DB52553-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品丹寨硒鋅米.pdf

ICS B 21 DB52 貴 州 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn) DB 52/T5532008 丹寨硒鋅米 20081028 發(fā)布 20081118 實施 貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā) 布 I DB 52/T 5532008 目 次 目 次I 前 言.1 1 范圍2 2 規(guī)范性引用文件2 3 定義2 4 質(zhì)量要求3 5 試驗方法3 6 檢驗規(guī)則3 7 標(biāo)志、包裝、運輸、貯存4 1 DB 52/T 5532008 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)第 3.2 條、第四章、第 7.1 條為強制性條款，其余為推薦性條款。 本標(biāo)準(zhǔn)由丹寨縣人民政府提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)并歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)由黔東南州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測所、 黔東南州質(zhì)量技術(shù)協(xié)會、 丹寨縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督 局、丹寨縣黔丹硒業(yè)有限責(zé)任公司等單位參與起草。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：周曉琴、李穗渝、吳巧莉、莫聲銀、余世和、王國潞。 2 DB 52/T 5532008 丹寨硒鋅米 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了丹寨硒鋅米的質(zhì)量要求、 檢驗方法、 檢驗規(guī)則、 標(biāo)志、 包裝、 運輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于丹寨縣境內(nèi)丹寨硒鋅米的生產(chǎn)。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。 凡是注日期的引用文件，其 隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本 標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。 凡是不注日期的引用文件，其最 新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 GB 1350 稻谷 GB 1354 大米 GB 2715 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB/T 5009.14 食品中鋅的測定 GB/T 5490 糧食、油料及植物油脂檢驗一般規(guī)則 GB/T 5491 糧食、油料檢驗扦樣、分樣法 GB/T 5492 糧食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑒定法 GB/T 5494 糧食、油料檢驗雜質(zhì)、不完善粒檢驗法 GB/T 5497 糧食、油料檢驗水分測定法 GB/T 5502 糧食、油料檢驗米類加工精度檢驗法 GB/T 5503 糧食、油料檢驗碎米檢驗法 GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB/T 399 食品中硒的測定 GB/T 15683 稻米直鏈淀粉含量的測定 GB/T17109 糧食銷售包裝 GB/T17891 優(yōu)履稻谷 GB/T 83 米質(zhì)測定方法 DB522636/T02 黔丹硒鋅米種子 JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法 3 定義 3.1 本標(biāo)準(zhǔn)所稱丹寨硒鋅米是貴州省丹寨縣生產(chǎn)的含硒、 鋅稻谷，經(jīng)清理、 礱谷、 谷糙分離、 碾 米、分級、拋光、色選而成的硒鋅米。 3.2 本標(biāo)準(zhǔn)所稱丹寨硒鋅米中的硒鋅等微量元素為水稻在丹寨特有環(huán)境中自然形成，不得人 為添加。 3.3 本標(biāo)準(zhǔn)采用 GB 1354 的名詞解釋。 3 DB 52/T 5532008 4 質(zhì)量要求 4.1 基本要求 種子：應(yīng)符合 DB522636/T02 的要求。 4.2 原輔料要求 用于加工硒鋅特等的稻谷必須符合 GB/T 17891的二級要求，精米符合 GB 1350的要求。 4.3 質(zhì)量指標(biāo) 質(zhì)量指標(biāo)見表 l 表 1 4.4 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 符合 GB2715 的規(guī)定。 5 試驗方法 5.1 加工精度：按 GB/T 5502規(guī)定的方法檢測。 5.2 直鏈淀粉：按 GB/T 15683 規(guī)定的方法檢測。 5.3 堊白粒率：按 NYT 83 規(guī)定的方法檢測。 5.4 膠稠度：按 NY/T 83規(guī)定的方法檢測。 5.5 不完善率：按 GB/T 5494規(guī)定的方法檢測。 5.6 雜質(zhì)：按 GB/T 5494規(guī)定的方法進行檢測。 5.7 碎米率：按 GB/T 5503規(guī)定的方法進行檢測。 5.8 水份：按 GB/T 5497規(guī)定的方法進行檢測。 5.9 色澤、氣味、口味：按 GB/T 5492的規(guī)定進行檢測。 5. 10硒含量：按 GB/T 12399的規(guī)定測定。 5. 11鋅含量：按GB/T 5009.14 的規(guī)定測定。 6 檢驗規(guī)則 4 DB 52/T 5532008 6.1 抽樣方法 按GB/T 5491 規(guī)定的方法抽樣。 6.2 檢驗規(guī)則 按GB/T 5490 的規(guī)定執(zhí)行。 7 標(biāo)志、包裝