商場衛(wèi)生制度管理制度

商場衛(wèi)生制度管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)商場衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，保障顧客和員工的健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于商場內(nèi)所有區(qū)域，包括營業(yè)場所、辦公區(qū)域、倉庫、通道、衛(wèi)生間等。3.職責(zé)分工商場管理部門負(fù)責(zé)整體衛(wèi)生管理工作的統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)與監(jiān)督。各區(qū)域負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本區(qū)域衛(wèi)生的日常清潔、維護(hù)及檢查工作。全體員工應(yīng)積極配合衛(wèi)生管理工作，自覺保持所在區(qū)域的衛(wèi)生整潔。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求營業(yè)場所1.地面保持地面干凈、整潔，無雜物、無污漬、無水漬。定期進(jìn)行清掃，高峰時(shí)段增加清掃頻次，確保地面隨時(shí)保持清潔。地面如有破損、坑洼應(yīng)及時(shí)修復(fù)，避免影響顧客行走安全。2.貨架與商品陳列貨架應(yīng)擺放整齊，無灰塵、無污漬。商品陳列應(yīng)整齊有序，標(biāo)簽清晰，無灰塵、無破損。及時(shí)清理貨架上的過期、變質(zhì)商品，確保商品質(zhì)量安全。定期對(duì)貨架進(jìn)行擦拭、消毒，防止細(xì)菌滋生。3.墻面與天花板墻面應(yīng)保持干凈，無污漬、無蜘蛛網(wǎng)。天花板無灰塵、無滲漏、無脫落現(xiàn)象。如有墻皮脫落、天花板損壞等情況，應(yīng)及時(shí)修復(fù)。4.門窗玻璃門窗玻璃應(yīng)明亮、潔凈，無污漬、無水痕。定期進(jìn)行擦拭，保持良好的視覺效果。5.照明與通風(fēng)設(shè)備照明燈具應(yīng)保持清潔，無灰塵、無損壞，確保照明充足。通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期清理，保持通風(fēng)良好，無異味。辦公區(qū)域1.桌面與辦公用品桌面應(yīng)保持整潔，文件、辦公用品擺放整齊。電腦、電話等設(shè)備應(yīng)定期擦拭，保持干凈。及時(shí)清理廢棄文件和垃圾，保持辦公環(huán)境整潔。2.辦公桌椅與文件柜辦公桌椅應(yīng)擺放整齊，無灰塵、無污漬。文件柜應(yīng)保持清潔，文件分類存放，標(biāo)識(shí)清晰。3.地面與通道地面干凈、無雜物、無污漬，定期清掃。通道暢通無阻，不得堆放物品。4.衛(wèi)生間衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無異味。便池、洗手池應(yīng)及時(shí)沖洗，無污垢。衛(wèi)生紙、洗手液等用品應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。定期進(jìn)行消毒，防止細(xì)菌傳播。倉庫1.貨物擺放貨物應(yīng)分類存放，擺放整齊，便于搬運(yùn)和查找。貨物不得直接放置在地面，應(yīng)設(shè)置墊板或貨架。2.倉庫地面與墻面地面應(yīng)保持干凈，無雜物、無積水。墻面無污漬、無滲漏，如有損壞應(yīng)及時(shí)修復(fù)。3.通風(fēng)與防潮倉庫應(yīng)保持通風(fēng)良好，防止貨物受潮、發(fā)霉。定期檢查貨物，對(duì)受潮、變質(zhì)的貨物及時(shí)處理。通道1.地面清潔通道地面應(yīng)保持干凈、整潔，無雜物、無污漬。定期進(jìn)行清掃，確保通道暢通無阻。2.安全標(biāo)識(shí)通道內(nèi)應(yīng)設(shè)置明顯的安全標(biāo)識(shí)，如疏散指示標(biāo)志、安全出口標(biāo)志等。安全標(biāo)識(shí)應(yīng)保持清晰、完好，如有損壞應(yīng)及時(shí)更換。衛(wèi)生間1.清潔頻次衛(wèi)生間應(yīng)定時(shí)進(jìn)行清潔，至少每兩小時(shí)全面清潔一次，高峰時(shí)段增加清潔頻次。2.具體要求便池：無污垢、無異味，定期消毒。洗手池：干凈、無污漬，水龍頭無水印。地面：干爽、無積水，無腳印、無污漬。鏡子：明亮、無水印。衛(wèi)生紙簍：及時(shí)清理，保持簍內(nèi)無垃圾溢出?？諝馇逍拢菏褂每諝馇逍聞┗蛲L(fēng)設(shè)備，保持空氣清新無異味。三、衛(wèi)生清潔流程與規(guī)范日常清潔流程1.營業(yè)前各區(qū)域負(fù)責(zé)人組織員工對(duì)各自區(qū)域進(jìn)行全面清掃，包括地面、貨架、商品陳列、辦公桌椅等。檢查照明、通風(fēng)等設(shè)備是否正常運(yùn)行。補(bǔ)充衛(wèi)生間衛(wèi)生紙、洗手液等用品。2.營業(yè)中保潔人員定時(shí)對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行巡回清掃，重點(diǎn)清理地面雜物、垃圾，擦拭公共設(shè)施。各區(qū)域員工隨時(shí)保持所在區(qū)域的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清理顧客丟棄的垃圾，整理商品陳列。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時(shí)報(bào)告并處理，如地面水漬、污漬等。3.營業(yè)后全體員工對(duì)各自區(qū)域進(jìn)行徹底清潔，包括清理垃圾、擦拭設(shè)備、整理物品等。關(guān)閉照明、通風(fēng)等設(shè)備。檢查門窗是否關(guān)閉、鎖好，確保商場安全。特殊清潔流程1.定期消毒每周對(duì)營業(yè)場所、辦公區(qū)域、倉庫等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行一次全面消毒，使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑。消毒范圍包括地面、墻面、天花板、貨架、辦公用品、衛(wèi)生間等。消毒人員應(yīng)按照消毒劑使用說明進(jìn)行操作，確保消毒效果。2.換季清潔每季度進(jìn)行一次換季清潔，對(duì)商場進(jìn)行全面的深度清潔。包括清潔空調(diào)濾網(wǎng)、窗簾、地毯等平時(shí)不易清潔的部位。檢查各類設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀況，進(jìn)行必要的維護(hù)和保養(yǎng)。3.重大活動(dòng)前后在商場舉辦重大活動(dòng)前后，對(duì)活動(dòng)區(qū)域及相關(guān)通道進(jìn)行重點(diǎn)清潔和消毒?；顒?dòng)前確保場地整潔、衛(wèi)生，為活動(dòng)做好準(zhǔn)備?；顒?dòng)后及時(shí)清理活動(dòng)現(xiàn)場的垃圾、雜物，對(duì)使用過的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清潔消毒。清潔操作規(guī)范1.清潔工具使用清潔人員應(yīng)正確使用清潔工具，如掃帚、拖把、抹布等，定期清洗和更換，保持工具清潔衛(wèi)生。清潔工具應(yīng)分類存放，避免交叉污染。2.清潔劑使用根據(jù)不同的清潔對(duì)象和污漬程度，選擇合適的清潔劑。嚴(yán)格按照清潔劑使用說明進(jìn)行稀釋和操作，避免對(duì)環(huán)境和物品造成損害。注意清潔劑的存放安全，防止兒童接觸和誤食。3.清潔順序一般按照從上到下、從左到右的順序進(jìn)行清潔，先清潔高處，再清潔低處，避免二次污染。如清潔地面時(shí)，應(yīng)先清掃垃圾，再用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干。四、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查人員與頻率商場管理部門定期對(duì)各區(qū)域衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，每周至少檢查一次。各區(qū)域負(fù)責(zé)人每天對(duì)本區(qū)域衛(wèi)生進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。2.檢查內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)按照本制度規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求進(jìn)行檢查，包括地面、貨架、商品陳列、墻面、天花板、門窗玻璃、照明通風(fēng)設(shè)備、衛(wèi)生間等方面。檢查結(jié)果應(yīng)詳細(xì)記錄，包括檢查時(shí)間、檢查區(qū)域、存在問題及整改情況等。3.考核辦法將衛(wèi)生檢查結(jié)果納入員工績效考核體系，對(duì)衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的區(qū)域和個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域和個(gè)人進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，并責(zé)令限期整改。連續(xù)多次衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)或造成嚴(yán)重衛(wèi)生問題的，將根據(jù)公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)處罰。五、員工衛(wèi)生行為規(guī)范1.個(gè)人衛(wèi)生員工應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。工作時(shí)應(yīng)穿著整潔、得體的工作服，佩戴工牌。2.衛(wèi)生意識(shí)增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，愛護(hù)商場環(huán)境，不隨地吐痰、不亂扔垃圾。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時(shí)主動(dòng)清理或報(bào)告。3.操作規(guī)范在營業(yè)場所進(jìn)行清潔、整理等操作時(shí)，應(yīng)注意避免影響顧客購物，操作過程中盡量減少噪音和灰塵。接觸食品、商品等應(yīng)先洗手，確保衛(wèi)生。六、環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)與設(shè)施設(shè)備管理1.環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)加強(qiáng)對(duì)商場周邊環(huán)境的巡查，及時(shí)清理周邊垃圾和雜物。配合相關(guān)部門做好商場外公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生整治工作。2.設(shè)施設(shè)備管理建立完善的設(shè)施設(shè)備檔案，記錄設(shè)施設(shè)備的型號(hào)、購買時(shí)間、維修保養(yǎng)情況等。定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。對(duì)損壞的設(shè)施設(shè)備及時(shí)報(bào)修，安排專業(yè)人員進(jìn)行維修，維修后進(jìn)行驗(yàn)收，確保符合使用要求。七、垃圾處理與廢棄物管理1.垃圾分類在商場內(nèi)設(shè)置分類垃圾桶，將垃圾分為可回收物、有害垃圾、廚余垃圾和其他垃圾四類。對(duì)各類垃圾進(jìn)行明確標(biāo)識(shí)，便于員工和顧客分類投放。2.垃圾收集與運(yùn)輸保潔人員定時(shí)收集垃圾，確保垃圾桶不滿溢。垃圾應(yīng)日產(chǎn)日清，由專業(yè)的垃圾運(yùn)輸車輛運(yùn)至指定的垃圾處理場進(jìn)行處