飲食護(hù)理相關(guān)試題及答案

飲食護(hù)理相關(guān)試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.低鹽飲食每日食鹽攝入量不超過（）A.2gB.4gC.6gD.8g2.肝昏迷患者應(yīng)限制哪種食物攝入（）A.糖類B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.維生素3.適合急性腎炎患者的飲食是（）A.高蛋白飲食B.低蛋白飲食C.高磷飲食D.高脂肪飲食4.要素飲食的保存溫度是（）A.2℃-4℃B.4℃-6℃C.6℃-8℃D.8℃-10℃5.鼻飼液的溫度為（）A.36℃-38℃B.38℃-40℃C.40℃-42℃D.42℃-44℃6.下列哪類患者需高纖維素飲食（）A.糖尿病患者B.胃大部切除患者C.腎炎患者D.肝昏迷患者7.膽囊造影檢查前一天午餐應(yīng)進(jìn)（）A.高脂肪餐B.無脂低蛋白高糖餐C.低脂肪餐D.高蛋白餐8.潛血試驗(yàn)前3天，患者應(yīng)禁食（）A.牛奶B.菠菜C.豆制品D.西紅柿9.為昏迷患者插胃管至15cm處時(shí)，應(yīng)采取的措施是（）A.使患者頭后仰B.使患者頭偏向一側(cè)C.使患者下頜靠近胸骨柄D.囑患者做吞咽動(dòng)作10.長(zhǎng)期鼻飼患者更換胃管的時(shí)間是（）A.每天一次B.每周一次C.每月一次D.每季度一次二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.醫(yī)院基本飲食包括（）A.普通飲食B.軟質(zhì)飲食C.半流質(zhì)飲食D.流質(zhì)飲食E.治療飲食2.下列屬于治療飲食的有（）A.高熱量飲食B.低蛋白飲食C.低鹽飲食D.低脂肪飲食E.高纖維素飲食3.鼻飼的適應(yīng)證有（）A.昏迷患者B.口腔疾患不能經(jīng)口進(jìn)食者C.早產(chǎn)兒D.拒絕進(jìn)食者E.食管靜脈曲張患者4.對(duì)鼻飼患者的護(hù)理正確的是（）A.每次鼻飼量不超過200mlB.間隔時(shí)間不少于2小時(shí)C.鼻飼液溫度38℃-40℃D.每天進(jìn)行口腔護(hù)理E.長(zhǎng)期鼻飼者應(yīng)定期更換胃管5.下列哪些食物適合糖尿病患者（）A.燕麥B.糙米C.西瓜D.南瓜E.香蕉6.要素飲食的特點(diǎn)有（）A.營(yíng)養(yǎng)全面B.成分明確C.無需消化D.口感好E.可直接吸收7.測(cè)量鼻飼管插入長(zhǎng)度的方法正確的是（）A.從鼻尖至耳垂再至劍突B.從眉心至劍突C.從發(fā)際至劍突D.從耳垂至劍突E.從鼻尖至劍突8.低鹽飲食適用于（）A.心臟病患者B.肝硬化腹水患者C.高血壓患者D.急性腎炎患者E.慢性腎衰竭患者9.高蛋白質(zhì)飲食適用于（）A.癌癥患者B.大面積燒傷患者C.腎病綜合征患者D.甲狀腺功能亢進(jìn)患者E.貧血患者10.管飼飲食的種類包括（）A.要素飲食B.勻漿飲食C.整蛋白型腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)劑D.短肽型腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)劑E.氨基酸型腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)劑三、判斷題（每題2分，共10題）1.高熱量飲食適用于甲狀腺功能亢進(jìn)患者。（）2.鼻飼時(shí)，若患者出現(xiàn)嗆咳、呼吸困難等情況，應(yīng)立即停止操作。（）3.為患者插胃管時(shí)，若胃管誤入氣管，應(yīng)立即拔出胃管，休息片刻后重新插入。（）4.低脂肪飲食應(yīng)限制動(dòng)物脂肪的攝入，植物油不限量。（）5.隱血試驗(yàn)前3天禁食肉類、肝類、血類食物。（）6.流質(zhì)飲食適用于病情嚴(yán)重、高熱、吞咽困難的患者。（）7.長(zhǎng)期鼻飼患者，為防止胃管堵塞，應(yīng)每次鼻飼后用少量溫水沖管。（）8.高纖維素飲食可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。（）9.糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制碳水化合物的攝入，不吃甜食。（）10.膽囊造影檢查前一天晚餐應(yīng)進(jìn)高脂肪餐。（）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述鼻飼的注意事項(xiàng)。答：鼻飼前確認(rèn)胃管在胃內(nèi)；鼻飼液溫度適宜；每次量不超200ml，間隔不少于2小時(shí)；注食前后用溫水沖管；長(zhǎng)期鼻飼者每天口腔護(hù)理，定期換胃管；過程中觀察患者反應(yīng)，有不適立即停止。2.簡(jiǎn)述低鹽飲食的適用范圍及飲食原則。答：適用范圍：心臟病、高血壓、肝硬化腹水、腎炎等患者。飲食原則：每日食鹽量不超過2g，禁食腌制品，如咸菜、咸肉、皮蛋等。3.簡(jiǎn)述要素飲食的特點(diǎn)及適用范圍。答：特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)全面、成分明確、無需消化可直接吸收。適用范圍：嚴(yán)重?zé)齻?、低蛋白血癥、胃腸道瘺、大手術(shù)后胃腸功能紊亂等患者。4.簡(jiǎn)述糖尿病患者的飲食護(hù)理要點(diǎn)。答：控制總熱量，合理分配碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪比例；定時(shí)定量進(jìn)餐；選擇高纖維食物，控制糖分?jǐn)z入；限制脂肪尤其是飽和脂肪攝入；戒煙限酒，適量飲水。五、討論題（每題5分，共4題）1.討論如何對(duì)吞咽困難患者進(jìn)行飲食護(hù)理。答：評(píng)估吞咽能力，選擇合適食物質(zhì)地，如軟食、半流食；進(jìn)食時(shí)抬高床頭，頭稍前傾；小口喂食，速度慢，確保吞咽后再喂下一口；鼓勵(lì)自主進(jìn)食，必要時(shí)鼻飼，防止誤吸和營(yíng)養(yǎng)不良。2.討論長(zhǎng)期臥床患者的飲食護(hù)理措施及意義。答：措施：提供富含營(yíng)養(yǎng)易消化食物，少量多餐；預(yù)防便秘，多吃蔬菜水果；根據(jù)病情調(diào)整飲食。意義：維持營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防并發(fā)癥，如壓瘡、便秘等，促進(jìn)康復(fù)。3.討論如何對(duì)肥胖患者進(jìn)行飲食指導(dǎo)。答：控制總熱量攝入，低熱量、低脂肪、低糖飲食；增加蔬菜、水果攝入；規(guī)律進(jìn)餐，避免零食；控制進(jìn)食速度，細(xì)嚼慢咽；減少高能量飲料攝入，鼓勵(lì)適量運(yùn)動(dòng)。4.討論飲食護(hù)理在疾病康復(fù)中的重要性。答：合理飲食護(hù)理可提供疾病康復(fù)所需營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。不同疾病有針對(duì)性飲食要求，如糖尿病飲食控制血糖，腎病飲食減輕腎臟負(fù)擔(dān)。良好飲食護(hù)理利于身體恢復(fù)，提高生活質(zhì)量。答案一、單項(xiàng)選擇題1.A2.B3.B4.A5.B6.A7.A8.B9.C10.B二、多項(xiàng)選擇題1.ABCD2.ABCDE3.ABCD4.ABCDE5.ABD