武義單位食堂外包協(xié)議書

武義單位食堂外包協(xié)議書?甲方（委托方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（受托方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________鑒于甲方為滿足單位員工的餐飲需求，擬將單位食堂外包給乙方經(jīng)營管理，乙方具備提供專業(yè)餐飲服務的能力和資質(zhì)。雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，就甲方食堂外包事宜達成如下協(xié)議：一、標的物或服務具體描述（一）食堂范圍及設施設備1.甲方將位于武義[具體地點]的單位食堂整體外包給乙方，食堂建筑面積為[X]平方米，包含餐廳、廚房操作間、儲物間、員工更衣室等區(qū)域。2.食堂現(xiàn)有設施設備（詳見附件一：食堂設施設備清單），乙方應負責在承包期內(nèi)對其進行妥善維護和管理，確保正常使用。如因乙方使用不當或疏于管理導致設施設備損壞或故障，乙方應承擔維修或更換費用；如屬自然損耗或因甲方提供的設施設備本身質(zhì)量問題導致?lián)p壞，由雙方協(xié)商解決維修責任及費用承擔方式。（二）餐飲服務內(nèi)容1.乙方負責為甲方提供周一至周五的早、中、晚餐及周六、周日的午餐服務，具體用餐時間根據(jù)甲方作息時間確定（早餐時間：[具體時間段]；午餐時間：[具體時間段]；晚餐時間：[具體時間段]）。2.乙方應根據(jù)甲方員工的口味和營養(yǎng)需求，制定科學合理的食譜，并每周提前向甲方公示。食譜應涵蓋各類主食、菜品、湯品、飲品等，保證每餐菜品豐富多樣，營養(yǎng)均衡，且具備一定的地方特色。3.乙方提供的餐飲服務應符合國家食品安全標準及相關(guān)法律法規(guī)要求，確保食品原材料新鮮、衛(wèi)生，加工過程規(guī)范、安全。禁止使用過期、變質(zhì)、偽劣食品及原料，嚴禁加工制作不符合食品安全標準的食品。二、權(quán)利與義務（一）甲方權(quán)利義務1.權(quán)利有權(quán)對乙方的餐飲服務質(zhì)量進行監(jiān)督檢查，包括食品衛(wèi)生、菜品質(zhì)量、服務態(tài)度等方面。對于不符合要求的情況，有權(quán)提出整改意見并要求乙方限期改進。有權(quán)根據(jù)實際情況對食堂的經(jīng)營管理提出合理建議和要求，乙方應予以積極配合。有權(quán)了解乙方食品原材料的采購渠道和價格信息，乙方應如實提供相關(guān)情況。2.義務協(xié)助乙方辦理食堂經(jīng)營所需的相關(guān)證件和手續(xù)，提供必要的證明文件和協(xié)助。按照本協(xié)議約定向乙方支付食堂外包費用。為乙方提供必要的工作條件，包括但不限于水電供應、設備設施使用等，并負責協(xié)調(diào)與其他部門或單位的關(guān)系，確保乙方正常開展餐飲服務工作。負責對甲方員工進行食品安全和文明就餐教育，引導員工遵守食堂規(guī)章制度，愛護食堂設施設備，配合乙方做好餐飲服務工作。（二）乙方權(quán)利義務1.權(quán)利有權(quán)要求甲方按照本協(xié)議約定提供相應的工作條件和協(xié)助，確保餐飲服務工作順利進行。有權(quán)按照協(xié)議約定收取食堂外包費用。在符合法律法規(guī)和本協(xié)議約定的前提下，自主安排食堂的經(jīng)營管理工作，包括食品原材料采購、人員調(diào)配、菜品制作等。2.義務嚴格遵守國家法律法規(guī)，特別是食品安全相關(guān)法律法規(guī)，取得經(jīng)營食堂所需的各類合法有效證件（如食品經(jīng)營許可證等），并確保在承包期內(nèi)證件有效。如因乙方原因?qū)е伦C件失效或被吊銷，乙方應承擔相應法律責任，并負責妥善處理由此引發(fā)的一切問題。按照本協(xié)議約定的服務內(nèi)容和標準，為甲方提供優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生的餐飲服務。加強食品安全管理，建立健全食品安全管理制度，配備專業(yè)的食品安全管理人員，嚴格把控食品采購、儲存、加工、留樣等各個環(huán)節(jié)，確保食品安全無事故。負責食堂的日常運營管理，包括但不限于食品原材料采購、加工制作、餐具清洗消毒、餐廳環(huán)境衛(wèi)生維護等工作。合理安排人員，確保食堂服務人員具備良好的服務意識和專業(yè)技能，為甲方員工提供熱情、周到的服務。定期對食堂設施設備進行維護保養(yǎng)，確保設施設備正常運行。如遇設施設備損壞或故障，應及時維修或更換，保證不影響正常餐飲服務。對于因乙方維護不當導致設施設備提前報廢的，乙方應負責賠償甲方相應損失。嚴格控制食品原材料采購成本，在保證食品質(zhì)量的前提下，合理定價，確保食堂外包費用合理、公平。食品原材料采購應選擇正規(guī)渠道，索證索票，建立采購臺賬，確保原材料來源可追溯。積極配合甲方的監(jiān)督檢查，對于甲方提出的整改意見，應及時采取有效措施進行整改，并將整改情況及時反饋給甲方。遵守甲方的各項規(guī)章制度，不得在食堂內(nèi)從事與餐飲服務無關(guān)的經(jīng)營活動。尊重甲方員工的飲食習慣和宗教信仰，如因乙方原因引發(fā)與甲方員工的糾紛或矛盾，乙方應承擔相應責任。按照國家有關(guān)規(guī)定，為食堂服務人員繳納社會保險等費用，并承擔因勞動用工產(chǎn)生的一切法律責任。三、費用及支付方式（一）食堂外包費用1.甲方每月應向乙方支付食堂外包費用共計人民幣[X]元（大寫：[大寫金額]）。該費用包含乙方為甲方提供餐飲服務所需的食品原材料采購費用、人員工資、設備維護費用、水電費、管理費、利潤等一切費用。2.食堂外包費用的計算方式為：每人每餐費用標準為[X]元，甲方預計就餐人數(shù)為[X]人，每月按[具體工作日數(shù)]天計算。如有就餐人數(shù)或工作日數(shù)發(fā)生變化，雙方應根據(jù)實際情況相應調(diào)整外包費用。（二）支付方式1.甲方應在每月[具體支付日期]前，將當月食堂外包費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應在收到款項后及時向甲方提供合法有效的發(fā)票。2.如甲方逾期支付外包費用，每逾期一日，應按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權(quán)暫停餐飲服務，由此造成的一切損失由甲方承擔。四、食品安全保障（一）食品衛(wèi)生管理1.乙方應嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食品衛(wèi)生管理制度，確保食品衛(wèi)生安全。2.食堂工作人員應持有效的健康證明上崗，定期進行健康檢查。工作期間應穿戴清潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。3.食品原材料采購應選擇具有合法資質(zhì)的供應商，索取并留存供應商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)資料。禁止采購"三無"食品、變質(zhì)食品及過期食品。4.食品儲存應分類分區(qū)存放，保持通風良好，防止食品霉變、變質(zhì)。易腐食品應冷藏或冷凍保存，確保儲存溫度符合要求。（二）食品加工過程控制1.食品加工應嚴格按照食品安全操作規(guī)范進行，做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。2.烹飪過程應燒熟煮透，確保食品中心溫度達到安全要求。嚴禁使用地溝油、劣質(zhì)食用油等不符合食品安全標準的油脂。3.食品添加劑的使用應符合國家標準，嚴格執(zhí)行食品添加劑進貨查驗、索證索票、臺賬記錄等制度，不得超范圍、超劑量使用食品添加劑。（三）餐具清洗消毒1.食堂應配備足夠數(shù)量的餐具、廚具，并定期進行清洗消毒。餐具清洗消毒應嚴格按照規(guī)定的程序進行，確保消毒效果。2.消毒后的餐具應存放在清潔、專用的餐具保潔設施內(nèi)，防止再次污染。（四）食品留樣1.乙方應按照規(guī)定進行食品留樣，每餐次的食品成品應留樣不少于[X]克，分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并標明留樣食品名稱、留樣時間、留樣人員等信息。2.食品留樣應在冷藏條件下存放[X]小時以上，以備查驗。（五）食品安全事故處理1.如發(fā)生食品安全事故，乙方應立即采取措施，封存可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具、設備等，并及時通知甲方。同時，積極配合相關(guān)部門進行調(diào)查處理，承擔相應的法律責任。2.因食品安全事故給甲方或第三方造成損失的，乙方應承擔全部賠償責任。五、違約責任（一）甲方違約責任1.若甲方未按照本協(xié)議約定向乙方支付食堂外包費用，應按照本協(xié)議約定承擔違約責任。2.若甲方違反本協(xié)議約定，未為乙方提供必要的工作條件或協(xié)助，導致乙方無法正常開展餐飲服務工作，甲方應承擔因此給乙方造成的損失。（二）乙方違約責任1.若乙方未按照本協(xié)議約定的服務內(nèi)容和標準提供餐飲服務，或提供的餐飲服務不符合食品安全標準，甲方有權(quán)要求乙方限期整改；如乙方逾期未整改或整改后仍不符合要求，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方退還已收取的未履行期間的外包費用，同時乙方應按照本協(xié)議約定支付違約金，并承擔由此給甲方造成的全部損失。2.若乙方擅自停止餐飲服務或中途退出承包經(jīng)營，應退還甲方已支付的未履行期間的外包費用，并按照本協(xié)議約定支付違約金，同時承擔由此給甲方造成的全部損失。3.若乙方違反食品安全相關(guān)法律法規(guī)，導致發(fā)生食品安全事故，乙方應承擔全部法律責任，包括但不限于賠償甲方及第三方的損失、接受相關(guān)部門的處罰等。同時，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，乙方應退還已收取的未履行期間的外包費用，并按照本協(xié)議約定支付違約金。4.若乙方違反本協(xié)議約定，將食堂轉(zhuǎn)包給第三方或擅自改變食堂經(jīng)營用途，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，乙方應退還已收取的未履行期間的外包費用，并按照本協(xié)議約定支付違約金，同時承擔由此給甲方造成的全部損失。5.若乙方未按照本協(xié)議約定對食堂設施設備進行維護保養(yǎng)，導致設施設備損壞或無法正常使用，乙方應負責維修或更換，并承擔相應費用；如因設施設備問題影響甲方正常餐飲服務，乙方應按照本協(xié)議約定支付違約金，并承擔由此給甲方造成的損失。六、爭議解決本協(xié)議在履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。七、其他條款（一）協(xié)議變更與解除1.本協(xié)議履行期間，如有一方提出變更或解除協(xié)議，應提前[X]日書面通知對方，并經(jīng)雙方協(xié)商一致后簽訂書面協(xié)議。因解除協(xié)議給對方造成損失的，提出解除方應承擔相應賠償責任。2.若因不可抗力或政府政策調(diào)整等不可預見、不可避免的原因?qū)е卤緟f(xié)議無法履行或部分無法履行，雙方互不承擔違約責任，但應及時通知對方，并提供相關(guān)證明文件。雙方應協(xié)商解決善后事宜，如調(diào)整協(xié)議內(nèi)容或解除協(xié)議等。（二）保密條款1.雙方應對在本協(xié)議履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、經(jīng)營信息等予以保密，未經(jīng)對方書面同意，不得向任何第三方披露或使用。2.本條款的保密期限為本協(xié)議生效之日起[X]年。（三）協(xié)議生效與終止1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協(xié)議期滿前，雙方如無異議，則本協(xié)議自動延續(xù)[X]年。如需終止協(xié)議，雙方應提前[X]日書面通知對方。2.本協(xié)議終止或解除后，乙方應在[X]日內(nèi)完成食堂的交接工作，包括但不限于設施設備、食品原材料、剩余物資等的交接，并將食堂恢復至接收時的原狀。甲方應按照本協(xié)議約定進行驗收，如無問題，應在驗收合格后[X]日內(nèi)支付乙方剩余款項。（四）其他事項1.