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手沖咖啡發(fā)布會(huì),起源與發(fā)展,1908年Melitta發(fā)明世界第一個(gè)咖啡慮杯,1908年Melitta夫人發(fā)明世界第一個(gè)咖啡慮杯,1912年咖啡慮杯德國(guó)正式投產(chǎn),1937年在德國(guó)獲得專利,隨后在西方?jīng)]落，上世紀(jì)50年代被引入日本得到發(fā)展壯大,至今建立了一整套的濾泡咖啡的理論和技術(shù),原料與生產(chǎn),原料：適合手沖的咖啡豆,生產(chǎn),名品,藍(lán)山咖啡,耶加雪啡,儲(chǔ)存與服務(wù),儲(chǔ)存：基本不能實(shí)現(xiàn)，現(xiàn)沖現(xiàn)做。 服務(wù)：配以甜品，像蛋糕、面包、 芝士、蛋撻，即能中和又能補(bǔ)充糖份。,品評(píng)與功效,品評(píng)： 從香氣從酸度從苦味從余韻從醇度。 功效：提神 _咖啡因。 開(kāi)胃助食_咖啡因會(huì)刺激交感神經(jīng)，刺激胃腸分泌胃酸。 防止心血管疾病 _在高溫煮咖啡的過(guò)程中，還會(huì)產(chǎn)生一種抗氧化的化合物。,歡迎大家品嘗,

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