青蝦養(yǎng)殖技術(shù)介紹

1、青蝦品種介紹,李超,青蝦在分類學(xué)上隸屬于節(jié)肢動物門，甲殼綱，十足目，游泳蝦亞目，長臂蝦科，沼蝦屬。是在中國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種。 由于是一種純淡水蝦，幾乎在全國各地都有分布，其中以河北白洋淀地區(qū)青蝦、江蘇高郵湖青蝦、太湖青蝦最為有名。在國外，只有日本有這種蝦，所以學(xué)名也叫日本沼蝦。青蝦棲息場所不限于淡水水域，在沿海的低鹽度水域中也能生存。現(xiàn)在該蝦已經(jīng)成為我國的著名淡水養(yǎng)殖蝦 。,中文學(xué)名 青蝦 拉丁學(xué)名 Macrobrachium nipponense 別 稱 沼蝦，河蝦 二名法 Macrobra 門 節(jié)肢動物門 亞 門 具鋏亞門 綱 甲殼綱,亞 綱 真軟甲亞綱 目 十足目 亞 目 游泳蝦

2、亞目 科 長臂蝦科 亞 科 短臂蝦科 屬 沼蝦屬（Macrobrachium） 種 青蝦 分布區(qū)域 中國長江流域廣泛區(qū)域 青蝦之鄉(xiāng) 江蘇泗陽、浙江德清,1,生物學(xué)特性,2,地理分布,3,捕撈方式,4,玩賞飼養(yǎng),5,養(yǎng)殖技術(shù),6,食用介紹,目,錄,CONTENTS,一、生物學(xué)特性,形態(tài)特征 青蝦身體分為頭胸部與腹部，甲殼在頭胸部稱頭胸甲，身體由20節(jié)組成，頭部5節(jié)，胸部8節(jié)，頭胸部的體節(jié)已經(jīng)愈合，共同演化成頭胸部各器官和體節(jié)。腹部7節(jié)，第二腹節(jié)的側(cè)甲邊緣覆蓋在第一和第三腹甲上，至體尾時(shí)漸細(xì)，尾節(jié)呈三角形演化成部分尾扇。除腹部第七節(jié)外，每個體節(jié)各有附肢一對。成體雄蝦的第二對步足比雌蝦強(qiáng)大。雌蝦的生

3、殖孔開口于第三對步足內(nèi)側(cè)，外觀呈一小突起，生殖孔四周有剛毛。雄蝦輸精管開口于第五對步足基部內(nèi)側(cè)，另外，第二腹肢的內(nèi)肢內(nèi)緣有一棒狀突起，而雌蝦卻沒有。 從外部看，青蝦的體色呈青藍(lán)色，間雜有棕綠色的斑紋。頭胸部和腹部分界明顯，頭胸部粗大，從腹部開始逐步細(xì)小。體外覆蓋以堅(jiān)硬的幾丁質(zhì)甲殼，體節(jié)之間有肌膜相連，頭胸部前端中央延伸額劍，長度約為頭胸甲長的3/4，額劍上緣有1215個齒，下緣有24個齒。頭胸甲的前下側(cè)部每側(cè)各具2個刺。頭胸甲在體側(cè)形成鰓甲，鰓甲內(nèi)為葉狀鰓。體色的深淺常隨生活的水質(zhì)環(huán)境而起變化，水質(zhì)清澈、透明度較高時(shí)，蝦體色淺淡，在水肥透明度差的環(huán)境，蝦體色變深發(fā)暗 。,生活習(xí)性 青蝦屬純淡水

4、產(chǎn)，生活于江河、湖沼、池塘和溝渠內(nèi)，冬季棲息于水深處，春季水溫上升后，始向岸邊移動，夏季在沿岸水草叢生處索餌和繁殖。 產(chǎn)卵期自4月至9月初，盛期為6、7兩月。適宜的水溫是1828。越冬后的母蝦，在47月間可連續(xù)產(chǎn)卵二次。當(dāng)?shù)谝淮嗡a(chǎn)的卵孵化時(shí)，卵巢又已成熟，接著進(jìn)行蛻皮、交配和第二次產(chǎn)卵。兩次產(chǎn)卵所隔的時(shí)間約2025天左右。當(dāng)年的新蝦群中，有部分蝦（體長一般在2435毫米間）在8月份性成熟并抱卵，而它們所生的后代在當(dāng)年是不能產(chǎn)卵的。 雌蝦的卵巢發(fā)育成熟后，卵巢呈褐綠色，腹部側(cè)甲的邊緣呈淡黃色，且向兩側(cè)張開。交配在雌蝦產(chǎn)卵前進(jìn)行。交配前，雌蝦一般都要先蛻皮。交配時(shí)，雄蝦將雌蝦抱住，身體的腹面與雌

5、蝦的腹面相貼，側(cè)臥水底或水草上，隨后雄蝦排放精莢。交配的時(shí)間很短。交配后的雌蝦，一般在24小時(shí)內(nèi)即產(chǎn)卵。產(chǎn)卵的時(shí)間多在黎明以前。卵巢內(nèi)所有成熟的卵一次產(chǎn)出。 抱卵數(shù)與體長成正比，體長45毫米以上的雌蝦，抱卵數(shù)在1,5004,000粒之間；體長45毫米以下的，抱卵7002,000粒；在當(dāng)年新蝦群中的抱卵蝦（體長2435毫米），抱卵數(shù)在200500粒之間。 雌雄蝦的比例平時(shí)約為10:7，而在產(chǎn)卵盛期，由于雄蝦在交配不久即死亡，因而雌雄的比例可降為10:4。雌蝦在繁殖結(jié)束以后也陸續(xù)死去，因此，青蝦的壽命一般僅為一年左右。,生長特點(diǎn) 青蝦學(xué)名為沼蝦，主要分布于中國和日本淡水水域中，具有繁殖力高，適應(yīng)性

6、強(qiáng)，食性廣，肉味鮮美，可常年上市等優(yōu)點(diǎn).其生活習(xí)性具有以下特點(diǎn)： 1.沼蝦屬雜食性水產(chǎn)動物，偏食動物性飼料，人工養(yǎng)殖以商品飼料喂養(yǎng)為主. 其最適生長水溫為18-30，當(dāng)水溫下降到4時(shí)進(jìn)入越冬期，當(dāng)水溫升到10以上時(shí)活力加強(qiáng)，攝食逐步加強(qiáng). 2.營底棲生活，喜歡棲息在水草叢生的緩流處.棲息水深從1-2米到6-7米不等.夏秋季青蝦在岸邊淺水處尋食和繁殖.冬季則移到較深的水區(qū)越冬，很少攝食和活動. 3.水溫18左右，性成熟青蝦開始交配產(chǎn)卵，青蝦的交配往往在臨近產(chǎn)卵時(shí)才進(jìn)行. 4.青蝦具背光性，白天隱伏在暗處，夜間出來活動.生殖季節(jié)卻一反常態(tài)，白天也會出來進(jìn)行交配活動；還有投料時(shí)，白天也會出來爭食.,

7、5.青蝦是雜食性動物，生物。幼蝦階段以浮游生物為食，自然水域中的成蝦主要食料是各種底棲小型無脊椎動物、水生動物的尸體、固著藻類、多種絲狀藻類、有機(jī)碎屑、植物碎片等。人工養(yǎng)殖的青蝦能攝食各種商品飼料，如酒糟、豆腐渣、豆餅、蠶蛹、蚌肉、麥粉、魚肉粉、大米飯、螺螄，尤其喜歡食蛆躬。 6.青蝦主要靠嗅覺或觸角尋找食物，覓食時(shí)，青蝦的觸角不停地在水中探索，當(dāng)找到食物時(shí)，即用第一、第七對步足將食物鉗起送入口中。青蝦的消化道直而短，因而常常需不停地進(jìn)食。在極度饑餓時(shí)，還會出現(xiàn)同類相殘擄食的情況。 7.青蝦平時(shí)喜居于安靜的角落，或藏身于洞穴中，或棲息在水草從中，它對食物的占有、空間的占有和配偶的爭奪有領(lǐng)域行為

8、，不容他蝦入侵，一旦發(fā)現(xiàn)入侵者，即舉起第2對步足奮力驅(qū)趕。 8.青蝦通常棲息在水草叢中，因而養(yǎng)蝦池中必須種植適量水草或設(shè)置人工蝦巢，一般可就地取材，利用現(xiàn)成的樹根或用塑料網(wǎng)等物。 青蝦 青蝦 9.青蝦喜逆水游動，遇敵時(shí)先用第2對步足防御，臨危時(shí)，則借助腹部屈伸、尾扇撥水而急速退縮避敵。,10.青蝦游泳能力差，只能作短距離的游動，常在水底草叢中攀緣爬行。但是在受驚或受到敵害時(shí)，能用腹部急劇收縮、尾扇撥水后退，然后身體突然伸直一彈便從水中逃遁。 11.青蝦具有廣鹽性，可生活于淡水和低鹽度河口水域。多集群于水草叢生、水流緩慢的近岸水域。一般是夏秋季在沿岸淺水處攝食及活動，冬春季移動到較深的水域越冬，

9、適溫范圍較廣，可自然過冬。 12.青蝦的游泳能力較弱，只能作短距離的游動，多數(shù)時(shí)間攀附于水草或其他水中物體上，在遇敵害時(shí)，依靠腹肌驟縮向后彈跳。 13.青蝦的攝食強(qiáng)度主要取決于水溫，一般3月當(dāng)水溫上升到14 左右時(shí)開始攝食，4-10月攝食強(qiáng)度最大，12月低溫期進(jìn)人越冬階段，很少攝食，只有氣溫略有回升時(shí)才少量攝食。,棲息環(huán)境,水質(zhì) 要硬度較高的淡水，水質(zhì)清新，溶氧豐富，偏堿性，符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。 水溫 水溫不可過高或過低，其最宜水溫為2025度，繁殖盛期為2630度 溶氧 青蝦不耐低氧環(huán)境，其耗氧率和窒息點(diǎn)都比一般魚類高，當(dāng)魚池缺氧時(shí)，青蝦會最先浮頭，最先死亡。 光照 光照是青蝦生長育肥的重要因

10、素，其成蝦較懼怕光照，但幼蝦則有較強(qiáng)的趨光性，青蝦對光色有選擇性，黃光和綠光對它較易引起趨光反應(yīng)，對紅光則有避光反映 。,繁殖過程,青蝦生長快，在56月份孵化出的幼苗，一般約40天就能長到3厘米左右，到11月份每只體重一般可達(dá)35克。青蝦一生中蛻要1315次皮，它的生長發(fā)育就是靠蛻皮來完成的，生命一般為1418個月。 青蝦的繁殖季節(jié)在每年48月份，以67月份為盛期。繁殖水溫1829，最適2227。當(dāng)年蝦可達(dá)性成熟產(chǎn)卵。一般每尾親蝦每個繁殖季節(jié)可產(chǎn)卵23次。產(chǎn)卵活動多在夜間進(jìn)行，交配24小時(shí)后即產(chǎn)卵。產(chǎn)卵量的多少與體型大小有關(guān)，46厘米親蝦產(chǎn)卵量在6005000粒，一般10002500粒。 卵產(chǎn)

11、出后附著在雌蝦第14腹足上（腹足上出現(xiàn)許多剛毛以附卵）。發(fā)育早期的卵，顏色較深，為黃綠色或褐綠色，以后隨著發(fā)育越來越淡，由黃綠色或褐綠色變成淡黃色，即將孵化的卵，除兩復(fù)眼外幾乎透明無色。卵與卵連接的牢固程度在發(fā)育的不同時(shí)期也不相同，起初連接牢固，晚期的則彼此很容易分離，而且容易從母體上脫落下來。卵附著于腹肢上孵化，一般約需2025天孵出蚤狀幼體 。,繁殖技術(shù),（一）產(chǎn)卵期 選留親蝦產(chǎn)卵所需的水溫在18以上。長江中下游地區(qū)在4月中旬到9月中旬，67月是產(chǎn)卵盛期，6中旬到7月中旬為最盛期。 （二）產(chǎn)卵和孵化 在產(chǎn)卵群體中，67月產(chǎn)卵的親蝦，個體較大，這是經(jīng)過越冬的老齡蝦；7月以后產(chǎn)卵的親蝦，個體較

12、小，這是當(dāng)年繁殖后長成的蝦。產(chǎn)卵和孵化的全過程，都在網(wǎng)箱中進(jìn)行。網(wǎng)箱分培育箱和孵化箱兩種。培育箱用網(wǎng)目為196目/平方厘米的聚乙烯網(wǎng)布制作，規(guī)格為10米x 667米x 17米，箱底和箱上口各裝一根聚乙烯杠繩，網(wǎng)箱為敞口浮動式，安裝時(shí)使網(wǎng)箱有03米露出水面，防止逃蝦。箱內(nèi)放置用于孵化的木染小網(wǎng)箱12只，用網(wǎng)目為12目/平方厘米的聚乙烯網(wǎng)布制作，規(guī)格為17米x 1米x O5米，安裝時(shí)使網(wǎng)箱露出水面5厘米，并在箱底四角各系一小磚塊。 親蝦宜在產(chǎn)卵前移到培育箱中育肥。當(dāng)水溫達(dá)到18時(shí)，親蝦即進(jìn)行交配，一般交配后24小時(shí)內(nèi)產(chǎn)卵。雌蝦臨產(chǎn)時(shí)，腹部時(shí)伸時(shí)屈，背部聳起。 產(chǎn)出的卵呈橢圓形，卵黃很多，并成團(tuán)附著

13、在雌蝦有剛毛的腹部l4對附肢上。越冬后的老齡蝦可連續(xù)產(chǎn)卵2次，第二次產(chǎn)卵是在第一次產(chǎn)出的卵孵化以后，青蝦的產(chǎn)卵數(shù)和親蝦的年齡及體長有關(guān)系，越冬后的老齡 齡蝦，產(chǎn)卵最多可達(dá)5000粒，而當(dāng)年繁殖成熟的蝦，體長3厘米，產(chǎn)卵最多只有700粒左右。 當(dāng)卵出現(xiàn)復(fù)眼時(shí)，應(yīng)將抱卵雌蝦放進(jìn)孵化小網(wǎng)箱中，每只網(wǎng)箱放7001000只。67天后，幼體即能破膜脫離親蝦并落進(jìn)培育箱中。此時(shí)應(yīng)把孵化箱連同產(chǎn)過卵的親蝦，一并拿出網(wǎng)箱 5 。,青蝦的繁殖與苗種培育,一、蝦池清整和消毒 蝦池要求通風(fēng)向陽，水源充足，面積6671334平方米（12畝），水深11.5米。在實(shí)際養(yǎng)殖中，一般應(yīng)有23口這樣的蝦池以便配合利用。繁育前，首

14、先對蝦池進(jìn)行清整，除去過多的淤泥，加高加固池埂，并使池四周淺，池 青蝦 中深；其次對蝦池消毒，每667平方米用生石灰100150公斤化漿趁熱全池遍灑，或每667平方米1米水深用1520公斤漂白粉或五氯酸鈉1.52公斤化水全池遍灑，殺滅池中的病蟲害。 在放養(yǎng)抱孵蝦前，離塘邊1米處，種植水花生或其它水生植物，用繩或網(wǎng)片固定，形成水草帶，水草帶面積占水面20%30%。 二、孵化方法 抱卵蝦采用網(wǎng)箱培育較為理想，且可收回親蝦。孵化網(wǎng)箱用聚乙烯網(wǎng)片制成2米X1米x0.8米的小網(wǎng)箱，網(wǎng)目0.8厘米，固定在池塘中，每平方米放抱卵蝦051公斤，每667平方米放45公斤。抱卵蝦應(yīng)選擇在無污染的外河水域捕獲的，體

15、長5厘米以長，卵子發(fā)育程度比較接近的雌蝦。孵化的具體方法是：將23倍抱卵蝦先放入第一口池塘孵化，等1/3或1/2的抱卵蝦產(chǎn)空后，將剩下的抱卵蝦連網(wǎng)箱一起移入第二口池塘繼續(xù)孵化，然后移入第三口池塘讓全部抱卵蝦產(chǎn)空。,三、蝦苗培育孵化出的苗種在培育階段要做好如下幾項(xiàng)工作 基礎(chǔ)餌料培育 孵化期間，定期取樣檢查抱卵蝦，受精卵顏色從橘黃色變成灰褐色并出現(xiàn)眼點(diǎn)時(shí)，表明即將孵化，應(yīng)向池中施有機(jī)肥，培養(yǎng)浮游生物，供青蝦幼體攝食。一般每667平方米施消毒發(fā)酵過的畜禽大糞150250公斤，新開挖的池塘加大量，老池塘酌情減少，以后通過換水、施追肥等措施，促進(jìn)餌料生物繁育，保持適口餌料密度，保證青蝦幼體期鮮活餌料的供

16、應(yīng)。 注換水 幼體出膜后每天或隔天注新水1次，每次加高水位57厘米，使水質(zhì)保持清新，溶氧量高。10天以后，一般57天注水1次或換水1次，換水量為塘水的1/4；高溫季節(jié)，隔天換水1次，池水不宜太深，否則影響浮游生物的生長，且易引起塘底缺氧，最高水位控制在11.5米。進(jìn)水口6080目的篩絹雙層包扎，防止有害生物隨水入池。 施追肥 視水質(zhì)情況而定，一般57天追肥1次，每667平方米施腐熟的畜禽類糞75100公斤或無機(jī)肥加磷酸鈣12公斤，保持水質(zhì)肥、活、爽，水體透明度保持在3040米之間。,投餌 蚤狀幼體脫離母體后第2天開始就要攝取外界營養(yǎng)來維持自身生長和活動所需要的能量。從蚤狀幼體到幼蝦這段時(shí)間，主

17、要以天然餌料（浮游生物）和人工投喂豆?jié){、蛋黃為主。在培育了基礎(chǔ)餌料供幼體食用的同時(shí)，每天還必須輔以適量的人工餌料。初期，每天每667平方米投喂用篩絹過濾后的豆?jié){115公斤或捏碎過濾的熟蛋黃46個。投喂蛋黃時(shí)速度要慢，因蛋黃易沉。投喂時(shí)間，1晝夜分3次投喂，上午8時(shí)，下午4時(shí)，晚上12時(shí)各投1次。大多數(shù)生產(chǎn)單位都是1天投2次，即上午89時(shí)，下午56時(shí)。池中可設(shè)置數(shù)個罾作食品臺，以便檢查吃食情況。 水體消毒 幼體培育期間，每10天每667平方米1米水深用生石灰1520公斤化漿趁熱全池潑灑，在調(diào)節(jié)pH值的同時(shí)還可起到水體消毒、補(bǔ)鈣的作用，并有助于蝦的生長蛻皮。 及時(shí)分塘 經(jīng)2030天培育，幼體多次蛻

18、皮，胸部和腹部的附肢已發(fā)育完全，外形與成蝦一樣，體長達(dá)到1厘米左右，游泳彈跳力較強(qiáng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)起捕、分塘，進(jìn)行成蝦養(yǎng)殖。拉網(wǎng)時(shí)動作要慢，以防幼蝦貼網(wǎng)窒息死亡。 通過以上管理方法，一般來說，每公斤越冬抱卵蝦，可育出體長1厘米左右的幼蝦10萬尾左右。,青蝦網(wǎng)箱高效養(yǎng)殖技術(shù),青蝦是中國淡水水域中分布廣、食性雜、生長快、繁殖力強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)蝦類，以往多為野生，許多地區(qū)已開展人工養(yǎng)殖。網(wǎng)箱養(yǎng)殖青蝦具有養(yǎng)殖周期短、成活率高、收效快、效益好等特點(diǎn)，是一種很有發(fā)展前途的養(yǎng)殖方式，也是開發(fā)利用大水面資源的重要途徑。筆者指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)利用河道、湖泊、水庫等大水面，發(fā)揮其水體的水質(zhì)清新、溶解氧充足的優(yōu)勢進(jìn)行青蝦的網(wǎng)箱高效養(yǎng)殖，取

19、得較好成績，現(xiàn)總結(jié)如下，以期對青蝦養(yǎng)殖有所幫助。,一、養(yǎng)殖水域的選擇 選擇水面開闊，水流緩慢，風(fēng)浪小，環(huán)境安靜，陽光充足，避開主航道，水深2m-4m，水底平坦，污泥少的水面。要求水質(zhì)清新、無污染，水體pH值為70-85，溶解氧在48mg/L以上，硝酸態(tài)氮和亞硝酸態(tài)氮的含量分別不高于20ppm和01ppm。一般庫灣、湖汊、河道、外蕩或面積較大的池塘都可設(shè)置養(yǎng)蝦的網(wǎng)箱。,二、網(wǎng)箱與設(shè)置 網(wǎng)箱要求。一般用聚乙烯網(wǎng)布縫制而成，箱體以長方形為好，用毛竹做箱架，裝成敞口浮動或木樁固定式網(wǎng)箱。網(wǎng)箱規(guī)格有大、中、小三種類型，大型網(wǎng)箱規(guī)格為40平方米-60平方米，中型網(wǎng)箱規(guī)格為20平方米-30平方米，小型網(wǎng)箱規(guī)

20、格為1平方米-10平方米。實(shí)際生產(chǎn)中，青蝦網(wǎng)箱面積以30平方米-40平方米左右為宜，規(guī)格以6mx45mx15m或7mx3mx15m為最好，此外，箱底、箱壁的網(wǎng)目選用20目/平方厘米-30目/平方厘米為好。 網(wǎng)箱的安裝。網(wǎng)箱最好安裝成浮動式，可以隨水位變化而自由升降。安裝時(shí)，用毛竹4根，扎制成與網(wǎng)箱規(guī)格一致的長方形框架，并在竹架四角各打一個直徑約5cm的圓孔，每個孔內(nèi)插入長14m-15m的竹梢一根，插入孔下09m-10m；竹梢下端裝上一個簡易滑輪，箱底四角系繩分別通過滑輪拉緊后固定在竹架上。防逃網(wǎng)四角系繩與竹梢拉緊固扎在竹梢的上端。網(wǎng)箱四周網(wǎng)壁每隔2m綁一根長14m-15m的竹桿，竹片下端與箱底

21、杠繩系縛，上端與防逃網(wǎng)上口杠繩拉緊后系牢。緊靠箱四角各打毛竹樁一個，下端入泥，上端露出水面，然后將固定在網(wǎng)箱上的毛竹梢頂端與竹樁用繩套縛，并使網(wǎng)箱沉入水下09m-40m，網(wǎng)布露出水面03m-04m作防逃網(wǎng)。網(wǎng)箱布局為每5只網(wǎng)箱排成一行，箱距4m-5m，行距5m-6m。,蝦巢設(shè)置。為了提高網(wǎng)箱養(yǎng)蝦的水體利用率，網(wǎng)箱內(nèi)應(yīng)設(shè)置蝦巢。在放養(yǎng)青蝦后設(shè)置，每箱內(nèi)放養(yǎng)3平方米-5平方米的水葫蘆、浮萍等水草，用繩索集成條狀按網(wǎng)箱縱向排列，不能貼網(wǎng)壁，以防青蝦以水草作梯沿箱壁攀逃。蝦巢的作用：一是為青蝦提供棲息場所；二是水草長出嫩根可作為青蝦的青飼料；三是水草可作為飼料投喂時(shí)的天然餌料臺，四是有遮陽防曬、避光降

22、溫作用；五是入冬后水草受霜凍下沉，可作為青蝦的越冬保暖場所。,三、青蝦的放養(yǎng) 規(guī)格及密度。網(wǎng)箱養(yǎng)蝦在蝦苗充足的情況下，1年可養(yǎng)二茬。第一批為春季養(yǎng)殖，通常在3月中旬放養(yǎng)越冬蝦苗，放養(yǎng)規(guī)格為1000尾/kg-2000尾/kg的幼蝦，放養(yǎng)密度為400尾左右/平方米；第二批在7月底以前、第一批青蝦起捕后進(jìn)行夏秋季養(yǎng)殖，放養(yǎng)當(dāng)年繁殖的幼蝦，放養(yǎng)規(guī)格一般為3000尾/kg-5000尾/kg，放養(yǎng)密度為500尾左右/平方米。 放養(yǎng)。幼蝦下箱前4天-5天，網(wǎng)箱下水浸泡，待網(wǎng)衣上附著泥漿或藻類后開始放養(yǎng)蝦苗。幼蝦要過秤、計(jì)數(shù)，帶水操作，不能曝曬，否則影響成活率。操作過程中，幼蝦不能堆壓，離水時(shí)間不能超過5分鐘

23、，同一網(wǎng)箱中放養(yǎng)的幼蝦應(yīng)規(guī)格一致，一次放足。下箱時(shí)間一般選擇在陰天或晴天的早晨、傍晚進(jìn)行，操作要細(xì)心，動作要輕，切勿使蝦體受傷。經(jīng)過運(yùn)輸?shù)挠孜r需暫養(yǎng)1天，剔除死蝦和帶傷蝦體后才能放入箱內(nèi) 。,地理分布 青蝦在世界上只分布于中國和日本，除中國西北的高原和沙漠地帶外，其他不論哪個地區(qū)，只要有水資源就有它的存在。 青蝦在中國的分布極廣，安徽、江蘇、上海、浙江、福建、江西、廣東、湖南、湖北、四川、河北、河南、山東等地均有分布。 江蘇泗陽、浙江德清是中國的“青蝦之鄉(xiāng)”。,垂釣方法,籠釣法 放瓶（籠）有幾只到幾十只，每隔5分-10分鐘檢查一次，如此撈蝦效果也是驚人的用竹蔑編兩個圓形竹簍，一個長25厘米，直

24、徑10厘米，兩頭有倒須。另一個長15厘米，作取蝦之用?；\中放有香味的餌料。用紅線將蝦籠拴在一根又粗又長的稻草繩上，并用竹竿把已備好的蝦籠遞入離岸1米-2米的水中，草繩和蝦籠浸透水后，便沉入水中。蝦喜歡水草，便會到籠中取食，進(jìn)籠后就出不來了；也可用瓶子，內(nèi)裝羊肉骨頭，瓶口系紅線，用同樣的方法將瓶子浸入離岸2米左右的水中，蝦同樣會因貪食而誤入瓶內(nèi)，每次。,蝦兜法 做一個50厘米50厘米的細(xì)網(wǎng)魚網(wǎng)，再配兩根20毫米5毫米的細(xì)竹片，以對角交叉的方式固定在細(xì)網(wǎng)魚網(wǎng)上，竹片的交點(diǎn)處系1.2米長的繩和一塊木板或竹管作浮子，即成。操作時(shí)，在4個兜角上各扣一鐵器重物，在作浮子用的木板（竹管）上，再拴一根長3米左

25、右的竹竿，兜的中間放有腥味的動物內(nèi)臟或炒香的麩皮、面團(tuán)等。然后將蝦兜用竹竿挑離岸邊，慢慢下沉到水底，以誘蝦入兜，蝦兜一般是上下入河中，每隔3米-5米遠(yuǎn)放一個，提兜時(shí)先將竹竿前端的系繩拉直，然后雙后一齊用力，將兜穩(wěn)穩(wěn)地拉出水面，蝦的中心形成一個深深的口袋，蝦被壓在口袋中，動作要迅速，否則蝦會跑掉。 釣竿法 魚時(shí)撒窩后，蝦、魚一起來，可以先釣蝦，后釣魚。釣蝦時(shí)應(yīng)注意；一是其鉤要用柄細(xì)長、開口較小的鉤；二是提竿時(shí)發(fā)現(xiàn)浮漂慢慢下沉后，再把鉤提上1厘米-2厘米，然后放下，待幾秒鐘后，再輕輕拉上來，釣蝦的餌料用蛙肉為佳。,玩賞飼養(yǎng),玩賞性飼養(yǎng)青蝦只是少量的，不用池養(yǎng)，只需購置一個象金魚那樣的玻璃水族箱，若

26、飼養(yǎng)10只以上則需用大些的。至于 水族箱的形式，方的，圓的都可以。 青蝦 青蝦 由于只需用少量的青蝦，用不著自己去培育，在玩賞動物市場購買就行。 水族箱內(nèi)要放置些藻類或其他種類的水草，因青蝦喜歡棲息在有水草等隱蔽物的環(huán)境中。如果飼養(yǎng)的數(shù)量較多，而水族箱箱體較大，最好能在菜園地里挖些含腐殖質(zhì)的泥土放在箱內(nèi)，讓它沉在箱底。水族箱中所用的水，最好是用從江河中取出來的清水， 但不能從池塘里取用看上去帶有綠色的水。若在城市里弄不到江水、河水，只能用自來水，最好是將水放入干凈的面盆或瓷質(zhì)、陶質(zhì)的缸內(nèi)，貯存12天以后再用，沉淀在最下層的水不要倒進(jìn)箱內(nèi)，這種水對蝦有害。 喂飼用的飼料，可在每天傍晚投放少量的麩

27、皮，也可用點(diǎn)豆粉或米粉，最好能喂些紅蟲干末，數(shù)量不宜過多，多了蝦吃不完會污染水質(zhì)，對青蝦的健康不利。 水族箱中的水，一般以1520厘米深為適度，但在氣溫較低時(shí)水應(yīng)適當(dāng)增加，若箱體較高，水深可加至25厘米。冬季嚴(yán)寒季節(jié)，要采取保暖措施，最好水溫不要低于10度。,稻田養(yǎng)殖技術(shù),根據(jù)青蝦淺水生活、雜食性及生長快的特點(diǎn)，在二晚稻田中放養(yǎng)青蝦苗種，將其培育成商品蝦，不但可提高二晚稻田的綜合利用率，多產(chǎn)出名優(yōu)水產(chǎn)品，而且可增加稻田的綜合效益，是農(nóng)民增收的一條好路子?，F(xiàn)將有關(guān)技術(shù)介紹如下： 一、稻田的選擇和準(zhǔn)備 1、稻田選擇 養(yǎng)殖蝦田首先要選擇那些水質(zhì)無污染，水源充足，能夠保水、保肥的稻田；其次要盡量選擇那

28、些交通比較便利的田塊。 2、稻田的準(zhǔn)備 在早稻收割后，即可進(jìn)行稻田準(zhǔn)備。一是加高加固田埂，使之高0.7米，寬0.6米，不垮不漏；二是疏通進(jìn)排水系統(tǒng)，確保排灌自如；三是設(shè)置好攔魚柵，在 進(jìn)水口設(shè)置40目、80目的雙層篩網(wǎng)，排水口設(shè)置60目的單層篩網(wǎng)；四是挖好溝和池，在稻田進(jìn)水處挖一小池，深0.6米，面積占稻田面積的10%，在稻田 中挖寬3米、深0.5米的十字形或田字形溝，溝面積占稻田面積10%，溝池總面積占稻田總面積的20%。,二、管理措施 1、清田消毒 在蝦苗、蝦種放養(yǎng)前半個月，每畝潑灑75-100公斤生石灰進(jìn)行消毒，清除野雜魚類、黃鱔、泥鰍等敵害。 2、管好水質(zhì) 在消毒后，苗種放養(yǎng)前7天，將

29、水位保持在50厘米左右，每畝施用有機(jī)肥100公斤培肥水質(zhì)，為蝦苗準(zhǔn)備豐富適口的天然餌料。苗種下田后，水質(zhì)既不能濃也 不能淡，在養(yǎng)殖前期，水質(zhì)應(yīng)稍濃，少換水，后期應(yīng)稍淡，多換水，水的透明度應(yīng)保護(hù)在40厘米左右。施肥應(yīng)堆施牛、豬、雞、鴨等有機(jī)糞肥，不宜潑灑人糞尿和 無機(jī)肥，以防肥效過快惡化水質(zhì)。為了提高水中鈣質(zhì)，促進(jìn)青蝦蛻殼，每隔15-20天潑灑一次生石灰漿，用量5公斤/畝。 3、苗種放養(yǎng) 按照畝產(chǎn)青蝦25公斤的要求，畝放養(yǎng)青蝦苗(1厘米)1萬尾-2萬尾，青蝦苗種在二晚禾苗栽插一周以后放養(yǎng)，放養(yǎng)時(shí)應(yīng)選擇陰天或早晨、傍晚進(jìn)行。,4、合理投喂 二晚稻田飼養(yǎng)青蝦的餌料應(yīng)以投喂青蝦專用料為宜。如無青蝦料，

30、可根據(jù)當(dāng)?shù)氐脑蟻碓从貌巳~、米糠、豆餅、麥麩等植物性餌料與蚯蚓、魚粉、小雜魚、螺螄肉等動物性餌料配合，再加入少量蝦殼素、微量元素、骨粉等添加劑制成顆粒飼料投喂。植物性餌料與動物性餌料之比為7:3。日投喂量為青蝦重量的3%-4%， 每天投喂二次，上、下午各一次，上午在9時(shí)10時(shí)投喂，投喂量為全天用量的30%；15時(shí)-16時(shí)投喂，投喂量為全天用量的70%，投喂時(shí)應(yīng)將餌料均勻 灑在溝池中。 5、慎重用藥 水稻和水體用藥應(yīng)特別謹(jǐn)慎，青蝦對菊脂類、有機(jī)磷、擬菊脂類藥物極為敏感，應(yīng)避免使用。水稻在 使用其它農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意：一是要將溝池中的水加深，稀釋落在水體中的農(nóng)藥濃度減弱農(nóng)藥對青蝦的危害；二是盡量少地將農(nóng)

31、藥落在水體中。主要辦法是施用粉狀農(nóng)藥 應(yīng)在早晨進(jìn)行，以便將粉狀農(nóng)藥粘附在水稻葉、莖的露水上，施用水劑農(nóng)藥，應(yīng)在下午進(jìn)行，這時(shí)水稻的葉莖干燥，便于粘附農(nóng)藥。噴藥時(shí)，噴嘴應(yīng)橫向或朝上，盡 量將藥物噴在稻葉上。 6、設(shè)置隱蔽物 栽種了水稻的田中不可設(shè)隱蔽物，未栽種水稻的田中，要設(shè)隱蔽物。在溝、池中用繩或網(wǎng)將水葫蘆、水花生等水生植物固定成草帶，供蝦棲息，防止敵害侵襲。,三、收獲 青蝦收獲在晚稻收割時(shí)或收割以后進(jìn)行，收獲時(shí)逐漸降低田水，將青蝦集中至溝和池中，用拉網(wǎng)捕捉或用專用蝦籠捕捉，符合規(guī)格的青蝦出售，小規(guī)格蝦可轉(zhuǎn)塘或轉(zhuǎn)田繼續(xù)養(yǎng)殖 。,池塘條件 在青蝦與魚的混養(yǎng)時(shí)，對于池塘的要求是面積要在0.52畝，

32、水深應(yīng)該達(dá)到0.81米。首先池塘應(yīng)該先用生石灰清潔徹底。在下塘的前35天時(shí)間內(nèi)，每畝要施基肥250400千克左右，而且要對池塘進(jìn)行徹底的清野除害。 幼體下塘 下塘的掌握溫差不超過3。如溫差太大時(shí)，先行調(diào)節(jié)水溫，待其基本一致后，才將青蝦幼體在池塘上風(fēng)頭徐徐放入水中，放養(yǎng)時(shí)嚴(yán)防劇烈倒入，以免青蝦幼體嗆入泥中而窒息死亡。青蝦幼體下塘前先進(jìn)行試水，證明毒性消失，才放養(yǎng)青蝦幼體。 投餌 在下塘的初期時(shí)段，每萬尾幼體日投黃豆?jié){5克（干重）。具體投喂量還要根據(jù)池塘水質(zhì)、天氣變化和青蝦的攝食情況，靈活掌握。青蝦幼體變態(tài)結(jié)束，即與夏花或大規(guī)格魚種混養(yǎng)，改投花生餅粉。隨著蝦體的成長，投餌數(shù)量應(yīng)逐漸增加，同時(shí)逐步加

33、大花生餅顆粒，以供青蝦抱啃。根據(jù)青蝦常棲息近岸淺水區(qū)及夜晚覓食的習(xí)性，餌料應(yīng)在近岸淺水區(qū)潑灑，并在傍晚加投1次。魚種放養(yǎng) 青蝦變態(tài)后，即可放養(yǎng)夏花魚種或大規(guī)格魚種。 水質(zhì)調(diào)節(jié) 比起單養(yǎng)魚類，魚蝦混養(yǎng)對水質(zhì)的要求是更為嚴(yán)格的。尤其是在飼養(yǎng)期間，水溫應(yīng)為2030，池水透明度應(yīng)保持在2329厘米，pH值為7.07.2。并且每隔57天要注水1015厘米，這樣才會使池塘水的溶氧量一直保持在比較高的程度上 。,混合養(yǎng)殖技術(shù),雙茬養(yǎng)殖 池塘選址土質(zhì)為壤土，緊靠水源，水源充足，水質(zhì)良好，排灌便利，周圍3千米內(nèi)無污染源，水質(zhì)符合NY5051的標(biāo)準(zhǔn)要求，其中溶解氧達(dá)到5毫克/升，pH值75左右，交通、電力方便。

34、池塘條件池塘為長方形，東西向，坡比l：3，池底平坦略向排水口傾斜，池塘淤泥10厘米，可注水1.5米，面積5畝。池塘配有15千瓦葉輪式增氧機(jī)1臺、22千瓦的潛水泵1臺，并有完善的進(jìn)排水系統(tǒng)。耳義水口周圍有網(wǎng)圍攔，進(jìn)排水口分別用60月以上的篩絹包裹，防止野雜魚等敵害生物隨水流入和青蝦外逃。 清塘消毒清整池塘，用水泵排干池水，除去多余淤泥，保留10厘米，經(jīng)曝曬數(shù)火后，用60O千克生石灰消毒，每畝用量100千克，將生石灰加水稀釋，令池均勻潑灑，隔日，再用鐵耙將池底淤泥和石灰攪和耙勻，以徹底殺滅池塘中的野雜魚、病原體及害生物。2月15日灌注新水，首次進(jìn)水60厘米。為培育充足的浮游生物和底棲生物，在茁種下

35、塘前7天，共施放發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥1500千克，每畝用量300千克。存第二茬青蝦放養(yǎng)前，要將塘中的青蝦、花白鰱全部出池，用茶籽餅再次清塘后方可放養(yǎng)。 苗種放養(yǎng)2月底，第一茬放養(yǎng)2500尾/千克左右，體長253厘米，每畝放養(yǎng)1 2千克，約3萬尾。放養(yǎng)前用3%的食鹽水浸浴23分種，放養(yǎng)的幼蝦無病無傷、體表干凈無附著物、體色光亮、附肢健全、活力強(qiáng)、規(guī)格基本卡兀l刮，并一次放足。同時(shí)在池塘中適量配養(yǎng)濾食性魚類，10天后，共搭養(yǎng)大規(guī)格魚種花鰱100尾、白鰱200尾。8月進(jìn)行青蝦的第二茬放養(yǎng)，共投放30004000尾/千克，體長152厘米，每畝放養(yǎng)13千克，約為455萬尾。蝦苗規(guī)格均勻，體質(zhì)健壯，經(jīng)消毒后入

36、池，放苗后半月，共套養(yǎng)花白鰱夏花魚種1200尾。蝦苗放養(yǎng)前用3#的食鹽水浸泡2-3分鐘 。,采捕天然蝦苗，在江河、池塘中，青蝦聚集的區(qū)域往往也有大量蝦苗存在，可用蝦籠、拖網(wǎng)等工具捕獲進(jìn)行專養(yǎng)。 人工繁殖 親蝦選留與培育：繁殖季節(jié)可直接挑選自然水域的成熟親蝦進(jìn)行強(qiáng)化培育繁殖。秋冬季可在養(yǎng)殖池內(nèi)或自然水域捕撈的蝦中選留越冬供翌年繁殖蝦苗。親蝦選留的標(biāo)準(zhǔn)是體形好，體色正常，肥滿健壯，無病無傷，雌性個體4厘米以上，雄性個體6厘米以上。雌雄為3：1。 青蝦的雌雄區(qū)別為： A同齡個體，雄性大于雌性； B雄性第二步足較雌性強(qiáng)大； C雌性腹部第四、五步足基部間的距離較寬，呈八字形，而雄性較狹窄； D雄性個體第

37、五步足基部內(nèi)側(cè)各有一對輸精管開口，雌性沒有； E雄性第二腹肢的內(nèi)肢各有一棒狀雄性附肢，雌性沒有。,人工養(yǎng)殖,親蝦培育塘可用水泥池或土地，水泥池面積以100300平方米為好，池塘面積2667平方米左右，水深1米左右。要求水源充足，水質(zhì)良好，排灌方便。親蝦放養(yǎng)前要嚴(yán)格消毒。水泥池放養(yǎng)密度為250500克/平方米，池塘放養(yǎng)密度為510千克/667平方米。池塘中應(yīng)投放一些樹枝、瓦筒、網(wǎng)片等供蝦攀緣棲息。冬季水溫7以上要適當(dāng)投飼，開春后要加強(qiáng)投飼，進(jìn)行強(qiáng)化培育。投喂飼料有麥麩、豆餅、新鮮或煮熟的螺蚌肉、魚肉及熟蛋黃等蛋白質(zhì)含量高的飼料，以滿足繁殖期間的營養(yǎng)需要。,原池繁苗： 青蝦在培育水體中能自然交配產(chǎn)

38、卵孵化。因此可直接用培育親蝦池作產(chǎn)卵、孵化池，直至培育出仔蝦。原池繁苗除給親蝦投飼外，應(yīng)定期取樣檢查，當(dāng)受精卵出現(xiàn)眼點(diǎn)時(shí)即應(yīng)向塘中施有機(jī)肥，以培育浮游動物供蝦苗攝食，孵出蝦苗后還應(yīng)適當(dāng)投喂熟蛋黃。池水透明度以控制在30厘米左右為宜，當(dāng)仔蝦體長約1厘米時(shí)轉(zhuǎn)塘分養(yǎng)。 青蝦對水體中溶氧等因子的要求高于一般家魚，特別是幼體發(fā)育階段，更要注重水質(zhì)管理，水質(zhì)要保持肥、活、嫩、爽。因此，每天或隔天注換部分池水，適時(shí)追肥，水面種植部分水生植物，以供蝦棲息和調(diào)節(jié)水質(zhì)，每隔半月全池用25PPM石灰水潑灑消毒。 除培肥水質(zhì)外，要適量補(bǔ)充人工飼料，每天每667平方米投豆?jié){11.5千克，或每5萬尾苗用碎熟蛋黃一個，豆?jié){

39、和蛋黃要用篩絹過濾后潑灑投喂。每天分上午89時(shí)，下午1718時(shí)和晚上2021時(shí)三次分別按30%、40%和30%的比例投喂，一周后可投喂不經(jīng)過濾的豆?jié){。當(dāng)幼蝦變?yōu)樽形r后可投喂麥粉、豆渣、魚糜等做成面團(tuán)狀的飼料。 小水泥池集約繁苗：繁殖池面積15平方米左右，深1米，池底投放瓦片、磚塊等作隱蔽物，水面放些水葫蘆，放養(yǎng)親蝦80100尾/平方米，雌雄比例3：1，投喂飼料強(qiáng)化培育，使親蝦在池中自然多次交配產(chǎn)卵孵化。要加強(qiáng)水質(zhì)管理。,青蝦蚤狀幼體有較強(qiáng)的趨光性，且多分散于池的中上層，因此剛孵出的蚤狀幼體，可在夜間燈光照射池水使之聚集的方法收集，并轉(zhuǎn)入專門育苗池中培育。育苗池面積以15平方米，深0.6米為宜，每立方水體放蚤狀幼體510萬尾。 培育池使用前要徹底殺菌消毒，培育用水要經(jīng)過濾、曝氣。日投飼48次，每次以吃飽為度。飼料有輪蟲、小型枝角類和橈足類的無節(jié)幼體，豐年蟲無節(jié)幼體、熟蛋黃等。培育過程要晝夜充氣，經(jīng)常換水、排污，保持水質(zhì)清新。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有蚤狀幼體變?yōu)橛孜r時(shí)，需向池中投放供幼蝦攀附的物體。 培育過程中若發(fā)現(xiàn)鐘形蟲、累枝蟲等寄生蟲病，可用100PPM的福爾馬林或0.4