綠色食品加工有限公司 創(chuàng)業(yè)計劃書.docx

興農(nóng)綠色食品加工有限公司創(chuàng)業(yè)計劃書公司名稱 ：興農(nóng)綠色食品加工有限公司 公司性質(zhì)：有限責任公司公司地址 ：江西省九江市瑞昌市工業(yè)園區(qū) 郵政編碼：332200公司負責人：董事長 聯(lián)系電話總經(jīng)理 聯(lián)系電話事務總監(jiān) 聯(lián)系電話 目錄22一、概要1二、公司概述1(一) 公司宗旨2(二) 公司的名稱及其結(jié)構(gòu)2(三) 公司經(jīng)營理念2(四) 公司經(jīng)營策略3(五) 相對價值增值3(六) 公司設施3(七) 公司初期投入4三、產(chǎn)品與服務4(一) 產(chǎn)品優(yōu)勢6(二) 產(chǎn)品技術描述6(三) 產(chǎn)品獨有技術簡介7(四) 產(chǎn)品技術發(fā)展環(huán)境7(五) 產(chǎn)品研究與開發(fā)7(六) 產(chǎn)品與服務的支持7四、市場分析11(一) 市場描述11(二) 目標市場11(三) 消費群12(四) 銷售策略13五、競爭分析14(一) 競爭描述14(二) 競爭戰(zhàn)略16六、市場銷售戰(zhàn)略16(一) 營銷策略及銷售16(二) 銷售戰(zhàn)略17(三) 分銷渠道及合作伙伴18(四) 定價戰(zhàn)略18(五) 市場溝通18七、財務分析18(一) 收入預估表18(二) 資產(chǎn)負債表19(三) 現(xiàn)金流和盈虧分析 19(四) 盈虧平衡圖19八、附錄19(一) 團隊人員簡歷19(二) 公司宣傳品20一、 概要隨著我國進入小康社會以來，人們生活水平日益提高，人們不僅僅只是追求吃的飽，更是追求吃得健康，因此在這個階段中保健品公司得到了大的發(fā)展，但市場仍然處于一種供不應求的局面；另一方面，保健品市場的暴利吸引了大量不法商人，食品安全受到威脅，人們越來越希望有一種綠色、天然的食品出現(xiàn)。從化學成分上看, 山藥中含有大量的淀粉、蛋白質(zhì)、各種維生素和有益的微量元素、粘質(zhì)多糖等, 另外還含有尿囊素、山藥素、皂昔、膽堿、鹽酸多巴胺等藥用成分, 具有健脾、補肺、固腎、益精等功效, 所以, 山藥是一種營養(yǎng)價值很高且具有強身健體等保健作用的食品。另一方面在我國山藥的分布的范圍很廣，種植面積很大，山藥資源豐富。但是我國的山藥銷售一直是很初級的，未得到深加工，所以利潤一直很低，種植戶受此影響種植的積極性大大受挫，因此我國的山藥的種植水平很低。此次我公司就是以山藥的深加工展開的，采取“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營段，由農(nóng)戶種植、公司統(tǒng)一進行收購，并對產(chǎn)品進行深加工，公司由農(nóng)戶參與經(jīng)營，由公司提供技術指導，并負責產(chǎn)品的收購和進行后期的深加工。二、 公司概述（一）公司的宗旨立足農(nóng)村、服務農(nóng)戶、互利共贏（二）公司名稱與公司結(jié)構(gòu)技術部財務部加工部銷售部收購部經(jīng)理室興農(nóng)綠色食品加工有限公司（三）公司的經(jīng)營理念目前國家對農(nóng)村的關注越來越大，對農(nóng)村的支持力度也越來越大。我們作為山藥種植、加工和銷售一體化公司，必須時刻與廣大山藥種植戶建立一種合作的關系。在獲得公司本身的成功、實現(xiàn)作為大學生自身價值的基礎上，我們一貫堅信并始終堅持必須時刻與廣大農(nóng)戶建立互惠互利的關系，幫助農(nóng)民增產(chǎn)增收。在我們看來，一個公司的成功并不止取決于公司盈利程度、公司的規(guī)模，更應該看重是一個公司企業(yè)是否帶動本地域經(jīng)濟的可持續(xù)的發(fā)展、是否帶動本地域人們致富、是否承擔的相應的社會責任。當我們的公司取得一定的發(fā)展時，我們會盡我們最大的努力回報社會，投資當?shù)剞r(nóng)村的基礎設施建設、文化設施建設，為當?shù)厝藗兊纳钬暙I出自己的一份力。（四）公司的經(jīng)營策略山藥作為一種傳統(tǒng)中草藥，在現(xiàn)代中醫(yī)藥中依然有很大地使用作用，在人們?nèi)粘Ｉ畋＝≈械淖饔靡搽S著時代的發(fā)展而增強。因此，我們公司的山藥一部分會作為中草藥的原料出售給各大醫(yī)院、制藥廠；另一部分我們會對它們進行深加工，制作成為保健品向市場出售，這些產(chǎn)品主要包括：山藥清水罐頭、山藥粉、山藥醬、山藥飲料以及其他各種山藥制品。（五）相對價值增值傳統(tǒng)的山藥只是作為原料、未作加工直接出售給收購商，這樣一來利潤就小的很多了。而我們公司致力于山藥的深加工，利用新技術使得傳統(tǒng)山藥向高附加值、高利潤、高消費群邁進，這樣一來無論是公司還是農(nóng)戶都會獲得一個豐富的收入，也可以為消費者提供另一種高端的產(chǎn)品。（六）公司設施在我們的設想中，我公司坐落于江西省九江市瑞昌市，這里是傳統(tǒng)的山藥種植大縣，有500年的山藥種植經(jīng)驗和技術，對我們發(fā)展山藥種植有很大的促進作用。而且近年來，在江西省九江市工商局和瑞昌市工商局的幫助下，瑞昌的山藥有了自己的商標-“獨一枝”，山藥已經(jīng)成為瑞昌市的支柱產(chǎn)業(yè)。當?shù)氐纳剿幍纳罴庸ひ惨呀?jīng)開始了初步的嘗試，生產(chǎn)設備的制作也有一定的經(jīng)驗，在當?shù)刂饕纳剿幧a(chǎn)與深加工的設備有山藥種植機、山藥挖掘機、山藥收獲機、全自動山藥起收機、山藥淀粉加工設備、山藥露飲料成套機械等一系列機械。在我們公司成立后，會投入大部分資金在山藥種植技術、加工技術和加工設備上的研究。（七）初期投入在創(chuàng)業(yè)初期，如何獲得融資以及選擇最合適的創(chuàng)業(yè)方案是比較重要的。我們公司主要以農(nóng)產(chǎn)品的加工為主，其初期的投資相對來說就比一般企業(yè)來說小的多。所以我們公司初期投入如下：三、 產(chǎn)品的功效及應用山藥又名山芋、淮藥，屬薯蕷科多年生纏繞性植物，是我國比較名貴的中藥材，以其去外皮的干燥根莖入藥。其去皮的新鮮根莖還是營養(yǎng)豐富的蔬菜和保健食品，如今山藥已成為重要的國際性藥食兼用農(nóng)作物。(一) 山藥的藥用價值據(jù)長期以來的研究，山藥屬名貴中藥材，具有很高的醫(yī)用價值。山藥味甘，性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長治安神、延年益壽的功效。主治胃脾虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄九痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等癥狀。它的一些功能，也是長期以來廣大人民群眾研究的結(jié)果。其功能如下：1、健脾益胃、助消化：山藥多含淀粉酶，多分氧化物等物質(zhì)，有利于脾胃的消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可使用。臨床上場與胃腸飲通用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。2、滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健身體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻繁等癥，皆可服用。3、益肺止咳：山藥含有皂、粘液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。4、降低血糖：山藥含有黏液蛋白，（1）有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；（2）對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴張血管，改善血液循環(huán)的功能。改善人體消化功能，增強體質(zhì)，改善皮膚的滋潤感和色澤。5、延年益壽：山藥含有大量的粘液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益智安神、延年益壽的功效。6、抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可用來抗肝昏迷。7、山藥的黏質(zhì)液含有女性賀爾蒙的基本物質(zhì)，所以山藥有促進賀爾蒙的合成作用，能幫助女性對抗荷爾蒙減少，產(chǎn)生的肌膚老化現(xiàn)象，可減少皮下脂肪堆積；能防止結(jié)締組織的萎縮，只要每天早上喝一杯山藥茶就能攝取提升肌膚保濕功能，讓皮膚光滑有彈性。山藥富含各種營養(yǎng)滋補成分，是當前流行的高檔保健食品。據(jù)有關部門測定每100克干山藥中平均含粗蛋白14.4%、粗脂肪3.78%、淀粉43.79% ；含糖1.14%、灰分5.51%；含鉀2.62%、p2o5 0.72%、鎂0.14%、鈣0.12%、鐵53.57ppm，鋅29.22ppm、銅10.85ppm、錳5.38ppm。每100克鮮山藥中含胡蘿卜素0.02mg，維生素b1 0.08mg、維生素b2 0.02mg、維生素c 0.4mg，尼克酸0.3mg，含鐵量是人參的34倍。此外，山藥還含有16種氨基酸，黏液汁，膽堿、多酚氧化酶，甘露多糖，植酸、精氨酸、尿囊素等營養(yǎng)成分，是國內(nèi)18種重要滋補品之一。(二) 產(chǎn)品的前景：山藥的及其產(chǎn)品有很大的發(fā)展前景1、山藥是天然綠色食品。因為山藥病蟲害少，幾乎不用農(nóng)藥，很少受污染，是符合當前人們對食品安全和保健需求的綠色食品，深受消費者歡迎2、山藥是淡季蔬菜供應的重要補充品種。由于山藥比較抗自然災害，保收系數(shù)大，耐貯藏，耐運輸，銷售時間長，能長期供應市場3、山藥為高產(chǎn)高效經(jīng)濟作物，常年畝產(chǎn)20003000公斤，產(chǎn)值5000元，不僅耐貯易運，且可加工增值，而且山藥是重要的出口農(nóng)產(chǎn)品之一，其市場競爭力強，目前出口的山藥干、山藥粉每噸價格高達5-6萬元，可以換取大量外匯。4、山藥有廣泛的醫(yī)藥用途和保健的食用價值。近幾年山藥的出口量和國內(nèi)消費量正逐年增加，因此，當前發(fā)展山藥生產(chǎn)前景廣闊。(三) 產(chǎn)品的技術描述山藥洗滌 邊角廢料去皮切片 去皮切片清洗曬干 加工 保健藥品 化糖護色 護色 不 磨漿 合 過濾 空瓶洗滌低溫干制 低溫干制 規(guī) 篩上物 格 篩分配料濃縮裝瓶冷卻包裝 冷卻 廢 料 殺菌成品（山藥片） 裝罐 離心分離 冷卻 注汁 烘干 成品（山藥醬） 排氣 粉碎加工 飲料 密封 過篩 殺菌 成品（山藥粉） 冷卻成品（山藥清水罐頭）工 藝 流 程 圖（在傳統(tǒng)的工藝上有所創(chuàng)新）1山藥片取無腐爛、無霉變斑點的新鮮山藥, 用流動水沖洗干凈其外部的泥土、沙粒等雜質(zhì)。將洗凈的山藥用不銹鋼刀或竹制刀片去皮后, 迅速切分成一厚的均勻薄片。將上述切分好的山藥片快速浸人護色液中進行護色處理。護色液由食用級的氯化鈉、檸檬酸和配成, 山藥和護色液的容積比要達到一, 使山藥片充分浸沒其中,以免發(fā)生氧化變色現(xiàn)象。護色時間根據(jù)切片的厚薄和大小而定, 一般需要一小時。經(jīng)護色處理后的山藥片較薄地鋪排在有篩眼的料盤上, 送人干燥設備內(nèi), 干制溫度45左右。因為在45的溫度條件下干制,除了能避免山藥原料中淀粉類物質(zhì)發(fā)生糊化現(xiàn)象外, 又能使原料中的多酚氧化酶和過氧化物酶的活性降到最低, 從而抑制酶促褐變反應, 達到使最終干制品顏色潔白的目的。在干制初期注意排濕和避免表面硬化現(xiàn)象,在干制后期要防止溫度升高, 避免焦化。在空氣相對濕度較低的小環(huán)境內(nèi)將山藥片冷卻后, 剔除不符合要求的山藥片, 迅速用容器或塑料袋包裝密封, 即為成品山藥片。2山藥清水罐頭取無腐爛、無霉變斑點的新鮮山藥, 用流動水沖洗干凈其外部的泥土、沙粒等雜質(zhì)。用不銹鋼刀或竹制刀片除其外皮，以免接觸某些金屬物質(zhì)引起山藥產(chǎn)生變色現(xiàn)象。然后把去皮山藥按原有的自然形狀順勢對剖成半圓柱狀, 半圓柱體的長短根據(jù)空罐的大小確定。將上述切分好的山藥片快速浸人護色液中進行護色處理。護色液由食用級的氯化鈉、檸檬酸和配成, 山藥和護色液的容積比要達到一, 使山藥片充分浸沒其中,以免發(fā)生氧化變色現(xiàn)象。護色時間根據(jù)切片的厚薄和大小而定, 一般需要一小時。預煮時為了防止倒人山藥塊后引起預煮液溫度下降過多使升溫時間延長, 可適當加大預煮水與山藥塊的容積比例。倒人山藥塊重新沸騰后根據(jù)塊形大小以上維持一巧分鐘, 達到既可以殺死原料中的酶活力, 又能保證原料不過度受熱。預煮時要加以攪動, 以免糊鍋, 影響產(chǎn)品的外觀和風味。預煮后的山藥塊迅速用流動的無菌過濾水冷卻, 以防止山藥塊中的營養(yǎng)成分因長時間受熱而分解損失, 同時也可保證其固有的脆性, 另外還可進一步?jīng)_洗掉其表面剩余的護色劑。經(jīng)預煮冷卻工序后, 剔除個別不合乎要求的山藥塊, 按大小和形狀均衡裝罐, 提高其利用率。裝罐液中檸檬酸含量為一調(diào)整其值為左右, 氯化鈉為, 煮沸過濾后立即趁熱灌裝, 每罐注意留頂隙3-8mm。用排氣箱采用90-95熱力排氣5-8分鐘（要求罐中心溫度達到75-80）罐中心溫度達到，然后用封罐機密封。密封后的半成品迅速進人殺菌工序, 殺菌公式為5一20一10/100 , 分段冷卻至35-38擦去罐外水分。取成品樣在37士1恒溫培養(yǎng)箱中恒溫培養(yǎng)7天, 每天觀察, 檢驗合格后貼標、裝箱、人庫、出廠銷售。3山藥粉將生產(chǎn)山藥清水罐頭或山藥片等產(chǎn)品過程中剔除下來的邊角廢料及時收集起來, 送人磨漿機內(nèi)磨成漿料。為了使山藥中的淀粉類物質(zhì)能充分提取出來, 可采用兩次磨漿, 逐次調(diào)節(jié)縮小磨盤間隙, 使?jié){料磨細。將磨細的漿料分別用80目粗篩和100目細篩篩分兩次, 篩下物送人離心機, 篩上物送人制醬工序。用300-4000rpm離心5分鐘，鏟出沉淀物送人烘干工序, 上清液留作飲料生產(chǎn)用。在40-50溫度下烘干至水分10左右用粉碎機將烘干的塊狀物粉碎, 然后篩分,100目或120目篩下物即為成品。采用塑料袋或玻璃瓶等容器將其包裝即可。成品為顏色潔白、松散均勻的粉狀物。4山藥飲料空瓶用2-4濃度的堿液浸泡后, 刷洗干凈, 然后用無菌水沖淋, 瀝干水分后待用。用3000-4000rmp離心5分鐘，鏟出沉淀物,將上清液收集、定量后進行調(diào)配。較好的配比為蛋白糖0.18、檸檬酸0.10、蜂蜜0.15。將調(diào)配好的山藥汁液過濾后灌裝。留頂隙3一6cm, 然后將已經(jīng)消毒的瓶蓋壓上。將壓蓋后的山藥飲料送人殺菌鍋中,100維持15分鐘, 冷卻至室溫, 該成品為均勻穩(wěn)定的乳白色半透明飲料。5山藥醬先將白砂糖配制成75的濃糖漿, 煮沸、過濾備用。將磨細的漿料分別用80目粗篩和100目細篩篩分兩次, 篩下物送走, 篩上物投人夾層鍋的糖漿中。若要使山藥醬最終產(chǎn)品的粘度增大, 此時可以適量添加已經(jīng)化好的增稠劑, 例如瓊脂、果膠、海藻酸鈉等。在上述配料中將下腳料和增稠劑等加人濃糖漿中以后, 即可進行常壓濃縮或減壓濃縮, 在濃縮過程中要不斷攪拌, 以免糊鍋。當濃縮到固形物含量為60左右時即可出鍋,出鍋前加人事先已配制好的檸檬酸溶液, 如果終產(chǎn)品需要強化維生素c等營養(yǎng)素時也可在此時加人, 充分攪拌均勻后出鍋。將出鍋的料趁熱裝人事先已清洗消毒和升溫的旋口瓶中, 裝罐時要使醬料溫度保持在85以上, 如果醬料中有糊斑等雜質(zhì)時要及時剔出。然后將預先已清洗消毒好的瓶蓋旋緊。采用100殺菌巧分鐘即可, 然后噴淋分段冷卻至38左右, 即為類似果醬外觀與口感的成品。其他山藥制成品涉及商業(yè)秘密，不一一列出。四、 市場分析(一) 市場描述我們計劃進入山藥這一農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)，這個市場的價值大約有1.3億元， 我們相信，整個行業(yè)的主要發(fā)展趨勢將向著規(guī)?；?、集約型，價值導向型發(fā)展。市場研究表明，山藥市場總體上是不斷擴大的，山藥的供應量常常供不應求，但近期山藥價格卻在下跌，市場在不斷萎縮，我覺得主要是山藥產(chǎn)品的加工過于初級，山藥的生產(chǎn)期已經(jīng)過去，山藥不夠新鮮等原因造成的。而我們公司的產(chǎn)品的一個重要特點是加工技術新穎，與傳統(tǒng)的加工技術有很大的不同，同時這也有利于山藥儲蓄期的延長。(二) 目標市場我們將目標市場定義為國內(nèi)的東部沿海市場、中部市場、以及歐美國外市場。國內(nèi)市場中有懷山藥、武穴山藥等山藥品種的競爭。國內(nèi)山藥中，懷山藥最負盛名，歷史悠久，馳名中外，有“華藥”之美譽。古今醫(yī)藥學家稱其為上品，歷代封建王朝征其為貢品，國外醫(yī)藥界稱其為“華藥”。國內(nèi)有關專家通過現(xiàn)代專業(yè)技術研究證明，懷山藥尤其溫縣山藥的總氨基酸量必需氨基酸的含量與可溶性總糖含量均高于其他地區(qū)所產(chǎn)山藥不足；武穴市山藥產(chǎn)業(yè)化建設穩(wěn)步推進，各項工作已取得顯著成效，生產(chǎn)基地初具規(guī)模，特色專業(yè)村已經(jīng)形成，銷售市場也不斷拓新，加工轉(zhuǎn)化企業(yè)日益強大，產(chǎn)業(yè)鏈初步形成，山藥產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢明顯。而瑞昌山藥與其他地方的山藥不同，有莖肉潔白、組織細密、質(zhì)糯清香、久煮不糊的特點，在清代作為皇室貢品，是宮廷御宴拔絲山藥的指定原料，已有500多年的種植歷史。1996年，有關專家研究認為，在全國80多個山藥品種中，瑞昌山藥品質(zhì)最優(yōu)，其外觀形色、口感風味、營養(yǎng)成分及保健效果都處于山藥產(chǎn)業(yè)的前列。江西農(nóng)科院檢測中心曾對瑞昌山藥和淮山藥的成分進行了檢測，瑞昌山藥與淮山藥相比，水分含量更少，淀粉和鐵的含量更高。瑞昌山藥與外地山藥外觀上是有明顯區(qū)別的，瑞昌山藥表皮不光滑，而且根毛多；外地山藥平滑而且直，根毛稀少。據(jù)此可見，瑞昌山藥在國內(nèi)市場上的名氣是不小的，相信經(jīng)過我們這一技術力量雄厚、管理理念先進的公司的強勢加盟，瑞昌山藥定能名聲大振，而我們企業(yè)必將成為國內(nèi)山藥的領軍企業(yè)。當然，首先我們還是要撕開國內(nèi)市場。其次，我們走出國門，打開外銷渠道，打入國外市場，把瑞昌山藥做成一個國際品牌。國外山藥市場主要有日本山藥的競爭。(三) 消費群隨著人民生活水平地提高，對健康的要求也越來越高，在加上國內(nèi)食品問題層出不窮，人們對國內(nèi)食品的失望情緒也越來越嚴重。我們公司的山藥本身具有藥、食的功能等保健功能，逐步發(fā)展食品加工、保健品加工、藥品加工定能取得國內(nèi)市場的認可，消費者的信賴。我們企業(yè)非常注重山藥加工技術及設備的引進、開發(fā)，我們采用超聲波提取法，該工藝與傳統(tǒng)的水提取法相比，不僅得率提高2倍以上，提取時間也大為縮短；我們引進山藥淀粉加工設備，改變了傳統(tǒng)手工的不足，而且大大提高了淀粉的出粉率。我們企業(yè)的加工工藝也在不斷創(chuàng)新，盡可能地滿足消費者的需求，我引進了山藥粉加工、山藥粉加工、山藥飲料加工、山藥罐頭加工、山藥醬加工等加工工藝，同時我們公司還自己研制出了新的山藥糕加工、山藥保健品加工的新工藝。相對于其他山藥加工企業(yè)，我們企業(yè)加工層次高，加工出來的山藥食品口感好，加工種類多樣。不僅如此，我們在管理理念，技術開發(fā)層次上是其他山藥企業(yè)所望塵莫及的，我們企業(yè)十分注重公司信譽形象，選擇長期的盈利模式，具有占領國際市場的野心和雄心，不會為了眼前利益而損害消費者的利益，因此，我們的售后服務模式非常周到，包括山藥的食品烹飪技術的推廣、山藥品質(zhì)的保障等制度都非常完善。所以，我深信我們公司的產(chǎn)品定能不斷打開銷售渠道，提高國內(nèi)外市場的占領份額。因為我們山藥具有清熱，解毒，止瀉，祛痰的功效，同時有滋補作用，有助于消化。而從化學成分上看，山藥中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、各種維生素和微量元素并令含山藥素、膽堿、鹽酸等藥用成分，因而具有健脾、補肺、固腎等功效。所以，山藥是一種營養(yǎng)價值高且強身健體的保健品。由此可見，山藥的市場前景非常廣闊，可以說是老少皆宜，在加上其可食用的特點，也可以作為一種蔬菜食品、禮品銷售。所以山藥的消費群體有：普通老人，處于亞健康狀態(tài)的人群，相關病人，普通消費者等。(四) 銷售戰(zhàn)略我們的市場營銷部門計劃動用不同的渠道銷售我們的各種產(chǎn)品1. 把未加工的山藥、山藥副產(chǎn)品批發(fā)給東部沿海各大具有較大影響力的超市及其他零售商。與他們談判，讓他們上架我們的產(chǎn)品。原因：東部地區(qū)經(jīng)濟發(fā)達，人們生活水平較高，有這個經(jīng)濟能力來消費相對蔬菜價格比較高的山藥，市場前景廣闊；2. 開展電子商務方式銷售原因：消費群巨大，中國的網(wǎng)民數(shù)量在不斷增多，網(wǎng)購越來越成為一種流行的購物形式。這樣有利于節(jié)省費用支出，提高我公司山藥制品的知名度。3. 拓展國際出口市場原因：特別是西方發(fā)達國家生活水平較高，對健康的要求比較高。而國外山藥的產(chǎn)量相對較少，他們對對中國著名的山藥產(chǎn)品會充滿好奇。五、 競爭分析(一) 競爭分析描述1. 產(chǎn)品競爭山藥當中，以懷山藥最為有名，歷史悠久，馳名中外，有“華藥”的美譽。古今醫(yī)藥學家稱其為上品，歷代封建王朝也大都征為貢品，國外醫(yī)藥界稱其為“華藥”?？梢?，山藥的功效得到了古今中外各界的認可。國內(nèi)有關專家通過現(xiàn)代專業(yè)技術研究證明，懷山藥尤其溫縣山藥的總氨基酸量必需氨基酸的含量與可溶性總糖含量均高于其他地區(qū)所產(chǎn)山藥。價格的競爭：瑞昌地處中部，利用的勞動力資源廉價，土地資源也相對比較低，因而總體上我們公司的成本比較低，即使我們山藥價格比較高，但價格競爭上至少不會處于劣勢。2. 地區(qū)的競爭九江市瑞昌與湖北武穴在地域上非?？拷?，所以很容易形成一種競爭，武穴市為了打響山藥的品牌，也下了很大的功夫，首先是建立了技術指導小組，實行山藥產(chǎn)業(yè)化建設，在面積規(guī)模上嚴格把關，進行了土地的合理流轉(zhuǎn)和調(diào)整，保證了基地的成功連片和適宜性。從而使基地建設達到了高質(zhì)量、高標準、高起點的要求。實現(xiàn)技術服務實現(xiàn)了全程化。山藥產(chǎn)業(yè)化建設技術指導小組將技術人員分工明確，責任到人;廣泛開展了技術培訓工作。再者開辟了產(chǎn)后服務新格局，為了提高武穴山藥知名度，叫響武穴山藥品牌，為了花費了大量人力、物力、財力，還開展宣傳推介活動，召開不同形式促銷座談會和促銷活動；樹立了武穴山藥自己的品牌, 利用電視、報紙等媒體進行了廣泛宣傳為了使山藥產(chǎn)業(yè)化順利發(fā)展，武穴市十分注重產(chǎn)后銷售和服務工作。利用網(wǎng)絡發(fā)布信息，實現(xiàn)了網(wǎng)上銷售,實現(xiàn)年外銷量達1.5萬噸。加工轉(zhuǎn)化實現(xiàn)了新的突破。在山藥產(chǎn)業(yè)化開發(fā)過程中，武穴市始終把產(chǎn)后加工轉(zhuǎn)化作為重點工作來抓。武穴山藥加工廠還正在聯(lián)合武漢理工大學開發(fā)山藥薯片、山藥速溶奶茶等加工產(chǎn)品。所有這些山藥加工產(chǎn)品市場前景看好?？梢?，武穴山藥對于我們興農(nóng)來說是一個大的競爭對手。當然，它有許多值得我們團隊學習的地方。3. 公司實力公司的市場開發(fā)部成員大都是人力資源管理博士、市場營銷碩士等高級知識分子，具有深厚的理論功底和豐富的工作經(jīng)驗。技術部成員也大都是山藥技術研發(fā)專家，他們不僅擁有深厚的理論功底，同時注重實踐的積累，深入一線，與人民群眾聯(lián)系較為緊密。管理手段：我們公司采用現(xiàn)代科學管理方法，不同于傳統(tǒng)的粗放式管理，實行現(xiàn)代企業(yè)制度，公司分工明確，責任到人。企業(yè)科技人員與農(nóng)戶相互聯(lián)系，加強對農(nóng)戶的指導，提高山藥品質(zhì)和單產(chǎn)量。特征：瑞昌山藥與其他地方的山藥不同，有莖肉潔白、組織細密、質(zhì)糯清香、久煮不糊的特點，并已有500多年的種植歷史。1996年，有關專家研究指出：在全國80多個山藥品種中，瑞昌山藥品質(zhì)最優(yōu)，其外觀形色、口感風味、營養(yǎng)成分及保健效果都處于山藥產(chǎn)品的前列。江西農(nóng)科院檢測中心曾對瑞昌山藥和懷山藥的成分進行了周密的檢測，瑞昌山藥與淮山藥相比，水分含量更少，淀粉和鐵的含量更高。我們興農(nóng)綠色食品加工有限公司的發(fā)展還處在起步階段，財務力量方面，還不能與懷山藥等傳統(tǒng)公司媲美，但隨著我們力量的壯大，一定會被社會看好。初步擬定資金投入30萬元，同時強與當?shù)厝鸩姓?lián)系，從而獲得資金和土地等生產(chǎn)資料的支持。(二) 競爭戰(zhàn)略在市場開拓初期，我們公司可能會面臨市場的障礙，因而，一個創(chuàng)新有力的競爭策略非常重要。山藥副食品作為一種比較新鮮的產(chǎn)品，一開始消費者可能會難以接受。所以當務之急是消除消費者的那段懷疑期，讓消費者相信我們的產(chǎn)品。因而我們要采取適當?shù)臓I銷策略，逐步贏得市場。六、 營銷策略及銷售(一) 營銷計劃我們公司計劃初步開展山藥初級產(chǎn)品的銷售以及山藥農(nóng)產(chǎn)品加工；隨著業(yè)務范圍的擴大，公司實力的成長，我們公司會逐步實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，從而逐步開發(fā)山藥保健品；再然后我們會開展產(chǎn)品的銷售并進入國際市場。(二) 銷售戰(zhàn)略1. 把它送入國家領導人的餐桌，做一次低廉的宣傳；2. 同時，讓世界名廚用山藥設計幾道特色菜，逐漸走入消費者的視眼；與一些比較出名的食府合作，即用山藥來招徠顧客，同時宣傳山藥的使用價值；3. 與國家體育運動聯(lián)系，免費為運動員保健。4. 設計一個新穎的廣告，吸引消費者的眼球5. 與一些大型超市協(xié)商，上架山藥等新的加工產(chǎn)品；6. 向九江市相關部門申報自己的產(chǎn)品為九江特產(chǎn)；7. 初期，在菜市場傳授消費者基本的烹飪技巧；8. 用網(wǎng)絡宣傳自己的產(chǎn)品；9. 分銷渠道及合作伙伴：10. 建立一家山藥特產(chǎn)的網(wǎng)店，與相關互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)系。11. 作為一種蔬菜，銷售山藥，與菜市場開展長期合作；12.與農(nóng)戶開展合作，定期收購農(nóng)戶山藥，從而取得穩(wěn)定的產(chǎn)品來源。同時讓自己技術部專家對農(nóng)戶開展指導，從而獲得質(zhì)量比較高地山藥。13. 把山藥作為排骨的附屬品，捆綁銷售，從而逐漸把把山藥打入國內(nèi)市場。(三) 定價戰(zhàn)略在剛進入市場時，價格應該盡量放低，這階段主要是獲得顧客的認可；然后在穩(wěn)步抬升產(chǎn)品價格。定期開展市場調(diào)查，不斷了解市場導向，消費者的需求，獲得公司的持續(xù)增長力。同時，有計劃地在國際會展中心擴大影響力。有計劃地開展廣告的宣傳。把研究山藥的專家集合在一起，開展一個大型山藥開發(fā)技術研討會。七、 財務分析收入預估表根據(jù)我們利用銷售量的預估和已產(chǎn)生的生產(chǎn)和運營的成本，在最好的估計中，也就是我們在當