標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.118-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 杭白菊花浸膏》是一項(xiàng)專門針對(duì)食品添加劑中杭白菊花浸膏的質(zhì)量與安全制定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了杭白菊花浸膏的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存要求,旨在確保其在食品應(yīng)用中的安全性與適宜性。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽:

  1. 范圍:明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以杭白菊為原料,經(jīng)過(guò)提取、濃縮等工藝制得的食品添加劑——杭白菊花浸膏。

  2. 規(guī)范性引用文件:列出了實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要參考的其他相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和文件。

  3. 術(shù)語(yǔ)和定義:對(duì)杭白菊花浸膏進(jìn)行了明確定義,確保理解上的統(tǒng)一。

  4. 技術(shù)要求

    • 感官要求:描述了杭白菊花浸膏應(yīng)有的外觀、色澤、滋味與氣味等感官特性。
    • 理化指標(biāo):規(guī)定了包括水分、灰分、鉛、砷等在內(nèi)的多項(xiàng)理化指標(biāo)的限量,確保產(chǎn)品純度及無(wú)有害物質(zhì)超標(biāo)。
    • 微生物指標(biāo):設(shè)定了細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo)的限值,保障食品安全衛(wèi)生。
  5. 試驗(yàn)方法:詳細(xì)說(shuō)明了各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定依據(jù),確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  6. 檢驗(yàn)規(guī)則:規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及判定規(guī)則,以及不合格產(chǎn)品的處理方式。

  7. 標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存:要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等,并對(duì)包裝材料、儲(chǔ)運(yùn)條件提出了具體要求,以防污染、變質(zhì)。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

書 書 書? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?犌犅 ? ? ? ?書 書 書犌犅 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑杭白菊花浸膏范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以杭白菊花(茶菊花) (犇犲 狀犱 狉 犪 狀 狋 犺 犲犿犪犿狅 狉 犻 犳 狅 犾 犻 狌犿或犆犺 狉 狔 狊 犪 狀 狋 犺 犲犿狌犿犿狅 狉 犻 犳 狅 犾 犻 狌犿)為原料,采用食用乙醇作溶劑,經(jīng)浸提、濃縮制得的食品添加劑杭白菊花浸膏。技術(shù)要求 感官要求感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定。表感官要求項(xiàng)目要求檢 驗(yàn) 方 法色澤棕色至棕褐色狀態(tài)膏狀物將試樣置于一潔凈白紙上,用目測(cè)法觀察香氣具有杭白菊花特有的香氣 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定。表理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢 驗(yàn) 方 法酸值(以計(jì)) () 酯值(以計(jì)) () 重金屬(以計(jì)) ( ) 砷() ( ) 或 稱樣量為左右,試樣改用 (體積分?jǐn)?shù))的中性乙醇溶解。稱樣量為 左右,試樣改用 (體積分?jǐn)?shù))的中性乙醇溶解,平行試驗(yàn)結(jié)果容許差為。

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