冬蟲夏草栽培方法.docVIP

一、冬蟲夏草的人工栽培技術(shù)草菌絕大多數(shù)都寄生在昆蟲體內(nèi)，其生長繁殖的地區(qū)性。周期性極為明顯，一般集中分布在高山絕頂以及雪絨以上，或在較為寒冷的地區(qū)。但在熱帶地區(qū)也有蟲草的足跡，多見于春秋兩季。由于蟲草生命力強(qiáng)，對(duì)生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，加之所寄生的昆蟲種類較多，以及寄生昆蟲大部分是以植物的葉、根為食，所以在森林和草木中蟲草發(fā)生最多。因其分布廣，故其名稱有所不同。例如冬蟲夏草，四川、甘肅均稱之為蟲草或冬蟲草，云南則稱之為夏草冬蟲，西藏習(xí)慣稱之為雅雜滾布，我國也有些地區(qū)把冬蟲夏草叫春蟲夏草的。研究表明，在蟲草中含有豐富的蟲草酸，蟲草素以及各類氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，具有擴(kuò)張血管，鎮(zhèn)靜，抗各類細(xì)菌，降血壓的功效?，F(xiàn)在多用于治療肺結(jié)核，老人胃寒，虛弱，產(chǎn)婦及老人貧血虛弱，遺精陽萎，盜汗，腰酸癥，神經(jīng)衰弱，病后久虛，吐血等病癥，冬蟲夏草劑還可治斑禿等。80年代以來，我國已經(jīng)把蟲草可以用來提高人體抑制腫瘤的能力，以及加強(qiáng)人體的免疫功能。目前，在世界范圍內(nèi)，蟲草已經(jīng)普遍注目的抗癌物質(zhì)一。蟲草的生物及生態(tài)特征1、蟲草的形成及生物特征:蟲草屬子襄菌。它的菌體成熟后可形成子襄孢子。孢子散發(fā)后隨風(fēng)傳播，落在適宜的昆蟲體上，特別是幼蟲的蟲體上，便開始生長形成菌絲體，菌絲體一面不斷的生長，一面開始向蟲體體內(nèi)發(fā)展，于是昆蟲就被這種真菌感染。昆蟲如果吃了帶有這類真菌的葉子，真菌也可通過昆蟲的口器進(jìn)入到蟲體內(nèi)，以蟲體體內(nèi)組織和各器官作為其生長發(fā)育的物質(zhì)和能量來源，最后便將蟲體內(nèi)部全部分解，從而至該蟲于死地。真菌的菌絲體經(jīng)過不斷發(fā)育和分化，最終成熟并伸出蟲殼的外表，而形成一種真菌與蟲體外殼共存的生物體。由于真菌的外生部分很像草故取名稱為蟲草。冬蟲夏草的子實(shí)體是指延伸于昆蟲體外，由菌絲分化而成的，肉眼可以識(shí)別繁殖器官，一般由三部分組成:即蟲體，子座，子襄殼。子座是簡單的桿狀或絲狀，子襄殼散生或密生于其上部的種類，被認(rèn)為是原始的種類;子座分為頭部和桿部，在盤狀或球狀的頭部產(chǎn)生子襄殼的，可以認(rèn)為是比較高級(jí)的種類。在后者當(dāng)中，子襄殼生于組織中的種類可以認(rèn)為是比子襄殼生于頭部表面的種類更高級(jí)，因其種類繁多，子實(shí)體的大小優(yōu)劣不盡相同。在子襄中可以形成無數(shù)個(gè)子襄，在子襄中生長著8個(gè)子襄孢子，這些孢子又由許多細(xì)胞(短節(jié))組成，這些細(xì)胞一個(gè)一個(gè)的分化斷裂后，被稱為次生孢子，孢子成熟后，從子襄殼口部飄風(fēng)散落，有些則還附著在孔口成粒狀。2、蟲草的生態(tài)學(xué)特征:蟲草的生態(tài)較為復(fù)雜，但主要取決于寄生昆蟲的生態(tài)環(huán)境，這種生態(tài)環(huán)境很大程度上受到溫度，濕度，光照和空氣以及其它很多自然和人為因子直接或間接的影響。詳盡的考證和調(diào)查蟲草的生態(tài)環(huán)境，對(duì)于人工引種訓(xùn)化和人工栽培蟲草極為重要。在北半球，大多數(shù)蟲草多發(fā)生在6-8月間，常見于向陽背風(fēng)的出生林或次生林內(nèi)，在蟲草發(fā)生場(chǎng)所內(nèi)光照比較充足，空氣和土壤濕潤，蟲草的產(chǎn)量隨著高度的增加而增加，但又隨著山地坡度的增加而相對(duì)減少。要陽光充足，排水量好而空氣相對(duì)濕度較高的植被中，于立夏到夏至這段時(shí)間內(nèi)，最易采收到蟲劃草。二、蟲草寄主昆蟲的人工訓(xùn)養(yǎng)和接種我國于1983年詳盡的調(diào)查了冬蟲夏草寄主昆蟲情況，為飼養(yǎng)提供了豐富的實(shí)際依據(jù)。冬蟲夏草菌絲體寄主昆蟲是屬于磷翅目蝙蝠蛾幼蟲，該蟲一般生長在海拔 3650米至4250米的高山草地地帶，這一帶在蟲草生長期間氣候多變，常有雨;氣溫在0-23度，20厘米深處的地溫度是5-7。5度，空氣相對(duì)濕度為50-75%，土壤濕度為4060，環(huán)境是潮濕的。在整個(gè)寄主生蟲生活史中，幼蟲期最長，至少需要兩年的時(shí)間才可化為蛹，7月中旬幼蟲化蛹達(dá)到最高峰，到8月初又大多化為蛾。一般分布于土壤10厘米深處以內(nèi)，在每年的5月下旬幼蟲開始部分變成蛹，一般出生于67月下旬為黑色斑塊。雄蛾平均壽命72小時(shí)，一生僅交尾一次，活動(dòng)力強(qiáng)；雌蛾增均壽命100小時(shí)，一生可交尾12次，活動(dòng)力弱，產(chǎn)卵較為集中。寄主蟲于67月產(chǎn)卵于土表面，兩個(gè)月后卵化入土，幼蟲經(jīng)過56次脫皮兩年后成熟，這昆蟲的天敵主要是一些飛鳥及細(xì)菌，放線菌類。半人工栽培蟲草，可在蟲草產(chǎn)區(qū)建立野外飼養(yǎng)室，在蟲草昆蟲食用植物的環(huán)境中，人工制成一個(gè)面積為1012平方米的塑料棚，并使這類植物大量繁殖其內(nèi)，以便在人為的觀察和控制上掌其生長繁殖情況，并有利于搜集和不斷擴(kuò)充這類昆蟲的來源，寄主蟲在化蛹和羽化時(shí)，都需要30的空氣相對(duì)濕度和4060的土壤含水量，飼養(yǎng)昆蟲的食物，除讓其自食外，可采用人工配制的各種飼養(yǎng)料，并保證有充足的寄主昆蟲幼體讓蟲草菌感染。人工接菌時(shí)，先將冬蟲夏草的子襄孢子制成較為濃的孢子懸浮液，利用微型施霧裝置把子襄孢噴灑在寄主蟲身上，可獲得廣泛的感染機(jī)會(huì)。還要在幼蟲的食物中混入冬蟲夏草的菌絲體。幼蟲感染菌數(shù)天后，蟲體的外殼就會(huì)出現(xiàn)極為明顯的退色現(xiàn)象，即由深灰色轉(zhuǎn)為淺黃，凡已感染菌液的幼蟲，動(dòng)作逐漸遲緩，以致最終全身滿是灰白色菌絲而死亡。三、蟲草的人工栽培方法（一）、冬蟲夏草1、母種改良培養(yǎng)基配方：蛋白胨1，葡萄糖10，酵母膏0.1，硫酸鎂0.05，磷酸氫二鉀0.1，瓊脂2，加水1000毫升，并加入少量維生素和生長，ph值自然，配好后高溫滅菌，將由蟲體組織分離得到的菌種，接入盛有這種培養(yǎng)基的三角瓶或白酒瓶中，至1520度室溫下栽增一周后，可見組織碎片的周圍長出菌絲，生長菌絲不旺；2個(gè)月后以組織碎片為中心形成菌落；34個(gè)月菌落直經(jīng)可達(dá)12厘米，菌落突起，表面不平，灰色到黃棕色；菌落緊硬，基內(nèi)菌絲棕黑色，同時(shí)有黑色色素出現(xiàn)；繼續(xù)在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)6個(gè)月以后，便可長出子座，其外形與野外長出的很相似。2、野外栽培：冬蟲夏草的野外可分為種子（孢子）液的制備、場(chǎng)地選擇、施液栽培三部分。（1）、制備孢子懸浮液：配方是：土豆200克，白糖20克，磷酸二氫鉀3克，硫酸鎂1。5克，維生素10片，增產(chǎn)靈0。5克。將收集的冬蟲夏草孢子，放置在這種液體培養(yǎng)基中制成孢子懸浮液。（2）、選擇場(chǎng)地：蟲草蝙蝠蛾幼蟲一般是在疏松的土壤下過冬，對(duì)土壤的要求是含沙量大，泥土較少，通氣良好，選擇蟲草地可參考此標(biāo)準(zhǔn)，若室內(nèi)栽培，則設(shè)多層木架，每層用竹板或木片作鋪上7厘米厚的沙土，沙土濕度保持在40左右，土上用樹葉或雜物遮蓋。一般用作北朝南的房間作蟲草栽培室最適宜。（3）、施液栽培：栽培蟲草必須待寄主蟲發(fā)育到2令幼蟲階段方可進(jìn)行。栽培方法是將孢子懸浮液稀釋到510的濃度，然后均勻的施到每個(gè)蟲體上。應(yīng)在陰天或太陽落山時(shí)進(jìn)行，也可在晚8點(diǎn)鐘左右施。至采收季節(jié)（67月）翻開樹葉等遮蓋物，即可看到子座頂端露出土面。4、瓶栽：瓶栽是一種易于管理和長途轉(zhuǎn)移的好方法。常用廣口瓶或瓦盆，培養(yǎng)料是“菜園土加15的泥土，或黃泥松土加10的泥沙，ph值67”。把土攪拌裝瓶，注意不要過滿，以免幼蟲進(jìn)不去。裝滿后放到蔭蔽地方，用樹葉蓋瓶口。將2令幼蟲集中在一起，施孢子懸液。為提高成功率可分兩次，每隔8小時(shí)，24 小時(shí)，就可將幼蟲按溶器大小所需比例放入。以后7天內(nèi)每天檢查，防止意外。到夏季便可采集實(shí)體，用水洗凈曬干，裝好密封儲(chǔ)存待售。（二）蟲草花蟲草花是一種名貴藥材，通常寄生在蟲草科昆蟲的幼蟲體上，人工培育與冬蟲夏草類似。蟲草花的菌種分離一般多采用子襄孢子繁殖，即待子實(shí)體成熟后，將蠟紙接取孢子，然后接入固體培養(yǎng)基內(nèi)，在同樣的培養(yǎng)條件下培養(yǎng)兩天，這樣反復(fù)幾次便可獲得純菌種。適于蟲草花菌種分離和菌絲培養(yǎng)基配方是：葡萄糖100克，蛋白胨10克，硝酸鉀2克，磷酸二鈉2克，氯化鈣0。1克，硫酸猛2克，瓊脂30克，水1000毫升。此外，蟲草花分離可直接采用菌絲：選取成熟的子實(shí)體，表面用酒精消毒后，用接種勾挑取小塊菌絲移入試管斜面培養(yǎng)基上培養(yǎng)，即可獲得純菌種。培養(yǎng)蟲草花實(shí)體的方法是：預(yù)先準(zhǔn)備一定數(shù)量的大號(hào)試管，然后把闊葉樹的木屑放入試管口，再加入蛋白胨和葡萄糖，以供給菌絲生長發(fā)育所需營養(yǎng)；裝完試管，在試管口塞上并封上蠟紙或塑料薄膜，經(jīng)高壓1。25公斤/平方厘米/30分鐘滅菌處理，冷后接種，然后把試管直立埋在樹下土壤中，距地表8厘米；15天后，菌四吸收木屑中的養(yǎng)分而快速生長，一周后，木屑脹起，再繼續(xù)培養(yǎng)，整個(gè)木屑便可布滿白色的蟲草花菌絲體，直至形成子實(shí)體。四、蟲草的深層發(fā)酵：蟲草深層發(fā)酵又稱層培養(yǎng)，是近代大規(guī)模生產(chǎn)蟲草的基本方法。從現(xiàn)在的微生物發(fā)展趨勢(shì)和社會(huì)需求來看，利用蟲草深層發(fā)酵培養(yǎng)大量菌絲體以提取其中的有用物質(zhì)，將是一個(gè)比人工培養(yǎng)蟲草重要的多的具有很大經(jīng)濟(jì)效益的生物工程。采用深層培養(yǎng)蟲草菌四體一般都在5噸或10噸甚至更大容量的發(fā)酵罐內(nèi)培養(yǎng)，因而產(chǎn)量高