GB 22748-2008 食品加工機(jī)械 立式和面機(jī) 安全和衛(wèi)生要求（EN 4532000,MOD）.pdf

犐犆犛 犡 中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 犌犅 食品加工機(jī)械 立式和面機(jī)安全和衛(wèi)生要求 犉狅狅犱狆狉狅犮犲狊狊犻狀犵犿犪犮犺犻狀犲狉狔犇狅狌犵犺犿犻狓犲狉狊犛犪犳犲狋狔犪狀犱犺狔犵犻犲狀犲狉犲狇狌犻狉犲犿犲狀狋狊發(fā)布 實(shí)施 中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 發(fā) 布 中 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn) 化 管 理 委 員 會(huì) 書 犌犅 目次 前言 ! 引言 ! 范圍 ! 規(guī)范性引用文件 ! 概述 ! 危險(xiǎn)列表 ! 機(jī)械危險(xiǎn) ! 電氣危險(xiǎn) ! 由噪聲產(chǎn)生的危險(xiǎn) ! 由吸入粉塵引起的危險(xiǎn) ! 衛(wèi)生 ! 忽視人類工效學(xué)原理而產(chǎn)生的危險(xiǎn) ! 安全、衛(wèi)生要求與措施! 機(jī)械危險(xiǎn) ! 電氣危險(xiǎn) ! 降低噪聲 ! 粉塵散發(fā)的防護(hù) ! 衛(wèi)生要求 ! 忽視人類工效學(xué)原理而產(chǎn)生的危險(xiǎn) ! 安全、衛(wèi)生要求與措施的驗(yàn)證! 使用信息 ! 標(biāo)志 ! 噪聲確定 ! 附錄 （規(guī)范性附錄）確保和面機(jī)可清潔性的設(shè)計(jì)原則 ! 附錄 （資料性附錄）測(cè)量粉塵的方法 ! 附錄 （規(guī)范性附錄）噪聲測(cè)試規(guī)范準(zhǔn)確度級(jí) ! 書 犌犅 前言本標(biāo)準(zhǔn)的第章、第章、第章 、附錄 和附錄 為推薦性的，其他為強(qiáng)制性的。 本標(biāo)準(zhǔn)修改采用 ：食品加工機(jī)械立式和面機(jī)安全和衛(wèi)生要求（英文版）。 本標(biāo)準(zhǔn)與 ：的主要差異如下： 刪除 ：的前言、附錄 ； 將“本歐洲標(biāo)準(zhǔn)”一詞改為“本標(biāo)準(zhǔn)”； 按 規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)格式要求，將引用的有關(guān)國(guó)際、國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)改為相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。正文 中的引言內(nèi)容作為單獨(dú)要素“引言”放在前言之后。同時(shí)將 ：第章“范圍”中有 關(guān)重大危險(xiǎn)的內(nèi)容移到本標(biāo)準(zhǔn)的第章； 本標(biāo)準(zhǔn)將 ：中“和面機(jī)應(yīng)符合 和下列要求”內(nèi)容改成；“和面機(jī) 應(yīng)符合 和 的要求”。 本標(biāo)準(zhǔn)的附錄 、附錄 為規(guī)范性附錄，附錄 為資料性附錄。 本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)飲食加工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：浙江工商大學(xué)、北京市服務(wù)機(jī)械研究所、河南省新鄉(xiāng)食品機(jī)械有限公司、廣東恒聯(lián)食品機(jī)械有限公司、商業(yè)科技質(zhì)量中心。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：傅玉穎、李繼萍、賈玉臣、肖如、劉洪偉、王玉波、劉旭、尚衛(wèi)東。 犌犅 引言 本標(biāo)準(zhǔn)列出了危險(xiǎn)所涉及的范圍。此外，對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)未涉及的危險(xiǎn)，見(jiàn) （所有部分）的 適用條款。 本標(biāo)準(zhǔn)包括對(duì)食品衛(wèi)生的安全和風(fēng)險(xiǎn)的要求，并可作為 等機(jī)械設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充。 機(jī)械安全系列標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)為： 類標(biāo)準(zhǔn)（基礎(chǔ)安全標(biāo)準(zhǔn)），給出適用于所有機(jī)械的基本概念、設(shè)計(jì)原則和特征。 類標(biāo)準(zhǔn)（通用安全標(biāo)準(zhǔn)），涉及機(jī)械的一種安全特征或使用范圍較寬的一類安全防護(hù)裝置： ）類，特定的安全特征（如安全距離、表面溫度、噪聲）標(biāo)準(zhǔn)； ）類，安全裝置（如雙手操縱裝置、聯(lián)鎖裝置、壓敏裝置、防護(hù)裝置）標(biāo)準(zhǔn)。 類標(biāo)準(zhǔn)（機(jī)器安全標(biāo)準(zhǔn)），對(duì)一種特定的機(jī)器或一組機(jī)器規(guī)定出詳細(xì)的安全要求的標(biāo)準(zhǔn)。 本標(biāo)準(zhǔn)屬于 類標(biāo)準(zhǔn)。 當(dāng)本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定不同于那些已頒布的 或 類標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，對(duì)于那些已經(jīng)按照 類標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和制造的 機(jī)器，本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定優(yōu)先于 或 類規(guī)定。 犌犅 食品加工機(jī)械 立式和面機(jī)安全和衛(wèi)生要求范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了裝有旋轉(zhuǎn)料桶（以下簡(jiǎn)稱料桶），容量 且 的立式和面機(jī)（以下簡(jiǎn)稱和面 機(jī)）的安全和衛(wèi)生要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于在本標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施日期之后制造的和面機(jī)。 本標(biāo)準(zhǔn)所指的和面機(jī)不包括下述機(jī)器： 行星式攪拌機(jī)（）； 連續(xù)進(jìn)料機(jī)； 帶有固定立式料桶的攪拌機(jī)； 由制造商研發(fā)的實(shí)驗(yàn)和試驗(yàn)裝置； 家用器具； 自動(dòng)裝載和卸載裝置。 注：和面機(jī)可用在食品生產(chǎn)廠和商店加工各種物料，如：面粉、糖、脂肪、鹽、水和其他物料。這些機(jī)器也可用于其他 行業(yè)（例如：藥品工業(yè)、化學(xué)工業(yè)、印刷業(yè)），但本標(biāo)準(zhǔn)不考慮涉及這些行業(yè)的有關(guān)危險(xiǎn)。規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本 標(biāo)準(zhǔn)的 條 款。凡 是注日 期的引 用文件，其隨后 所 有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或 修 訂 版 均 不 適 用 于 本 標(biāo) 準(zhǔn)，然 而，鼓 勵(lì) 根 據(jù) 本 標(biāo) 準(zhǔn) 達(dá) 成 協(xié) 議 的 各 方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 表面粗糙度參數(shù)及其數(shù)值 聲學(xué)聲壓法測(cè)定噪聲源聲 功率 級(jí) 反 射面 上方近似 自由場(chǎng)的 工程法（：） 聲級(jí)計(jì)的電、聲性能及測(cè)試方法 家用和類似用途電器的安全第部分：通用要求（，：（），） 家用和類似用途電器的安全 商用 電動(dòng) 飲食 加工機(jī) 械的特殊 要求（，：，） 聲學(xué)聲壓法測(cè)定噪聲源聲功率級(jí)混響場(chǎng)中小型可移動(dòng)聲源工程法第部分：硬壁測(cè)試室比較法（：，） 機(jī)械安全防止上肢觸及危險(xiǎn)區(qū)的安全距離 聲學(xué)機(jī)器和設(shè)備噪聲發(fā)射值的標(biāo)示和驗(yàn)證