披薩店的營(yíng)銷策略 必勝客

必勝客的營(yíng)銷策略全景解析必勝客品牌在中國(guó)市場(chǎng)三十年間，營(yíng)銷創(chuàng)新不斷推陳出新。以消費(fèi)體驗(yàn)為核心驅(qū)動(dòng)力，持續(xù)引領(lǐng)中國(guó)餐飲業(yè)變革。作者：品牌歷史與中國(guó)市場(chǎng)演變1初入中國(guó)1990年入華，首創(chuàng)休閑餐飲模式2消費(fèi)升級(jí)引領(lǐng)從"吃飽"到"享受"的消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變3品牌發(fā)展成為中國(guó)西式休閑餐飲市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者直營(yíng)連鎖與品牌形象管理模式停止加盟模式，全面實(shí)施直營(yíng)管理形象統(tǒng)一保持品牌形象一致性和高標(biāo)準(zhǔn)消費(fèi)者關(guān)系樹立"歡樂(lè)餐廳"形象，拉近與消費(fèi)者距離顧客需求與市場(chǎng)定位情感滿足創(chuàng)造歡樂(lè)回憶和社交體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)專業(yè)溫馨的用餐氛圍與細(xì)節(jié)產(chǎn)品體驗(yàn)美味佳肴滿足味蕾需求產(chǎn)品創(chuàng)新：本土化融合中西融合創(chuàng)新持續(xù)推出中國(guó)口味比薩：咸蛋黃蝦球、北京烤鴨等特色產(chǎn)品高端系列定制2020年推出國(guó)宴比薩、五福宴系列滿足高端需求時(shí)令產(chǎn)品開發(fā)2019年起加速中國(guó)特色口味研發(fā)，迎合本土飲食偏好多元菜單與全球美食2023年推出紀(jì)念版鉑金菜單，包含世界各地精選菜品。滿足新一代中國(guó)消費(fèi)者對(duì)全球美食的探索欲望。產(chǎn)品季節(jié)性限定春季新品春節(jié)主題與新春限定口味夏季特供清爽水果風(fēng)味與特色飲品秋季限定豐收季節(jié)食材與節(jié)慶主題冬季系列溫暖濃郁口味與節(jié)日慶典輿論引導(dǎo)與產(chǎn)品口碑產(chǎn)品發(fā)布戰(zhàn)略性預(yù)熱與新品亮相社媒擴(kuò)散引發(fā)社交媒體用戶廣泛討論UGC內(nèi)容消費(fèi)者自發(fā)分享體驗(yàn)與評(píng)價(jià)話題熱度成為"網(wǎng)紅"產(chǎn)品與熱搜話題跨界合作與品牌聯(lián)名故宮主題合作推出故宮下午茶與元宵兔子燈等文化結(jié)合產(chǎn)品藝術(shù)跨界莫奈下午茶藝術(shù)主題店帶來(lái)沉浸式體驗(yàn)博物館合作西安陜歷博定制門店融合歷史文化元素明星代言與粉絲營(yíng)銷明星帶貨力2021年簽約青年演員劉昊然為品牌代言人利用明星影響力吸引年輕消費(fèi)者群體粉絲經(jīng)濟(jì)效應(yīng)借助明星粉絲基礎(chǔ)擴(kuò)大品牌影響力組織粉絲見面會(huì)促進(jìn)線上線下互動(dòng)粉絲自發(fā)傳播增強(qiáng)品牌口碑明星社交媒體聯(lián)動(dòng)提升品牌曝光病毒式社交內(nèi)容創(chuàng)意視頻高質(zhì)量多版本病毒式視頻內(nèi)容社交傳播微博、抖音等平臺(tái)廣泛擴(kuò)散互動(dòng)參與電影情節(jié)、廚藝挑戰(zhàn)等趣味活動(dòng)會(huì)員體系與用戶黏性普通會(huì)員銀卡會(huì)員金卡會(huì)員鉑金會(huì)員會(huì)員數(shù)量接近1億，居中國(guó)餐飲行業(yè)頂尖水平。會(huì)員可按消費(fèi)積分獲取專屬優(yōu)惠和體驗(yàn)活動(dòng)。會(huì)員專享優(yōu)惠尖叫星期三每周三會(huì)員專享超值套餐，引發(fā)消費(fèi)高峰生日禮遇會(huì)員生日月獲贈(zèng)專屬優(yōu)惠券與禮品等級(jí)特權(quán)高級(jí)會(huì)員享受專屬服務(wù)與升級(jí)體驗(yàn)專屬活動(dòng)會(huì)員獨(dú)享新品品鑒會(huì)與限定體驗(yàn)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)會(huì)員運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)收集全渠道會(huì)員行為數(shù)據(jù)統(tǒng)一采集與分析個(gè)性化推薦基于消費(fèi)歷史生成定制化優(yōu)惠券與產(chǎn)品建議精準(zhǔn)召回針對(duì)流失會(huì)員發(fā)送專屬福利，提高回流率效果評(píng)估持續(xù)監(jiān)測(cè)與優(yōu)化會(huì)員策略，提升復(fù)購(gòu)轉(zhuǎn)化門店體驗(yàn)升級(jí)主題店設(shè)計(jì)IP場(chǎng)景體驗(yàn)提升品牌新鮮感與社交媒體曝光度親子互動(dòng)空間打造家庭友好環(huán)境，提供兒童活動(dòng)區(qū)與游戲設(shè)施多時(shí)段服務(wù)提供下午茶、輕食等滿足不同時(shí)段消費(fèi)需求消費(fèi)場(chǎng)景多元化堂食體驗(yàn)傳統(tǒng)核心場(chǎng)景，提供全方位服務(wù)外賣服務(wù)便捷送餐到家，擴(kuò)展消費(fèi)半徑外帶自取快速取餐，滿足即時(shí)需求快閃體驗(yàn)限時(shí)主題空間，制造稀缺感數(shù)字化營(yíng)銷工具3000萬(wàn)+公眾號(hào)粉絲微信公眾號(hào)關(guān)注人數(shù)持續(xù)增長(zhǎng)75%小程序訂單線上訂單中小程序占比4.8億年數(shù)字互動(dòng)數(shù)字平臺(tái)年度用戶互動(dòng)次數(shù)私域流量經(jīng)營(yíng)社群建立構(gòu)建品牌專屬社群內(nèi)容運(yùn)營(yíng)提供專屬價(jià)值內(nèi)容互動(dòng)活動(dòng)組織線上線下活動(dòng)裂變?cè)鲩L(zhǎng)推動(dòng)用戶自傳播轉(zhuǎn)介紹定價(jià)策略與價(jià)格分層高端產(chǎn)品國(guó)宴比薩、限定系列中高端產(chǎn)品特色比薩、創(chuàng)意菜品大眾產(chǎn)品經(jīng)典套餐、常規(guī)比薩限時(shí)促銷與價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)促銷類型目標(biāo)效果實(shí)施頻率節(jié)假日特惠提升節(jié)日銷量每年6-8次會(huì)員日折扣提高會(huì)員活躍度每周一次外賣平臺(tái)聯(lián)動(dòng)擴(kuò)大外賣市場(chǎng)份額每月2-3次新品首發(fā)優(yōu)惠加速新品市場(chǎng)滲透新品上市時(shí)供應(yīng)鏈保障與產(chǎn)品品質(zhì)百勝中國(guó)支持依托百勝中國(guó)強(qiáng)大供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)采購(gòu)規(guī)模效應(yīng)降低成本全國(guó)物流配送系統(tǒng)保障及時(shí)供應(yīng)品質(zhì)管控體系原料采購(gòu)嚴(yán)格篩選供應(yīng)商生產(chǎn)過(guò)程全程監(jiān)控門店操作標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)服務(wù)創(chuàng)新與體驗(yàn)提升物流短鏈優(yōu)化配送流程，保證食材新鮮度和口感。采用專業(yè)保溫設(shè)備，確保送達(dá)時(shí)仍保持最佳狀態(tài)?；?dòng)服務(wù)店員提供溫馨專業(yè)服務(wù)，增強(qiáng)顧客滿意度。鼓勵(lì)員工與顧客建立情感連接，創(chuàng)造難忘用餐體驗(yàn)。數(shù)字便捷持續(xù)升級(jí)線上訂餐系統(tǒng)，簡(jiǎn)化操作流程。利用大數(shù)據(jù)優(yōu)化配送路線，縮短等待時(shí)間。社會(huì)責(zé)任與本地融入環(huán)保行動(dòng)推廣綠色環(huán)保理念，減少一次性餐具使用公益慈善參與教育扶貧、災(zāi)區(qū)援助等公益項(xiàng)目社區(qū)參與融入當(dāng)?shù)匚幕顒?dòng)，建立社區(qū)連接消費(fèi)者文化心理洞察文化自信中國(guó)消費(fèi)者對(duì)本土文化認(rèn)同感上升傳統(tǒng)回歸年輕人對(duì)傳統(tǒng)元素的重新詮釋中西融合接受創(chuàng)新同時(shí)保留文化根基民族自豪對(duì)"中國(guó)味"的自然親近感與同類品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)必勝客達(dá)美樂(lè)棒約翰行業(yè)趨勢(shì)與新挑戰(zhàn)多品類融合比薩餐廳融合咖啡、茶飲、沙拉等多元品類新零售模式線上線下全渠道整合與無(wú)縫體驗(yàn)健康飲食消費(fèi)者對(duì)健康、輕食需求增加速食競(jìng)爭(zhēng)外賣平臺(tái)崛起帶來(lái)更多元競(jìng)爭(zhēng)案例：創(chuàng)造熱搜話題榴蓮比薩上線2023秋季推出爭(zhēng)議性產(chǎn)品社媒辯論引爆愛好者與反對(duì)者激烈討論明星互動(dòng)助推代言人帶動(dòng)粉絲參與討論熱搜話題效應(yīng)登上全網(wǎng)熱搜，帶動(dòng)實(shí)際銷量品牌全球化與本地化結(jié)合全球化標(biāo)準(zhǔn)保持必勝客全球統(tǒng)一的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)借鑒國(guó)際先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念吸收全球創(chuàng)新產(chǎn)品靈感共享技術(shù)研發(fā)成果本地化實(shí)踐深入理解中國(guó)消費(fèi)者喜好發(fā)展符合本土口味的產(chǎn)品尊重傳統(tǒng)文化元素適應(yīng)本地消費(fèi)場(chǎng)景與習(xí)慣未來(lái)增長(zhǎng)策略展望200+數(shù)字創(chuàng)新計(jì)劃投入數(shù)字體驗(yàn)升級(jí)項(xiàng)目50%體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)