第3章第二節(jié)果實.ppt

1、第五節(jié) 果實（fruit）,掌握果實的各種類型,概述,果實是被子植物獨有的繁殖器官，一般是由受精后雌蕊的子房發(fā)育形成的。 包括果皮和種子兩部分。果皮包裹著種子，具有保護種子和散布種子的作用。,一、果實的發(fā)育和特征,在果實發(fā)育過程中，花的各部分發(fā)生很大的變化，花萼、花冠一般脫落，雄蕊和雌蕊的柱頭、花柱也先后脫落枯萎，這時胚珠發(fā)育成種子，子房逐漸增大，發(fā)育成果實。,一、果實的構造,果實果皮：由子房壁發(fā)育而來。 外果皮 果皮 中果皮 內果皮 種子：由胚珠發(fā)育而來。 胎座：有的胎座發(fā)達，有的胎座不 發(fā)達。,1.外果皮,常由一列表皮細胞或表皮與某些相鄰組織構成。 外被角質層或蠟被，偶有氣孔或毛茸，如桃、

2、吳茱萸具有非腺毛及腺毛；有的還具刺、瘤突、翅等附屬物； 有的在表皮中含有色物質或色素，如花椒；有的在表皮細胞間嵌有油細胞，如北五味子。,2.中果皮,占果皮的大部分，多由薄壁細胞組成 。 具有多數(shù)細小維管束，有的含石細胞、纖維，如馬兜鈴、連翹等；有的含油細胞、油室及油管等，如胡椒、陳皮、花椒、小茴香、蛇床子等。,北馬兜鈴,馬兜鈴,耳葉馬兜鈴,巨花馬兜鈴,煙斗馬兜鈴(煙斗花藤),3.內果皮,多由一層薄壁細胞組成。 有的具1至多層的石細胞，核果的內果皮（果核）即由多層石細胞組成，如杏、桃、梅等。,二、果實的類型,按參加果實形成的來源分，把果實分成真果和假果。 真果：單純由子房發(fā)育成的果實。 假果：除

3、子房外，花的其他部分如花被、花托以至花序軸等也參加果實的形成。,真果,假果,按果實的來源、結構和果皮性質的不同可分為單果、聚合果和聚花果3大類。 （一）單果（simple fruit） 由單心皮或多心皮合生雌蕊所形成的果實，即一朵花只結成1個果實。（多數(shù)植物） 根據(jù)果皮的質地不同又可分為肉質果和干果二類。,1肉質果(fleshy fruit),果實成熟時果皮肉質多漿，不開裂，分5種： （1）漿果：果皮除外果皮薄外，其余部分肉質多漿，含1至數(shù)枚種子。,金銀花也稱二花,屬忍冬科忍,（2）柑果：柑橘類果實，屬于漿果的一種，由合生心皮，上位子房，中軸胎座的子房發(fā)育而成。,陳皮,（3）核果：典型的核果是

4、由單心皮、上位子房發(fā)育而成的。其特點：內果皮特別堅硬，木質，形成一個堅硬的果核，核內通常含1粒種子。,胡桃,烏 梅,漿果狀核果，如人參、三七等,（4）瓠果(pepo )：假果 ，葫蘆科特有的果實，其特點是：由3心皮合生，子房下位，側膜胎座的雌蕊發(fā)育來的。,栝樓,冬瓜,羅漢果,（5）梨果(pome )： 是假果，由下位子房發(fā)育來，花托參與形成果實，一般5心皮合生，中軸胎座。,山 楂,2干果(dry fruit )：,特征：果實成熟時，果皮干燥，根據(jù)果皮開裂與否分成裂果、不裂果兩類： （1）裂果類(dehiscent fruit )： 果實成熟后果皮自行開裂，依開裂方式不同分：,蓇葖果(folli

5、cle )：由單心皮發(fā)育而成，果實成熟時，沿心皮的一個縫線開裂。,莢果(legume )：豆科植物所特有，由單心皮發(fā)育而成，果實成熟時，果皮沿背、腹縫線同時開裂。,赤 豆,含羞草,角果：由2心皮、上位子房發(fā)育而成的果實，在形成過程中，由2心皮邊緣合生處生出一個假隔膜，將子房分隔成2室，果實成熟后，果皮沿兩側腹縫線開裂，成兩片脫落，假隔膜留在果柄上。這是十字花科的特征，分長角果(silique)和短角果(silicle )。,油菜長角果,薺菜短角果,蒴果(capsule )：由合生心皮雌蕊的子房發(fā)育而成（裂果中最普遍的類型） 成熟時，開裂方式有多種： 縱裂（室間開裂、室背開裂、室軸開裂）、孔裂、

6、蓋裂、齒裂,馬兜鈴,室背開裂,（2）不裂果類（閉果）：,果實成熟后，果皮干燥而不開裂，或分離成幾部分，但種子仍包被于果皮中。 瘦果：成熟時，只含一枚種子，果皮與種皮是分離的。（向日葵、蒲公英、喜樹） 穎果：也只含一枚種子，但果皮與種皮愈合，不易分開。（毛竹、玉米、小麥 ）,瘦 果,穎 果,堅果：果皮木質堅硬，內含1粒種子，果皮與種皮分離。果實外常有總苞包著（板栗、核桃）,翅果：果皮的一部分向外延伸成翅狀，內含1粒種子。（楓楊、白榆、白蠟）,分果：由合生心皮、上位子房發(fā)育而成，果皮薄，膨脹疏松地包圍種子，果皮與種子極易分離。 1雙懸果：由兩個合生心皮，下位子房發(fā)育而成，果實成熟后心皮分離成2個分果，雙雙懸掛在果柄上方。（傘形科特有） 。 2四小堅果：果實成熟后分裂為四個小堅果。,一般果實的形成需經(jīng)過受精作用，但也有些植物不經(jīng)過受精，子房也發(fā)育成果實，稱單性結實，這種是由于胚珠沒有受精而不能發(fā)育形成種子，也就是無籽果實。,單性結實必然形成無籽果實。 無籽果實不全是單性結