倉儲管理與庫存管理.ppt

1、講師： E-mail: 日期： 年 月 日,助理物流師認證培訓(xùn),物流實務(wù),2. 倉儲管理與庫存管理,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,2,2.1 倉儲運作方案的實施,倉庫是“河流”，而不再只是水庫 倉儲管理由靜態(tài)向動態(tài)轉(zhuǎn)變 倉庫是保管、儲存物品的建筑物和場所的總稱 倉庫是從事包裝、分揀、流通加工等物流作業(yè)活動的物流節(jié)點設(shè)施,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,3,1. 按使用范圍不同分類 （1）自有倉庫； （2）營業(yè)倉庫； （3）公用倉庫； （4）出口監(jiān)管倉庫； （5）保稅倉庫。,2. 按保管物流種類多少分類 （1）綜合庫； （2）專業(yè)庫。,3. 按倉庫保管條

2、件分類 （1）普通倉庫； （2）保溫、冷藏、 恒溫恒濕倉庫； （3）特種倉庫。,2.1.1 倉庫的分類,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,4,4. 按建筑結(jié)構(gòu)完整性分類 （1）封閉式倉庫； （2）半封閉式倉庫； （3）露天倉庫。,5. 按建筑結(jié)構(gòu)形式分類 （1）平房倉庫； （2）樓房倉庫； （3）高層貨架倉庫； （4）罐式倉庫； （5）簡易倉庫。,6. 按建筑材料分類 （1）鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)； （2）磚木結(jié)構(gòu)； （3）鋼結(jié)構(gòu)。,7. 按庫內(nèi)形態(tài)分類 （1）地面型倉庫； （2）貨架型倉庫； （3）自動化立體倉庫。,2.1.1 倉庫的分類,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢

3、有限公司,5,8. 按倉庫功能分類 （1）集貨中心； （2）分貨中心； （3）轉(zhuǎn)運中心； （4）加工中心； （5）儲調(diào)中心； （6）配送中心； （7）物流中心,倉庫設(shè)施分類 設(shè)施： 站臺、庫房、貨棚、貨場 設(shè)備： 儲存設(shè)備 裝卸搬運設(shè)備 動力設(shè)備 維修設(shè)備 計量檢驗設(shè)備,2.1.1 倉庫的分類,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,6,2.1.2 倉庫作業(yè)流程及其特點,一、現(xiàn)代倉庫作業(yè)過程,1.裝卸作業(yè) 2.檢驗作業(yè) 3.搬運作業(yè) 4.開捆作業(yè) 5.臨時放置 6.分類、整理作業(yè),1.堆碼作業(yè) 2.保養(yǎng)維護作業(yè) 3.盤點作業(yè) 4.整理移庫作業(yè) 5.移位作業(yè),1.拆垛作業(yè) 2.取貨作

4、業(yè) 3.集貨作業(yè) 4.配套分類作業(yè) 5.計量核對作業(yè) 6.發(fā)貨作業(yè),1.供應(yīng)計劃 2.訂貨合同 3.采購計劃 4.到貨入庫通知 5.入庫清單 6.入庫日報月報 7.貨物位置表 8.保管帳,1.庫存余額表 2.庫存日期表 3.保管帳卡 4.貨物位置表 5. 6.,1.生產(chǎn)計劃 2.發(fā)貨通知 3.出庫傳票 4.配套分類表 5.發(fā)貨計劃 6.出庫日報月報 7.搬運路線圖,入庫作業(yè),保管作業(yè),出庫作業(yè),實物流動,信息流動,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,7,二、倉庫作業(yè)過程的特點 作業(yè)過程不連續(xù) 作業(yè)量不均衡 作業(yè)對象復(fù)雜 作業(yè)范圍廣泛,2.1.2 倉庫作業(yè)流程及其特點,2020/

5、7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,8,2.1.3 入庫過程管理,接運：及時準確地提取物品，分為到貨和提貨兩種形式。差別在于是否需要組織庫外運輸。 驗收：在入庫前依據(jù)合同規(guī)定，按照一定程序和手續(xù)對到貨進行數(shù)量和質(zhì)量的檢查。 驗收的作用： 1. 為物品保管和使用提供可靠依據(jù)； 2. 驗收記錄是退貨、換貨和索賠的依據(jù)； 3. 是避免物品積壓、減少經(jīng)濟損失的重要手段； 4. 驗收有利于維護國家利益。,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,9,（一）貨物保管場所的規(guī)劃 1、分區(qū)分類規(guī)劃； 按貨物的理化性質(zhì)分區(qū)分類 按使用方向或貨主屬性分區(qū)分類 2、分區(qū)定置；按貨物的理化性質(zhì)與儲存要

6、求分區(qū)定位存放 系列存放：在定置區(qū)域內(nèi)依材質(zhì)和規(guī)格順序存放 3、貨位存貨方式 固定型： 流動型：,2.1.4 貨物儲存計劃,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,10,（二）倉庫總平布置 （重點掌握） 1、倉庫總平布置概念： 對倉庫各組成部分（存貨區(qū)、入庫檢驗區(qū)、理貨區(qū)、配送備貨區(qū)、通道和輔助作業(yè)區(qū)）在規(guī)定區(qū)域進行全面合理的安排 2、影響倉庫總平布置的因素 （1）倉庫的專業(yè)化程度； （2）倉庫的規(guī)模和功能。,貨物儲存計劃,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,11,倉庫總平布置的合理性 適應(yīng)倉儲作業(yè)過程的要求,貨物儲存計劃,入庫作業(yè),儲存作業(yè),出庫作業(yè),實物流動,信

7、息流動,有利于節(jié)省投資 有利于保證安全和職工健康,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,12,貨位布置的方式,貨物儲存計劃,內(nèi)部平面布局,垂直式,橫列式,縱列式 縱橫式,傾斜式,貨垛傾斜式 通道傾斜式,內(nèi)部空間布局： 堆碼、貨架存放、架上平臺、懸掛,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,13,（三）貨物堆碼 （理解） 1、堆碼的主要目的和基本要求 目的：便于對貨物進行維護、查點和提高倉容利用率； 要求：合理、牢固、定量、整齊、節(jié)約、方便。 2、貨物堆碼要考慮的因素 （1）貨物的倉容定額； （2）地坪承載能力； （3）允許堆積層數(shù)。,貨物儲存計劃,2020/7/30,

8、深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,14,3、貨物堆碼所需占用面積的計算 （理解） 計算公式：SQ/Ne S堆碼貨物占用面積； Q該種貨物到貨數(shù)量； Ne該種貨物的倉容定額。,貨物儲存計劃,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,15,一、貨物的物理機械變化 揮發(fā)、溶化、熔化、滲漏、串味、沉淀、玷污、破碎與變形 二、貨物的化學變化 氧化、分解、水解、化合、聚合、裂解、老化、風化 三、貨物的生物化學變化 呼吸作用、發(fā)芽、胚胎發(fā)育、后熟作用、霉腐、蟲蛀,2.2.1 庫存物變化的形式,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,16,2.2.2 影響庫存物變化的因素,一、影響貨物質(zhì)量

9、的內(nèi)因 （1）貨物的物理性質(zhì) 吸濕性、導(dǎo)熱性、耐熱性、透氣性、透水性 （2）貨物的機械性質(zhì) 彈性、塑性、強度、韌性、脆性 （3）貨物的化學性質(zhì)； 化學穩(wěn)定性、毒性、腐蝕性、燃燒性、爆炸性 （4）貨物的化學成分 有機物、無機物、 （5）貨物的結(jié)構(gòu)。 固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài),2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,17,2.2.2 影響庫存物變化的因素,二、影響貨物質(zhì)量的外因 （1）自然因素 溫度、濕度、有害氣體、日光、塵土、雜物、蟲鼠雀害、自然災(zāi)害等。 （2）人為因素 保管場所選擇不當、包裝不合理、裝卸搬運不合理、堆碼苫墊不合理、違章作業(yè) （3）儲存期,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管

10、理咨詢有限公司,18,（一）倉庫作業(yè)過程管理措施 1、嚴格驗收入庫； 2、適當安排儲存場所； 3、科學進行堆碼苫墊； 4、控制好倉庫溫濕度； 5、認真進行貨物在庫檢查； 6、搞好倉庫清潔衛(wèi)生。,2.2.3 貨物的保管保養(yǎng)措施,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,19,二、溫、濕度控制措施 通風 密封 除濕 空氣調(diào)節(jié)自動化,2.2.3 貨物的保管保養(yǎng)措施,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,20,2.3.1 庫存的類型與重要性,庫存的基本概念 1、庫存：是一個企業(yè)（組織）內(nèi)一切有經(jīng)濟價值的物的存在。 2、儲備：是一種有目的儲存行為和其對象的總稱。 3、儲存：包含以

11、上概念在內(nèi)的一種廣泛的經(jīng)濟現(xiàn)象。,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,21,2.3.1 庫存的類型,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,22,庫存的作用與弊端,庫存的作用 1、維持銷售的穩(wěn)定 2、維持生產(chǎn)的穩(wěn)定 3、平衡企業(yè)的物流活動 4、平衡企業(yè)流動資金的占用 庫存的弊端 1、占用企業(yè)資金 2、增加產(chǎn)品成本和管理成本 3、掩蓋管理問題,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,23,（一）庫存管理的重要性（意義） （理解） 1、庫存管理是物流管理的核心內(nèi)容； 2、庫存管理是提高顧客服務(wù)水平的需要； 3、庫存管理是回避風險的需要。,庫存管理的目的,20

12、20/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,24,用最低的費用，在適宜的時間（Right Time）和適宜的地點 （Right Location）獲得適當數(shù)量（Right Quantity）的產(chǎn)品。 1、減少不良庫存； 不良庫存的影響：占用資金、加劇庫存損耗、增加管理費用 產(chǎn)生的原因：計劃不周、計劃變化、預(yù)測失誤 2、確定適當?shù)膸齑娼Y(jié)構(gòu)： 確定不同庫存間的比例關(guān)系 影響因素：訂貨成本、生產(chǎn)準備成本、持有成本、生產(chǎn)周期、 生產(chǎn)均衡、運輸方式與途徑、渠道、預(yù)測、訂單處 理、訂貨周期,庫存管理的目的,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,25,一、庫存管理分類方法 1. ABC分類

13、法（ABC Classification）,2.3.2 庫存管理方法,將庫存物品按品種和占用資金的 多少分為特別重要的庫存（A類）、 一般重要的庫存（B類）和不重要的 庫存（C類）三個等級，然后針對不 同等級分別進行管理與控制。,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,26,典型的 ABC分類管理圖,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,27,Step 1 of 5,庫存貨物ABC分類法的操作實例,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,28,Step 2 of 5,庫存貨物ABC分類法的操作實例,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,29,

14、Step 3 of 5,庫存貨物ABC分類法的操作實例,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,30,Step 4 of 5,庫存貨物ABC分類法的操作實例,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,31,Step 5 of 5,A類物品 重點管理 盡可能正確地預(yù)測需求量 嚴格現(xiàn)場管理 少量采購，盡可能在不影響需求下減少庫存量 請供貨單位配合，以降低需求變動，減少按庫存量 與供應(yīng)商協(xié)調(diào)，盡可能縮短前置時間 采用定期定貨的方式，對其存貨必須作定期檢查 必須嚴格執(zhí)行盤點以提高庫存精確度 對交貨期限加強控制，在制品及發(fā)貨也須從嚴控制 A類商品的采購需經(jīng)高層主管審核。,庫存貨物A

15、BC分類法的操作實例,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,32,Step 5 of 5,B類商品 采用定量訂貨方式 采用定期訂貨方式 每二、三周盤點一次 中量采購 由采購需經(jīng)中級主管核準,庫存貨物ABC分類法的操作實例,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,33,Step 5 of 5,C類商品 采用復(fù)合制或定量訂貨方式以求節(jié)省手續(xù) 大量采購，以便在價格上獲得優(yōu)惠 簡化庫存管理手段 安全庫存須較大，以免發(fā)生庫存短缺 可交現(xiàn)場保管使用 每月盤點一次 采購僅需基層主管核準,庫存貨物ABC分類法的操作實例,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,34,CVA

16、管理法的基本思想是把存貨按照關(guān)鍵性 分成35類，即： （1）最高優(yōu)先級， A類客戶不允許缺貨 （2）較高優(yōu)先級， B類客戶允許偶爾缺貨 （3）中等優(yōu)先級， C類客戶允許合理缺貨 （4）較低優(yōu)先級，替代品允許缺貨,庫存管理方法CVA管理法 （掌握）,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,35,庫存管理方法,二、庫存管理方法的評價指標 客戶滿意度 延期交貨； 庫存周轉(zhuǎn)次數(shù) 年銷售額/年平均庫存,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,36,庫存量的控制方法,訂貨量,總庫存成本庫存持有成本訂貨成本,（一）庫存成本的構(gòu)成： 1、庫存持有成本： 固定成本和變動成本 資金占用成本

17、、存儲空間成本、 庫存服務(wù)成本、庫存風險成本 2、訂貨或生產(chǎn)準備成本： 訂貨成本 生產(chǎn)準備成本 3、缺貨成本 緊急額外采購成本,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,37,庫存量的控制方法定量訂貨方式,預(yù)先確定一個訂貨點和訂貨量（一般取經(jīng)濟訂貨批量），隨時檢查庫存，當庫存下降到訂貨點時就發(fā)出訂貨量。 訂貨點平均日需求平均訂貨周期安全量,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,38,訂貨量Q=QMAX-QK,安全庫存水平,實際庫存,最大庫存水平QMAX,庫存水平,庫存量的控制方法定期訂貨法,預(yù)先確定一個訂貨周期T*和一個最高庫存量QMAX，周期性檢查庫存使訂貨后“名義”庫存量達到額定的最高庫存量QMAX 訂貨量平均日需求（平均訂貨時間訂貨間隔） 安全量 現(xiàn)有庫存在途,訂貨周期T,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,39,安全庫存的概念 缺貨的影響內(nèi)部缺貨和外部缺貨 1. 延期交貨 2. 失銷 3. 失去客戶 安全庫存量的計算,庫存量的控制方法安全庫存,S = 安全系數(shù)需求的標準偏差 提前期 zd L,2020/7/30,深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司,40,目標： 及時足量供應(yīng)、庫存管理監(jiān)控