(復(fù)試) 發(fā)酵工程專業(yè) 生物化學(xué)

湖南師范大學(xué)碩士研究生入學(xué)考試自命題考試大綱 考試科目名稱：生物化學(xué)一、考試方式1)試卷成績及考試時(shí)間百分制滿分為100分，考試時(shí)間為180分鐘。2)答題方式答題方式為閉卷、筆試。3)題型結(jié)構(gòu)命題的指導(dǎo)思想和原則命題的總的指導(dǎo)思想是；全面考查學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的基本概念和理論，對(duì)生命物質(zhì)的基本變化規(guī)律與這些規(guī)律的相關(guān)性及反應(yīng)機(jī)制的學(xué)習(xí)、理解和掌握的情況。題目類型問答題題目的特點(diǎn)及考試目的在大多數(shù)情況下這是較難的綜合題目。它具有包括的內(nèi)容多、廣、活的特點(diǎn)，這類題目主要考查學(xué)生對(duì)所學(xué)的基本概念、基本原理的全面理解、綜合分析和運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和研究現(xiàn)實(shí)問題的能力。這類題目的分?jǐn)?shù)一般不會(huì)全部丟掉、但也很難全部得到。答題要求同學(xué)們拿到考卷后，首先要把各類題目的意思和要求弄清楚，切忌看錯(cuò)題，所答非所問。對(duì)于各類題目的回答要求如下：要求答出要點(diǎn)，就要對(duì)這個(gè)要點(diǎn)加以比較詳細(xì)和充分的解釋和說明。如果只答要點(diǎn)不作解釋和說明，就要扣分。二、考試要求生物化學(xué)課程是生物學(xué)專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，也是化學(xué)等專業(yè)的選修課?？忌鷳?yīng)全面掌握生物化學(xué)的基本概念和理論；掌握生命物質(zhì)的基本變化規(guī)律；掌握這些規(guī)律的相關(guān)性及反應(yīng)機(jī)制，并能用這些理論解釋一般生命現(xiàn)象及分析和解決生產(chǎn)實(shí)踐中出現(xiàn)的一般性問題。三、考試內(nèi)容第一章 蛋白質(zhì)第一節(jié) 蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位：氨基酸 熟悉蛋白質(zhì)的水解方法和氨基酸組成與分類，氨基酸的物理性質(zhì) 掌握氨基酸的重要化學(xué)性質(zhì)，熟練掌握氨基酸的兩性性質(zhì)及等電點(diǎn)第二節(jié) 肽的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 熟悉肽的理化性質(zhì)；天然存在的活性肽；肽鏈上氨基酸的排列順序。第三節(jié) 蛋白質(zhì)的共價(jià)結(jié)構(gòu) 熟悉蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)，氨基酸序列與生物功能的關(guān)系，肽和蛋白質(zhì)的人工合成的基本原理，蛋白質(zhì)的超二級(jí)結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域，蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)，維持蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的作用力掌握氨基酸順序測(cè)定的一般步驟，蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)概念：-螺旋、-折疊、-轉(zhuǎn)角、無規(guī)則卷曲，蛋白質(zhì)的兩性性質(zhì)及等電點(diǎn)，。第四節(jié) 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 了解蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系第五節(jié) 蛋白質(zhì)的分離純化熟練掌握蛋白質(zhì)的分離純化方法 第六節(jié) 蛋白質(zhì)組學(xué) 熟悉蛋白質(zhì)組學(xué)的概念，研究的關(guān)鍵技術(shù)和研究進(jìn)展第二章 蛋白質(zhì)降解與氨基酸的代謝 第一節(jié) 蛋白質(zhì)的酶促降解 了解蛋白質(zhì)降解的特性 第二節(jié) 氨基酸的分解代謝熟練掌握氨基酸聯(lián)合脫氨基作用以及脫羧基作用和氧化脫氨基作用第三節(jié) 尿素的形成掌握尿素循環(huán)及尿素循環(huán)的調(diào)節(jié) 第四節(jié) 氨基酸碳骨架的氧化途徑了解氨基酸碳骨架的氧化途徑第五節(jié) 生糖氨基酸與生酮氨基酸解釋必需氨基酸、一碳單位的概念熟悉氨基酸與生物活性物質(zhì)的內(nèi)容第六節(jié) 氨基酸代謝缺限癥了解氨基酸代謝缺限癥的內(nèi)容第七節(jié) 氨基酸的生物合成 熟悉脂肪族氨基酸的生物合成途徑和芳香族氨基酸的生物合成途徑第八節(jié) 氨基酸生物合成的調(diào)節(jié) 了解氨基酸生物合成的調(diào)節(jié)途徑 第九節(jié) 生物固氮作用 熟悉氮循環(huán)及生物固氮作用機(jī)制掌握氨化作用與生物固氮作用概念第三章 蛋白質(zhì)的生物合成 第一節(jié) DNA是遺傳信息的攜帶分子了解DNA是遺傳信息的攜帶分子 第二節(jié) 遺傳密碼的破譯熟悉遺傳密碼的破譯史第三節(jié) 遺傳密碼的基本特性掌握遺傳密碼的基本特性：密碼的基本單位、密碼的簡并性、密碼的變偶性、密碼的通用性和變異性、密碼的防錯(cuò)系統(tǒng)。 第四節(jié) 蛋白質(zhì)的合成及轉(zhuǎn)運(yùn) 掌握蛋白質(zhì)合成的主要過程及RNA的作用，熟悉蛋白質(zhì)合成阻斷劑的影響，了解蛋白質(zhì)的定向運(yùn)輸與翻譯后修飾作用。第四章 酶 第一節(jié) 酶催化作用的特點(diǎn) 了解酶作為生物催化劑的特點(diǎn)第二節(jié) 酶的分類和命名 熟悉酶的分類掌握酶的命名方法第三節(jié) 酶的輔因子掌握酶的結(jié)構(gòu)與輔因子的關(guān)系第四節(jié) 單體酶、寡聚酶和多酶復(fù)合體了解酶蛋白分子的特點(diǎn)第五節(jié) 酶的結(jié)構(gòu)與功能解釋酶的活性部位與必需基團(tuán)、同工酶、別構(gòu)酶的概念，掌握酶原激活的基本原理。第六節(jié) 酶作用的專一性熟悉酶的作用專一性第七節(jié) 酶的作用機(jī)制了解酶的作用機(jī)制 第八節(jié) 酶促反應(yīng)速度和影響酶促反應(yīng)速度的因素 敘述酶的反應(yīng)動(dòng)力學(xué)，酶抑制劑的類型和特點(diǎn)。熟悉影響酶促反應(yīng)速度的因素第九節(jié) 酶活力的測(cè)定掌握酶活力的測(cè)定方法 第五章 核酸 第一節(jié) 核酸通論 了解核酸概念、種類與分布，核酸的研究史熟悉核酸的生物學(xué)功能第二節(jié) 核酸的結(jié)構(gòu) 掌握核酸的組成成分：堿基、戊糖、磷酸、了解細(xì)胞內(nèi)的游離核苷酸及其衍生物：核苷二磷酸及核苷三磷酸、輔酶核苷酸、環(huán)化核苷酸，了解脫氧核苷酸之間的連接方式、多聚脫氧核苷酸鏈的方向性、雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的因素，DNA的超螺旋結(jié)構(gòu)，tRNA、mRNA和rRNA的分子結(jié)構(gòu)以及核蛋白的內(nèi)容。能夠準(zhǔn)確描述DNA一級(jí)結(jié)構(gòu)、高級(jí)結(jié)構(gòu)第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì)了解核酸的水解和紫外吸收等相關(guān)內(nèi)容掌握核酸的變性、復(fù)性、分子雜交第四節(jié) 核酸的研究方法了解核酸的凝膠電泳技術(shù)，核酸的核苷酸序列測(cè)定方法，DNA聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(PCR)和 DNA的化學(xué)合成的基本原理掌握核酸的分離、提純和定量方法第六章 核酸的降解和核苷酸代謝 第一節(jié) 核酸和核苷酸的分解代謝了解核酸降解的特點(diǎn)和反應(yīng)機(jī)理 第二節(jié) 核苷酸的生物合成 熟悉嘌呤核糖核苷酸、嘧啶核糖核苷酸和脫氧核糖核苷酸合成的主要特點(diǎn)、關(guān)鍵酶、原料及合成的調(diào)節(jié)第三節(jié) 輔酶核苷酸的生物合成熟悉煙酰胺核苷酸、黃素核苷酸和輔酶A合成的主要特點(diǎn)、關(guān)鍵酶及原料第七章 核酸的復(fù)制和修復(fù) 第一節(jié) DNA的復(fù)制 熟悉DNA的半保留復(fù)制特點(diǎn)和實(shí)驗(yàn)根據(jù)，參加DNA復(fù)制的有關(guān)酶類及因子：DNA聚合酶、引物酶、DNA連接酶、解旋酶、拓樸異構(gòu)酶、DNA結(jié)合蛋白。DNA復(fù)制的生物學(xué)意義。掌握DNA復(fù)制的主要過程：復(fù)制子、復(fù)制叉、引物、岡崎片段、合成方向、DNA 合成的原料、真核生物DNA復(fù)制的特點(diǎn)第二節(jié) DNA的損傷修復(fù)熟練掌握造成DNA損傷的因素、DNA損傷類型，熟悉DNA損傷與修復(fù)的主要過程：錯(cuò)配修復(fù)、直接修復(fù)、切除修復(fù) 、重組修復(fù) 、應(yīng)急修復(fù)(SOS)和易錯(cuò)修復(fù) 第二節(jié) DNA的突變熟悉DNA突變的類型和作用，掌握誘變劑和致癌劑的檢測(cè)方法第八章 RNA的生物合成和加工 第一節(jié) DNA指導(dǎo)下RNA的合成熟悉轉(zhuǎn)錄的主要過程（RNA合成的三階段）：起動(dòng)階段及啟動(dòng)因子，鏈的延長及終止因子及了解RNA生物合成的抑制劑 第二節(jié)RNA的轉(zhuǎn)錄后加工 熟悉原核生物與真核生物RNA的加工過程掌握RNA的拼接、編輯和再編碼的基本內(nèi)容了解RNA生物功能的多樣性第九章 基因工程及蛋白質(zhì)工程 第一節(jié)DNA克隆的基本原理熟悉DNA克隆的基本原理 第二節(jié)DNA的分離和合成 熟悉cDNA文庫和基因文庫的構(gòu)建 掌握克隆基因的分離和鑒定及如何運(yùn)用聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)擴(kuò)增基因第三節(jié) 克隆基因的表達(dá)敘述基因表達(dá)調(diào)控的基本要素 熟悉非融合蛋白和融合蛋白的表達(dá)及外源基因在真核細(xì)胞中的表達(dá)的特點(diǎn)第四節(jié) 蛋白質(zhì)工程熟悉蛋白質(zhì)工程的基本概念和蛋白質(zhì)工程的進(jìn)展 掌握進(jìn)行蛋白質(zhì)分子設(shè)計(jì)和改造的基本原則第十章 生物氧化 第一節(jié) 生物氧化的概念和特點(diǎn)熟悉生物氧化的概念和特點(diǎn)第二節(jié) 生物氧化中CO2的生成了解生物氧化中CO2的生成的方式第三節(jié) 生物氧化中H2O的生成熟悉生物氧化中H2O的生成的基本原理第四節(jié) 生物氧化酶類熟悉生物氧化中重要的酶類 第五節(jié) 呼吸鏈 熟記呼吸鏈的組成和排列順序、線粒體外NADH的氧化方式第六節(jié) 底物水平磷酸化和氧化磷酸化 解釋氧化磷酸化和底物水平磷酸化的概念第七節(jié) 生物能學(xué) 熟悉氧化還原電位的概念掌握自由能變化與平衡長數(shù)的換算關(guān)系第八節(jié) 高能鍵及高能磷酸化合物敘述ATP的生成原理第十一章 糖類 第一節(jié) 引言了解糖類的結(jié)構(gòu)通式與生物學(xué)作用第二節(jié) 單糖的構(gòu)型、結(jié)構(gòu)、構(gòu)象 熟悉單糖的結(jié)構(gòu)與構(gòu)象 第三節(jié) 單糖的性質(zhì) 掌握單糖的重要化學(xué)性質(zhì) 第四節(jié) 重要的單糖和單糖衍生物 了解幾種重要的單糖和單糖衍生物的結(jié)構(gòu)與生物學(xué)功能 第五節(jié) 寡糖了解幾種重要雙糖的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)第六節(jié) 多糖熟悉淀粉、纖維素與糖原的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與生物學(xué)功能第七節(jié) 細(xì)菌雜多糖 了解細(xì)菌細(xì)胞壁的化學(xué)組成、肽聚糖脂多糖的結(jié)構(gòu) 第八節(jié) 糖蛋白及其糖鏈解釋糖蛋白的概念熟悉糖肽鏈鍵的類型、糖鏈的分類與重要生物學(xué)功能 第九節(jié) 糖胺聚糖和蛋白聚糖熟悉糖胺聚糖和蛋白聚糖的結(jié)構(gòu)與功能 第十節(jié) 糖鏈的結(jié)構(gòu)分析了解糖鏈結(jié)構(gòu)分析的一般步驟和方法 第十二章 糖代謝 第一節(jié) 多糖和低聚糖的酶促降解了解糖的酶促水解特點(diǎn)第二節(jié) 糖的分解代謝 解釋糖酵解和發(fā)酵的概念熟記糖酵解的基本過程、關(guān)鍵酶及生理意義，掌握丙酮酸的主要去路第三節(jié) 糖的有氧氧化掌握糖的有氧氧化的基本過程、關(guān)鍵酶、特點(diǎn)及生理意義第四節(jié) 乙醛酸循環(huán)掌握乙醛酸循環(huán)基本過程、關(guān)鍵酶、生理意義 第五節(jié) 磷酸戊糖途徑 掌握磷酸戊糖途徑的基本過程、關(guān)鍵酶、生理意義 第六節(jié) 糖異生 了解糖異生的概念，熟悉糖異生的反應(yīng)途徑：糖異生的能障與膜障、關(guān)鍵酶以及糖異生的生理意義 第七節(jié) 糖原的合成 了解糖原合成的基本過程、關(guān)鍵酶及生理意義 第八節(jié) 淀粉的合成了解淀粉合成的基本過程、關(guān)鍵酶及生理意義第九節(jié) 光合作用 熟悉光合作用的概念和場(chǎng)所掌握光合作用基本原理：光反應(yīng)、暗反應(yīng)、光呼吸第十三章 脂類 第一節(jié) 脂類的特性熟悉脂類的概念、分類和生理功能 第二節(jié) 脂肪甘油類 掌握脂肪酸、脂酰甘油酯、甘油三酯的結(jié)構(gòu)特征第三節(jié) 磷脂 了解甘油磷脂和鞘氨醇磷脂類的結(jié)構(gòu)與功能第四節(jié) 結(jié)合脂類熟悉糖脂、脂蛋白的結(jié)構(gòu)與功能 第五節(jié) 萜類、類固醇類及前列腺素了解萜類、類固醇類及前列腺素的結(jié)構(gòu)與功能第十四章 脂類代謝 第一節(jié) 脂質(zhì)的消化、吸收和傳送了解脂質(zhì)進(jìn)行消化的作用部位、作用酶以及吸收和傳送的途徑。解釋必需脂肪酸的概念第二節(jié) 脂肪酸的氧化 熟記脂肪酸b-氧化的關(guān)鍵酶和作用部位掌握脂肪酸氧化過程中的能量轉(zhuǎn)變的計(jì)算第三節(jié) 不飽和脂肪酸的氧化 了解不飽和脂肪酸的氧化基本原理第四節(jié) 脂肪酸氧化的其他途徑熟悉脂肪酸進(jìn)行a-氧化和w-氧化的基本原理與生理意義 第五節(jié) 酮體的生成和利用熟記酮體生成的關(guān)鍵酶掌握酮體的生成機(jī)理和利用方式第六節(jié) 軟脂酸的生物合成掌握軟脂酸生物合成的部位、反應(yīng)過程及關(guān)鍵酶 第七節(jié) 線粒體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中脂肪酸碳鏈的延長熟悉線粒體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中脂肪酸碳鏈的延長中氫的供體、碳的來源和作用酶第八節(jié) 不飽和脂肪酸的合成熟悉必需脂肪酸的概念掌握進(jìn)行單烯脂肪酸和多烯脂肪酸的生物合成所需的酶與途徑。第九節(jié) 脂肪酸的生物合成 熟悉脂肪酸合成的作用部位、原料來源和生理功能 第十節(jié) 磷脂的代謝了解甘油磷脂的分解途徑以及進(jìn)行磷脂酰膽堿(卵磷脂)的合成的途徑和生物學(xué)意義。 第十一節(jié) 膽固醇的代謝熟悉膽固醇合成的原料、部位、關(guān)鍵酶及主要中間產(chǎn)物了解膽固醇的主要轉(zhuǎn)化產(chǎn)物及代謝調(diào)節(jié)第十五章 物質(zhì)代謝的相互關(guān)系 第一節(jié) 糖代謝與脂肪代謝的相互關(guān)系 熟悉糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹镜耐緩?，所提供的原料和能量（ATP）第二節(jié) 糖代謝與蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系 熟悉糖轉(zhuǎn)變成氨基酸碳骨架(a-酮酸)的途徑以及從氨基酸轉(zhuǎn)變成糖的途徑第四節(jié) 脂肪代謝與蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系 熟悉從脂肪轉(zhuǎn)變成氨基酸(碳骨架)以及從蛋白質(zhì)(氨基酸)轉(zhuǎn)變成脂肪的途徑第五節(jié)