餐飲行業(yè)員工手冊(cè)知識(shí)范例

-有限公司 員 工 手 冊(cè) 二零一二年十二月 編 前 言 無(wú)論你來(lái)自何方，在你加入- 公司那一刻起，我們就是一家人，就是自 家兄弟姐妹，我們將一起度過(guò)人生中一段 難忘的美好時(shí)光! 無(wú)論你來(lái)自何方，在你加入- 公司那一刻起，我們就是一伙人，就是一 個(gè)團(tuán)隊(duì)，我們將朝著我們既定的目標(biāo)共同 進(jìn)步共同成長(zhǎng)！ 無(wú)論你來(lái)自何方，在你加入- 公司那一刻起，就是你事業(yè)全新一頁(yè)的開(kāi) 啟，在此，你可以盡情點(diǎn)燃激情，放飛夢(mèng) 想！ 無(wú)論你來(lái)自何方，在你加入- 公司那一刻起，你就要緊緊圍繞公司戰(zhàn)略 目標(biāo)，遵從公司規(guī)章制度，認(rèn)真完成本職 工作，恪守做人做事基本原則！ -有限公司 我們以 最熱烈的激情， 最誠(chéng)懇的態(tài)度， 歡迎你的到來(lái)！ 董事長(zhǎng)致詞 各位員工，首先，歡迎你們加入到- -公司的團(tuán)隊(duì)中來(lái)，公司將努力營(yíng)造 優(yōu)雅的工作環(huán)境和良好的工作氛圍，讓大 家快樂(lè)工作、安心生活！其次，祝賀你們 選擇-這個(gè)充滿激情和希望，充滿 機(jī)遇和挑戰(zhàn)的團(tuán)隊(duì)，公司正處于快速發(fā)展 期，正朝著規(guī)?；?、規(guī)范化、品牌化方向 發(fā)展，因此，公司需要各種各樣人才支撐， 相信每一位同仁在這里都能夠找到自己合 適的位置，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，獲得豐厚的 回報(bào)，成就人生的夢(mèng)想！最后，感謝大家 對(duì)我的信任，把你們的青春和汗水奉獻(xiàn)給 了-！ 總經(jīng)理致詞 各位同仁，首先，感謝大家給我一個(gè) 與你們共事的機(jī)會(huì)，希望我們能夠愉快在 一起度過(guò)一段美好時(shí)光，不負(fù)-公 司給我們一個(gè)良好的展示平臺(tái)，也不枉彼 此相處這一段難忘的人生歷程。其次，懇 請(qǐng)各位同仁能夠積極支持配合我的工作， 共同出色完成公司下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)和任務(wù)， 同時(shí)能夠給予我更多的鼓勵(lì)，因?yàn)槟銈兊?鼓勵(lì)是我前進(jìn)的動(dòng)力，也懇請(qǐng)大家在我工 作懈怠和失誤的時(shí)候，及時(shí)給予指正和幫 助。最后，我向大家保證，我將為了我們 共同的利益向公司爭(zhēng)取更多合理的權(quán)益和 福利，做到“有福同享，有難我擔(dān)” 。 目 錄 第一章 公司介紹 1 一、企業(yè)簡(jiǎn)介 1 二、公司架構(gòu) 1 三、企業(yè)發(fā)展大事記 3 四、企業(yè)精神 4 五、企業(yè)理念 4 六、發(fā)展規(guī)劃 5 第二章 聘用規(guī)定 6 一、基本政策 6 二、入職手續(xù) 6 三、試用期 7 四、聘用終止 8 五、勞動(dòng)合同 9 六、離職規(guī)定 9 七、員工資料 .10 八、業(yè)績(jī)考評(píng) .11 第三章 行為準(zhǔn)則 .12 一、員工守則 .12 二、道德規(guī)范 .18 第四章 考勤管理 .19 一、工作時(shí)間 .19 二、考勤辦法 .19 三、加班規(guī)定 .20 第五章 假期管理 .22 一、帶薪假期 .22 二、扣薪假期 .22 三、假期申請(qǐng)及審批 .23 第六章 薪酬管理 .24 一、薪資組成 .24 二、薪資結(jié)算及發(fā)放 .24 三、薪資代扣代繳項(xiàng)目 .25 四、加薪規(guī)定 .25 五、員工福利 .25 第七章 培訓(xùn)制度 .26 一、目的及形式 .26 二、培訓(xùn)內(nèi)容 .26 第八章 員工發(fā)展 .28 一、發(fā)展通道 .28 二、儲(chǔ)備制度 .29 三、晉升制度 .30 第九章 獎(jiǎng)懲制度 .32 一、獎(jiǎng)勵(lì)制度 .32 二、處罰制度 .34 第十章 附加說(shuō)明 .40 第一章 公司介紹 一、企業(yè)簡(jiǎn)介 -有限公司是一家 專業(yè)從事餐飲連鎖、商品貿(mào)易、商業(yè)項(xiàng)目 投資、經(jīng)營(yíng)、管理等領(lǐng)域的大型商業(yè)管理 集團(tuán)。公司業(yè)務(wù)涉及中式餐飲（快餐） 、 西餐（咖啡） 、食品百貨商超、涉外商品 貿(mào)易、商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)與租賃、對(duì)外投資、 商業(yè)項(xiàng)目管理與咨詢、品牌代理、大宗貿(mào) 易等范疇，地域遍及全國(guó)各地機(jī)場(chǎng)、車站、 各大中型城市的繁華商業(yè)空間。公司以品 牌建設(shè)為導(dǎo)向，以打造團(tuán)隊(duì)為基礎(chǔ)，以資 本運(yùn)作為動(dòng)力，輔以先進(jìn)的企業(yè)文化和全 新的管理理念，力求打造出著名的餐飲民 族品牌和一流的商業(yè)管理集團(tuán)，全心全意 為全體員工負(fù)責(zé)，為社會(huì)大眾服務(wù)，為中 華民族爭(zhēng)光。 二、公司架構(gòu) 綜 合 事 務(wù) 部 人 力 資 源 部 后 勤 保 障 部 出 品 研 發(fā) 部 商 品 采 購(gòu) 部 物 流 配 送 部 市 場(chǎng) 開(kāi) 發(fā) 部 市 場(chǎng) 運(yùn) 管 部 效 益 管 理 部 企 業(yè) 策 劃 部 營(yíng) 銷 策 劃 部 公 共 關(guān) 系 部 統(tǒng) 計(jì) 審 計(jì) 部 財(cái) 務(wù) 部 各 區(qū) 域 市 場(chǎng) 部 經(jīng) 理 會(huì) 計(jì) 出 納 店 長(zhǎng) 大大有有眾眾和和商商業(yè)業(yè)管管理理有有限限公公司司組組織織架架構(gòu)構(gòu)圖圖 監(jiān)事會(huì) 各區(qū)域（分公司）總經(jīng)理 董事長(zhǎng)、總經(jīng)理 行政總監(jiān)生產(chǎn)總監(jiān)營(yíng)銷總監(jiān)財(cái)務(wù)總監(jiān) 股東會(huì) 董事會(huì) 市場(chǎng)總監(jiān) 三、企業(yè)發(fā)展大事記 1、2000 年在青島機(jī)場(chǎng)開(kāi)設(shè)綜合商場(chǎng)、 煙酒糖茶專營(yíng)店； 2、2001 年在北京機(jī)場(chǎng)開(kāi)設(shè)食品、茶 葉、工藝品商場(chǎng)； 3、2001 年在北京友誼商店開(kāi)設(shè)綜合 商場(chǎng)； 4、2003 年在青島機(jī)場(chǎng)開(kāi)設(shè)咖啡廳； 5、2003 年在上海機(jī)場(chǎng)開(kāi)設(shè)中餐廳、 咖啡廳、綜合商場(chǎng)； 6、2008 年在北京站開(kāi)設(shè)綜合商場(chǎng)、 咖啡廳； 7、2008 年在北京南站開(kāi)設(shè)中餐廳； 8、2009 年在上海徐家匯開(kāi)設(shè)大型自 助餐飲酒樓； 9、2010 年在青島開(kāi)設(shè)中式餐飲連鎖 店； 10、2011 年涉足商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)租賃； 11、2012 年在北京南站增開(kāi)綜合商 場(chǎng)、快餐廳。 四、企業(yè)精神 1、核心價(jià)值-的核心價(jià) 值觀是讓社會(huì)認(rèn)同我們存在是有很高的價(jià) 值，讓每一位受眾群體認(rèn)可我們能夠給他 們帶來(lái)很大的實(shí)惠，讓我們的合作伙伴特 別是員工都能夠適得其所、實(shí)現(xiàn)愿望。我 們的口號(hào)是：“成就每一個(gè)人夢(mèng)想成就每一個(gè)人夢(mèng)想” 。 2、企業(yè)價(jià)值-企業(yè)生存和 發(fā)展的價(jià)值在于讓員工和受眾群體更好地 生存，讓國(guó)家和社會(huì)更快地發(fā)展。我們的 口號(hào)是：“與員工同進(jìn)步，和祖國(guó)共發(fā)展與員工同進(jìn)步，和祖國(guó)共發(fā)展” 。 3、社會(huì)價(jià)值-的社會(huì)價(jià) 值觀是為祖國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展添磚加瓦，為社會(huì) 弱勢(shì)群體貢獻(xiàn)財(cái)富，為民族偉大復(fù)興創(chuàng)造 品牌。我們的口號(hào)是：“造好小家，只為造好小家，只為 大家大家” 。 五、企業(yè)理念 1、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)成為中國(guó)商業(yè)管理 行業(yè)的品牌企業(yè) 2、管理理念尊重人才、誠(chéng)信務(wù) 實(shí)、追求卓越、注重細(xì)節(jié) 3、服務(wù)理念用我們的心換取顧 客的心 六、發(fā)展規(guī)劃 1、業(yè)務(wù)拓展到全國(guó)各地，特別是機(jī) 場(chǎng)、高鐵站、發(fā)達(dá)城市，全國(guó)各個(gè)行政片 區(qū)均有分支機(jī)構(gòu)，各分支機(jī)構(gòu)獨(dú)立核算、 經(jīng)營(yíng)有序、管理規(guī)范、效益顯著； 2、自主品牌在業(yè)界享有盛譽(yù)，自營(yíng) 連鎖網(wǎng)點(diǎn)遍及全國(guó)各大、中城市； 3、中、高層管理者均有不同額度的 投資或管理股份； 4、進(jìn)入資本市場(chǎng)，分板塊整合上市。 第二章 聘用規(guī)定 一、基本政策 1、公司員工在被聘用及晉升方面享 有均等的機(jī)會(huì)； 2、公司根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展需要和員工實(shí) 際表現(xiàn)，將對(duì)員工進(jìn)行合理調(diào)崗； 3、職位空缺、增設(shè)時(shí)，公司將在可 能情況下首先考慮已聘用員工，然后再向 外招聘； 4、工作表現(xiàn)和成效是公司員工晉升 的最主要依據(jù)。 二、入職手續(xù) 1、應(yīng)聘者通過(guò)公司面試或筆試、背 景審查和體格檢查，并經(jīng)確認(rèn)合格后，方 可被公司聘為正式員工； 2、新入司員工必須填寫(xiě)員工基本 信息資料表并提供近照彩色一寸標(biāo)準(zhǔn)人 頭像照片 3 張以及身份證、學(xué)歷證等個(gè)人 信息相關(guān)資料； 3、非工作屬地戶籍員工，須提供屬 地暫住證，重要崗位職員還須提供屬地戶 籍人員擔(dān)保書(shū)； 4、入司之日，必須提供工作屬地正 規(guī)醫(yī)院的健康證明，體檢不合格者，不予 錄用； 5、部門(mén)經(jīng)理在新員工入司之日應(yīng)就 崗位職責(zé)說(shuō)明書(shū)與新員工面談； 6、公司將組織新入司員工參加崗前 培訓(xùn)，以使員工對(duì)公司概況和工作目標(biāo)有 初步了解； 7、若職業(yè)需要須著工服員工，由公 司統(tǒng)一提供，員工須交納部分押金，此押 金在工作滿一年后全額退還，工作不滿一 年扣 50%。 三、試用期 1、新員工被錄用后，一律實(shí)行試用 期，試用期時(shí)間為一至三個(gè)月，試用期間 公司將對(duì)員工的表現(xiàn)及其對(duì)工作的適應(yīng)程 度進(jìn)行必要的考核。對(duì)表現(xiàn)特別優(yōu)秀的員 工，可由本人提出申請(qǐng)，由員工所在部門(mén) 審核通過(guò)，報(bào)公司人力資源部考核合格后 予以提前轉(zhuǎn)為正式員工； 2、試用期薪資執(zhí)行勞動(dòng)合同及 公司或各分支機(jī)構(gòu)的薪酬管理規(guī)定 ； 3、試用期屆滿，經(jīng)公司人力資源部 考核合格者，可轉(zhuǎn)為正式員工，考核不合 格者，公司予以降級(jí)錄用或辭退。正式員 工薪資待遇按勞動(dòng)合同及公司或各分 支機(jī)構(gòu)的薪酬管理規(guī)定執(zhí)行。 4.公司向新員工書(shū)面告知新員工錄用 條件和標(biāo)準(zhǔn)及在試用期內(nèi)的考核標(biāo)準(zhǔn)、方 法，并由新員工簽字確認(rèn)。 四、聘用終止 1、試用期間，公司或員工均可提前 提出終止勞動(dòng)合同，但應(yīng)提前 3 個(gè)工作日 提交書(shū)面通知或申請(qǐng)； 2、若員工嚴(yán)重違反國(guó)家法律法規(guī)、 不符合錄用條件、嚴(yán)重失職、營(yíng)私舞弊、 被追究刑事責(zé)任或違反公司的規(guī)章制度及 勞動(dòng)紀(jì)律，公司不必提前通知員工即可與 其解除雙方的勞動(dòng)合同并不予任何補(bǔ)償， 如給公司造成損失的還須負(fù)法律和經(jīng)濟(jì)賠 償責(zé)任； 3、勞資雙方在勞動(dòng)合同期滿后隨即 終止雇傭關(guān)系，任何一方無(wú)意續(xù)簽合同， 必須在勞動(dòng)合同期滿前一個(gè)月書(shū)面通知對(duì) 方，以給勞資雙方一個(gè)重新選擇工作或人 員的時(shí)間。如勞動(dòng)合同有特殊約定，則按 勞動(dòng)合同執(zhí)行。 五、勞動(dòng)合同 新員工在入司一個(gè)星期內(nèi)，公司與其 簽訂勞動(dòng)合同書(shū) 、 保密協(xié)議書(shū)和 員工手冊(cè)的簽署。員工應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行勞 動(dòng)合同和保密協(xié)議書(shū)以及員工手冊(cè)中的相 關(guān)規(guī)定。 六、離職規(guī)定 1、合同期內(nèi)（試用期除外） ，凡離職 者，必須提前一個(gè)月（特殊崗位須提前三 個(gè)月）填寫(xiě)離職申請(qǐng)書(shū) ，經(jīng)所屬部門(mén) 最高領(lǐng)導(dǎo)和人力資源部批準(zhǔn)方可離職，否 則不予核發(fā)當(dāng)月薪資，也不做任何補(bǔ)償； 2、凡以下行為者將視為自動(dòng)離職， 屬于嚴(yán)重違反規(guī)章制度的情形，公司將不 予核發(fā)當(dāng)月薪資，也不做任何補(bǔ)償： 1）連續(xù)遲到、早退 2 次以上或月累 計(jì) 4 次以上或年累計(jì) 8 次以上； 2）月累計(jì)曠工 2 天以上或年累計(jì)曠 工 3 天以上； 3）未提前申請(qǐng)且未經(jīng)批準(zhǔn)擅離職守 月累計(jì) 8 小時(shí)以上，年累計(jì) 16 小時(shí)以上； 4）玩忽職守給公司造成重大損失； 5）不服從公司安排調(diào)崗或分配工作。 3、員工離職時(shí)應(yīng)按公司規(guī)定移交所 有屬于公司的財(cái)產(chǎn)，經(jīng)核準(zhǔn)離職且辦妥移 交手續(xù)方可正式離職，未辦理離職手續(xù)自 行離職者，公司不予核發(fā)當(dāng)月薪資，也不 做任何補(bǔ)償，若給公司財(cái)產(chǎn)造成損失、損 害，還須負(fù)連帶責(zé)任。 七、員工資料 1、員工的個(gè)人資料包括：面試招聘 表、 員工基本信息資料表 、身份證、戶 口簿（暫住證） 、健康證、學(xué)歷證明、執(zhí) 業(yè)資格證書(shū)、個(gè)人履歷和個(gè)人職業(yè)規(guī)劃書(shū) 及公司認(rèn)為有必要提供的其他資料或信息； 2、員工所填寫(xiě)和提供的信息和資料 必須屬實(shí)，如存在欺詐、隱瞞事實(shí)，公司 有權(quán)隨時(shí)單方解除勞動(dòng)合同并保留追究法 律責(zé)任的權(quán)利。 八、業(yè)績(jī)考評(píng) 公司推行嚴(yán)格的績(jī)效考評(píng)制度。實(shí)行 單月（項(xiàng)）考核和年終綜合考核，考核結(jié) 果將作為員工評(píng)優(yōu)、晉升或提薪的重要依 據(jù)。 第三章 行為準(zhǔn)則 一、員工守則 第一條 遵法制 遵守國(guó)家的法律法規(guī)和本公司的規(guī)章 制度，不得損害公司的榮譽(yù)和利益，爭(zhēng)當(dāng) 一名好公民、好員工。 第二條 愛(ài)集體 1、和企業(yè)榮辱與共，關(guān)心公司的經(jīng) 營(yíng)管理和效益，嚴(yán)格遵守公司對(duì)質(zhì)量和安 全的管理規(guī)定，嚴(yán)格按照工作流程操作， 在實(shí)際操作過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有更合理的操作方 法，主動(dòng)及時(shí)向相關(guān)部門(mén)提出，經(jīng)技術(shù)確 認(rèn)后修改工作流程； 2、有創(chuàng)新精神和積極態(tài)度，學(xué)習(xí)經(jīng) 營(yíng)管理新知識(shí)，提高工作能力和自身素質(zhì)， 多提合理化建議和改革措施； 3、牢固豎立“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、 發(fā)展”的工作觀念和“敬業(yè)、厚德、開(kāi)拓、 進(jìn)取”的工作精神。 第三條 聽(tīng)指揮 1、服從領(lǐng)導(dǎo)指令，保質(zhì)保量完成本 職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的一切任務(wù)； 2、按照民主集中制的原則，堅(jiān)決支 持、積極協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)展工作； 3、主管以上和特殊崗位工作人員， 公司要求 24 小時(shí)保持暢通聯(lián)系渠道，以 便共同處理可能發(fā)生的應(yīng)急事件。 第四條 嚴(yán)紀(jì)律 1、不遲到、不早退，出勤滿，干滿 點(diǎn)； 2、穿齊工作服，佩戴工作卡，不能 穿拖鞋上班； 3、工作時(shí)間不串崗，不窩工，不辦 私事，不吸煙，不飲酒； 4、不私拿或損壞公物，愛(ài)護(hù)公司一 切財(cái)產(chǎn)，損壞財(cái)產(chǎn)照價(jià)賠償； 5、工作時(shí)間禁止上網(wǎng)聊天、上與工 作無(wú)關(guān)的網(wǎng)站； 6、未經(jīng)允許，不得帶領(lǐng)親戚朋友進(jìn) 入工作區(qū)； 7、同事間相互理解、支持，團(tuán)結(jié)協(xié) 作，互勉共進(jìn)，不搞幫派主義，不做侮辱 或誹謗他人等有損團(tuán)結(jié)之事。 第五條 講禮貌 1、使用禮貌用語(yǔ)，不以膚色、種族、 信仰、服飾取人； 2、與客人相遇時(shí)，要主動(dòng)相讓，與 客人同行時(shí)，應(yīng)禮讓客人先行； 3、上樓梯時(shí)，要男士先上，下樓梯 時(shí)，要男士先下，同乘電梯時(shí)，讓客人先 上、先下； 4、不高聲說(shuō)笑談話，不得在工作區(qū) 嬉鬧，不打架或聚眾群毆。 第六條 重儀表 保持精神飽滿，衣冠、頭發(fā)整潔。男 員工不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)、戴耳環(huán)、染彩發(fā)，女員 工淡妝上崗，打扮適度。 第七條 講衛(wèi)生 1、常剪指甲，注意衛(wèi)生，無(wú)汗味、 無(wú)異味； 2、嚴(yán)禁在工作區(qū)域內(nèi)亂丟煙頭、雜 物，隨地吐痰，廢棄物及垃圾應(yīng)及時(shí)放入 指定地點(diǎn)； 3、工作前不得飲酒，吃蒜、韭菜等 異味食品，保持口腔衛(wèi)生。 第八條 講站姿 1、挺胸、收腹、平肩，不得彎腰塌 背、松松垮垮； 2、雙臂自然放在身體兩側(cè)或背后； 3、頭部端正，目視前方，面部表情 自然，略帶微笑。不得前仰后合或依靠他 物，不得插兜、叉腰、抱肩，不得前后叉 腿或單腿打點(diǎn)，不得東張西望、搖頭晃腦。 第九條 敬客戶 1、文明接待，禮貌服務(wù)，彬彬有禮， 不卑不亢。接待客人時(shí)面帶微笑，談話時(shí) 應(yīng)站立端正，講究禮貌，用心聆聽(tīng)，不搶 話、插話、爭(zhēng)辯，講話聲音適度，有分寸， 語(yǔ)氣溫和文雅，不大聲喧嘩。聽(tīng)到意見(jiàn)、 批評(píng)時(shí)不辯解，冷靜對(duì)待，及時(shí)記錄上報(bào)， 不得與客戶爭(zhēng)吵； 2、遇到客人詢問(wèn)，做到有問(wèn)必答， 不得說(shuō)服務(wù)忌語(yǔ)，不得以生硬、冷淡、煩 躁的態(tài)度待客； 3、尊重客人風(fēng)俗習(xí)慣，不議論、指 點(diǎn)、譏笑有生理缺陷的客戶，不嘻戲客戶 小孩，不收受禮品； 4、接電話時(shí)要細(xì)心聆聽(tīng)，不得搶話。 聲調(diào)要溫和，勿忘使用本崗位禮貌用語(yǔ)， 嚴(yán)禁使用服務(wù)忌語(yǔ)； 5、會(huì)見(jiàn)客戶時(shí)，不必主動(dòng)握手。必 須握手時(shí)，應(yīng)面帶笑容，姿勢(shì)端正，用力 適度，不能用左手。握手時(shí)，左手不得插 兜； 6、客戶面前不得化妝、修指甲、剔 牙、挖耳朵、挖鼻孔、打飽嗝、伸懶腰、 打響指、哼小調(diào)； 7、同事有業(yè)務(wù)接待時(shí)，盡量避免頻 繁經(jīng)過(guò)，非受邀請(qǐng)，禁止在現(xiàn)場(chǎng)逗留、聆 聽(tīng)，以免干擾交談。 第十條 守機(jī)密 1、不向客戶或外部人員談?wù)摫竟?的一切事務(wù)； 2、不議論客戶長(zhǎng)短或透露客戶信息； 3、一切內(nèi)部文件、資料、報(bào)表等， 都應(yīng)做到先收鎖再離人； 4、公司物產(chǎn)，未經(jīng)許可任何人不得 私自帶出工作區(qū)，不得泄露公司商業(yè)秘密 （管理資料、技術(shù)資料、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn) 流程、產(chǎn)品價(jià)格及合作單位等） ，違者視 其情節(jié)輕重予以處罰直至追究經(jīng)濟(jì)、法律 責(zé)任。 第十一條 保廉潔 1、不以拉關(guān)系圖私利； 2、饋贈(zèng)物品要如數(shù)交公不得私留； 3、不貪污、不受賄，不挪用公款， 不以權(quán)謀私； 4、勇于揭發(fā)腐敗現(xiàn)象，敢于同不良 行為作斗爭(zhēng)，要打擊歪風(fēng)，樹(shù)立正氣。 第十二條 勤節(jié)約 1、養(yǎng)成勤儉節(jié)約習(xí)慣，節(jié)約用電、 用水、用料，不浪費(fèi)飯菜； 2、節(jié)約使用文具和器材，愛(ài)惜各種 設(shè)備和物品； 3、要發(fā)揚(yáng)勤儉興業(yè)的好傳統(tǒng)，為公 司的增收節(jié)支做貢獻(xiàn)。 二、道德規(guī)范 1、忠誠(chéng)企業(yè) 公司是員工體現(xiàn)自身價(jià)值的平臺(tái)，必 須忠誠(chéng)于公司。 2、誠(chéng)實(shí)守信 誠(chéng)實(shí)守信是從業(yè)的要求，應(yīng)“當(dāng)老實(shí) 人、說(shuō)老實(shí)話、辦老實(shí)事” 。 3、愛(ài)崗敬業(yè) 熱愛(ài)自己的崗位，在本職崗位工作中 應(yīng)做到“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)、恒” 。 4、遵章守紀(jì) 各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律是保障公司 整體協(xié)調(diào)運(yùn)行的必要條件，必須始終做到 遵章守紀(jì)。 5、遵守公德 公司服務(wù)于社會(huì)，必須遵守職業(yè)道德， 遵循社會(huì)公德，提高個(gè)人品德。 第四章 考勤管理 一、工作時(shí)間 1、公司員工原則上實(shí)行每周工作六 日、四十八小時(shí)工作制，周日為工休時(shí)間； 2、具體作息時(shí)間（包括節(jié)假日值班） 根據(jù)不同部門(mén)或分支機(jī)構(gòu)自行擬定上報(bào)公 司辦公室和財(cái)務(wù)部備案。 二、考勤辦法 1、公司員工一律實(shí)行上班簽到（打 卡）制； 2、簽到必須本人親自執(zhí)行，不得代 簽，特殊情況如直接外出辦事或辦事太晚 不能回來(lái)直接下班等，須事先跟直接上級(jí) 匯報(bào)，回來(lái)時(shí)補(bǔ)簽到和說(shuō)明情況并由批準(zhǔn) 人簽署批準(zhǔn)意見(jiàn)； 3、在規(guī)定的上班時(shí)間超過(guò) 5 分鐘未 簽到者，視為遲到，超過(guò) 30 分鐘，視為 曠工半天，超過(guò) 1 小時(shí)，視為當(dāng)天曠工； 在規(guī)定的下班時(shí)間提前 5 分鐘下班者，視 為早退，提前 30 分鐘，視為曠工半天， 提前 1 小時(shí)，視為當(dāng)天曠工。遲到、早退、 曠工者按公司規(guī)定予以處罰； 4、凡有遲到、早退、曠工等現(xiàn)象者， 一律取消當(dāng)月全勤獎(jiǎng)金。 三、加班規(guī)定 1、公司規(guī)定的上班時(shí)間以外和法定 節(jié)假日上崗視為加班，但員工在規(guī)定時(shí)間 沒(méi)能完成的工作自愿留下加班和連續(xù)加班 時(shí)間不超過(guò) 3 個(gè)小時(shí)的情況不計(jì)加班； 2、有加班需要時(shí)，必須由加班本人 填寫(xiě)加班申請(qǐng)單報(bào)該部門(mén)最高領(lǐng)導(dǎo)批 準(zhǔn)或由該部門(mén)最高領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)加班通知書(shū)方 為有效，辦公室和財(cái)務(wù)部門(mén)將憑該單核發(fā) 加班工資； 3、加班 4 小時(shí)以上 8 小時(shí)以下算半 天，8 小時(shí)以上 12 小時(shí)以下算一天，節(jié) 假日加班工資計(jì)算辦法按公司或各分支機(jī) 構(gòu)薪酬管理規(guī)定執(zhí)行，各部門(mén)主管以 上（包括主管但不包括副主管）原則上不 核發(fā)加班工資，采取調(diào)休方式處理，調(diào)休 不過(guò)來(lái)的情況下在年終予以一次性補(bǔ)發(fā)加 班工資。 第五章 假期管理 一、帶薪假期 1、法定節(jié)假日：按照國(guó)家最新規(guī)定 執(zhí)行； 2、每周安排休息； 3、婚假：3 個(gè)工作日（須提前一個(gè) 月申請(qǐng)） ； 4、喪假：限直系親屬 3 個(gè)工作日； 5、產(chǎn)假：女員工產(chǎn)假按照國(guó)家最新 規(guī)定執(zhí)行，男員工陪產(chǎn)假 3 個(gè)工作日（須 提供出生證明） 。 6.年假：工作滿 1 年以上的，享受 1 天年假，以此類推，年假由公司根據(jù)情況 進(jìn)行集中安排、分段安排或跨年度安排。 二、扣薪假期 請(qǐng)假：凡請(qǐng)假期間均無(wú)薪，公司有權(quán) 保留事假批準(zhǔn)的權(quán)力，如勞動(dòng)合同對(duì)勞動(dòng) 報(bào)酬有特殊約定的，則該處“無(wú)薪”是指 沒(méi)有勞動(dòng)合同約定的勞動(dòng)報(bào)酬。 三、假期申請(qǐng)及審批 1、員工請(qǐng)假須事先填寫(xiě)假期申請(qǐng) 單 ，經(jīng)所屬部門(mén)最高領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可執(zhí)行； 2、員工請(qǐng)假不得影響部門(mén)工作正常 開(kāi)展，公司有權(quán)保留員工休假的批準(zhǔn)權(quán) （病假除外） ； 3、特殊情況無(wú)法事先辦理請(qǐng)假手續(xù) 的，應(yīng)及時(shí)向直接上級(jí)告知，安排其他人 替崗，并于復(fù)工第一天補(bǔ)辦相關(guān)手續(xù)，否 則按曠工處理； 4、請(qǐng)假不按規(guī)定辦理手續(xù)，一律按 曠工處理。 曠工（公司未同意請(qǐng)假未上崗者）：曠工（公司未同意請(qǐng)假未上崗者）： 1 1 天天= =扣扣 3 3 天，無(wú)全勤獎(jiǎng)，天，無(wú)全勤獎(jiǎng)，2 2 天除名天除名 第六章 薪酬管理 一、薪資組成 1、員工薪資由工資、加班費(fèi)、全勤 獎(jiǎng)、獎(jiǎng)金、工齡補(bǔ)貼、交通補(bǔ)貼、通信補(bǔ) 貼、業(yè)務(wù)提成、崗位績(jī)效考核獎(jiǎng)金、社保 補(bǔ)助等組成，根據(jù)不同崗位按公司或各分 支機(jī)構(gòu)薪酬制度執(zhí)行；根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理需要， 各員工薪資的組成部分和數(shù)額根據(jù)勞動(dòng)合 同和公司薪酬制度、規(guī)章制度由公司確定） ； 2、員工調(diào)崗正式上任后，其薪資即 執(zhí)行新的工作崗位薪酬規(guī)定； 3、工齡補(bǔ)貼規(guī)定員工每工作滿一周 年即增加 100 元/月，以此類推，但此項(xiàng) 補(bǔ)貼無(wú)上限。 二、薪資結(jié)算及發(fā)放 1、薪資以自然月為結(jié)算周期； 2、每月 10-15 日發(fā)放； 3、薪資為公司保密信息，任何人不 得向公司其他人泄露。 三、薪資代扣代繳項(xiàng)目 個(gè)人所得稅等 四、加薪規(guī)定 1、公司對(duì)有特殊貢獻(xiàn)的員工予以加 薪； 2、公司對(duì)特殊崗位的員工予以加薪； 3、公司對(duì)優(yōu)秀提案的員工予以加薪。 五、員工福利 1、社會(huì)勞動(dòng)保險(xiǎn)等員工個(gè)人承擔(dān)的 福利已補(bǔ)助在員工薪資內(nèi)，由員工自行繳 納，如需要掛在公司代繳，則由員工向公 司提出申請(qǐng)，從薪資中劃扣；勞動(dòng)合同有 特殊約定的，依照勞動(dòng)合同執(zhí)行。 2、公司將在工作環(huán)境以及物質(zhì)和精 神生活上為員工創(chuàng)造更多的福利，如提供 食宿、出差補(bǔ)貼、組織文體活動(dòng)、組織旅 游考察等，具體實(shí)施按公司相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 第七章 培訓(xùn)制度 一、目的及形式 為使公司員工業(yè)務(wù)水平和專業(yè)技能能 夠滿足公司發(fā)展戰(zhàn)略和人力資源發(fā)展需求， 同時(shí)也為員工自身提升和發(fā)展的角度出發(fā)， 公司將對(duì)員工進(jìn)行全員、全面、有計(jì)劃、 有系統(tǒng)，循環(huán)式和重點(diǎn)式相結(jié)合培訓(xùn)，以 期達(dá)到公司與員工共同發(fā)展的目的。其形 式有內(nèi)部培訓(xùn)和外部培訓(xùn)。 二、培訓(xùn)內(nèi)容 1、崗前培訓(xùn) 由人力資源部負(fù)責(zé)讓員工了解公司情 況，知曉規(guī)章制度，熟悉工作環(huán)境，明確 工作職責(zé)、流程和標(biāo)準(zhǔn)。 2、專業(yè)培訓(xùn) 通過(guò)聘請(qǐng)專業(yè)培訓(xùn)師對(duì)員工的工作心 態(tài)、職業(yè)規(guī)劃、專業(yè)技能、服務(wù)水平進(jìn)行 強(qiáng)化培訓(xùn)，讓員工樹(shù)立正確的人生觀和價(jià) 值觀，充滿積極向上的工作熱情，擁有強(qiáng) 烈的忠誠(chéng)度和歸屬感，特別是熟練掌握高 超的專業(yè)技能能夠勝任本職工作，同時(shí)培 養(yǎng)提高員工的接待、社交能力。對(duì)中高層 員工還著重培養(yǎng)他們的經(jīng)營(yíng)能力和管理水 平。 3、外出考察 對(duì)中高層員工和技術(shù)崗位專業(yè)人員階 段性組織外出考察、學(xué)習(xí)，讓他們拓展思 路、增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，吸收先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理理念， 掌握更高更強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)。 4、模擬實(shí)習(xí) 公司結(jié)合業(yè)務(wù)拓展需要，建立各種實(shí) 驗(yàn)基地，組織員工現(xiàn)場(chǎng)模擬訓(xùn)練，將所學(xué) 所想快速消化鞏固，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能有效轉(zhuǎn)化。 5.公司出資對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)技術(shù)、工 作技能培訓(xùn)的，可以與員工約定服務(wù)期， 員工違反服務(wù)期約定的，須向公司支付違 約金（具體標(biāo)準(zhǔn)按法律法規(guī)和公司相關(guān)規(guī) 定執(zhí)行） 。 第八章 員工發(fā)展 尊重員工的意愿，尊重員工的需求， 協(xié)助員工更快成長(zhǎng)起來(lái)是本公司恪守的用 人信條。為此，公司將根據(jù)每一位員工實(shí) 際情況為其做職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，并設(shè)置了相 應(yīng)的儲(chǔ)備干部選拔、培訓(xùn)及晉升機(jī)制。 一、發(fā)展通道 1、縱向發(fā)展 1.1 公司總部職位晉升通道 普通職員-儲(chǔ)備主管-部門(mén)主管- -儲(chǔ)備經(jīng)理-部門(mén)經(jīng)理-區(qū)域副總-區(qū) 域總經(jīng)理-公司總監(jiān)/公司副總/管理股 東-公司總經(jīng)理/投資、管理股東 1.2 經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)職位晉升通道 普通職員-儲(chǔ)備主管-主管-儲(chǔ) 備店長(zhǎng)-店長(zhǎng)-區(qū)域/市場(chǎng)部副經(jīng)理- 區(qū)域/市場(chǎng)部經(jīng)理-公司職務(wù)/管理股東 1.3 專業(yè)人員晉升通道 普通技術(shù)員-專業(yè)技術(shù)員-技術(shù)部 門(mén)主管-技術(shù)部門(mén)經(jīng)理-公司技術(shù)總監(jiān) /技術(shù)股東 2、橫向發(fā)展 2.1 公司根據(jù)管理需要會(huì)適時(shí)采取輪 崗制，讓每一位員工都能找到適合自己和 喜歡的崗位； 2.2 公司將根據(jù)員工的特點(diǎn)和特長(zhǎng)， 為其量身定做更加適合的個(gè)人發(fā)展通道。 二、儲(chǔ)備制度 1、選拔 1.1 公司秉承干部是靠基層選拔和培 養(yǎng)起來(lái)的育人理念，加強(qiáng)對(duì)員工的考核， 選拔優(yōu)秀員工進(jìn)入“人才儲(chǔ)備庫(kù)” ，隨著 公司業(yè)務(wù)不斷拓展，是人才都將派上用場(chǎng)， 發(fā)揮其應(yīng)有的作用和價(jià)值； 1.2 具體選拔、儲(chǔ)備機(jī)制和辦法根據(jù) 各分支機(jī)構(gòu)制定的方案實(shí)施。 2、培養(yǎng) 公司將加強(qiáng)員工培養(yǎng)，采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)， 走出去”的辦法（即請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)來(lái)做內(nèi) 訓(xùn)，送出去考察學(xué)習(xí)） ，同時(shí)建立培訓(xùn)、 實(shí)驗(yàn)基地，加強(qiáng)實(shí)地模擬訓(xùn)練，讓每一位 員工在技術(shù)、管理、業(yè)務(wù)、服務(wù)等方面都 能夠全面迅速提升。 三、晉升制度 1、晉升條件 1.1 在公司工作滿一年； 1.2 進(jìn)入公司“人才儲(chǔ)備庫(kù)” ； 1.3 具備就任崗位的任職條件和能力； 1.4 無(wú)受過(guò)公司處分記錄。 2、晉升辦法 2.1 當(dāng)出現(xiàn)職位空缺或新增職位時(shí)， 首先從“人才儲(chǔ)備庫(kù)”中挑選合適的人選 予以晉升，由公司人力資源部下發(fā)“任職 通知書(shū)” ； 2.2 如“人才儲(chǔ)備庫(kù)”中沒(méi)有十分合 適候選人，原則上通過(guò)“人才儲(chǔ)備庫(kù)”中 挑選較為合適的人選加以培訓(xùn)，考核合格 后予以晉升。 2.3 員工符合晉升條件且出現(xiàn)新增職 位或空缺職位，是員工晉升的必要而非充 分條件，員工的晉升由公司根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理 需要進(jìn)行確定，公司并不負(fù)有對(duì)符合條件 員工進(jìn)行晉升的必然義務(wù)。 第九章 獎(jiǎng)懲制度 一、獎(jiǎng)勵(lì)制度 1、獎(jiǎng)勵(lì)種類 1.1 表?yè)P(yáng)：書(shū)面表?yè)P(yáng)并給予 10-100 元獎(jiǎng)勵(lì)； 1.2 記功：計(jì)入個(gè)人檔案，公司內(nèi)部 公開(kāi)表?yè)P(yáng)并給予 20-200 元獎(jiǎng)勵(lì)； 1.3 大功：計(jì)入個(gè)人檔案，公司內(nèi)部 公開(kāi)表?yè)P(yáng)并給予 100-300 元獎(jiǎng)勵(lì)； 1.4 評(píng)優(yōu)：按公司各分支機(jī)構(gòu)制定的 評(píng)選辦法執(zhí)行獎(jiǎng)勵(lì)。 2、獎(jiǎng)勵(lì)條例 2.1 有下列情形之一者，予以表?yè)P(yáng) 2.1.1 完成公司交辦的重要或特殊任 務(wù)者； 2.1.2 拾金不昧（價(jià)值 200 元以上） 者； 2.1.3 工作積極，熱情服務(wù)，有具體 事實(shí)者； 2.1.4 工作楷模，行為典范，有具體 事實(shí)者； 2.1.5 克服困難，堅(jiān)守崗位，有具體 事實(shí)者； 2.1.6 其他管理者認(rèn)為足以表彰者。 2.2 有下列情形之一者，予以記功 2.2.1 對(duì)公司經(jīng)營(yíng)管理提出合理性建 議，經(jīng)公司采納，實(shí)行有效者； 2.2.2 節(jié)約公司財(cái)物或廢物利用，卓 有成效者； 2.2.3 遇到突發(fā)事件，勇于應(yīng)對(duì)，處 置得當(dāng)者； 2.2.4 檢舉揭發(fā)違規(guī)行為、損害公司 利益，經(jīng)查屬實(shí)者； 2.2.5 發(fā)現(xiàn)職責(zé)之外漏洞或故障，及 時(shí)上報(bào)或妥善處理者； 2.2.6 其他管理者認(rèn)為足以表彰者。 2.3 有下列情形之一者，予以記大功 2.3.1 遇到意外事件或?yàn)?zāi)害，奮不顧 身，不避危難，減少公司損失者； 2.3.2 維護(hù)公司聲譽(yù)或利益，避免重 大損失者； 2.3.3 其他對(duì)公司有重大貢獻(xiàn)足以表 彰者。 二、處罰制度 1、處罰種類 1.1 口頭警告：10-50 元罰款，適用 于初犯或過(guò)失行為輕微者； 1.2 書(shū)面警告：50-500 元罰款，口頭 警告后不改正或過(guò)失行為性質(zhì)比較嚴(yán)重者； 1.3 無(wú)薪停職：?jiǎn)T工違紀(jì)期間，設(shè)置 無(wú)薪停職期，根據(jù)調(diào)查結(jié)果確定是否留用； 1.4 辭退：嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律和公司 規(guī)定，或?qū)医滩桓恼?，將即時(shí)給予開(kāi)除并 不予任何補(bǔ)償。 1.5 辭退對(duì)員工的罰款，公司有權(quán)從 員工的勞動(dòng)報(bào)酬中予以扣除。 2、處分條例 2.1 有下列情形之一者，予以口頭警 告 2.1.1 儀容儀表達(dá)不到公司要求，不 佩戴標(biāo)識(shí)牌者； 2.1.2 不服從上級(jí)主管工作安排和指 導(dǎo)，情節(jié)輕微者； 2.1.3 違反公司相關(guān)規(guī)定，情節(jié)輕微 者； 2.1.4 其他管理者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)予以處分 者。 2.2 有下列情形之一者，予以書(shū)面警 告 2.2.1 受過(guò)口頭警告兩次及以上者； 2.2.2 在工作崗位上宣傳推銷非公司 產(chǎn)品者； 2.2.3 利用公司資源或在工作崗位辦 理私人事務(wù)者； 2.2.4 在工作場(chǎng)所嬉鬧、閑聊、吃零 食或做與工作無(wú)關(guān)事情者； 2.2.5 無(wú)故遲到或早退，未經(jīng)許可擅 離職守或曠工者； 2.2.6 因工作疏忽，對(duì)可控事故未采 取預(yù)防措施造成公物損失者（還須負(fù)賠償 責(zé)任） ； 2.2.7 對(duì)下屬疏于指導(dǎo)或管理，未盡 領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)者； 2.2.8 利用各種方式損害公司形象， 情節(jié)輕微者； 2.2.9 利用各種方式破壞同事團(tuán)結(jié)， 情節(jié)輕微者； 2.2.10 未能處理好客情關(guān)系，遭客 戶投訴，情況屬實(shí)且輕微者； 2.2.11 不服從上級(jí)指令或無(wú)特殊情 況未能如期完成上級(jí)下達(dá)的工作任務(wù)，影 響公司業(yè)務(wù)正常開(kāi)展者； 2.2.12 其他管理者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)予以處 分者。 2.3 有下列情形之一者，屬于嚴(yán)重違 反公司規(guī)章制度，予以無(wú)薪停職或單方面 解除勞動(dòng)合同且不做任何賠償（情節(jié)嚴(yán)重 者，還將追究其法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任）