試論藥物養(yǎng)生

中藥養(yǎng)生周燕 英語(yǔ)加法學(xué)班 1310070227摘要養(yǎng)生是一個(gè)永恒和廣泛的話題，不但古代人講究養(yǎng)生，現(xiàn)代人也講究養(yǎng)生。養(yǎng)生指的是以生命發(fā)展規(guī)律為依據(jù)，通過調(diào)理飲食，修煉體形，調(diào)養(yǎng)精神等方法，提高素質(zhì)，防治疾病以達(dá)到延年益壽的目的。中醫(yī)養(yǎng)生便是養(yǎng)生的一中方法，古往今來一直受到人們的青睞，中藥之所以在養(yǎng)生方面有獨(dú)特的功效，是因?yàn)楹芏嘀胁菟幗?jīng)過了歲月的考驗(yàn)，流傳至今，成為世人推崇的養(yǎng)生食療秘方。中藥養(yǎng)生療法源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，即是中藥學(xué)寶庫(kù)中一塊燦爛艷麗的瑰寶，又是養(yǎng)生學(xué)寶庫(kù)中一顆光彩奪目的明珠。關(guān)鍵詞：中醫(yī)養(yǎng)生 中醫(yī)藥膳 中醫(yī)藥補(bǔ) 中醫(yī)膏方 茶藥與茶療中藥藥補(bǔ)隨著人們生活水平的提高，大家開始越來越重視健康了，養(yǎng)生的呼聲非常高。客觀地說，這是一件好事?？墒牵硪环矫?，越來越多的人開始過分講究補(bǔ)品、保健品，對(duì)藥補(bǔ)“癡心不改”，這反而成了個(gè)誤區(qū)。事實(shí)上，這些患者虛弱的體質(zhì)并沒有因?yàn)槿绱恕斑M(jìn)補(bǔ)”而好轉(zhuǎn)。對(duì)于無病也不虛的人，根本不需要使用藥物，他們的養(yǎng)生應(yīng)以非藥物為主。而對(duì)于體質(zhì)虛弱的人，才可能需要服用保健品乃至藥物，調(diào)理體內(nèi)陰陽(yáng)氣血，這才叫藥補(bǔ)。中藥進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生，重在補(bǔ)虛。而中藥由于受產(chǎn)地、氣候、土壤、炮制加工等因素的影響，藥性會(huì)有差別。所以，沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的說明書列舉它所有的毒副作用。中藥這個(gè)“毒”，更傾向于指它帶有的強(qiáng)烈偏性。中醫(yī)是從這方面把握它們的藥物屬性。正如人體功能的偏倚(病理狀態(tài))，都可以用做藥物。如麻黃性辛溫，可用來散寒發(fā)汗、止咳消腫。又如大黃，性寒味苦，中醫(yī)用于治療大便干結(jié)、火熱亢盛等癥，按此分類原則，生姜、大棗、川椒這些食物中的作料也包括在內(nèi)。相對(duì)而言，食物比如小麥、稻米等，就為平性(屬性比較溫和)。不少人認(rèn)為中醫(yī)中藥大部分源于有天然的動(dòng)植物，比起化學(xué)藥品來其藥性平和而安全，不會(huì)發(fā)生藥物的毒副作用。其實(shí)不然，正所謂“是藥三分毒”。中藥亦有毒性。中藥的毒性是它的偏性，但不是說吃了它就是毒。砒霜能毒死人，但是砒霜任然是一副中藥；人參是大補(bǔ)藥，但亂服也能殺死人。關(guān)鍵看你怎么用。藥有寒熱溫涼平、辛甘酸苦咸之偏性，人有氣血陰陽(yáng)、寒熱虛實(shí)體質(zhì)之偏頗。中藥治病是以藥之偏性糾正人體之偏頗。如陰虛內(nèi)寒體質(zhì)者，當(dāng)用溫?zé)崴幯a(bǔ)之，陽(yáng)盛者，當(dāng)用寒涼藥清瀉之，使人體內(nèi)環(huán)境恢復(fù)平衡，即中醫(yī)所說的“陰陽(yáng)平衡”，“陰平陽(yáng)秘，精神乃治，陰陽(yáng)離決，精神乃絕 ”。有人說中藥“補(bǔ)藥無害，多多益善，有病治病，無病強(qiáng)身”。這更是一種誤解。就以人參為例，人參算是補(bǔ)藥中最常用的了，但人參卻不是能隨意服用的，要對(duì)癥下藥，否則嚴(yán)重了甚至?xí)＜吧?。人參有很?qiáng)的補(bǔ)虛養(yǎng)氣作用，血虛者也適用。但如果給了氣血方剛的年輕人吃，十有八九會(huì)流鼻血。一般地講，補(bǔ)陰藥藥性甘寒，多服易傷陽(yáng)氣;補(bǔ)陽(yáng)藥藥性溫燥，常用則傷陰助火;補(bǔ)氣藥多黏膩，過服會(huì)損傷脾胃;補(bǔ)氣藥多壅滯，多用會(huì)是腹脹納呆，這些都是濫用藥物當(dāng)作保健品的惡果。所以，藥用在需要的人身上就是藥，用在不需要的人身上就是“毒”。過猶不及，說的就是一件事情做過了頭，等于沒做，進(jìn)補(bǔ)也是一樣。進(jìn)補(bǔ)過度，變成惡補(bǔ)或者說猛補(bǔ)，身體會(huì)發(fā)出抗議。進(jìn)補(bǔ)最經(jīng)常是用到中藥，藥補(bǔ)雖然效果顯著，但是藥有三分毒，小心進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)身體中毒。養(yǎng)生不是濫用藥物中醫(yī)藥膳藥膳原本不屬于普通的膳食，而是中醫(yī)食療性膳食的一個(gè)組成部分。膳食的形式涉及各種菜肴、羹湯、粥飯、膏滋、糕點(diǎn)、米面食品、酒類、飲料等，食品類型十分廣泛。加用中藥的膳食稱之為“藥膳”，始于西周時(shí)期宮中官職人員掌管帝王的膳食保健工作。涉及藥膳的書籍諸如傷寒雜病論、千金方. 食治篇、養(yǎng)老奉親書、飲膳正要等。藥膳不僅具有可食性，更因具有保健性而受到人們的喜愛。對(duì)飲食方面的要求也愈來愈高，因此，我國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)藥膳近年來受到了人們的普遍重視，并有了很大的發(fā)展。但是我認(rèn)為，在藥膳的真正含義及如何更好地達(dá)到對(duì)人生的養(yǎng)生保健作用等方面，尚需提高人們對(duì)藥膳的理性認(rèn)識(shí)。藥膳是在中醫(yī)理論的指導(dǎo)下，根據(jù)人體健康狀況和藥食同源之理，將適當(dāng)?shù)挠兴幱霉πУ氖称泛瓦m當(dāng)?shù)闹兴庍\(yùn)用各種烹調(diào)技術(shù)制成具有一定色、香、味、形和特定功效的食品。藥膳的配方與一般食品配方也不盡相同，它需遵循兩個(gè)原則：一是中醫(yī)方劑組成的主次輔佐關(guān)系，一是膳食的調(diào)配原則。前者，在組成藥膳配方時(shí)，對(duì)所使用的原料應(yīng)有主次輔佐關(guān)系。后者，主要是指要使藥膳既有中藥的特點(diǎn)又要符合膳食的要求，有色、香、味、形、質(zhì)等方面的美感。二者必須互相協(xié)調(diào)，有利于增強(qiáng)藥膳的食療效果藥膳配方主次輔佐關(guān)系，除與配方中各種原料的作用有關(guān)外，也和各種原料的用量蜜切相關(guān)。一般來說，居于主要地位的原料其用量應(yīng)大于其它原料，而一般性食物原料如大米、面粉和某些蔬菜、肉類，由于膳食種類如粥飯、糕點(diǎn)、菜肴所決定，它們雖占有較大的分量，一般并不居于主要地位。藥膳對(duì)養(yǎng)生保健有著重要的意義，同時(shí)藥膳也有很大的作用，一是預(yù)防疾病，增強(qiáng)體質(zhì)；二是治療疾病，康復(fù)保?。蝗茄幽暌鎵?，美容抗衰。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，藥膳在人們生活中的重要性越來越突出，中藥養(yǎng)生的發(fā)展必然是一種勢(shì)不可擋的趨勢(shì)。膏方膏方是一種適合在冬季服用的，具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)和預(yù)防治療綜合作用的中藥制劑。它是在復(fù)方湯劑的基礎(chǔ)上，根據(jù)人體的不同體質(zhì)、不同疾病臨床表現(xiàn)和不同防病治病目的而確立的不同配伍的處方，經(jīng)過特殊的浸泡、煎煮、濃縮、收膏等工藝制加工而成稠厚的膏劑。中醫(yī)認(rèn)為，春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏。所謂“冬藏”就是說冬季是大自然萬(wàn)物收藏的季節(jié)，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)容易為人體所吸收和儲(chǔ)藏。而且由于冬季氣溫較低，人的各種活動(dòng)相對(duì)較少，新陳代謝也較緩慢，消耗相對(duì)較少。等到春夏氣候轉(zhuǎn)暖，萬(wàn)物萌發(fā)生長(zhǎng)，人體新陳代謝逐漸加快，營(yíng)養(yǎng)消耗相應(yīng)增加，這時(shí)冬季儲(chǔ)藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)便可不斷地補(bǔ)充人體生命活動(dòng)的需要。顯然，冬季進(jìn)補(bǔ)膏方，可以為來年做儲(chǔ)備，以期來年不生病、少生病。故有“冬令進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”之說。進(jìn)補(bǔ)膏方固然好處多多，但不是每個(gè)人都需要進(jìn)補(bǔ)的，即使需要膏方進(jìn)補(bǔ)，也一定要在專業(yè)中醫(yī)醫(yī)生進(jìn)行全面的望、聞、問、切綜合診察之后，根據(jù)人體的體質(zhì)狀況和藥物升、降、浮、沉的特性，進(jìn)行合理化裁和配伍。具有滋補(bǔ)強(qiáng)身，延緩衰老，治病糾偏的作用。且存貯方便，食用起來遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于中藥湯劑。中藥膏方，是老年慢性病調(diào)理佳選。老年人即便沒有發(fā)生重大疾病，自身的氣血、陰陽(yáng)也往往不足，造成消化功能減退，造血功能下降等。膏方調(diào)補(bǔ)正是實(shí)現(xiàn)調(diào)補(bǔ)養(yǎng)生的最好途徑。此外，膏方具有補(bǔ)虛和療疾兩方面作用，在慢性病治療適應(yīng)性方面具有優(yōu)越性。老年慢性病患者大多病程長(zhǎng)，久病耗損氣血陰陽(yáng)有所不足，非一針一藥能短時(shí)醫(yī)治，此時(shí)選擇膏方甚為合適。中藥膏方是我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的精華，因其療效確切、服用方便針對(duì)性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)而日益受到市民的青睞?，F(xiàn)在，在中老年人群中，中藥膏方已成趨勢(shì)，在青少年群中已開始嶄露頭角，相信不久的將來，膏方這一傳統(tǒng)的中醫(yī)藥文化將會(huì)被更多的人接受。茶藥與茶療茶療，指以茶作為單方或配伍其他中藥組成復(fù)方，用來內(nèi)服或外用，以養(yǎng)生保健、防病療疾的一種治療方法。茶療一直是中國(guó)醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分。茶葉對(duì)人體具有很好的保健功效，所以自從茶被發(fā)現(xiàn)和利用以來，茶與茶療一直是我國(guó)醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分。以茶作為單方或與其他中藥組成復(fù)方，用來內(nèi)服或外用，以此作為養(yǎng)生保健、防病療疾的一種治療方法，即稱為茶療。中國(guó)茶文化可謂是中國(guó)藥文化寶庫(kù)中的一朵奇葩。 茶在中國(guó)最早是以藥物身份出現(xiàn)的，中國(guó)對(duì)茶的養(yǎng)生保健和醫(yī)療作用的研究與應(yīng)用有著悠久的歷史。唐代即有“茶藥”一詞，宋代林洪撰的山家清供中，也有“茶，即藥也”的論斷?？梢姡杈褪撬?，并為藥書所記載。但近代的習(xí)慣，“茶藥”一詞則僅限于方中含有茶葉的制劑。由于茶葉有很多的功效，可以防、治內(nèi)外各科的病癥。所以茶不但是藥，而且是如唐代陳藏所強(qiáng)調(diào)的“茶為萬(wàn)病之藥”。此外，明代于慎行糓山筆塵也稱茶能“療百病”。茶不但對(duì)多種疾病有很好的療效，而且有很好的延年益壽?？估蠌?qiáng)身的作用。功效與主治，是中藥的最主要內(nèi)容。沒有功效與主治，就不稱其為藥物。上文曾提及“茶為萬(wàn)病之藥”，可知茶有很多功效，如：生津止渴，清熱解暑，醒酒清醉，消食減肥、利尿通便、明目潔齒、殺菌解毒、降低血壓、防治心病抵御輻射、治療肝炎、防癌抗癌等等，所以越來越多人愿意飲茶，了解茶中的奧妙，也不失是為了其保健養(yǎng)生的作用。茶療溶保健與治療于一身，包括“防”與“治”兩個(gè)方面。“防”就是喝茶養(yǎng)生保?。弧爸巍本褪怯貌瑁ê幉瑁┲委熂膊?，這也具體體現(xiàn)了茶療的原則：第一，以預(yù)防為主，特別要重視自我保健，學(xué)會(huì)科學(xué)喝茶并養(yǎng)成習(xí)慣是對(duì)疾病最好的預(yù)防。第二，兼用多種保健治療措施，比如經(jīng)常喝茶、晨練，不吃過甜或過咸的食物，綜合起來做保健效果會(huì)更好。第三，注意身體防治與心理調(diào)節(jié)相結(jié)合，這也是茶療最重要的原則。因?yàn)槿梭w生理的變化往往會(huì)引起心理的變化，如果人們能夠自覺地將喝茶、物理療法、藥物療法與心理療法等結(jié)合起來，就會(huì)很容易保持身心健康了。古人認(rèn)為養(yǎng)生之法莫如養(yǎng)性，養(yǎng)性之法莫如養(yǎng)精：精充可以化氣，氣盛可以全神;神全則陰陽(yáng)平和，臟腑協(xié)調(diào)，氣血暢達(dá)，從而保障身體的健康和強(qiáng)壯。所以精、氣、神的保養(yǎng)是最重要的內(nèi)容，為人體養(yǎng)生之根本。中藥養(yǎng)生學(xué)說之所以長(zhǎng)盛不衰，行之有效。是因?yàn)槠湓谥嗅t(yī)理論指導(dǎo)下形成，重視人與自然界的和諧統(tǒng)一，強(qiáng)調(diào)整體性，善于調(diào)動(dòng)人的主觀能動(dòng)性。中藥養(yǎng)生結(jié)合現(xiàn)代需求，針對(duì)人體的不同情況，調(diào)理人體的精、氣、神，從而達(dá)到延緩衰老，抵抗和治療疾病的療效。所以中醫(yī)藥養(yǎng)生一直受到人們的青睞。在注重飲食保健的今天，飲茶更為風(fēng)行。以茶入萊，以茶入食，不但豐富了飲食菜譜，而且發(fā)揮了茶的保健與養(yǎng)生功效。 “何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”，茶療正以其獨(dú)特的魅力和良好的療效日益受到人們的青睞。在祖國(guó)醫(yī)學(xué)中，可以通過更多途徑來達(dá)到效果顯著的進(jìn)補(bǔ)和調(diào)理的方法，如艾灸、推拿、拔罐等等，不但能同中藥膏方一樣，具有較好的調(diào)理和進(jìn)補(bǔ)作用，同時(shí)還不受季節(jié)的限制、不用擔(dān)心變質(zhì)、不需要有太多的忌口和苛刻的服用條件，還廉價(jià)方便，隨時(shí)隨地都可以操作。中國(guó)從古至今對(duì)養(yǎng)生保健也在不斷的探索發(fā)展。養(yǎng)生保健大致包括四季中的生活起居、飲食調(diào)養(yǎng)、身體鍛煉、精神養(yǎng)護(hù)、克服不良習(xí)慣、注意生活節(jié)制等方方面面。按照中醫(yī)養(yǎng)生理論和方法，重要的是順時(shí)養(yǎng)生。順時(shí)