 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，463 個(gè)行政 村，3 個(gè)社區(qū)居委會，74 萬人口。 近年來，縣委、縣政府堅(jiān)持以人為本，樹立和落實(shí) 科學(xué)發(fā)展觀，著力實(shí)施“農(nóng)業(yè)富民、工業(yè)強(qiáng)縣、城鎮(zhèn)擴(kuò)張、 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 21 旅游開發(fā)”四大戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位不斷鞏固，產(chǎn)業(yè)化 程度不斷提高，工業(yè)經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)地位不斷加強(qiáng)，企業(yè)生產(chǎn)走 上了規(guī)?；缆?，第三產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，人民生活不斷提高， 縣域經(jīng)濟(jì)整體實(shí)力和發(fā)展后勁進(jìn)一步增強(qiáng)。 2010 年縣地區(qū)生產(chǎn)總值 713928 萬元，人均地區(qū) 生產(chǎn)總值 9805 元。在地區(qū)生產(chǎn)總值中，第一產(chǎn)業(yè) 45778 萬元，占總值的 6.4%，第二產(chǎn)業(yè) 498129 萬元，占總值的 69.8%，第三產(chǎn)業(yè) 170021 萬元，占總值的 23.8%。第二 產(chǎn)業(yè)以煤炭、冶金等為主，第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對滯后，產(chǎn)出 比重低于臨汾市 5.9 個(gè)百分點(diǎn)，低于省 13.6 個(gè)百分點(diǎn)， 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)初級化、重型化特征典型。 2010 年農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)量 81298 萬元，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn) 值 47259 萬元，林業(yè) 313 萬元，牧業(yè) 32048 萬元，農(nóng)林 牧漁服務(wù)業(yè)產(chǎn)值 1270 萬元。糧食產(chǎn)量 255782 噸，蔬菜產(chǎn) 量 7885 噸，肉類總產(chǎn)量 21012 噸，奶類產(chǎn)量 25053 噸， 禽蛋產(chǎn)量 13755 噸。 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 22 5、公用設(shè)施配套條件 該址附近有村變電站，電源可從此接入，需安裝 400kva 變壓器一臺；市場已接通縣城自來水供水管網(wǎng)， 采暖接入城市熱力管網(wǎng)，以滿足市場建設(shè)需要； 6、原材料供應(yīng) 項(xiàng)目所在地緊鄰霍侯一級路，周邊場地開闊，所有施 工設(shè)備、建筑材料進(jìn)場均沒有任何限制，施工場地大、條 件好，給工程建設(shè)創(chuàng)造了一個(gè)有利條件。 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 23 第五章 建設(shè)規(guī)模及建設(shè)方案 5.1 建設(shè)規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容 1、建設(shè)規(guī)模 新建占地 89.7 畝，總建筑面積 16137.98 平方米的農(nóng) 貿(mào)綜合市場。 ， 2、主要建設(shè)內(nèi)容 （1）生產(chǎn)設(shè)施包括農(nóng)產(chǎn)品展示及信息發(fā)布電子商務(wù)中 心 1206 平方米；蔬菜交易大棚 9 個(gè)，共計(jì) 7200 平方米； 營業(yè)門店 4293.82 平方米；質(zhì)量安全檢測中心 518.43 平方 米。 輔助設(shè)施包括綜合辦公室 999.49 平方米，恒溫冷藏庫 1800 平方米，地磅房 30.24 平方米，公共廁所 90 平方米。 公用工程包括道路 7900 平方米，地面硬化 25961.35 平方米，綠化面積 1500 平方米，圍墻 977.1 平方米等。 （2）購置各類設(shè)備 251 臺（套、輛、個(gè)） ，其中生產(chǎn) 設(shè)備 23 套（臺） ，主要包括電子結(jié)算系統(tǒng) 10 套、網(wǎng)絡(luò)綜合 布線系統(tǒng) 1 套、led 顯示屏與觸摸屏信息發(fā)布系統(tǒng) 2 套、 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 24 網(wǎng)站信息網(wǎng)站發(fā)布系統(tǒng) 1 套、電子監(jiān)控及軟件系統(tǒng) 1 套、 農(nóng)藥殘留檢測設(shè)備 6 套、地中衡 2 臺； 輔助設(shè)備 216 臺（套）包括制冷設(shè)備 197 臺，變配電 設(shè)備 18 臺（套） ； 辦公設(shè)備 3 套、消防設(shè)備 3 套； 運(yùn)輸車輛 2 輛，冷鏈運(yùn)輸車 1 輛，清潔車 3 輛。 5.2 批發(fā)市場管理技術(shù) 1、經(jīng)營環(huán)境要求 （1）場門整潔、美觀，各種標(biāo)識規(guī)范、清晰，設(shè)有 車輛和人員專用出入口。 （2）場內(nèi)地面做到硬化、平整、清潔，便于清洗。 （3）交易區(qū)在入口醒目的位置設(shè)置標(biāo)識或牌匾，標(biāo)示 經(jīng)營的農(nóng)副產(chǎn)品類別。區(qū)內(nèi)應(yīng)通風(fēng)、明亮。 （4）應(yīng)按農(nóng)副產(chǎn)品大類、保鮮和衛(wèi)生要求進(jìn)行分區(qū)， 同類型商品應(yīng)在同一交易區(qū)內(nèi)經(jīng)營。蔬果、肉類、水產(chǎn)品、 糧食、副食品等要分區(qū)，冷凍農(nóng)副產(chǎn)品和非冷凍農(nóng)副產(chǎn)品 要分區(qū)，生鮮農(nóng)副產(chǎn)品和熟食品要分區(qū)，有包裝食品和無 包裝食品要分區(qū)，防止農(nóng)副產(chǎn)品之間的交叉污染。 （5）交易場地人流、物流、車輛保持暢通，設(shè)有專用 的機(jī)動車停車場，道路和停車場地地面應(yīng)承重、耐么、防 滑。 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 25 2、經(jīng)營設(shè)施設(shè)備要求 （1）服務(wù)設(shè)施設(shè)備 設(shè)立導(dǎo)購圖、車行路線標(biāo)示圖、公用電話、校秤點(diǎn)等 公共服務(wù)設(shè)施，各類公共設(shè)施標(biāo)識明確。 （2）衛(wèi)生安全設(shè)施設(shè)備 衛(wèi)生間的上、下水管要通暢，沖洗設(shè)施齊全，并保 證清洗的用水。 設(shè)置相應(yīng)垃圾桶和垃圾中轉(zhuǎn)密閉間，對廢棄物集中 處理并清運(yùn)。對特殊固體廢棄物能集中管理，并移交相關(guān) 單位作無害化處理。 設(shè)污水排放管道設(shè)施。 （3）計(jì)量設(shè)施設(shè)備 使用檢定合格、未超過檢定周期的計(jì)量器具。 設(shè)置符合要求的公平秤，并負(fù)責(zé)驗(yàn)證、維護(hù)和監(jiān)督 檢查，并定期送法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢定。 （4）信息基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備 設(shè)有信息發(fā)布公告欄。 設(shè)有交易結(jié)算、信息交流、交易統(tǒng)計(jì)等服務(wù)設(shè)施。 準(zhǔn)確及時(shí)地反映交易情況，為交易雙方和有關(guān)部門提供交 易服務(wù)和統(tǒng)計(jì)信息。 （5）檢測設(shè)施設(shè)備 蔬菜、蔬菜交易的批發(fā)市場應(yīng)配備農(nóng)藥殘留的快速 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 26 檢測設(shè)備和相關(guān)輔助設(shè)施設(shè)備。 配備政府規(guī)定批發(fā)市場其他檢測項(xiàng)目的設(shè)施設(shè)備。 市場不能檢測的項(xiàng)目應(yīng)委托法定檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。 （6）包裝設(shè)施設(shè)備：根據(jù)農(nóng)副產(chǎn)品交易的需要配備相 應(yīng)的包裝、分揀和整理等輔助設(shè)備。 （7）消防設(shè)施設(shè)備：配備消防安全設(shè)施，保證消防設(shè) 施齊全、完好有效。 3、經(jīng)營管理要求 （1）商品質(zhì)量管理 建立商品準(zhǔn)入管理制度，并設(shè)立專門的機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé) 對進(jìn)入市場的農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行查證、登記備案、抽 檢和清退等監(jiān)督管理。 建立商品質(zhì)量購銷查驗(yàn)登記制度。對入市交易的商 品索票、索證，對主要的交易商品建立交易檔案。 應(yīng)建立商品質(zhì)量抽檢制度，定期或不定期對場內(nèi)交 易的農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行抽檢。 建立質(zhì)量安全不合格商品市場清退制度，經(jīng)抽檢質(zhì) 量安全不合格的農(nóng)副產(chǎn)品要停止交易，并依照經(jīng)銷商進(jìn)場 經(jīng)營合同或配合政府有關(guān)部門根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理， 不能進(jìn)行處理的要及時(shí)清退。 交易農(nóng)副產(chǎn)品應(yīng)感觀清潔,并堆放整齊。推行交易農(nóng) 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 27 副產(chǎn)品規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化、等級化。 （2）經(jīng)銷商管理 建立經(jīng)銷商準(zhǔn)入管理制度，設(shè)有專人負(fù)責(zé)對申請進(jìn) 入市場交易的經(jīng)銷商的經(jīng)營資格進(jìn)行審查，查驗(yàn)其證明文 件的合法性和有效性，建立管理檔案，監(jiān)督經(jīng)銷商開展合 法的經(jīng)營活動。 與經(jīng)銷商訂立進(jìn)場經(jīng)營合同，合同應(yīng)約定雙方保障 農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全的有關(guān)權(quán)利、義務(wù)、違約責(zé)任及處理方 式。 對進(jìn)入市場交易的經(jīng)銷商進(jìn)行食品安全等方面知識 的宣傳和培訓(xùn)。 建立商品可追溯制度，推行“場地掛鉤”和“場廠 掛鉤” ，經(jīng)銷商應(yīng)建立商品購銷臺賬。 （3）交易服務(wù)管理 建立投訴管理制度，并設(shè)立專門的投訴機(jī)構(gòu)，投訴 電話應(yīng)在全市場公示，跟蹤投訴處理情況。 建立計(jì)量管理制度。應(yīng)對市場內(nèi)使用的屬于強(qiáng)制檢 定的計(jì)量器具進(jìn)行登記注冊，向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備 案；配合法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)做好強(qiáng)制檢定工作；做好市場 定量包裝商品、零售商品等計(jì)量監(jiān)督管理，對市場票據(jù)、 票證、商品標(biāo)識等應(yīng)使用法定計(jì)量單位。 建立食品檢測、衛(wèi)生防疫、環(huán)境衛(wèi)生工作制度，國 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 28 家公告的傳染性疾病傳播時(shí)期，市場管理應(yīng)符合 gb19085 的要求。 建立公平交易和結(jié)算收費(fèi)管理制度。 建立設(shè)施設(shè)備檢修和維護(hù)制度。 應(yīng)建立倉儲和裝卸管理制度，對裝卸搬運(yùn)實(shí)行集中、 統(tǒng)一、規(guī)范管理。 建立消防安全、檢查和監(jiān)督制度 建立治安安全管理制度。 （4）人員管理 設(shè)有負(fù)責(zé)質(zhì)量安全檢驗(yàn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備檢修、 裝卸搬運(yùn)、治安管理、信息宣傳、消防安全管理等方面的 服務(wù)人員，其從業(yè)人員應(yīng)具備當(dāng)?shù)貏趧雍捅Ｕ喜块T以及有 關(guān)部門要求的從業(yè)資格。 設(shè)有食品衛(wèi)生檢驗(yàn)和衛(wèi)生防疫專業(yè)技術(shù)人員。應(yīng)定 期檢查市場服務(wù)人員的健康狀況，經(jīng)營熟食品的人員應(yīng)有 當(dāng)?shù)刂鞴懿块T頒發(fā)的健康證明。 對市場從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生管理和食品安全方面知識 的宣傳和培訓(xùn)，推行培訓(xùn)上崗制度。 （5）信用管理 建立市場信用記錄制度，對場內(nèi)經(jīng)銷商違規(guī)經(jīng)營行 為應(yīng)進(jìn)行警示通告。 建立對場內(nèi)交易農(nóng)副產(chǎn)品的價(jià)格、檢測、計(jì)量、質(zhì) 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 29 量等相關(guān)信息的公示制度。 5.3 檢驗(yàn)檢測技術(shù)方案 1、農(nóng)藥殘流檢測流程 取 4 克樣本，切碎放入提取瓶 20 毫升提取液，震蕩 23 分鐘 于比色杯內(nèi)加入 50 微升酶，3 毫升樣本提取液，50 微升顯色劑 混均后于 38以下，反應(yīng) 30 分鐘 50 微升底物，混勻后于 412 納米波長下比色 抑制率 2、蔬菜樣本的采集方法 隨機(jī)抽取客商蔬菜，每種樣本至少 0.51kg 左右， 并具有代表性。 抽取樣品要詳細(xì)記錄，如蔬菜種類、抽檢地點(diǎn)、抽 檢時(shí)間、來源、批發(fā)商等。 樣品檢測完畢后，要保留一天方可棄掉。 加強(qiáng)對有不良記錄商販的抽檢和檢測。 加強(qiáng)對懷疑有農(nóng)藥污染蔬菜的抽檢。如蔬菜上有明 顯的斑點(diǎn)或農(nóng)藥氣味。 5.4 蔬菜保鮮技術(shù)方案 1蔬菜凈化加工過程中存在的主要問題是腐爛變質(zhì)， 其防止的關(guān)鍵技術(shù)是保鮮措施。 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 30 蔬菜產(chǎn)品經(jīng)過凈化加工后，其表面組織細(xì)胞被破壞， 微生物侵染面積增加，傷口呼吸作用增強(qiáng)，營養(yǎng)消耗加劇。 呼吸強(qiáng)度和微生物狀況是決定凈菜貨架期質(zhì)量的主要因素， 而溫度則是影響呼吸強(qiáng)度和微生物繁殖速度的主要外界因 素。溫度越高，呼吸強(qiáng)度越大，蔬菜呼吸代謝越強(qiáng)，各種 營養(yǎng)成分消耗也越快，其結(jié)果是加速細(xì)胞分解，嚴(yán)重地降 低蔬菜耐貯性與抗病性。 低溫是抑制微生物生長最有效和最安全的方法，在 5 以下溫度環(huán)境中，各種微生物繁殖就會得到很明顯地抑制， 從而有效地保證凈菜的質(zhì)量與新鮮度。但并非所有的凈菜 均適宜于低溫，有許多蔬菜對低溫比較敏感，容易發(fā)生冷 害。例如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等在 7以下很容易受冷害， 其冷害癥狀表現(xiàn)為表面呈水煮狀、組織軟腐、食用部分變 苦或風(fēng)味迅速減退，失去食用價(jià)值，因此對那些容易受低 溫冷害的蔬菜，可以采取分批進(jìn)貨或推遲進(jìn)貨時(shí)間，邊包 裝邊裝箱的形式，或者采取個(gè)別存放等保溫措施，防止冷 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 31 害發(fā)生。 盡管許多蔬菜對低溫比較敏感，但是由于凈菜極易腐 爛變質(zhì)，貯藏期短，所以在生產(chǎn)量小、貨物又可及時(shí)銷售 的情況下，在實(shí)際操作中可忽略產(chǎn)品冷害問題。 2采用冷庫恒溫保鮮技術(shù)，控制好冷庫中的溫度是關(guān) 鍵。 作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品，一般冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)控制 在 2-4即可，對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦 瓜等)可放在 5-7冷庫中，或者采取加蓋棉被等保溫措施， 防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在 0左 右?guī)熘?。為保證成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代 謝增強(qiáng)，蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在 2-5條件下進(jìn)行，確保冷 藏庫處在恒溫狀態(tài)。 3濕度 為了保證蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期 間濕度一般控制在 80-95。并且在存放過程中，根據(jù) 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 32 貯物量及庫間溫度情況，注意隨時(shí)通風(fēng)換氣。 如香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種，入庫前 必須適當(dāng)晾曬，減少其覆著在蔬菜表面上的水分，延長貯 藏期。 4防止堆壓 進(jìn)庫蔬菜應(yīng)整齊地?cái)[放在貨架上，或者打垛放在庫中， 防止碼過高堆壓對蔬菜造成機(jī)械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱，導(dǎo)致蔬 菜質(zhì)量下降。 5.5 土建方案 1、編制規(guī)范 民用建筑設(shè)計(jì)通則(gb50352-2005) 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范(gb50016-2006) 公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) （gb50189-2005） 屋面工程技術(shù)規(guī)范 （gb50345-2004） 建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)(gb50068-2001 ) 建筑工程抗震設(shè)防分類標(biāo)準(zhǔn) (gb 50223-2008) 建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范(gb50009-2001)2006 版 混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范(gb50010-2002) 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 33 砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范 （gb500032001） 建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范 （gb 500112001） 建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范(gb50007-2002) 建筑地基處理技術(shù)規(guī)范 （jgj792002） 建筑地面設(shè)計(jì)規(guī)范 （gb50037-96） 巖土工程勘察規(guī)范 （gb50021-2001） 濕陷性黃土地區(qū)建筑規(guī)范 （gb50025-2004） 2、單體設(shè)計(jì) （1）農(nóng)產(chǎn)品展示及信息發(fā)布電子商務(wù)中心 1206m2， 鋼架結(jié)構(gòu)，長 80m,寬 15.075m. （2）蔬菜交易大棚 9 個(gè)，每個(gè) 800m2，鋼架結(jié)構(gòu)， 長 80m,寬 10m。 （3）營業(yè)門店 4293.82m2，框架結(jié)構(gòu)，占地面積 1431.27 m2，建筑總高度為 10.8m，室內(nèi)外高差 0.6m,一 層層高考慮為 3.6m,二層、三層層高考慮為 3.3m。 （4） 質(zhì)量安全檢測中心 518.43m2,磚混結(jié)構(gòu)，長 51.8m,寬 10m。 （5）綜合辦公樓 999.49 m2，磚混結(jié)構(gòu)，占地面積 499.75m2,建筑總高度為 6.9m,室內(nèi)外高差 0.4m,一層層高 考慮 3.6m,二層層高為 3.3m。 （6）恒溫冷藏庫 1800m2,磚混結(jié)構(gòu)，長 90m, 寬 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 34 20m。 （7）地磅房 30.24，磚混結(jié)構(gòu)，長 8.64m,寬 3.5m。 （8）公共廁所 90，磚混結(jié)構(gòu)，長 22.5m,寬 4m。 3、荷載取值 樓面和屋面均布活荷載設(shè)計(jì)采用的荷載為標(biāo)準(zhǔn)值，實(shí) 際施工時(shí)可根據(jù)實(shí)際情況做相應(yīng)的調(diào)整。 q1=2.5kn/m2(用于走道、樓梯間) q2=2.0kn/m2(用于辦公室) q3=0.5kn/m2(用于不上人屋面) q4=1.0kn/m(用于欄桿頂部水平) q5=1.0kn(用于挑檐、雨篷、屋面檢修) 基本風(fēng)壓：0.40kn/m2 基本雪壓：0.25kn/m2 4、基礎(chǔ)設(shè)計(jì)方案 （1）按建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范 （gb50007-2002） ， 地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)等級為丙級。 （2）地基基礎(chǔ)形式：營業(yè)門店可采用鋼筋砼柱下條形 基礎(chǔ)；電子商務(wù)中心、恒溫冷藏庫、交易大棚、綜合辦公 樓、質(zhì)量安全檢測中心可采用鋼筋砼條形基礎(chǔ)；磅房及公 共廁所采用磚條形基礎(chǔ)。 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 35 5、地基處理 建議采用三七灰土做地基處理。 6、上部結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)方案 （1）建筑結(jié)構(gòu)形式：營業(yè)門店采用框架結(jié)構(gòu)；農(nóng)產(chǎn)品 展示及信息發(fā)布電子商務(wù)中心、蔬菜交易大棚采用鋼架結(jié) 構(gòu)；質(zhì)量安全檢測中心、恒溫冷藏庫、綜合辦公樓、磅房 及公共廁所恒均采用磚混結(jié)構(gòu)。 （2）抗震措施按 8 度區(qū)設(shè)防。 （3）結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)使用年限為 50 年。 （4）建筑物所有屋面、樓面均采用現(xiàn)澆混凝土板。 （5）建筑材料 混凝土：基礎(chǔ)墊層：c10 素砼 框架梁、柱、基礎(chǔ)、雨篷等外露砼構(gòu)件： c30 砼 其他混凝土構(gòu)件：c20 砼 鋼筋：-hpb235，fy=210n/mm2 -hrb335，fy=300n/mm2 鋼筋其強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn)值均應(yīng)具有不小于 95%的保證率。 砂漿：0.000 以下墻體采用 m10 水泥砂漿； 其余均采用 m7.5 混合砂漿。 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 36 砌體：所有墻體均采用 mu10 機(jī)制粘土磚。 建筑屋面：采用 sbs 卷材防水。 5.6 公用配套設(shè)施方案 1、給排水 （1）編制依據(jù) 建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范gb 50015-2003 室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范gb 500132006 室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范gb500142006 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 （gb50016-2006） 建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范(gb50140-2005) 給水排水設(shè)計(jì)手冊 （2）給水 該項(xiàng)目給水管網(wǎng)由北側(cè)恒富大道環(huán)形線給水管道接入。 給水管材選用球墨鑄鐵管，入戶管選用 pvc 管、銅管或鋼 塑復(fù)合管。干管管徑 dn100，與熱力管道平行的給水管采 用地溝敷設(shè)，其余全部直埋敷設(shè)。 （3）消防用水 根據(jù)場區(qū)最大建筑物體積，室內(nèi)消防用水量按 10l/s 計(jì)算，室外消防按 20l/s 計(jì)算，消防總用水量為 30l/s。按 場區(qū)同一時(shí)間發(fā)生一次火災(zāi)，火災(zāi)延續(xù)時(shí)間以 2h 計(jì)，消防 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 37 用水總量為 216m3。 大棚及庫房等室內(nèi)，按建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范設(shè)置消火 栓，并按建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范要求配置必要的滅 火器具。 （4）排水 室外排水系統(tǒng)采用雨污合流排水系統(tǒng)，雨水、生活污 水直接排入城市排水主管網(wǎng)，衛(wèi)生間污水經(jīng)化糞池排入城 市排水主管網(wǎng)。排水管徑為 dn400，管材采用鋼筋砼管或 雙壁波紋管。 檢查井根據(jù)管道走向確定，管道交叉、匯集及轉(zhuǎn)彎部 分均設(shè)置檢查井，直線管段每隔 30 米設(shè)一座檢查井。檢查 井采用 1000 磚砌檢查井。雨水口設(shè)置于道路交叉口及低 洼部分，直線道路每隔 30 米設(shè)一個(gè)雨水口，雨水口深 1 米， 200 連接管排入檢查井。 2、供配電及自動控制 （1）編制依據(jù) 供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范 （gb50052-2009） 低壓配電設(shè)計(jì) （gb50054-1995） 建筑防雷設(shè)計(jì)規(guī)范 （gb50057-94） （2000 年版） 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 （gb50016-2006） 建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) （gb50034-2004） 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 38 火災(zāi)自動報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范 （gb50116-98） （2）供電系統(tǒng)：供電引自鎮(zhèn)供電管網(wǎng)。根據(jù)用電 負(fù)荷及管理方便原則，可設(shè) 1 個(gè)箱式變壓器，箱變?nèi)萘繛?500kva，用高壓電纜由變壓器引入箱變，再用電纜引入各 用電配電箱。 （3）動力配電：消防、設(shè)備控制室用電、根據(jù)用電負(fù) 荷及工藝，配置動力配電柜和配電箱，可先用 n-52 型落地 式動力柜和 n-53 型掛墻式動力配電箱，將電纜由配電柜或 配電箱接入各動力用電設(shè)備。 （4）照明與燈具 照明電源由配電室單獨(dú)引回路，設(shè)照明自動切換箱。 當(dāng)正常照明電源故障時(shí)，能自動切換到動力電源上。 路燈專引一回路，燈具選用高壓鈉燈。 主要工區(qū)照明設(shè)計(jì)照度為 150lx，其他為 75-100lx， 主要設(shè)備采用局部照明，恒溫冷藏庫照明燈具采用節(jié)能燈 具，營業(yè)門店、辦公樓、質(zhì)量安全檢測中心等采用熒光燈 具。 （5）信息系統(tǒng)：電話及寬帶系統(tǒng)經(jīng)電信局，用專用電 纜接入場區(qū)的集線箱內(nèi)，由集結(jié)箱引入批發(fā)市場的綜合箱 內(nèi)，再由綜合箱采用 rvb-2*0.5 型穿門 c 管暗敷接入各用 戶。電視由有線臺用專用電子表纜接入批發(fā)市場集線箱內(nèi)， 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 39 由集線箱接入各倉儲辦公室，采用集線分配系統(tǒng)接入，采 用阻燃 syv-75-5 型穿鋼管暗敷。 （6）防雷系統(tǒng)：利用鋼筋砼屋面內(nèi)鋼筋作接閃器，構(gòu) 造柱內(nèi)鋼筋作引下線，基礎(chǔ)鋼筋作自然接地極，共同接地 電阻不大于 1 歐姆。內(nèi)外部防雷做總電位聯(lián)接，在總配電 箱做第一級 spd 電涌保護(hù)。 （7）接地系統(tǒng)：場區(qū)接地故障保護(hù)，采用二級剩余電 流保護(hù)器；防電弧型接地保護(hù)，采用剩余電流繼電器，只 報(bào)警不切斷。 3、采暖 （1）編制依據(jù) 采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范 （gb50019-2003） 實(shí)用供熱空調(diào)手冊 公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) （dbj04-241-2006） （山西 省工程建設(shè)地方標(biāo)準(zhǔn)） （2）熱源 本項(xiàng)目接入城市集中供熱管網(wǎng)，統(tǒng)一供熱，接入管管 徑為 dn200。 （3）供熱方案 供暖形式為上供下回同程式采暖系統(tǒng)，干管沿墻內(nèi)側(cè) 明設(shè)，過門等處做局部地溝，散熱器選用 b 型光排管散熱 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 40 器。 （4）供熱管網(wǎng)布置 管網(wǎng)采用直埋敷設(shè)，檢查井設(shè)置根據(jù)管道走向確定， 管道交叉、匯集及轉(zhuǎn)變部分均設(shè)置檢查井，檢查井采用 1000 磚砌檢查井。接戶管管徑為 dn65、dn80。 4、場區(qū)綠化 場區(qū)的綠化是保護(hù)和改善市場環(huán)境的主要措施之一， 為此在總平面布置中，在圍墻周圍、道路兩旁及其建筑物 附近均進(jìn)行綠化。 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 41 第六章 總圖運(yùn)輸 6.1 總平面布置原則 1、根據(jù)場區(qū)外部運(yùn)輸條件、物料流向、水電進(jìn)線方向 和主導(dǎo)風(fēng)向、通風(fēng)的要求，合理地進(jìn)行功能分區(qū)。 2、在滿足生產(chǎn)要求的前提下，總平面布置力求緊湊、 合理，物料輸送短捷、流暢，節(jié)約用地。 3、場區(qū)道路應(yīng)滿足人流、車流、消防等要求。 6.2 總平面布置 項(xiàng)目建設(shè)地外界基礎(chǔ)設(shè)施較完善，公用條件基本齊備， 交通運(yùn)輸方便，周邊環(huán)境良好。 1、平面布置 根據(jù)場區(qū)的特點(diǎn)進(jìn)行總體布置，功能區(qū)劃明確，使物 流順暢，運(yùn)輸路線短捷，市場西側(cè)為商務(wù)中心和冷藏庫， 中間為蔬菜交易大棚，東南為種子、農(nóng)資交易區(qū)，管理和 服務(wù)樓處于市場中部東側(cè)，商鋪緣臨街分布。場區(qū)布局詳 見附圖。 為了美化場區(qū)環(huán)境利用建筑物四周，道路兩旁種植樹 木、花卉、草坪綠化美化環(huán)境，創(chuàng)造優(yōu)美的生產(chǎn)環(huán)境。 2、豎向布置 場地自然地形平坦，無明顯高低不平。 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 42 場區(qū)污水排入污水管網(wǎng)，屋面雨水經(jīng)有組織排水至地 面，與地面雨水一起經(jīng)下水道排入城市雨水管網(wǎng)。 。 為消防需要，在室外根據(jù)消防要求的間距設(shè)地面消火 栓，交易大棚、室內(nèi)按規(guī)定設(shè)手提式滅火器。 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 43 第七章 環(huán)境保護(hù) 7.1 環(huán)境保護(hù)環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)依據(jù)設(shè)計(jì)依據(jù) 中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法 中華人民共和國大氣污染防治法 中華人民共和國環(huán)境噪聲污染防治法 建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理辦法 建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)規(guī)定 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(gb3095-96)二級標(biāo)準(zhǔn) 地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(gb 3838-2002) 中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法 建筑施工場界噪聲標(biāo)準(zhǔn) 7.2 環(huán)境治理措施環(huán)境治理措施 （1）施工期 聲環(huán)境：首先選用先進(jìn)適用的低噪聲設(shè)備， 其次制定嚴(yán)格 合理的施工計(jì)劃，集中安排高噪聲施工階段，便于合理控制；施 工區(qū)應(yīng)實(shí)施嚴(yán)格的隔離措施，降低施工噪聲影響；所有高產(chǎn)噪設(shè) 備的施工時(shí)間應(yīng)安排在日間非休息時(shí)段（06:00-22:00） ，夜間敏 感點(diǎn)附近禁止施工；對位置相對固定的產(chǎn)噪機(jī)械設(shè)備，能設(shè)在棚 內(nèi)操作的應(yīng)盡量進(jìn)入操作間，不能入棚的也適當(dāng)建立圍隔聲障； 建設(shè)施工期間項(xiàng)目建設(shè)單位及施工單位應(yīng)設(shè)立舉報(bào)途徑，并應(yīng)加 洪洞縣晉槐農(nóng)貿(mào)綜合市場建設(shè)項(xiàng)目 44 強(qiáng)日常監(jiān)督管理，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為應(yīng)及時(shí)糾正，以確保項(xiàng)目施工階 段的聲環(huán)境要求。 環(huán)境空氣：建設(shè)施工期，環(huán)境空氣污染物源主要表現(xiàn)為施工 揚(yáng)塵，施工揚(yáng)塵來自土方的挖掘揚(yáng)塵及現(xiàn)場堆放揚(yáng)塵；建筑材料 （白灰、水泥、沙子、石子、磚）的現(xiàn)場搬運(yùn)及堆放揚(yáng)塵；施工 垃圾的清理及堆放揚(yáng)塵；人來車往造成的現(xiàn)場道路揚(yáng)塵。應(yīng)采用 如下措施： 易溢散的建筑材料及施工渣土在運(yùn)輸途中應(yīng)加蓋篷布或采用 廂式密封車運(yùn)輸，裝卸過程要加強(qiáng)規(guī)范操作；施工地點(diǎn)定時(shí)灑水， 保持地面相對濕度；易散失物資不得裸露堆放因此項(xiàng)目施工時(shí)應(yīng) 設(shè)防護(hù)網(wǎng)，最大限度減輕施工揚(yáng)塵對周圍環(huán)境的影響；施工場地 周圍應(yīng)設(shè)置防護(hù)網(wǎng)，施工期間要做到全封閉施工。 水環(huán)境：施工期廢水主要來自施工生活區(qū)的生活廢水和機(jī)械 清洗水，污水主要污染物為 ss、bod 和 cod，其水量較少， 形不成規(guī)模排放，因此對地表水基本造不成影響，又由于該廢污 染中不含有毒物質(zhì)，其下滲對地下水的影響較小。 固體廢物：施工期施工人員的生活垃圾，可委托當(dāng)?shù)丨h(huán)保部 門運(yùn)往垃圾處置場