酒廠創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū).doc

食品工廠設(shè)計(jì)創(chuàng)業(yè)策劃書(shū) 項(xiàng)目名稱：酒產(chǎn)品工廠設(shè)計(jì) 創(chuàng) 業(yè)人：楊佳黎楊明飛趙康康石臣峰王巍熹所在班級(jí)：財(cái)務(wù)管理八班 指導(dǎo)老師：李益民一、工廠概況 1.基本情況 工廠名稱：十二里河酒廠 行業(yè)類(lèi)型：生產(chǎn)加工業(yè) 組織形式：民營(yíng)企業(yè)主要以自產(chǎn)自銷(xiāo)為主經(jīng)營(yíng)范圍：白酒加工銷(xiāo)售 工廠地點(diǎn)：河南省南陽(yáng)市臥龍區(qū)十二里河工廠面積：占地200平方米 創(chuàng)業(yè)理念：以質(zhì)量求發(fā)展，堅(jiān)持為顧客創(chuàng)造價(jià)值、與員工共同進(jìn)步的思想。 創(chuàng)業(yè)者個(gè)人情況：2.項(xiàng)目介紹 我國(guó)白酒行業(yè)增速放緩，我國(guó)人均白酒消費(fèi)量已經(jīng)與世界人均消費(fèi)水平相當(dāng)。但白酒行業(yè)存在著地區(qū)發(fā)展不平衡的情況，我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，人均消費(fèi)量還有很大的提升空間。我國(guó)不同地區(qū)差異也較大，地區(qū)發(fā)展的不平衡為行業(yè)發(fā)展前提。鄉(xiāng)鎮(zhèn)釀酒廠是屬于生產(chǎn)加工型的第二產(chǎn)業(yè)。十二里河酒廠是由個(gè)人合資的合伙企業(yè)， 在選定行業(yè)之初，我先衡量自己的資金情況和分析自己的實(shí)際情況，對(duì)于一個(gè)大學(xué)生來(lái)說(shuō)最缺乏的就是資金和經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)?，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金和資源能夠做哪些行業(yè)，再來(lái)做進(jìn)一步的規(guī)劃。我選擇在我們家鄉(xiāng)建立一個(gè)釀酒廠的優(yōu)勢(shì)在于：（1）我們村周邊都沒(méi)有類(lèi)似的釀酒廠，可以有廣闊的市場(chǎng)。 （2）在我們村建立小型釀酒廠，可以就地取材，原材料的取得很方便。（3）在鄉(xiāng)村建立釀酒廠，資金要求不多，很適合創(chuàng)業(yè)，特別是這種小型的釀酒廠。 （4） 現(xiàn)在，酒在人們的生活中也是不可或缺的了，因此選擇建小型釀酒廠是明智的選擇，它有廣闊的市場(chǎng)和有利可圖。 （5）我有現(xiàn)成的設(shè)備和技術(shù)做基礎(chǔ)。與已有做釀酒廠的人員合作，從中得到技術(shù)支持。3.項(xiàng)目建設(shè)地址 廠址的選擇要符合城市規(guī)劃和微生物發(fā)酵對(duì)環(huán)境的要求。工廠靠近原料產(chǎn)地、水源和電源。有一定的基建施工條件和良好的交通運(yùn)輸條件。有利于三廢的處理 選擇在我們鄉(xiāng)村建立釀酒廠理由如下： （1）我們村交通比較便利，現(xiàn)在水泥路一直通往縣城，到縣城已不到一個(gè)小時(shí)，會(huì)很方便我們的釀造和銷(xiāo)售。 （2）鄉(xiāng)村勞動(dòng)力資源比較豐富，并且鄉(xiāng)村的勞動(dòng)力的成本不高，可以節(jié)約我們的創(chuàng)業(yè)成本。 （3）能夠得到鄉(xiāng)里人們的支持，因?yàn)闉猷l(xiāng)村的人民提供了就業(yè)機(jī)會(huì)，他們會(huì)努力為建立釀酒廠而努力，減少了很多機(jī)會(huì)成本。 （4）因?yàn)樵诖说亟⑨劸茝S為該地提供了就業(yè)機(jī)會(huì)，也能夠得到當(dāng)?shù)卣闹С帧?（5）廠房是現(xiàn)成的，可以節(jié)約租房子的費(fèi)用。（6）此地靠近河流，提供了充足的水源。二、市場(chǎng)分析 1.對(duì)市場(chǎng)現(xiàn)狀的分析 就目前的宏觀形勢(shì)來(lái)看，白酒行業(yè)還是屬于快速增長(zhǎng)型的行業(yè)，因此在這一行還是有利可圖的。就十二里河釀酒廠所處的地理位置來(lái)看，它占有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，在此地方方圓百里的地方都沒(méi)有類(lèi)似的釀酒廠，這樣就很容易獲得穩(wěn)定的顧客也可以開(kāi)發(fā)出很多新顧客。 2.目標(biāo)市場(chǎng) 十二里河釀酒廠的性質(zhì)就決定和規(guī)模就決定了它的目標(biāo)市場(chǎng)要以個(gè)體消費(fèi)群體和批發(fā)消費(fèi)群體為主。個(gè)體消費(fèi)主要是，周邊的居民和過(guò)路的外來(lái)人員；批發(fā)的消費(fèi)群體主要是以周邊村鎮(zhèn)的便利店、超市和餐館為主要對(duì)象。 3 營(yíng)銷(xiāo)策略 綜觀目前市場(chǎng)白酒的銷(xiāo)售手段幾乎雷同。絕大部分采用鋪天蓋地的廣告促銷(xiāo)手段和價(jià)格戰(zhàn)，通過(guò)規(guī)?；a(chǎn)獲得經(jīng)營(yíng)效益。而十二里河釀酒廠根據(jù)自己的特點(diǎn)采用以下銷(xiāo)售手段： （1）以品質(zhì)取得市場(chǎng)認(rèn)可。質(zhì)量是一個(gè)企業(yè)的生命，特別是對(duì)于生產(chǎn)加工行業(yè)來(lái)說(shuō)，想要獲得長(zhǎng)期的顧客就必須要有良好的品質(zhì)保證，要在消費(fèi)者中形成良好的口碑。要想把這種酒銷(xiāo)售除去，這一點(diǎn)尤為重要。 （2）采取主動(dòng)出擊的方式。放棄傳統(tǒng)的等顧客上門(mén)的方式，自己主動(dòng)去找顧客，可以自己試著挨家宣傳，保證宣傳到位，保證顧客都接收到了正確的信息。（3）采取合適的促銷(xiāo)手段。比如，推出會(huì)員制消費(fèi)，一次性購(gòu)滿一定金額的產(chǎn)品可以成為本廠的會(huì)員，享受會(huì)員的折扣，以此來(lái)贏得更多的忠實(shí)顧客。當(dāng)然，對(duì)于批發(fā)和零售的消費(fèi)者要區(qū)別對(duì)待，批發(fā)的一次性購(gòu)滿金額要大于零售的消費(fèi)者。可以進(jìn)行積分的活動(dòng)，定期推出積分滿一定的金額后就可以進(jìn)行換購(gòu)產(chǎn)品，以此來(lái)增加消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。一個(gè)月內(nèi)，購(gòu)買(mǎi)本廠產(chǎn)品達(dá)到一定次數(shù) 15 時(shí)，可以贈(zèng)送小禮品的優(yōu)惠活動(dòng)，主要是針對(duì)零售消費(fèi)者，以此來(lái)鼓勵(lì)消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)。 （4）雖說(shuō)廣告是最普通的促銷(xiāo)手段，但是在建廠之初進(jìn)行廣告宣傳也是必要的。對(duì)于新建的廠來(lái)說(shuō)，最初的宣傳至關(guān)重要，在建廠之初我們要加大宣傳力度在人流多地方發(fā)放傳單，讓更多的人知道你的廠房，要將自己的品牌打出去。（5）剛釀出第一批酒時(shí)，實(shí)行顧客免費(fèi)試喝活動(dòng)，讓顧客了解到我們的酒。還有，對(duì)提出了意見(jiàn)的顧客實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)政策，以此來(lái)不斷改進(jìn)我們的產(chǎn)品。4. 工廠的成長(zhǎng)與發(fā)展 企業(yè)的成長(zhǎng)是需要有堅(jiān)持創(chuàng)業(yè)理念的，是需要全體員工共同努力的，在企業(yè)的成長(zhǎng)過(guò)程中我們要順應(yīng)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，要根據(jù)實(shí)際情況對(duì)工廠的發(fā)展制定一個(gè)長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)階段的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。 在發(fā)展穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加除了白酒以外的其它酒，如葡萄酒等，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)。慢慢打造自己的品牌，將自己的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)，如果有可能的話甚至可以做一個(gè)國(guó)際品牌。 工廠堅(jiān)持自主創(chuàng)新，持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)為中心，不斷提升品牌價(jià)值和影響力，使工廠能夠做強(qiáng)做大，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。 企業(yè)在成長(zhǎng)與發(fā)展時(shí)要不忘社會(huì)責(zé)任。工廠在大力推進(jìn)自主創(chuàng)新和創(chuàng)新成果產(chǎn)業(yè)化的同時(shí)，要遵循科學(xué)發(fā)展