中國傳統(tǒng)節(jié)日與文化第八講重陽節(jié)節(jié).ppt

中國傳統(tǒng)節(jié)日與文化 第八講 重陽節(jié),重陽節(jié)的歷史演變,九九重陽，最早見于易經(jīng)，因為易經(jīng)中把“六”定為陰數(shù)，把“九”定為陽數(shù)，九月九日，日月并陽，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九。 屈原曾寫過“集重陽入帝宮兮”的詩句，說明在兩千多年前的戰(zhàn)國時代已形成風俗。,戰(zhàn)國時代，重陽已受到人們重視，但只是在帝宮中進行的活動。 漢代，過重陽節(jié)的習俗漸漸流行。相傳漢高祖劉邦的妃子戚夫人遭到呂后的謀害，其身前一位侍女賈氏被逐出宮，嫁與貧民為妻。賈氏便把重陽的活動帶到了民間。賈氏對人說：在皇宮中，每年九月初九，都要佩茱萸、食篷餌、飲菊花酒，以求長壽。從此重陽的風俗便在民間傳開了。,三國時魏文帝曹丕九日與鐘繇書中，則已明確寫出重陽的飲宴了：“歲往月來，忽復九月九日。九為陽數(shù)，而日月并應，俗嘉其名，以為宜于長久，故以享宴高會?！?晉代文人陶淵明在九日閑居詩序文中說：“余閑居，愛重九之名。秋菊盈園，而持醪靡由，空服九華，寄懷于言”。 這里同時提到菊花和酒。大概在魏晉時期，重陽日已有了飲酒、賞菊的做法。 到了唐代重陽被正式定為民間的節(jié)日。從此以后，宮廷、民間一起慶祝重陽節(jié)，并且在節(jié)日期間進行各種各樣的活動。,到明代，九月重陽，皇宮上下要一起吃花糕以慶賀，皇帝要親自到萬歲山登高，以暢秋志，此風俗一直流傳到清代。,清代，明代的風俗依舊盛行。 20世紀80年代起，中國一些地方把夏歷九月初九日定為老人節(jié)，倡導全社會樹立尊老、敬老、愛老、助老的風氣。 1989年，中國政府將農(nóng)歷九月初九定為“老人節(jié)”、“敬老節(jié)”。 2012年12月28日，中國全國人大常委會表決通過新修改的老年人權益保障法。法律明確，每年農(nóng)歷九月初九為老年節(jié)。,重陽又稱“踏秋”，與三月三日“踏春”皆是家族傾室而出，重陽這天所有親人都要一起登高“避災”，插茱萸、賞菊花。自魏晉重陽氣氛日漸濃郁，為歷代文人墨客吟詠最多的幾個傳統(tǒng)節(jié)日之一。,其一：重陽的源頭，可追溯到先秦之前。 呂氏春秋季秋紀載：“是月（九月）也，申嚴號令，命百官貴賤無不務入，以會天地之藏，無有宣出。命冢宰，農(nóng)事備收，舉五種之要。藏帝籍之收于神倉，祗敬必飭?！薄笆侨找?，大饗帝，嘗犧牲，告?zhèn)溆谔熳印！?翻譯：這個月，要重申嚴明各種號令。命令百官貴賤人等無不從事收斂的工作，以此來應和天地收藏的時氣，不得讓其宣泄散出。命令太宰在農(nóng)作物收成之后，建立五谷的登記賬簿，把天子的田地中收獲的谷物藏進專門藏放供祭祀上天所用之谷物的倉庫，必須態(tài)度恭敬嚴正。 這個月份，開始霜降，各種工匠不再制造器物。同時要命令司徒：“寒氣忽然來襲，百姓會經(jīng)受不起，讓他們都進屋準備過冬?！?可見當時已有在秋九月農(nóng)作物豐收之時祭饗天帝、祭祖，以謝天帝、祖先恩德的活動。,相傳在東漢時期，有一瘟魔，它的出現(xiàn)會使家人病喪，讓百姓受盡了蹂躪。 桓景一家也是受害者之一，桓景于是決心拜師為民除害，經(jīng)過萬般努力，練就了一身非凡武藝。在九月九日瘟魔出來作惡的那天，其仙長送他一包茱萸葉，一盅菊花酒，并且密授辟邪用法，讓他騎著仙鶴趕回家去除魔。,桓景回到家鄉(xiāng)，在九月初九的早晨，按仙長的叮囑把鄉(xiāng)親們領到了附近的一座山上，發(fā)給每人一片茱萸葉，一盅菊花酒，做好了降魔的準備。中午時分，隨著幾聲怪叫，瘟魔沖出汝河，但是瘟魔剛撲到山下，突然聞到陣陣茱萸奇香和菊花酒氣，便戛然止步，臉色突變，這時桓景手持降妖寶劍追下山來，幾個回合就把溫魔刺死劍下，從此九月初九登高避疫的風俗年復一年地流傳下來。 又因為“九九”寓意長久，所以，重陽節(jié)還寓有生命長久、健康長壽的意思，并在1989年被定為老人節(jié)。,其二： 重陽節(jié)的原型之一是古代的祭祀大火的儀式。 作為古代季節(jié)星宿標志的“大火”（即心宿二），在季秋九月隱退，夏小正稱“九月內火”，大火星的退隱，不僅使一向以大火星為季節(jié)生產(chǎn)與季節(jié)生活標識的古人失去了時間的坐標，同時使將大火奉若神明的古人產(chǎn)生莫名的恐懼，火神的休眠意味著漫漫長冬的到來，因此，在“內火”時節(jié)，一如其出現(xiàn)時要有迎火儀式那樣，人們要舉行相應的送行祭儀。,古代的祭儀情形雖渺茫難曉，但我們還是可以從后世的重陽節(jié)儀中尋找到一些古俗遺痕。 如江南部分地區(qū)有重陽祭灶的習俗，是家居的火神，由此可見古代九月祭祀“大火”的蛛絲馬跡。 古人長將重陽與上巳或寒食、九月九與三月三作為對應的春秋大節(jié)。漢劉歆西京雜記稱：“三月上巳，九月重陽，使女游戲，就此祓禊（f x）登高?！鄙纤取⒑撑c重陽的對應，是以“大火”出沒為依據(jù)的。,隨著人們謀生技術的進步，人們對時間有了新的認識，“火歷”讓位于一般歷法。 九月祭火的儀式衰亡，但人們對九月因陽氣的衰減而引起的自然物侯變化仍然有著特殊的感受，因此登高避忌的古俗依舊傳承，雖然世人已有了新的解釋。 重陽在民眾生活中成為夏冬交接的時間界標。如果說上巳、寒食是人們渡過漫長冬季后出室暢游的春節(jié)，那么重陽大約是在秋寒新至、人民即將隱居時的具有儀式意義的秋游，所以民俗有上巳“踏青”，重陽“辭青”。重陽節(jié)俗就圍繞著人們的這一時季感受展開。,至今日為止，重陽佳節(jié)已有2000多年的歷史，但是，其風俗依舊盛行，在20世紀80年代，我國一些地區(qū)把農(nóng)歷九月初九定為老人節(jié)。 中國政府在1989年則將每年的這一天定為“老人節(jié)”、“敬老節(jié)”，倡導尊老、敬老、愛老、助老的風氣。,九九重陽，因為與“久久”同音，九在數(shù)字中又是最大數(shù)，在數(shù)中最尊貴，有長久長壽的含意，況且秋季也是一年收獲的黃金季節(jié)，重陽佳節(jié)，寓意深遠，人們對此節(jié)歷來有著特殊的感情，歷代詩詞中有不少賀重陽、詠菊花的詩詞佳作。所以常在此日祭祖與推行敬老活動。 重陽節(jié)與除夕、清明節(jié)、盂蘭盆節(jié)（中元節(jié)）也是中國傳統(tǒng)節(jié)日里祭祖的四大節(jié)日。只是近年來，人們對老人的推重，故此節(jié)日又被稱為老人節(jié)。,農(nóng)歷臘月三十或二十九，除夕祭祖,除夕是指農(nóng)歷每年末最后一天的晚上，即大年初一前夜。因常在夏歷臘月二十九或三十日，故又稱該日為年三十，是漢族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。漢族民間最為重視。家家戶戶忙忙碌碌或清掃庭舍，迎祖宗回家過年，并以年糕、三牲奉祀。,我國部分地區(qū)有一種除夕上墳的風俗，稱為送年食。上墳時間一般在除夕的下午，人們把做好的年夜飯，送到亡故親人的墳上，讓亡故的親人與生者一起享用除夕夜的美食，從而寄托人們對亡故親人的哀思。 祭祖的形式各有不同祭祖的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然后祭拜者按長幼的順序上香跪拜。漢人祭祖，多半做魚肉碗菜，盛以高碗，頗有鐘鳴鼎食之意。南方人流寓北京的，祭祖尤為隆重。,除夕祭祖,陽歷四月五日，清明節(jié)祭祖,清明節(jié)又叫踏青節(jié)，在仲春與暮春之交，也就是冬至后的第108天。是中國傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日之一，是祭祖和掃墓的日子。 中國漢族傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，距今已有二千五百多年的歷史。受漢族文化的影響，中國的滿族、赫哲族、壯族、鄂倫春族、侗族、土家族、苗族、瑤族、黎族、水族、京族、羌族等24個少數(shù)民族，也都有過清明節(jié)的習俗。雖然各地習俗不盡相同，但掃墓祭祖、踏青郊游是基本主題。,古人祭祖,農(nóng)歷七月十五，中元節(jié)祭祖,祭祖節(jié)在陰歷七月十五日，所以簡稱為“七月半”祭祖。那時盛夏已經(jīng)過去，秋涼剛剛開始。民間相信祖先也會在此時返家探望子孫，故需祭祖。 祭拜的儀式一般在七月底之前傍晚時分舉行，并不局限於特定的一天。 平常日子要對先人祭拜，一般都不動先人的牌位。到“七月半”祭祖時，則要把先人的牌位一位一位請出來，恭恭敬敬地放到專門做祭拜用的供桌上，再在每位先人的牌位前插上香，每日晨、午、昏，供三次茶飯，直到七月卅日送回為止。,有先人畫像的，也要請出掛起來。祭拜時，依照輩份和長幼次序，給每位先人磕頭，默默禱告，向先人匯報并請先人審視自己這一年的言行，保佑自己平安幸福。送回時，燒紙錢衣物，稱燒：“包衣”，或佛門或道教的超度法事。在江西、湖南的一些地區(qū)，中元節(jié)是比清明節(jié)或重陽節(jié)更重要的祭祖日。,重陽節(jié)的習俗,古時重陽節(jié)的習俗較多，主要有登高游玩、賞菊飲酒、插茱萸、吃重陽糕等。因此，重陽節(jié)又稱“茱萸節(jié)”、“菊花節(jié)”、“登高節(jié)”。 雖然稱謂不同，但平安和諧，生命長久和健康長壽的核心文化價值取向是一致的。,習慣之一：賞菊,菊花，又叫黃花，屬菊科，品種繁多。我國是菊花的故鄉(xiāng)，自古培種菊花就很普遍。 菊是長壽之花，又為文人們贊美作凌霜不屈的象征，所以人們愛它、贊它，故常舉辦大型的菊展。菊展自然多在重陽舉行，因為菊與重陽關系太深了；因此，重陽又稱菊花節(jié)，而菊花又稱九花。賞菊也就成了重陽節(jié)習俗的組成部分。 宋代東京夢華錄卷八：“九月重陽，都下賞菊，有數(shù)種。其黃、白色蕊者蓮房曰萬齡菊，粉紅色曰桃花菊，白而檀心曰木香菊，黃色而圓者金齡菊，純白而大者曰喜容菊。無處無之”。,習慣之二：登高,重陽最重要的節(jié)日活動之一，即是登高。故重陽節(jié)又叫“登高節(jié)”。重陽佳節(jié)，秋高氣爽，登高可使人心曠神怡、健康祛病。 登高所到之處，沒有統(tǒng)一的規(guī)定，一般是登高山、登高塔。 當然人們登高也不單是攀登而已，還要觀賞山上的紅葉野花，并飲酒吃肉，享受一番，使登高與野宴結合起來，更有吸引力。,如隋時孫思邈千金方月令：“重陽日，必以看酒登高遠眺，為時宴之游賞，以暢秋志。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而歸?！庇浰宕L俗，已與后世近似。,在南宋的夢粱錄卷五載：“日月梭飛，轉盼重陽。是日孟嘉登龍山落帽，淵明向東籬賞菊，正是故事?！?南宋韓元吉水調歌頭九日上片：“今日我重九，莫負菊花開。試尋高處，攜手攝展上崔嵬。放目蒼崖萬仞，云護曉霜成陣，知我與君來。古寺倚修竹，飛檻絕尖埃?！泵鑼懥酥仃栙p菊及登高觀景的韻致。,由于重陽為秋節(jié)，節(jié)后草木開始凋零，所以有稱重陽節(jié)野游活動為“辭青”，與三月春游“踏青”之說法相對應。 清潘榮陛帝京歲時紀勝記：“(重陽)有治看攜酌于各門郊外痛飲終日，謂之辭青。”這也是一個頗有詩意的名稱。,一些地方的群眾也有利用重陽登山的機會，祭掃祖墓，紀念先人。 莆仙人以重陽祭祖者比清明為多，故俗有以三月為小清明，重九為大清明之說。由于莆仙沿海，九月初九也是媽祖羽化升天的忌日，鄉(xiāng)民多到湄洲媽祖廟或港里的天后祖祠、宮廟祭祀，求得保佑。,習慣之三：佩茱萸簪菊花,重陽節(jié)有佩茱萸的風俗，因此又被稱為“茱萸節(jié)”。 茱萸是重陽節(jié)的重要標志。重陽節(jié)時人們還喜歡佩戴菊花。茱萸雅號“辟邪翁”，菊花又名“延壽客”。,茱萸是一種可以做中藥的果實，因為出產(chǎn)于吳地（今江浙一帶）的茱萸質量最好，因而又叫吳茱萸，也叫越椒或艾子，它是一種常綠小喬木，樹幾乎可以長到一丈多高，葉為羽狀復葉，初夏開綠白色的小花，結實似椒子； 秋后成熟。果實嫩時呈黃色，成熟后變成紫紅色，有溫中、止痛、理氣等功效。茱萸葉還可治霍亂，根可以殺蟲。本草綱目說它氣味辛辣芳香，性溫熱，可以治寒驅毒。古人認為佩帶茱萸，可以辟邪去災。,重陽節(jié)插茱萸的風俗，在唐代就已經(jīng)很普遍。古人認為在重陽節(jié)這一天插茱萸可以避難消災； 或佩帶于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩帶，還有插在頭上的。 大多是婦女、兒童佩帶，有些地方，男子也佩帶。 重陽節(jié)佩茱萸，在晉代葛洪西經(jīng)雜記中就有記載。,除了佩帶茱萸，也有頭戴菊花的。唐代就已經(jīng)如此，歷代盛行。 清代，北京重陽節(jié)的習俗是把菊花枝葉貼在門窗上，“解除兇穢，以招吉祥”。這是頭上簪菊的變俗。 宋代，還有將彩繒剪成茱萸、菊花來相贈佩帶。,重陽在早期民眾的時間生活中強調的是避邪消災，隨著人們生活狀態(tài)的改善，人們不僅關注目前的現(xiàn)實生活，而且對未來生活給予了更多的期盼，祈求長生與延壽。 所以“延壽客”（菊花）的地位最終蓋過了“避邪翁”（茱萸）。,佩茱萸簪菊花,習慣之四：放紙鷂,放紙鷂是惠州過重陽節(jié)的主要習俗。換句話說，惠州民間過重陽節(jié)是以放紙鷂為主要特征的。此習，除惠州流傳的民謠中有敘述以外，光緒惠州府志亦有記述。 紙鷂亦現(xiàn)在的風箏。風箏是五代以后的稱謂，五代之前，北方習慣稱“紙鳶”，南方則多叫“鷂子”，惠州的“紙鷂”稱謂很明顯的是保留了五代以前的古老名稱，且有“南北混合”的味道。,放紙鶴,習慣之五：吃重陽糕,重陽的飲食之風，除前所述的飲茱萸、菊花酒，吃菊花食品之外，還有好些，其中最有名的就是吃糕。在北方，吃重陽糕之風尤盛。 據(jù)西京雜記載，漢代時已有九月九日吃蓬餌之俗，即最初的重陽糕。餌，即古代之糕。周禮載餌用作祭祀或在宴會上食用。漢代又記有黍糕，可能與今天的糕已差不遠。蓬餌，想必也類似于黍糕之類。至宋代，吃重陽糕之風大盛了。糕與高諧音，吃糕是為了取吉祥之意義，因而才受到人們的青睞。 重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。,粘些香菜葉以為標志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的糙干果；細花糕 有層、層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞干果，如蘋果脯、桃脯、杏 脯、烏棗之類；金錢花糕與細花糕基本同樣，但個兒較小，如同“金錢”一 般，多是上層府第貴族的食品。 據(jù)說，早年不家用發(fā)面餅夾上棗,栗諸果的， 或以江米、黃米面蒸成粘糕餅，似“上金”、“下銀”的花糕。,重陽登高還與吃重陽糕有聯(lián)系，因為“高”與“糕”諧音，所以重陽登高，重陽吃重陽糕，登高吃糕，有步步高升之吉祥寓意，此外，還用于慶祝秋糧豐收、喜嘗新糧的用意。,正所謂十里不同風，百里不同俗，重陽節(jié)除了上述人人皆知的風俗習慣以外，各地也有不同的風俗習慣以慶祝重陽佳節(jié)。 如：在河北，重陽節(jié)有“追節(jié)”的習俗，即有姻親關系的家庭會互相送禮; 在山東昌邑北部有諺語道：“喝了蘿卜湯，全家不遭殃”，所以有重陽節(jié)吃辣蘿卜湯的習俗; 又如江蘇南京人家以五色紙鑿成斜面形，連綴成旗，插于庭中等等。,習慣之六：飲菊酒,菊花，是我國名花，也是長壽名花。在“霜降之時，唯此草盛茂”，由于菊的獨特品性，菊成為生命力的象征。 早在屈原筆下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣。漢代就已有了菊花酒。 魏時曹五曾在重陽贈菊給鐘蹈，祝他長壽。 晉代葛洪在抱樸子中記河南南陽山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。,梁簡文帝采菊篇中則有“相呼提筐采菊珠，朝起露濕沾羅懦”之句，亦采菊釀酒之舉。 直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的遵生八箋中仍有記載，是盛行的健身飲料。,飲菊酒：重陽佳節(jié)，我國有飲菊花酒的傳統(tǒng)習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。 由于菊花酒的緣故，重陽又成了祭祀酒業(yè)神的酒神節(jié)。,菊花黃，黃種強；菊花香，黃種康 九月九，飲菊酒，人共菊花醉重陽。 九月九，是重陽；放紙鷂，線愛長。 九月九風吹滿天哮。 重陽無雨一冬晴。,我能為長輩做些什么,給爺爺奶奶捶背、洗腳 幫爸爸媽媽洗碗、擦玻璃 在他們生日的時候送上一句祝福 在他們生病的時候遞上一絲關心 在他們忙于生計的時候做一點力所能及的家務 在他們嘮叨偶的時候側耳傾聽 在他們 我們能為他們做的很多,你為長輩做了些什么,浪費他們的辛苦錢，花的大手大腳、心安理得 頂撞父母的善意叮囑 臟衣服隨手亂扔 深夜上網(wǎng)，上課精力不集中 和同學吵架，讓家長收拾爛攤子 ,重陽節(jié)承諾,孝敬父母，尊敬長輩 為家長做些力所能及的事情 好好學習，不負長輩的期望 勤給老人讓座，懂禮貌，樂助人,重陽感恩,愛從小事做起,重陽節(jié)是我們的傳統(tǒng)節(jié)日，加餐是肯定少不了的，那么，重陽節(jié)應該吃什么呢?在重陽那天應該做什么菜式呢?,九月重陽，兩九相重，秋高氣爽，涼風習習，登高望遠，遍插茱萸，嘆重陽糕，飲菊花酒，重陽節(jié)的活動多彩豐富、浪漫怡情，在如此吉利的喜慶日子，在登高遠眺之后再聚餐桌前，是多么的溫馨啊!那么重陽節(jié)吃什么呢? 我們都知道，重陽節(jié)的飲食風俗，不僅有茱萸、菊花食品，還有重陽糕等特色菜肴。下面我們就來了解幾種重陽菜式。,重陽糕，又稱花糕、菊糕、五色糕，制無定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。下面我們就介紹最簡單的松糕做法。 原料：雞蛋、白砂糖、自發(fā)粉、牛奶、紅棗以及適應花生油等。 制作方法：1、取三個雞蛋與糖和牛奶一起打至起泡;2、慢慢加入自發(fā)粉，輕輕攪拌均勻至糊狀;3、靜置30min，同時取鍋燒水，當水開后，將糊漿倒入糕盆，在上面加上幾粒紅棗，再放到鍋中蒸2030分鐘即可。 注意事項：1、花生用最好用豬油;2、加入自發(fā)粉后切勿