高中生物精選課件343探究酵母菌種群數(shù)量變化人教必修3

1、完成實(shí)驗(yàn),酵母菌種群的數(shù)量是怎樣隨時(shí)間變化的？,提出問(wèn)題,作出假設(shè),設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),分析結(jié)果，得出結(jié)論,變量如何控制？,探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量 的動(dòng)態(tài)變化,該探究活動(dòng)中涉及4個(gè)科學(xué)方法： （1）數(shù)學(xué)模型法； （2）抽樣檢測(cè)法； （3）顯微觀察法； （4）微生物培養(yǎng)法。,探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量 的動(dòng)態(tài)變化,關(guān)注本實(shí)驗(yàn)中的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)： 酵母菌的計(jì)數(shù) 利用血球計(jì)數(shù)板在顯微鏡下直接計(jì)數(shù)，是一種常用的微生物計(jì)數(shù)法，也叫做顯微鏡直接計(jì)數(shù)法。 優(yōu)點(diǎn)：直觀、快速。 適用于稀釋的菌懸液（或孢子懸液），即液體培養(yǎng)基中菌體的計(jì)數(shù)。 此法計(jì)得的是活菌體和死菌體的總和，又稱為總菌計(jì)數(shù)法。,酵母菌的計(jì)數(shù) （1）計(jì)數(shù)工具

2、血球計(jì)數(shù)板,實(shí)物圖,正面圖,側(cè)面圖,計(jì)數(shù)室,滴液處,血球計(jì)數(shù)板是一種專門用于計(jì)算較大單細(xì)胞微生物的一種儀器。 計(jì)數(shù)時(shí)，常采用樣方法。,探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量 的動(dòng)態(tài)變化,酵母菌的計(jì)數(shù) （1）計(jì)數(shù)工具血球計(jì)數(shù)板,探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量 的動(dòng)態(tài)變化,放大后的計(jì)數(shù)池,每塊計(jì)數(shù)板由H形凹槽分為2個(gè)同樣的計(jì)數(shù)池。 每個(gè)計(jì)數(shù)池分為9個(gè)大方格。,16個(gè)小格,25個(gè)小格,25X16 = 400小格,16X25 = 400小格,每個(gè)計(jì)數(shù)室（大方格）共有400小格，總?cè)莘e為0.1mm3,抽樣檢測(cè)： 516=80個(gè)小格,抽樣檢測(cè)： 425=100個(gè)小格,酵母菌的計(jì)數(shù) （2）計(jì)算： 每毫升培養(yǎng)液中的酵母菌細(xì)胞

3、數(shù)是多少？,探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量 的動(dòng)態(tài)變化,例2:酵母菌的計(jì)數(shù)通常用血球計(jì)數(shù)板進(jìn)行，血球計(jì)數(shù)板每個(gè)大方格容積為0.1mm3 ，由400個(gè)小方格組成。現(xiàn)對(duì)某一樣液進(jìn)行檢測(cè)，如果一個(gè)小方格內(nèi)酵母菌過(guò)多，難以計(jì)數(shù)，應(yīng)先 后再計(jì)數(shù)。若多次重復(fù)計(jì)數(shù)后，算得每個(gè)小方格中平均有5個(gè)酵母菌，則10mL該培養(yǎng)液中酵母菌總數(shù)有 個(gè)。,例1 :在用血球計(jì)數(shù)板（2mm2mm方格）對(duì)某一稀釋50倍樣品進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)，發(fā)現(xiàn)在一個(gè)計(jì)數(shù)室內(nèi)（蓋玻片下的培養(yǎng)液厚度為0.1mm）酵母菌平均數(shù)為16，據(jù)此估算10mL培養(yǎng)液中有酵母菌 個(gè)。,2x107,2108,稀釋,例3 檢測(cè)員將1 mL水樣稀釋10倍后，用抽樣檢測(cè)的方法檢測(cè)

4、每毫升藍(lán)藻的數(shù)量；將蓋玻片放在計(jì)數(shù)室上，用吸管吸取少許培養(yǎng)液使其自行滲入計(jì)數(shù)室，并用濾紙吸去多余液體。已知每個(gè)計(jì)數(shù)室由2516400個(gè)小格組成，容納液體的總體積為01 mm3。 現(xiàn)觀察到圖中該計(jì)數(shù)室所示a、b、c、d、e 5個(gè)中格80個(gè)小格內(nèi)共有藍(lán)藻n個(gè)，則上述水樣中約有藍(lán)藻 個(gè)mL。,5n105,酵母菌的計(jì)數(shù) （3）計(jì)數(shù)的操作 稀釋：將酵母菌培養(yǎng)液進(jìn)行適當(dāng)?shù)南♂?；若菌液不濃?可不必稀釋。 鏡檢計(jì)數(shù)室：在加樣前，先對(duì)計(jì)數(shù)板的計(jì)數(shù)室進(jìn)行鏡檢 。若有污物，則需清洗后才能進(jìn)行計(jì)數(shù)。 加樣品：在清潔干燥的血球計(jì)數(shù)板蓋上蓋玻片，再用無(wú) 菌細(xì)口滴管將稀釋的酵母菌液由蓋玻片邊緣滴 入一小滴（將計(jì)數(shù)室充滿即

5、可），讓菌液沿縫 隙自行滲入計(jì)數(shù)室。注意不可有氣泡產(chǎn)生。,探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量 的動(dòng)態(tài)變化,酵母菌的計(jì)數(shù) （3）計(jì)數(shù)的操作 顯微計(jì)數(shù)：靜止5分鐘后，先用低倍鏡（1610）找 到計(jì)數(shù)室所在的位置。然后根據(jù)血球計(jì)數(shù) 板規(guī)格，每個(gè)計(jì)數(shù)室選取5個(gè)（或4個(gè)）中 方格中的菌體進(jìn)行計(jì)數(shù)。每個(gè)小方格內(nèi)約 有5-10個(gè)菌體為宜。對(duì)于壓在小方格界線 上的酵母菌應(yīng)取相鄰兩邊及頂角計(jì)數(shù)。如 遇酵母出芽，芽體大小達(dá)到母細(xì)胞的一半 時(shí)，即作為兩個(gè)菌體計(jì)數(shù)。計(jì)數(shù)一個(gè)樣品 要從兩個(gè)計(jì)數(shù)室中計(jì)得的值來(lái)計(jì)算樣品的 含菌量。,探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量 的動(dòng)態(tài)變化,酵母菌的計(jì)數(shù) （4）血球計(jì)數(shù)板的清洗： 使用完畢后，將血球計(jì)

6、數(shù)板在水龍頭上用水柱沖洗，切勿用硬刷洗刷，洗完后自行晾干或用吹風(fēng)機(jī)吹干。鏡檢，觀察每個(gè)小格內(nèi)是否有殘留菌體或其他沉淀物。若不干凈，則必須重復(fù)洗滌至干凈為止。,探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量 的動(dòng)態(tài)變化,酵母菌的計(jì)數(shù) （5）注意事項(xiàng)： 進(jìn)行計(jì)數(shù)前，應(yīng)先將試管搖勻，目的是使酵母菌在培養(yǎng)液中混合均勻，以減少計(jì)數(shù)誤差。 顯微鏡計(jì)數(shù)時(shí)，對(duì)于壓在小方格界線上的酵母菌，應(yīng)取相鄰兩邊及頂角計(jì)數(shù)。 若一個(gè)小方格內(nèi)酵母菌數(shù)量過(guò)多，難以數(shù)清時(shí)，則可將培養(yǎng)液稀釋一定倍數(shù)后再計(jì)數(shù)。 本實(shí)驗(yàn)無(wú)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，酵母菌每天的數(shù)量變化可形成前后對(duì)照。 血球計(jì)數(shù)板使用后，切勿用硬物洗刷，可采用浸泡和沖洗的方法清洗。,探究培養(yǎng)液中酵母菌種群

7、數(shù)量 的動(dòng)態(tài)變化,酵母菌的計(jì)數(shù) （6）討論：計(jì)數(shù)前還應(yīng)有哪些步驟？需注意些什么？,探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量 的動(dòng)態(tài)變化,酵母菌培養(yǎng)： 培養(yǎng)液配制 滅菌 接種 培養(yǎng),配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5的葡萄糖溶液（葡萄糖20g，1000 mL水），分裝到5個(gè)燒杯中（200mL/燒杯）,用高壓蒸汽滅菌鍋將培養(yǎng)液和取樣、計(jì)數(shù)時(shí)所用的滴管分別滅菌。貼標(biāo)簽。,接種時(shí)要在酒精燈附近，用滅菌干凈的1mL刻度吸管每次吸取0.1mL酵母菌母液，往每個(gè)燒杯中加入。（注意：滴加量不要太多，避免初始菌數(shù)過(guò)多。）,將燒杯置于28的恒溫箱中培養(yǎng),無(wú)菌 操作,結(jié)果分析 （1）數(shù)據(jù)記錄 以湯麥?zhǔn)窖蛴?jì)數(shù)板的數(shù)據(jù)記錄為例。下表為某一次的數(shù)據(jù)記錄表，其中，A表示五個(gè)中方格的總菌數(shù)；B表示菌液稀釋倍數(shù)：,探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量 的動(dòng)態(tài)變化,結(jié)果分析 （1）數(shù)據(jù)記錄 下表為一周的數(shù)據(jù)記錄表：,探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量 的動(dòng)態(tài)變化,第 1 天,第 3 天,第 6 天,第 7 天,死亡,結(jié)果分析 （2）構(gòu)建數(shù)學(xué)模型：,探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量 的動(dòng)態(tài)變化,探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量 的動(dòng)態(tài)變化,實(shí)驗(yàn)再探究 溫度、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)影響酵母菌的生長(zhǎng)嗎？某同學(xué)按下表完成了有關(guān)實(shí)驗(yàn)。,溫度、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)酵母菌生長(zhǎng)的影響,探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量 的動(dòng)態(tài)變化,實(shí)驗(yàn)再探究 培養(yǎng)空間、氧氣會(huì)影響酵母菌的生長(zhǎng)嗎？ 例：（2008年江蘇