DB33 595.2-2005 稻鴨生態(tài)共育 第2部分：稻米質(zhì)量安全要求.docVIP

DB/T 浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2006-01-12實(shí)施2005-12-12發(fā)布稻鴨生態(tài)共育第2部分：稻米質(zhì)量安全要求Ecological altogether raising for rice and duckPart2：Quality and safety requirement for riceDB33/ 595.22005DB33浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)ICS 65.020.30B 431DB33/ 595.22005前 言本部分的3.2為強(qiáng)制性條款。DB33/ 5952005稻鴨生態(tài)共育分為3個(gè)部分：第1部分：生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；第2部分：稻米質(zhì)量安全要求；第3部分：肉鴨質(zhì)量安全要求。本部分為DB33/ 5952005的第2部分。本部分由紹興縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本部分由浙江省農(nóng)業(yè)廳歸口。本部分起草單位：紹興縣農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校、紹興縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、紹興縣陶堰鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)站。本部分主要起草人：魯建國(guó)、徐國(guó)華、戴月華。I稻鴨生態(tài)共育第2部分：稻米質(zhì)量安全要求1 范圍本部分規(guī)定稻鴨生態(tài)共育生產(chǎn)稻米的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸和貯存。本部分適用于稻鴨生態(tài)共育技術(shù)生產(chǎn)的稻米質(zhì)量安全要求。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。GB 1354-1986 大米GB 2762 食品中污染物限量GB 2763 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T 5009.11 食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB/T 5009.12 食品中鉛的測(cè)定GB/T 5009.15 食品中鎘的測(cè)定GB/T 5009.17 食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB/T 5009.22 食品中黃曲霉毒素B1的測(cè)定GB/T 5009.33 食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測(cè)定GB/T 5009.36 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T 5009.38 蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定GB/T 5009.104 植物性食品中氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的測(cè)定GB/T 5009.114 大米中殺蟲(chóng)雙殘留量的測(cè)定GB/T 5009.115 谷物中三環(huán)唑殘留量的測(cè)定GB/T 5009.145 植物性食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測(cè)定GB/T 5009.184 糧食、蔬菜中噻嗪酮?dú)埩袅康臏y(cè)定GB/T 5490 糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn) 一般規(guī)則GB 5491 糧食、油料檢驗(yàn)、扦樣、分樣法GB/T 5492 糧食、油料檢驗(yàn) 色澤、氣味、口味鑒定法GB/T 5494 糧食、油料檢驗(yàn) 雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法GB/T 5496 糧食、油料檢驗(yàn) 黃粒米及裂紋粒檢驗(yàn)法GB/T 5497 糧食、油料檢驗(yàn) 水分測(cè)定法NY 5115-2002 無(wú)公害食品 大米NY/T 5190-2002 無(wú)公害食品 稻米加工技術(shù)規(guī)范3 質(zhì)量安全要求3.1 加工質(zhì)量應(yīng)符合GB 1354-1986和NY 5115-2002中表1的要求。3.2 衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表1的要求。表1 衛(wèi)生指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)（mg/kg）砷（以無(wú)機(jī)砷計(jì)）0.15鉛（以Pb計(jì)）0.2鎘（以Cd計(jì)）0.2汞（以Hg計(jì)）0.02甲胺磷0.1克百威0.2殺蟲(chóng)雙0.2毒死蜱0.1噻嗪酮0.3三唑磷0.05多菌靈2三環(huán)唑2磷化物（以磷化氫計(jì)）0.05亞硝酸鹽3黃曲霉毒素B10.01注：未列項(xiàng)目及新增禁用、限用農(nóng)藥，按GB 2762、GB 2763要求和國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。4 試驗(yàn)方法4.1 加工質(zhì)量的檢驗(yàn)4.1.1 水分檢驗(yàn)按GB/T 5497執(zhí)行。4.1.2 雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)按GB/T 5494執(zhí)行。4.1.3 黃粒米檢驗(yàn)按GB/T 5496執(zhí)行。4.1.4 色澤、氣味、口味檢驗(yàn)按GB/T 5492執(zhí)行。4.2 衛(wèi)生指標(biāo)的檢驗(yàn)4.2.1 砷按GB/T 5009.11檢驗(yàn)。4.2.2 鉛按GB/T 5009.12檢驗(yàn)。4.2.3 鎘按GB/T 5009.15檢驗(yàn)。4.2.4 汞按GB/T 5009.17檢驗(yàn)。4.2.5 甲胺磷按GB/T 5009.103檢驗(yàn)。4.2.6 克百威按GB/T 5009.104檢驗(yàn)。4.2.7 殺蟲(chóng)雙按GB/T 5009.114檢驗(yàn)。4.2.8 毒死蜱按GB/T 5009.145檢驗(yàn)。4.2.9 噻嗪酮按GB/T 5009.184檢驗(yàn)。4.2.10 三唑磷按GB/T 5009.145檢驗(yàn)。4.2.11 多菌靈按GB/T 5009.38檢驗(yàn)。4.2.12 三環(huán)唑按GB/T 5009.115檢驗(yàn)。4.2.13 磷化物按GB/T 5009.36檢驗(yàn)。4.2.14 亞硝酸鹽按GB/T 5009.33檢驗(yàn)。4.2.15 黃曲霉毒素B1按GB/T 5009.22檢驗(yàn)。5 檢驗(yàn)規(guī)則5.1 檢驗(yàn)分類檢驗(yàn)分為型式檢驗(yàn)和交收檢驗(yàn)。5.1.1 型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核，即對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)。有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a）前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；b）因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；c）國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或主管部門(mén)提出型式檢驗(yàn)的要求。5.1.2 交收檢驗(yàn)每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)，交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括雜質(zhì)、水分、黃粒米、不完善粒、色澤、氣味以及包裝、標(biāo)志，或?yàn)楹贤蟮捻?xiàng)目，檢驗(yàn)合格后并附合格證方可交收。5.2 組批同產(chǎn)地、同等級(jí)、同類型、同生產(chǎn)技術(shù)方式收獲的稻谷，經(jīng)加工包裝出廠的產(chǎn)品為一個(gè)檢驗(yàn)批次。5.3 抽樣方法按GB 5491和GB/T 5490的規(guī)定抽取樣品。5.4 判定規(guī)則5.4.1 若全部檢驗(yàn)項(xiàng)目均符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，則該批產(chǎn)品為合格產(chǎn)品。有一項(xiàng)（或一項(xiàng)以上）