標(biāo)準(zhǔn)解讀

《T/ZJFIA 011-2023 常山雙柚汁復(fù)合果汁飲料》標(biāo)準(zhǔn)由浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布，旨在規(guī)范常山地區(qū)以雙柚為主要原料制作的復(fù)合果汁飲料的生產(chǎn)、加工和銷售。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了產(chǎn)品的定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯存等多方面內(nèi)容。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，常山雙柚汁復(fù)合果汁飲料是指以常山縣產(chǎn)的胡柚（Citrus paradisi Macf.）及其相關(guān)品種為原料之一，加入其他水果或其濃縮汁，經(jīng)適當(dāng)加工制成的飲料產(chǎn)品。對(duì)于原料的選擇有明確要求，確保使用的是新鮮、無污染且符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的材料。

在技術(shù)指標(biāo)上，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)成品的顏色、氣味、口感等方面設(shè)定了具體參數(shù)；同時(shí)，還規(guī)定了理化指標(biāo)如可溶性固形物含量、總酸度等，并對(duì)微生物限量進(jìn)行了嚴(yán)格控制，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。此外，針對(duì)添加劑的使用也做出了限制，強(qiáng)調(diào)應(yīng)遵循國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的要求。

為了驗(yàn)證是否達(dá)到上述各項(xiàng)指標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)中提供了相應(yīng)的檢測(cè)方法，包括感官評(píng)價(jià)、儀器分析等手段，以便于企業(yè)自檢及第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督抽查時(shí)參考執(zhí)行。

關(guān)于標(biāo)簽標(biāo)識(shí)部分，則要求必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家信息等基本項(xiàng)目外，還需特別注明“本品含有雙柚成分”字樣，讓消費(fèi)者能夠準(zhǔn)確了解所購(gòu)商品的真實(shí)情況。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2023-09-18 頒布
  • 2023-10-18 實(shí)施
?正版授權(quán)
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6716020

CCSX.51.

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/ZJFIA011—2023

常山雙柚汁復(fù)合果汁飲料

Changshandoublepomeloblendedfruitjuicebeverage

2023-09-18發(fā)布2023-10-18實(shí)施

浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

T/ZJFIA011—2023

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任

。。

本文件由浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)提出并歸口

。

本文件起草單位常山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局浙江工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院浙江常山恒壽堂柚果股

:、、

份有限公司浙江柚香谷投資股份管理有限公司常山縣胡柚研究院浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司

、、、。

本文件主要起草人汪麗霞邵平畢旭燦潘雷明周勤麗徐新楊興良徐小忠張林林楊楊波

:、、、、、、、、、、、

王剛王京戴翔張志慧

、、、。

Ⅰ

T/ZJFIA011—2023

常山雙柚汁復(fù)合果汁飲料

1范圍

本文件規(guī)定了常山雙柚汁復(fù)合果汁飲料的技術(shù)要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則標(biāo)志標(biāo)簽包裝運(yùn)輸

、、、、、、、

貯存和保質(zhì)期

。

本文件適用于常山雙柚汁復(fù)合果汁飲料

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲料

GB7101

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

飲料通用分析方法

GB/T12143

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總酸的測(cè)定

GB12456

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)飲料生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB12695

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB14880

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品工業(yè)用濃縮液汁漿

GB17325(、)

地理標(biāo)志產(chǎn)品常山胡柚

GB/T19332

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

果蔬汁類及其飲料

GB/T31121

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

JJF1070

非濃縮還原果蔬汁用原料

NY/T3907

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第號(hào)

(70)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

常山胡柚Changshanhuyou

酸橙的栽培變種原產(chǎn)于浙江省常山縣是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品其果實(shí)扁

,,、,

圓形或球形呈橙黃色或黃色

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