【地方標(biāo)準(zhǔn)】db3701t101-2007無公害食品蓮藕栽培技術(shù)規(guī)程【國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)大全】.doc

ics。b31db3701濟(jì)南市農(nóng)業(yè)地方規(guī)范db3701/t942007db3701/t101 2007無公害食品蓮藕栽培技術(shù)規(guī)程2007-08 -29 發(fā)布2007-08 -29 實(shí)施濟(jì)南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布 1db3701/t101 2007前言本規(guī)范由臥龍峪果品蔬菜營銷開發(fā)有限公司提出。 本規(guī)范起草單位：濟(jì)南市蔬菜技術(shù)推廣服務(wù)中心。 本規(guī)范主要起草人：趙西 馮連杰徐苑芳車亞莉郭光明db3701/t942007無公害食品蓮藕栽培技術(shù)規(guī)程1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蓮藕栽培的品種選擇、藕池建造、播種方法、水位控制、激素控制、日常管理、病蟲害防治措施。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于濟(jì)南市的蓮藕栽培技術(shù)。2 規(guī)范性引用文件下列標(biāo)準(zhǔn)的條文通過在本規(guī)范中的引用而成為本規(guī)范的條文。凡是注日期的文件， 其隨后所有的修改單（不包括勘誤表的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本規(guī)范，然而，鼓勵(lì) 根據(jù)本規(guī)范達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用 文件，其最新標(biāo)準(zhǔn)適用于本規(guī)范。gb4286農(nóng)藥安全合理使用準(zhǔn)則 gb/t8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則 db3701/t51-2002 無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求 db3701/t52-2002 無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 db3701/t53-2002 無公害蔬菜生產(chǎn)投入品使用標(biāo)準(zhǔn)3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本規(guī)程3.1 種藕：用于作播種使用的藕。3.2 壤土：優(yōu)質(zhì)土地挖出的種植用土。3.3 子藕：藕主節(jié)側(cè)面長出的與主藕相連接的藕稱為子藕。4 生產(chǎn)管理措施4.1 品種選擇 選擇高產(chǎn)、抗病、品質(zhì)好的優(yōu)良品種，如濟(jì)南大青秸、鄂蓮四號(hào)、鄂蓮五號(hào)等。4.2 環(huán)境條件蓮藕產(chǎn)地必須滿足 db3701/t51-2002 無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求。4.3 藕池建造4.3.1 選址：藕池要選在陽光充足，無樹木遮擋、排灌方便的地點(diǎn)。4.3.2 備料：每畝藕池需用石灰 5t、沙子 30t、長 80cm、寬 50cm、厚 5cm 的預(yù)制板 230 塊左右。4.3.3 建池：利用人工或機(jī)械，挖深 60cm 的池，池壁斜度 60 度；將石灰撒入池中，用旋耕犁 旋（2-3）遍，深 20cm，土灰混合均勻后，將池底整平壓實(shí)，用 3：7 灰土將池壁壓緊夯實(shí)；將db3701/t101 2007準(zhǔn)備好的預(yù)制板立于池壁上，用水泥將縫抹好。4.4 整地施肥種植前，池內(nèi)鋪優(yōu)質(zhì)壤土厚約 40cm，同時(shí)每畝施入優(yōu)質(zhì)土雜肥 5000kg、磷酸二銨 75kg、 硫酸鉀 50kg、尿素 25kg 作為底肥，將肥、土混合均勻，整平地塊。4.4.1 施肥原則按照 y/t496-2002 規(guī)定執(zhí)行，使用的肥料應(yīng)是農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)經(jīng)登記的肥料。限制使 用含氯復(fù)合肥。4.4.2 允許使用的肥料種類4.4.2.1 有機(jī)肥料 包括經(jīng)過加工的廄肥、作物秸稈肥、餅肥、菇渣等。4.4.2.2 無機(jī)肥料 包括氮肥、磷肥、鉀肥及微量元素等。4.5 種藕選擇及排藕4.5.1 定植時(shí)間 濟(jì)南地區(qū)一般于清明前后開始播種。4.5.2 種藕選擇 種藕于臨栽前挖出，保留頂芽，選擇具有本品種特性并帶有子藕的無病蟲害的種藕作藕種。子藕必須與種藕于同一方向生長。下種前用 500 倍 50%多菌靈藥液浸泡 2 小時(shí)后備用。每 667m2用藕種 300kg 左右。4.5.3 排藕株距為（60-100）cm，行距為（150-200）cm。將藕頭埋入土中 10cm，將藕后把翹出水 面 10cm，以利用陽光提高溫度，促進(jìn)發(fā)芽，注意四周藕頭朝池里。排藕后，起小高垅，垅高 15cm， 寬 50cm，覆膜，栽后灌水，深（4-5）cm。5 田間管理5.1 除草、摘葉、摘花 在荷葉未封行前，結(jié)合施肥進(jìn)行除草，拔除雜草后踏入泥中作肥料，定植一個(gè)月后，摘去枯萎的浮葉，使陽光透入水中提高水溫。荷葉未封行時(shí)易發(fā)生浮萍，應(yīng)及時(shí)撈出，以免遮光。 以采藕為目的的藕池，有花蕾發(fā)生時(shí)應(yīng)將花梗曲折，但不能折斷。5.2 追肥追肥分兩次，第一次在蓮藕生出 6-7 片葉時(shí)進(jìn)行，每畝施腐熟好的糞肥（1000-1500）kg, 或磷酸二銨 10kg，鉀肥 10kg；第二次于結(jié)藕開始時(shí)，稱為“催藕肥”，667m2 施三元復(fù)合肥 50kg。 追肥后潑清水沖洗荷葉。5.3 水位調(diào)節(jié)排藕后十余天至萌芽階段保持淺水，深（4-7）cm，以提高土溫，促使發(fā)芽；旺盛生長時(shí)逐漸加深水位至（12-15）cm；采收前一個(gè)月放淺水，促進(jìn)結(jié)藕。5.4 轉(zhuǎn)藕頭又稱“回藕”，當(dāng)卷葉離池邊 1m 時(shí)，隨時(shí)將池邊的藕頭向池內(nèi)拔轉(zhuǎn)，使結(jié)藕分布均勻，生 長盛期（2-3）天一次，生長緩慢期（7-8）天轉(zhuǎn)一次，共（5-6）次。轉(zhuǎn)頭時(shí)將后把一起托起， 轉(zhuǎn)頭后，再用泥土壓好，轉(zhuǎn)藕頭應(yīng)于中午進(jìn)行。6 病蟲害防治6.1 防治原則 “以防為主，綜合防治”，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，配合科學(xué)合理地使用化學(xué)防治，達(dá)到生產(chǎn)安全，優(yōu)質(zhì)無公害的目的，嚴(yán)禁使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生 物富集性農(nóng)藥及其混配合農(nóng)藥。農(nóng)藥施用嚴(yán)格執(zhí)行 gb4286 和 gb/t8321 的規(guī)定。6.2 栽培防治6.2.1 選用抗病品種6.2.2 通過藕池消毒，減少池內(nèi)病害基數(shù)，有條件的地區(qū)輪作換茬。6.2.3 注意通風(fēng)透光，培育壯棵，提高植株抗病能力。6.3 藥劑防治6.3.1 主要病害腐敗病由鐮刀菌引起，可用 50%多菌靈可濕性粉劑 500 倍進(jìn)行藕種處理預(yù)防。6.3.2 主要害蟲為蚜蟲，可用清源保（生物農(nóng)藥）400 倍液噴霧或用綠土地一號(hào)（生物農(nóng)藥）500 倍液防治。6.3.3 潛葉搖蚊，可用 10%吡蟲啉 1500 倍液噴霧防治。安全間隔期 15 天。6.3.4 使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)執(zhí)行 gb 4285 和 gb/t 8321（所有部分）的相關(guān)規(guī)定。6.3.5 合理混用、輪換交替使用不同作用機(jī)制的藥劑，克服和推遲病、蟲抗藥性的產(chǎn)生。6.3.6 農(nóng)藥一般于下午 4 時(shí)以后施用，這樣可以防止藥害的產(chǎn)生。7 采收進(jìn)入 10 月份后，終止葉出現(xiàn)，葉背呈微紅色時(shí)，可根據(jù)市場行情隨時(shí)采收，采收時(shí)可抓住 藕后把慢慢拔出。5編制說明蓮藕作為美食之一，自古以來就為人們所喜愛。隨著山東省蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，蓮藕的栽培 已形成較大的規(guī)模，白蓮藕作為濟(jì)南市的名特產(chǎn)蔬菜，在國內(nèi)享有較高聲譽(yù)。但是，目前在蓮 藕生產(chǎn)中許多技術(shù)問題需要完善，在生產(chǎn)管理中許多關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作不規(guī)范，而國家、省內(nèi)均沒 有制定相關(guān)規(guī)范，為了解決以上問題，滿足大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的需要，我們根據(jù)蓮藕生產(chǎn)中遇 到的實(shí)際問題，結(jié)合農(nóng)業(yè)無公害標(biāo)準(zhǔn)，制定了無公害食品 蓮藕栽培技術(shù)規(guī)程。用以進(jìn)一步 完善蓮藕栽培生產(chǎn)技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)，期望對(duì)發(fā)展我省無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和提高蔬菜產(chǎn)業(yè)化水平 起到積極的推動(dòng)作用。一 、任務(wù)來源db3701/t 1012007無公害食品蓮藕栽培技術(shù)規(guī)程濟(jì)南市農(nóng)業(yè)地方規(guī)范的編制工作， 是山東省農(nóng)業(yè)廳下達(dá)的2007 年地方標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目中的項(xiàng)目，由濟(jì)南市農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)起草本規(guī) 范。二 、主要工作過程（一）蓮藕是我國主要蔬菜之一，我省的蓮藕保護(hù)地栽培已形成較大規(guī)模，隨著蓮藕規(guī)?；?產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展，蓮藕栽培生產(chǎn)中的許多技術(shù)問題和生產(chǎn)管理中的許多關(guān)鍵環(huán)節(jié)亟待解決與 規(guī)范。為解決以上問題，提高蓮藕生產(chǎn)的安全質(zhì)量，本規(guī)程針對(duì)國家、省內(nèi)均沒有制定相關(guān)規(guī) 范的現(xiàn)狀，在多年生產(chǎn)實(shí)踐基礎(chǔ)上，采用了“環(huán)境控制，以防為主，低毒高效化學(xué)農(nóng)藥輔助防 治”的綜合配套防治技術(shù)，并在本市的蓮藕生產(chǎn)基地進(jìn)行了實(shí)踐驗(yàn)證，為本規(guī)程的實(shí)施推廣奠 定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（二）召開規(guī)范制定起草組會(huì)議，部署無公害食品蓮藕栽培技術(shù)規(guī)程初稿的起草工作。 會(huì)議確定了規(guī)范的制定原則，即按照 gb/t 1.12000 標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第 1 部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則及 gb/t 1.22002標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第 2 部分：標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性技術(shù)要 素內(nèi)容的確定方法的要求進(jìn)行編寫。并就規(guī)范的主要內(nèi)容進(jìn)行了深入、廣泛、細(xì)致、熱烈的 討論。在總結(jié)本規(guī)范制定起草前期科學(xué)研究成果的基礎(chǔ)上，密切聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)踐，廣泛查閱資料和 進(jìn)行調(diào)查研究，于 2007 年 7 月編寫完成無公害食品蓮藕栽培技術(shù)規(guī)程草案稿，在反復(fù) 討論、修改后于 2007 年 8 月編寫完成無公害食品蓮藕栽培技術(shù)規(guī)程征求意見稿，。（三）廣泛征求意見，對(duì)無公害食品蓮藕栽培技術(shù)規(guī)程初稿進(jìn)行反復(fù)修改無公害食品 蓮藕栽培技術(shù)規(guī)程征求意見稿編寫完成后，分別送交山東省農(nóng)農(nóng)科院何 啟偉研究員、焦自高研究員、陳運(yùn)起研究員、濟(jì)南市蔬菜技術(shù)推廣服務(wù)中心張利云等四位蔬菜 栽培、技術(shù)推廣、植保等方面的專家審閱，廣泛征求意見。匯集各方面專家的反饋意見，并召 開規(guī)范制定起草組會(huì)議，通過反復(fù)討論和修改，形成了無公害食品蓮藕栽培技術(shù)規(guī)程報(bào) 批稿。db3701/t101 2007三 、采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的程度及水平對(duì)比（一）采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的程度本規(guī)程中，蓮藕栽培按照 ny 5005-2001 及 gb/t 8321（所有部分）。（二）水平對(duì)比無公害食品，農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)按照 gb 4285-89國外有 gap（良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范）、haccp（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)）、iso9000 標(biāo)準(zhǔn)（質(zhì)量 管理和質(zhì)量保證體系）、iso14000 標(biāo)準(zhǔn)等質(zhì)量體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。國內(nèi)目前只有 ny 5005-2001無公 害食品產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，還沒有內(nèi)容類似或相關(guān)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。 四、技術(shù)經(jīng)濟(jì)論證及預(yù)期的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效果（一） 隨著全球一體化的快速發(fā)展，對(duì)蓮藕栽培的要求日趨嚴(yán)格規(guī)范，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須適應(yīng)市 場的要求，與國際接軌，結(jié)合濟(jì)南市蓮藕栽培的實(shí)際情況，制定“無公害食品蓮藕栽培技術(shù)規(guī) 程”使蓮藕栽培有章可循，有利于蓮藕的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)，從而滿足市場需求，利于促進(jìn)我省無 公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的發(fā)展，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)化水平。（二）本規(guī)程可以大幅提高產(chǎn)品質(zhì)量，解決工廠化育苗中的技術(shù)與管理問題，增加收入。（三）注重保護(hù)農(nóng)業(yè)環(huán)境和資源高效利用。使用本規(guī)程可有效控制蓮藕栽培過程中農(nóng)藥投入 量及農(nóng)藥種類等，減少農(nóng)用化學(xué)品的投入和殘留，提高水肥利用率，有效保護(hù)環(huán)境，為菜農(nóng)進(jìn) 行無公害蓮藕生產(chǎn)創(chuàng)造前提條件。五、與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系 本規(guī)程中所涉及有毒有害物質(zhì)的指標(biāo)均符合國家現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，規(guī)程中引用“gb4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)”與“gb/t 8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則” 等 強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的部分均須按照強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的要求執(zhí)行。六、貫徹國家規(guī)范的要求和措施建議（一）首先應(yīng)在實(shí)施前保證文本的充足供應(yīng)，讓每個(gè)使用者都能及時(shí)得到文本。這是保證新 規(guī)范貫徹實(shí)施的基礎(chǔ)。（二）發(fā)布后、實(shí)施前應(yīng)將信息在媒體上廣為宣傳。（三）