吉林省通化市第十四中學2018_2019學年高二生物下學期期中試題.docx

吉林省通化市第十四中學2018-2019學年高二生物下學期期中試題注意事項：1、 本試卷答題時間90分鐘，滿分100分。2、 本試卷分第I卷（選擇題）和第II卷（非選擇題）兩部分。第I卷選出正確答案后，填在答題紙上方的第I卷答題欄內(nèi)，不要答在第I卷上。 第II卷試題答案請寫在答題紙上。交卷時只交答題紙。第卷(選擇題共50分)一、選擇題：（本大題共25題，每小題2分，共50分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）1、下列關于果酒制作過程中的敘述，正確的是（ ）A應先去除葡萄的枝梗再進行沖洗，這樣洗的徹底B使發(fā)酵裝置的溫度維持在20C在發(fā)酵過程中需要從充氣口不斷通入空氣D由于酵母菌的繁殖能力，不需要對所有裝置進行消毒處理2、制作果醋時，要適時通過充氣口進行充氣是因為（ ）A醋酸菌是好氧細菌，將酒精變成醋酸時需要氧氣的參與B酵母菌進行發(fā)酵時需要氧氣C通氣，防止發(fā)酵液霉變D防止發(fā)酵時產(chǎn)生的CO2過多而引起發(fā)酵瓶的爆裂3、豆腐長出毛霉之后，下一步要加鹽腌制其中不屬于加鹽作用的是（ ）A調(diào)味 B可以使豆腐析出水分，使豆腐塊變硬C促進毛霉的繼續(xù)生長 D 抑制微生物的生長，避免豆腐腐敗4、下列關于測定亞硝酸鹽含量的敘述不正確的是（ ）A亞硝酸鹽經(jīng)一定方式顯色反應后呈玫瑰紅色B顯色反應后亞硝酸鹽的理化性質(zhì)沒有發(fā)生變化C不同濃度的亞硝酸鹽顯色深淺不同D樣品液顯色后，通過與已知濃度的標準顯色液比色，可以大致估算出樣品液中亞硝酸鹽的含量5、有關平板劃線法操作的敘述不正確的是（ ）A 第一步灼燒接種環(huán)是為了避免接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物B每次劃線前，灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃線結束后接種環(huán)上殘留的菌種C在每一區(qū)域內(nèi)畫線時接種環(huán)上的菌種直接來源于菌液D劃線結束后，灼燒接種環(huán)能及時殺死接種環(huán)上的菌種，避免細菌污染環(huán)境和感染操作者6、用來判斷培養(yǎng)基是否起到了選擇作用需要設置的對照是（ ）A未接種的選擇培養(yǎng)基 B未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基C接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 D接種了的選擇培養(yǎng)基7、關于纖維素酶的敘述中，錯誤的是（ ）A纖維素酶只能將纖維素分解為葡萄糖B纖維素酶是一種復合酶，至少包括C1酶 CX酶和葡萄糖苷酶三種組分C纖維素可被纖維素酶水解成葡萄糖，為微生物提供營養(yǎng)物質(zhì)D分解纖維素的細菌、 真菌 、放線菌 ，都是通過產(chǎn)生纖維素酶來分解纖維素的8、關于果膠酶的說法正確的是（ ）A果膠酶可以分解細胞壁的主要成分 纖維素B果膠酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物C果膠酶并不特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱D果膠酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA9、在探究溫度對酶活性的影響試驗中，下列說法不正確的是（ ）A可準備一組燒杯，分別盛有不同溫度的水B將蘋果泥和果膠酶混合后放在不同溫度的燒杯中恒溫水浴處理C不同溫度梯度之間可相互對照D溫度過高時，果膠酶會變性失活10、 下列關于加酶洗衣粉的說法不正確的是（ ）A直接將酶制劑添加到洗衣粉中制成加酶洗衣粉B加酶洗衣粉效果的好壞受很多因素影響C加酶洗衣粉目前常用的酶制劑有蛋白質(zhì)酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶D加酶洗衣粉相對普通洗衣粉來說有利于環(huán)保11、固定化細胞常用包埋法固定化，原因是（ ）A包埋法固定操作最簡單 B包埋法對酶的活性影響最小C包埋法固定化具有普遍性 D細胞體積大，難以被吸附或結合12、下列關于酶和固定化酵母細胞的研究與應用的敘述，錯誤的是（）A從酶的固定方式看，吸附法比化學結合法對酶活性影響小B作為消化酶使用時，蛋白酶制劑以口服方式給藥C糖尿病試紙含有固定化的葡萄糖和過氧化氫酶，可以反復使用D將海藻酸鈉凝膠珠用無菌水沖洗，目的是洗去Cacl2雜菌13、以下關于豬血紅蛋白提純的描述，不正確的是（ ）A洗滌紅細胞時，使用生理鹽水可以防止紅細胞破裂B豬成熟紅細胞中缺少細胞器和細胞核，提純時雜蛋白較少C血紅蛋白的顏色可用于凝膠色譜法分離過程的檢測D在凝膠色譜法分離過程中，血紅蛋白比相對分子質(zhì)量較小的雜蛋白移動慢14、 在利用凝膠電泳法分離蛋白質(zhì)時，一定要加緩沖液作用是（ ）A使酶的活性提高 B使蛋白質(zhì)的活性最高C維持蛋白質(zhì)所帶電荷 D使蛋白質(zhì)帶上電荷15 、玫瑰精油提取的最適方法是（ ）A萃取法 B水氣蒸餾法 水上蒸餾法水中蒸餾法16、提取玫瑰精油的過程中，油水混合物中要加入氯化鈉，不屬于其目的的是（）增大玫瑰油的溶解鹽析，使玫瑰油和水分開利于玫瑰油的純化利于玫瑰油的回收17、對于胡蘿卜素的提取過程，敘述錯誤的是（）萃取過程中應該避免明火加熱，采用水浴加熱為了防止加熱時有機溶劑的揮發(fā)，還需要在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置萃取液的濃縮可直接使用蒸餾裝置在濃縮前，不需要過濾，因為萃取液中沒有不溶物18、下列對泡菜的制作過程中，不同時期泡菜壇中乳酸菌數(shù)量的敘述正確的是（ ）A制作泡菜初期并無乳酸菌的存在B腌制過程中乳酸菌數(shù)量會逐漸增多并達到高峰C腌制后期乳酸菌數(shù)量會急劇增加D腌制的全過程乳酸菌的數(shù)量不變，活性有差異19、下列關于微生物營養(yǎng)物質(zhì)的描述正確的是（ ）A同一物質(zhì)不可能既作碳源又作氮源 B除水以外的無機物僅提供無機鹽C凡是碳源都能提供能量 D無機氮源也能提供能量20、下列對剛果紅染色法的敘述，不正確的是（ ）A可以先培養(yǎng)微生物，再加入剛果紅進行顏色反應B可以在倒平板時就加入剛果紅C既可以先培養(yǎng)微生物，再加入剛果紅進行顏色反應，也可以在倒平板時就加入剛果紅D可以將剛果紅與培養(yǎng)基中的其他物質(zhì)混合后再滅菌倒平板21、下列關于固定化酶技術的說法，正確的是（ ）A固定化酶技術就是固定反應物，將酶依附于載體上，圍繞反應物旋轉(zhuǎn)的技術B固定化酶技術的優(yōu)勢在于能催化一系列的酶促反應C固定化酶中的酶無法重復利用D固定化酶技術是將酶固定在一定空間內(nèi)的技術22、某同學在稀釋倍數(shù)為的培養(yǎng)基中測得平板上菌落數(shù)的平均值為234，那么每克樣品中的菌落數(shù)是（涂布平板時所用稀釋液的體積為0、1）（ ）A 2.340個B 2.34109個 C 234個 D 23.4個23、在蛋白質(zhì)的提取和分離中，對于樣品的處理過程的分析正確的是（ ）A洗滌時離心速度過高，時間過長，白細胞就會沉淀，達不到分離的效果B洗滌紅細胞的目的就是除去血漿中的葡萄糖、無機鹽C洗滌過程中用0.1的生理鹽水D透析的目的是去除樣品中相對分子質(zhì)量較大的雜質(zhì)24、在植物有效成分的提取過程中，常用萃取法、蒸餾法和壓榨法，下列關于這三種方法敘述錯誤的是（ ）A蒸餾法和萃取法都需要水浴加熱B壓榨法適用于易焦糊原料的提取，如柑橘、檸檬C萃取法使用范圍廣，一般原料顆粒小、萃取溫度高、時間長，萃取效果好D蒸餾法適用于提取玫瑰精油、薄荷油等揮發(fā)性強的芳香油25、下列關于腐乳的制作原理，敘述錯誤的是（ ）A腐乳制作，其實質(zhì)就是利用發(fā)酵技術，將大分子有機物分解為小分子有機物的過程B腐乳發(fā)酵中，起作用的微生物多為異養(yǎng)真菌C腐乳制作過程中，不能有細菌參與，因為必須嚴格滅菌家庭自制腐乳時一般不需要單獨接種菌種第卷(非選擇題共 50 分)二、非選擇題：本題包括 5 小題，共 50 分。26題 每空 2 分；共10 分（1） 在35時，果膠酶的活性_。在_和_時，果膠酶的活性都將為0，但是恢復到35時，_圖的催化活性可能恢復，由此表明_圖中所示酶的結構沒有受到破壞27 題 每空 2 分；共10分根據(jù)所學知識回答下列問題（1） 若培養(yǎng)芽孢桿菌，配制固體培養(yǎng)基的基本步驟是：稱量溶化_（培養(yǎng)基的）分裝加棉塞包扎。（2） 若檢查自來水中的大腸桿菌是否超標，需在培養(yǎng)基中加入_，若將農(nóng)田土壤表層中的圓褐固氮菌與其他細菌分離開來，則需要在_培養(yǎng)基上培養(yǎng)。按照培養(yǎng)基的用途劃分，前者屬于_培養(yǎng)基，后者屬于_培養(yǎng)基。28題 、 每空 2 分；共10分生物組織中存在多種有機物，不同的有機物其提取與鑒別的方法不盡相同。根據(jù)所學知識回答下列問題。（1） 用萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于_，同時還受原材料顆粒的大小、含水量等條件的影響，在對新鮮胡蘿卜進行干燥時，要注意控制_，否則就會引起胡蘿卜素的分解，提取的胡蘿卜素粗品可通過_法進行鑒定（2） 凝膠色譜法是根據(jù)_分離蛋白質(zhì)的有效方法，電泳分離法是根據(jù)各種物質(zhì)的_的不同，使待分離樣品中的各分子的遷移速度不同而實現(xiàn)分子分離的。29題 、 每空 1 分；共5分為了進一步增強洗衣粉對血漬、奶漬、油污、土豆泥等衣物上常見污垢的去除能力，洗衣粉中常常會添加各種酶類。請回答有關問題（1） 根據(jù)衣物上常見的污垢，加酶洗衣粉中添加的酶類有堿性蛋白酶、_、_、和_等四類（2） 堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的_。（3） 如圖為加酶洗衣粉的包裝袋上的產(chǎn)品說明，根據(jù)你所學的有關知識，解釋注意事項的原因_注意事項請將本品置于陰涼、干燥處，避濕避光。若不慎濺入眼睛，立即用水沖洗水溫以3050為宜，切忌用70以上的熱水30、共 15 分；下圖是果酒和果醋制作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發(fā)酵裝置。根據(jù)圖示回答下列問題：(1) 完成圖甲中的實驗流程。(2)沖洗的主要目的是_，沖洗應特別注意不能_，以防止菌種的流失。(3)圖乙裝置中的充氣口在_時關閉，在_時連接充氣泵，并連續(xù)不斷地向內(nèi)_。(4)排氣口在果酒發(fā)酵時排出的氣體是由_產(chǎn)生的_(5)寫出與(4)題有關的反應方程式：_ _ _(6)在酒精發(fā)酵時瓶內(nèi)溫度一般應控制在_高二生物期中考試答案一選擇題1 B 2A 3C 4B 5C 6C 7A 8C 9 B 10A 11D 12C 13D 14C 15D 16A 17 D 18B 19D 20D 21D 22B 23A 24A 25C二非選擇題26 每空2分 共10分最高 ， 0，10， 甲，甲27 每空2分共10分（1） 調(diào)（2） 伊紅美藍無氮鑒別選擇28每空2分共10分（1） 萃取劑的性質(zhì)和用量 溫度和時間 紙層析（2） 相對分子質(zhì)量大