創(chuàng)業(yè)計劃書特色咖啡商業(yè)計劃書.docx

1、 特色咖啡商業(yè)計劃書 一、投資目標與任務 投資目標 成為本區(qū)域以商務休閑為主、兼顧情調消費的領導性品牌咖啡店，時尚消費場所。3年左右收回總投資成本，并逐漸開始贏利。 投資任務 (1)為資本落實穩(wěn)定、理想的投資渠道，為投資場所的業(yè)主提供穩(wěn)定、合理的收入。 (2)順利完成品牌店的建設和發(fā)展，逐漸使投資的資本產生收益。 (3)合理利用現有場所，以品牌店優(yōu)勢提升自身和天池賓館形象，提高賓館知名度和客源數量，實現雙贏。 成功的關鍵 (1)投資方與業(yè)主的良好合作，發(fā)揮雙方資源的最大組合優(yōu)勢。 (2)充足的市場需求，積極有效的推廣計劃。 (3)選址的把握。咖啡店的地址要求是環(huán)境優(yōu)美，或有成型的商圈(一般來講

2、，喝咖啡屬于娛樂休閑的交流活動，典型的區(qū)域主要有購物中心、電影院、高檔社區(qū)、寫字樓、高校等)，兩者至少要具備一點。 二、投資方簡介 1、投資方性質：股份制方式合作的個人投資者。產權、權責關系明晰，經營方式靈活，便于處理投資方月業(yè)主的合作事物。 2、運營模式：加盟店形式 合作者：上島咖啡。上島咖啡1968年在臺灣創(chuàng)業(yè)，至今已有30多年的歷史，現已發(fā)展了400多家咖啡店加盟，上島咖啡店仍在繼續(xù)以其強大的品牌效應吸引著全國各地的加盟投資者。上島咖啡總部對于加盟者所選擇的營業(yè)地點要求很嚴格，結合上島咖啡是商務、休閑咖啡專賣店的特點，建議加盟者在高檔寫字樓、 CBD商圈、高科技園區(qū)或其他有市場空隙之處等

3、地域選址;加盟店營業(yè)面積應不少于300平米;統(tǒng)一裝修風格、統(tǒng)一產品;總部提供技術支持(包括人員培訓)和產品(咖啡豆、茶)配送。 三、產品和服務 產品和服務描述 出售咖啡、茶類、飲料、酒水、食品、簡餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務，讓消費者在這里展現一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感，使咖啡店成為商務休閑、情侶聚會的好場所。 競爭比較 本區(qū)域同行競爭格局對我們有利，主要是一些小規(guī)模的、具有一定個性的咖啡店。相對而言，我們的加盟店無論是品牌號召力，還是管理水平、產品和服務質量、規(guī)模與資金優(yōu)勢，都占有相當的優(yōu)勢。 咖啡店的時尚和品位色彩，決定它的情感消費比重是很大的，消費者非常在意品牌和檔次

4、因素。這也可以解釋眾多消費者舍近求遠，寧愿到市中心一帶位置找咖啡店的心理。 資源、技術 咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個對產品和服務要求嚴格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必然在意自己消費價值的充分體現。要達到這些，對投資者的資源、技術有很高的要求。投資者選擇加盟方式，一方面獲得了充分的資源、先進的設備和技術，一方面也避免了不少經營風險。 將來的產品、服務計劃 隨著本店的發(fā)展和周邊環(huán)境的變化，產品和服務將不斷的改進。包括更全面的產品，更優(yōu)質和人性化的服務。本加盟店將在上島的支持和自身的努力下，不斷提高。 四、市場分析 1、市場需求 本店的消費需求還是比較充足的。一方面，這里有穩(wěn)定的老

5、顧客，另一方面，這里雖然沒有優(yōu)美的自然環(huán)境，卻有一個比較穩(wěn)定的商圈。 (1)穩(wěn)定的老客戶資源。原來“歐麥”上座率約為60%，而且人群比較穩(wěn)定。這部分消費者在新的品牌店落成后，是天然的客戶資源。面對更有號召力、產品與服務更好的品牌店，他們不會流失掉。 (2)寫字樓與賓館客源。 (3)購物娛樂場所。 (4)成熟居民小區(qū)與城西高檔小區(qū)。 (5)本市最大外企，及本地區(qū)眾多的IT類企業(yè)、廣告公司等新興產業(yè)。 (6)本區(qū)域各種學校和大專院校眾多。 總的來說，這里的目標消費者是充足的，只是這里欠缺有品牌號召力、上規(guī)模的咖啡店，上島天池店的出現正好可以填補這一市場空隙。 2、行業(yè)發(fā)展趨勢 (1)咖啡消費市場發(fā)

6、展迅速，已經成為城市消費一大潮流，市場前期培育已經結束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，根據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過去一年內喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、本市和天津。 (2)咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。特色咖啡無疑是現在整個咖啡產業(yè)的主流，發(fā)展相當迅速。咖啡市場的快速發(fā)展，與消費者對西方文化天然的興趣密不可分。 (3)教育水準、家庭月收入和飲用咖啡的頻率呈現顯著的正相關。意味著咖

7、啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢階層的生活方式。 (4)行業(yè)內部及與相關聯行業(yè)的競爭越來越激烈。本市的咖啡店越來越多。同時，茶葉、各式飲料均是咖啡的相關替代品。比如珍珠奶茶以中國傳統(tǒng)茶飲為基礎，同時具有一種全新的外觀和口味，使人們對中國茶的認識產生了重要轉變。茶和咖啡之間的競爭會很激烈。 3、競爭分析 (1)與強勢品牌店的間接競爭。目前本市有超過150家咖啡店。其中星巴克(Starbucks Coffee)4家，以及同樣來自美國的Coffee Beanery西湖天地店，源自日本的真鍋咖啡(Manabe)2家，包括現有的上島(兩岸)加盟店，南山路的特色店，在天池店的發(fā)展初期，周邊客源將被這些間接對手分流。 (2)直接競爭對手。本區(qū)域的一些特色咖啡店，如臺灣莊記咖啡(文新路)、風尚咖啡(學院路)、咖啡盒子(boxcaf)(文新路)等等，規(guī)模都不太大