七年級生物第4單元食物中的營

第一節(jié) 食物中的營養(yǎng)物質(zhì),市三中 姓名 何淑婭,教學(xué)目標(biāo) 說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。知道主要營養(yǎng)物質(zhì)的作用和營養(yǎng)物質(zhì)的食物來源。 了解無機鹽和維生素的來源和缺乏癥狀。 加深科學(xué)探究的一般過程，進一步提高提出問題，作出假設(shè)，制定并實施探究計劃，處理數(shù)據(jù)和分析探究結(jié)果的能力。 讓學(xué)生關(guān)注食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，認同人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要是來自生物圈中的其他生物。 培養(yǎng)學(xué)生的團隊協(xié)作精神和正確的科學(xué)態(tài)度。,重點難點 營養(yǎng)物質(zhì)的類別，探究的一般過程，學(xué)生對探究數(shù)據(jù)的處理。 探究活動的組織，如何減少實驗的誤差是該節(jié)的難點。,預(yù)習(xí)提示 1食物中的含有 。 。 。 。 。 六類營養(yǎng)物質(zhì)。 2 。 。 是組成細胞的主要有機物。 3 。 。 等食物含有較多的脂肪。 4。人的 吸收 都離不開蛋白質(zhì)。,第二節(jié) 消化和吸收,教學(xué)目標(biāo)： 描述人體消化系統(tǒng)的組成；概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論；嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖；分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點。,重點和難點： 重點：探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點。 難點：探究饅頭在口腔中的變化，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。,預(yù)習(xí)提示 口腔是消化系統(tǒng)的 。 和 在口腔不被消化。只有 和 的作用下，部分被轉(zhuǎn)換成麥芽糖。 食物中的 。 和 都是分子大。結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機物。進入消化系統(tǒng)后，逐步分解成 才能被人體吸收，這個過程叫做消化。 消化主要通過 的作用,第三節(jié) 關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全,教學(xué)目標(biāo) 1.舉例說出什么是合理營養(yǎng) 2.關(guān)注食品安全 3.嘗試運用有關(guān)合理營養(yǎng)的知識，設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，關(guān)心長輩的飲食。 4.認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。,重點和難點 重點 關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全在健康生活中的意義；學(xué)生通過分析，認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。 難點 設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜，將所學(xué)知識上升為意