酒店廚房承包合同范本

酒店廚房承包合同范本?甲方（發(fā)包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（承包方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________鑒于甲方擁有酒店并需要專業(yè)的廚房運(yùn)營(yíng)服務(wù)，乙方具備提供優(yōu)質(zhì)廚房承包服務(wù)的能力和經(jīng)驗(yàn)，雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，就甲方酒店廚房承包事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、合同標(biāo)的1.廚房運(yùn)營(yíng)服務(wù)乙方負(fù)責(zé)承包甲方酒店廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括但不限于食材采購(gòu)、菜品加工制作、廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、廚房環(huán)境衛(wèi)生清潔等工作，以確保為酒店顧客提供符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和口味要求的餐飲服務(wù)。2.服務(wù)范圍涵蓋酒店早、中、晚三餐及可能的加餐、宴會(huì)等各類餐飲服務(wù)場(chǎng)景下的廚房相關(guān)工作。二、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對(duì)乙方的廚房運(yùn)營(yíng)服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。有權(quán)根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)情況及顧客反饋，要求乙方調(diào)整菜品種類、口味或服務(wù)方式。2.義務(wù)為乙方提供廚房場(chǎng)地及必要的基礎(chǔ)設(shè)施，包括但不限于爐灶、蒸箱、冰箱、廚具等，并確保其正常運(yùn)行。如基礎(chǔ)設(shè)施出現(xiàn)故障，應(yīng)及時(shí)通知乙方并協(xié)助維修，維修費(fèi)用由甲方承擔(dān)，但因乙方故意或重大過(guò)失造成的損壞除外。按照合同約定的時(shí)間和方式向乙方支付承包費(fèi)用。協(xié)助乙方處理與酒店其他部門之間的協(xié)調(diào)溝通工作，以保障廚房運(yùn)營(yíng)的順利進(jìn)行。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)要求甲方按照合同約定提供支持和配合，包括但不限于食材采購(gòu)資金的及時(shí)撥付、廚房設(shè)備的維修保養(yǎng)等。在符合法律法規(guī)和酒店經(jīng)營(yíng)要求的前提下，自主安排廚房人員的工作分工和工作時(shí)間。根據(jù)市場(chǎng)變化和酒店實(shí)際情況，合理調(diào)整菜品菜單，但應(yīng)提前通知甲方并經(jīng)甲方同意。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的食品安全和衛(wèi)生。建立健全食品安全管理制度，配備必要的食品安全管理人員，對(duì)食材采購(gòu)、加工制作、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)控，防止食品安全事故的發(fā)生。如因乙方原因?qū)е率称钒踩珕?wèn)題，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的全部損失。按照酒店的經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供優(yōu)質(zhì)、高效的廚房運(yùn)營(yíng)服務(wù)。保證菜品的質(zhì)量、口味和供應(yīng)速度，不斷創(chuàng)新菜品，滿足顧客需求。根據(jù)甲方提供的食材采購(gòu)預(yù)算，合理采購(gòu)食材，確保食材新鮮、優(yōu)質(zhì)，并嚴(yán)格控制成本。不得采購(gòu)變質(zhì)、過(guò)期或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食材。負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)，定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除故障。如因設(shè)備故障影響廚房正常運(yùn)營(yíng)，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行維修或更換，并承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用，但因甲方原因造成的設(shè)備損壞除外。負(fù)責(zé)廚房工作人員的招聘、培訓(xùn)、管理和工資發(fā)放等工作。確保廚房工作人員具備專業(yè)的廚藝技能和良好的服務(wù)態(tài)度，遵守酒店的規(guī)章制度。對(duì)廚房工作人員的工作行為負(fù)責(zé)，如因廚房工作人員的過(guò)錯(cuò)給甲方造成損失，乙方應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。定期對(duì)廚房運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行總結(jié)分析，向甲方提交工作報(bào)告，包括菜品銷售情況、食材成本控制情況、顧客反饋意見(jiàn)等。根據(jù)甲方的要求，積極配合甲方開(kāi)展各類促銷活動(dòng)或其他特殊餐飲服務(wù)。配合甲方接受相關(guān)部門的檢查和監(jiān)督，如衛(wèi)生防疫部門、食品藥品監(jiān)管部門等的檢查。對(duì)于檢查中提出的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)整改落實(shí)，并將整改情況報(bào)告甲方。三、承包費(fèi)用及支付方式1.承包費(fèi)用雙方約定，甲方每月向乙方支付廚房承包費(fèi)用人民幣_(tái)_____元（大寫(xiě)______元整）。該費(fèi)用包含乙方運(yùn)營(yíng)廚房所需的食材采購(gòu)費(fèi)用、人員工資、設(shè)備維護(hù)費(fèi)用、水電費(fèi)、管理費(fèi)等一切費(fèi)用，但不包括甲方因特殊活動(dòng)或額外需求單獨(dú)委托乙方制作的菜品費(fèi)用。2.支付方式甲方應(yīng)在每月______日前，將當(dāng)月的承包費(fèi)用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到款項(xiàng)后的______個(gè)工作日內(nèi)，向甲方提供合法有效的發(fā)票。四、合同期限本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為_(kāi)_____年，自______年______月______日起至______年______月______日止。合同期滿前，雙方如無(wú)異議，則本合同自動(dòng)延續(xù)______年。如需終止合同，雙方應(yīng)提前______個(gè)月書(shū)面通知對(duì)方。五、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任若甲方未按照合同約定的時(shí)間和方式支付承包費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的______%向乙方支付違約金。逾期超過(guò)______日的，乙方有權(quán)暫停廚房運(yùn)營(yíng)服務(wù)，由此造成的一切損失由甲方承擔(dān)。若甲方未履行合同約定的協(xié)助義務(wù)，導(dǎo)致乙方無(wú)法正常開(kāi)展廚房運(yùn)營(yíng)工作，甲方應(yīng)承擔(dān)因此給乙方造成的直接損失。2.乙方違約責(zé)任若乙方未按照國(guó)家法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行廚房運(yùn)營(yíng)，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的全部損失，包括但不限于顧客索賠費(fèi)用、行政罰款、聲譽(yù)損失等。同時(shí)，甲方有權(quán)解除本合同，乙方應(yīng)返還已收取的承包費(fèi)用，并按照合同總金額的______%向甲方支付違約金。若乙方未按照合同約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)要求提供廚房運(yùn)營(yíng)服務(wù)，經(jīng)甲方提出整改意見(jiàn)后仍未改進(jìn)的，甲方有權(quán)扣除當(dāng)月承包費(fèi)用的______%作為違約金。如乙方的違約行為嚴(yán)重影響酒店經(jīng)營(yíng)，甲方有權(quán)解除本合同，乙方應(yīng)返還已收取的承包費(fèi)用，并按照合同總金額的______%向甲方支付違約金。若乙方擅自調(diào)整菜品菜單或提高食材采購(gòu)成本，導(dǎo)致酒店餐飲成本大幅增加或顧客滿意度下降，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。甲方有權(quán)要求乙方恢復(fù)原菜品菜單或降低食材采購(gòu)成本，如乙方拒絕履行，甲方有權(quán)解除本合同，乙方應(yīng)返還已收取的承包費(fèi)用，并按照合同總金額的______%向甲方支付違約金。若乙方未按照合同約定的時(shí)間和方式提交工作報(bào)告或其他相關(guān)文件，每逾期一日，應(yīng)按照合同總金額的______%向甲方支付違約金。逾期超過(guò)______日的，甲方有權(quán)扣除當(dāng)月承包費(fèi)用的______%作為違約金。若乙方擅自將廚房運(yùn)營(yíng)服務(wù)轉(zhuǎn)包給第三方，甲方有權(quán)解除本合同，乙方應(yīng)返還已收取的承包費(fèi)用，并按照合同總金額的______%向甲方支付違約金。同時(shí)，乙方應(yīng)承擔(dān)轉(zhuǎn)包行為給甲方造成的全部損失。六、爭(zhēng)議解決本合同在履行過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。2.本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：_______________