QGLS0001S-2015濟(jì)南市歷城區(qū)甘露思天然泉水廠桶（瓶）裝飲用水.docVIP

Q/GLS濟(jì)南市歷城區(qū)甘露思天然泉水廠企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) Q/GLS 0001S-2015 桶（瓶）裝飲用水2015-09-09發(fā)布 2015-09-21實(shí)施 濟(jì)南市歷城區(qū)甘露思天然泉水廠 發(fā)布6 Q/GLS 0001S-2015前 言根據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB/T1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)規(guī)則的要求進(jìn)行編寫(xiě)。本標(biāo)準(zhǔn)由濟(jì)南市歷城區(qū)甘露思天然泉水廠提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：候光奎。本標(biāo)準(zhǔn)自發(fā)布之日起有效期3年，到期復(fù)審。III桶（瓶）裝飲用水1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了桶（瓶）裝飲用水的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)是以濟(jì)南市歷城區(qū)王舍人街道西沙河二村村南一口深井水為水源，經(jīng)過(guò)濾、單級(jí)反滲透、殺菌、灌裝等工藝處理，密封于桶（瓶）中可直接飲用的桶（瓶）裝飲用水。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 4789.1 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 總則 GB/T 4789.3-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測(cè)定GB/T5009.11 食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB5009.12 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定GB5009.15 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測(cè)定GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5750 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法GB 7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T 6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱 GB 8537 飲用天然礦泉水GB/T 8538 飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法GB14881 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB17323 瓶裝飲用純凈水GB19298 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水GB 19304 定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范QB 2357 聚酯（PET）無(wú)汽飲料瓶QB 2460 聚碳酸酯（PC）飲用水罐JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2005第75號(hào) 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法3 技術(shù)要求3.1 原輔料3.1.1原料用水濟(jì)南市歷城區(qū)王舍人街道西沙河二村村南水質(zhì)應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。3.1.2 水源衛(wèi)生防護(hù)應(yīng)對(duì)井口采取防護(hù)措施，避免對(duì)水源的化學(xué)、微生物、和物理品質(zhì)造成任何污染或外部影響。3.2 生產(chǎn)工藝 井水粗濾精濾超濾單級(jí)反滲透殺菌灌裝封蓋燈檢成品檢驗(yàn)入庫(kù)。 桶及其蓋的清洗消毒3.3 感官指標(biāo)感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)檢驗(yàn)方法色度/度 10GB/T5750渾濁度/NTU 1狀態(tài)允許有極少量的礦物質(zhì)沉淀，無(wú)正常視力可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)滋味、氣味無(wú)異味、無(wú)異嗅3.4理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)檢驗(yàn)方法電導(dǎo)率【251】S/cm 10GB 17323亞硝酸鹽（以NO2計(jì)）/（mg/L） 0.005GB/T8538總砷（以As計(jì)）/（mg/L） 0.01GB/T5009.11鉛（以Pb計(jì)）/（mg/L） 0.01GB5009.12鎘（以Cd計(jì)）/（mg/L） 0.005GB5009.15陰離子合成洗滌劑/（mg/L） 0.3GB/T5750四氯化碳/（mg/L） 0.002耗氧量(以O(shè)2計(jì))/（mg/L） 2.0溴酸鹽/（mg/L） 0.01余氯/（mg/L） 0.05三氯甲烷/（mg/L） 0.02總放射性/（Bq/L） 0.5總放射性/（Bq/L） 13.5 微生物限量3.5.1微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項(xiàng)目采樣方案及限量檢驗(yàn)方法ncm大腸菌群/（CFU/ml）500GB/T 4789.3-2003平板計(jì)數(shù)法銅綠假單胞菌/（CFU/250ml）500GB/T 8538樣品的采樣及處理按GB 4789.1執(zhí)行3.6 凈含量及允許短缺量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號(hào)定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。4 生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB 14881、GB 19304的規(guī)定。5. 凈含量檢驗(yàn)按JJF 1070規(guī)定的方法進(jìn)行。6 檢驗(yàn)規(guī)則6.1 組批同一班次，同一條生產(chǎn)線生產(chǎn)的包裝完好的同一種產(chǎn)品為一組批。6.2抽樣桶裝水每批隨機(jī)抽取6桶，其中4桶用于檢驗(yàn)，其余2桶留樣備查。瓶裝水隨機(jī)抽取6箱，每箱取樣2瓶,其中8瓶用于檢驗(yàn)，其余4瓶留樣備查。6.3.檢驗(yàn) 檢驗(yàn)分出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。6.3.1 出廠檢驗(yàn)6.3.1.1 檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官指標(biāo)、凈含量、電導(dǎo)率和大腸菌群。6.3.1.2 產(chǎn)品出廠每批產(chǎn)品須經(jīng)廠質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)合格并簽發(fā)質(zhì)量合格證方可出廠。6.3.2型式檢驗(yàn)6.3.2.1正常生產(chǎn)時(shí)每半年進(jìn)行一次，有下列情況之一時(shí)必須進(jìn)行： 新產(chǎn)品投產(chǎn)前； 出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異； 更換設(shè)備、主要原輔材料或更改關(guān)鍵工藝可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)； 停產(chǎn)半年及以上，再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)； 國(guó)家監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時(shí)。 6.3.2.2 檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部項(xiàng)目。6.4 判定規(guī)則6.4.1檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，判該批產(chǎn)品為合格產(chǎn)品。6.4.2 微生物指標(biāo)如有一項(xiàng)不符合要求，即判該批產(chǎn)品為不合格。其他項(xiàng)目如有一項(xiàng)以上(含一項(xiàng))不合格，應(yīng)在同批產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。若復(fù)驗(yàn)項(xiàng)目仍有一項(xiàng)不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格品。 7 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存7.1標(biāo)志產(chǎn)品包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定，標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718的規(guī)定。7.2 包裝7.2.1大桶水包裝用聚碳酸酯（PC）桶，應(yīng)符合QB 2460的規(guī)定；瓶裝水用聚酯（PET）無(wú)汽飲料瓶，應(yīng)符合QB 2357的規(guī)定。7.2.2 瓶裝水外包裝為瓦楞紙箱,外包裝箱應(yīng)符合GB/T 6543的規(guī)定。7.2.3包裝要牢固、防潮、整潔、美觀、無(wú)異氣味,便于裝卸、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸。7.3運(yùn)輸 7.3.1產(chǎn)品運(yùn)輸工具應(yīng)清潔無(wú)污染，運(yùn)輸產(chǎn)品時(shí)應(yīng)避免日曬、雨淋，不得與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝混運(yùn)。7.