食品安全工作情況總結(jié)

1、食品安全工作情況報(bào)告深入貫徹落實(shí)中華人民共和國食品安全法為契機(jī)，不斷拓寬食品安全監(jiān)管思路、更新監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管措施、探索監(jiān)管機(jī)制，我市局食品安全監(jiān)管工作成效顯著。一、食品安全工作的情況（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)組織、提高認(rèn)識(shí)，提升食品安全監(jiān)管綜合能力食品安全工作是一個(gè)系統(tǒng)工程，靠一個(gè)或幾個(gè)部門都難以做到食品安全監(jiān)管不留空白、不留死角。必須建立和完善上至政府、下至食品安全的生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)各個(gè)經(jīng)營單位的縱向監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和全區(qū)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)的各部門、各街道、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)參加的全區(qū)轄區(qū)內(nèi)的橫向監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，做到橫向到邊，縱向到底，使食品安全工作從上到下，每個(gè)地方、每個(gè)環(huán)節(jié)，每時(shí)每刻都有人管的局面。建立了食品安全工作體系。（

2、二）加大宣傳、強(qiáng)化意識(shí)，營造食品安全監(jiān)管良好氛圍一是緊緊圍繞“增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)能力”的目標(biāo)，相關(guān)部門、結(jié)合各自實(shí)際，廣泛深入開展各類食品行業(yè)教育，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的安全責(zé)任意識(shí)和產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)。二是積極開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，組織開展了中華人民共和國食品安全法宣傳活動(dòng)，為群眾提供咨詢服務(wù)，普及食品安全知識(shí)。為積極響應(yīng)市委宣傳部的號(hào)召，大力宣傳和普及食品安全、飲食文化、營養(yǎng)科學(xué)和食品監(jiān)管知識(shí)，使其真正進(jìn)入百姓家庭。三是主動(dòng)上門宣傳，將假劣食品的簡單識(shí)別、使用方法及維權(quán)途徑編印成小冊，免費(fèi)進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭。四是密切與新聞媒體等部門聯(lián)系，邀請新聞媒體、專業(yè)記者參與執(zhí)法

3、行動(dòng)現(xiàn)場報(bào)道，通過報(bào)道查處、關(guān)閉非法屠宰點(diǎn)等食品安全案件案例，提高人民群眾食品安全意識(shí)。（三）強(qiáng)化督查、落實(shí)責(zé)任，健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制一是全面實(shí)行食品安全工作責(zé)任制。加強(qiáng)對全區(qū)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任。二是建立健全了對區(qū)食安委成員單位的目標(biāo)管理考核機(jī)制，明確和細(xì)化了目標(biāo)任務(wù)，切實(shí)將2017年食品安全工作目標(biāo)落到實(shí)處。三相關(guān)單位抓緊抓好食品安全專項(xiàng)整治工作，把工作落到實(shí)處。（四）建立臺(tái)帳、嚴(yán)格執(zhí)法，加大食品安全監(jiān)管懲處力度一是加強(qiáng)經(jīng)營戶管理。食品經(jīng)營者的經(jīng)濟(jì)戶口管理是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)，在監(jiān)管執(zhí)法中不斷更新，打牢了工作基矗。二是加強(qiáng)監(jiān)管檢查力度。以“六查六看”為手段，強(qiáng)化重點(diǎn)場所、重

4、點(diǎn)單位日常巡查。三是加大質(zhì)量監(jiān)測力度。充分利用快速檢測設(shè)備對食品市場進(jìn)行監(jiān)管，對監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題，通過消費(fèi)警示、提示引導(dǎo)、通報(bào)情況等措施，進(jìn)行了整改。四是加大無照經(jīng)營查處力度。引導(dǎo)“五小”門店合法經(jīng)營、守法經(jīng)營，對無法達(dá)到經(jīng)營條件的經(jīng)營戶堅(jiān)決取締，今年上半年共取締無照經(jīng)營戶244戶。我市局在上半年的各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)中，我市局先后組織開展了打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治，酒類市場整治，肉類市場整治，學(xué)校周邊及建筑工地食堂整治。衛(wèi)生監(jiān)督員、信息員配合質(zhì)監(jiān)部門對本市區(qū)內(nèi)熟食、米粉、豆制品加工企業(yè)和小作坊進(jìn)行摸底調(diào)查和建檔，與證照齊全、風(fēng)險(xiǎn)低的小作坊簽定食品質(zhì)量安全承諾書，并對無證無照

5、的下達(dá)責(zé)令整改通知書。對責(zé)令其關(guān)停而拒不執(zhí)行的，我們采取取締行動(dòng)。保障了人民群眾的飲食安全。二、工作中存在的問題盡管我們在工作取得了較好成績，但工作中也遇到了不少困難，存在一些問題，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是消費(fèi)者尤其是農(nóng)村消費(fèi)者的消費(fèi)能力低，對食品質(zhì)量和安全不夠注重，對于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識(shí)膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機(jī)，食品安全監(jiān)管難度較大。二是部分街道（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）對食安工作認(rèn)識(shí)不到位，重視不夠，對如何組織建設(shè)與監(jiān)管等具體工作不知從何入手，工作進(jìn)度嚴(yán)重滯后于目標(biāo)任務(wù)的要求。三、下一步工作重點(diǎn)（一）進(jìn)一步加大源頭治理力度加強(qiáng)對食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控，嚴(yán)格實(shí)行食品市

6、場準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度，杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。嚴(yán)格落實(shí)中華人民共和國食品安全法，提升餐飲業(yè)衛(wèi)生管理?xiàng)l件的準(zhǔn)入門檻。加強(qiáng)對學(xué)校、建筑工地食堂等集體用餐單位的檢查，重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲(chǔ)藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度，杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。（二）進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳發(fā)動(dòng)要進(jìn)一步做好宣傳發(fā)動(dòng),努力在全社會(huì)營造創(chuàng)建食品安全城市的濃厚氛圍。按照食品安全知識(shí)進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村的要求，大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品

7、安全科普知識(shí)，引導(dǎo)群眾樹立食品安全觀念和消費(fèi)方式。通過宣傳資料、宣傳標(biāo)語和互聯(lián)網(wǎng)等方式，廣泛向社會(huì)發(fā)布食品安全信息，宣傳食品安全城市建設(shè)動(dòng)態(tài)，形成良好的互動(dòng)機(jī)制和社會(huì)氛圍。切實(shí)增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，進(jìn)一步提倡食品安全誠信，建立食品安全公共信用平臺(tái)，嚴(yán)厲打擊不安全食品的違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。（三）進(jìn)一步加強(qiáng)專項(xiàng)整治一是繼續(xù)開展以小作坊、小餐館、小攤販、小商店為重點(diǎn)對象，在前段食用油、酒類、食品添加劑專項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)開展肉類、餐飲、學(xué)校食堂、食品加工等專項(xiàng)整治行動(dòng)。二是放心早餐行動(dòng)。對現(xiàn)有早餐經(jīng)營網(wǎng)店進(jìn)行逐一檢查，對無證照的早餐店予以清理整頓。三是放心市場行動(dòng)。全面開展對食品市嘗食品超市和農(nóng)貿(mào)市場的專項(xiàng)整治。四是陽光消費(fèi)行動(dòng)。完善餐飲單位食品衛(wèi)生信譽(yù)分級(jí)評定制度，積極開展消費(fèi)者對餐飲單位食品終端檢測和現(xiàn)場監(jiān)督等活動(dòng)。（四）進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督檢查要積極落實(shí)政府責(zé)任、部門責(zé)任、企業(yè)責(zé)任和崗位責(zé)任，強(qiáng)化工作措施，切實(shí)完成好各項(xiàng)工作任務(wù)。區(qū)委、區(qū)政府將嚴(yán)格按照“屬地管理、分級(jí)負(fù)責(zé)”和“誰主管、誰