嬰幼兒大腦發(fā)育第一課

課程主要內(nèi)容影響智力水平的因素有哪些？出生后孩子的大腦發(fā)育狀況？哪些關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素幫助大腦發(fā)育？什么是孩子大腦學(xué)習(xí)的關(guān)鍵期？第一頁，共二十五頁。影響智力水平的因素有哪些？1.遺傳因素2.孕期及生后營(yíng)養(yǎng)3.出生前后中樞神經(jīng)的損傷4.后天學(xué)習(xí)和環(huán)境對(duì)大腦的影響第二頁，共二十五頁。新生兒腦重-350克24個(gè)月的寶寶腦重-900克，約占成人腦重的60%出生后的神經(jīng)系統(tǒng)24個(gè)月時(shí)的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)1個(gè)神經(jīng)細(xì)胞1個(gè)神經(jīng)細(xì)胞神經(jīng)系統(tǒng)新陳代謝率是成人的兩倍第三頁，共二十五頁。適度增加健腦食物，以保證寶寶大腦發(fā)育！第四頁，共二十五頁。哪些營(yíng)養(yǎng)能幫助孩子的腦發(fā)育?蛋白質(zhì)DHA卵磷脂鈣、鐵、鋅、硒維生素…...第五頁，共二十五頁。聰明的物質(zhì)根底——蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)對(duì)大腦發(fā)育的作用：促進(jìn)腦細(xì)胞分化和發(fā)育，讓大腦思維敏捷,記憶力強(qiáng)。蛋白質(zhì)的其他作用：是骨骼、免疫、造血等系統(tǒng)發(fā)育的最根底物質(zhì)，缺少蛋白質(zhì)，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢是免疫球蛋白生成的根本物質(zhì)，讓孩子擁有抵抗疾病的能力。專家建議：3歲前盡可能食用配方奶粉!!!第六頁，共二十五頁。哪些營(yíng)養(yǎng)能幫助孩子的腦發(fā)育?DHA1、什么是DHA不飽和脂肪酸，是人體必需脂肪酸2、作用:促進(jìn)大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育,促進(jìn)神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)形成，增強(qiáng)記憶、提高智力3、原理：突觸是信息傳遞的關(guān)鍵部位，DHA有助于突觸結(jié)構(gòu)的完整和功能發(fā)揮，還能促進(jìn)腦細(xì)胞間神經(jīng)聯(lián)結(jié)形成，保證和加速神經(jīng)信息正常傳遞。4、缺乏突觸膜結(jié)構(gòu)遭到破壞，對(duì)信息傳遞、思維能力產(chǎn)生不良影響。第七頁，共二十五頁。哪些營(yíng)養(yǎng)能幫助孩子的腦發(fā)育?5、來源：陸地上動(dòng)植物體內(nèi)含量很少，海藻是DHA的原生體。深海魚頭和魚眼窩處含量較高，草魚體內(nèi)DHA只是同等重量海魚的2－4％。世界衛(wèi)生組織推薦：懷孕及哺乳期婦女每日DHA攝入量為300毫克，嬰幼兒每日DHA攝入量為100毫克。第八頁，共二十五頁。高級(jí)腦神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)素——卵磷脂

卵磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分占細(xì)胞膜干重的70-80%集中存在于腦及神經(jīng)系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)以及心、肝、肺、腎等重要器官第九頁，共二十五頁。卵磷脂是神經(jīng)遞質(zhì)的原料卵磷脂構(gòu)成神經(jīng)髓鞘卵磷脂的作用加快信息傳遞速度，提高大腦活力確保信息傳遞的準(zhǔn)確性第十頁，共二十五頁。當(dāng)大腦中乙酰膽堿含量增加時(shí)，神經(jīng)細(xì)胞間信息傳

遞速度加快，記憶力增強(qiáng)，大腦活力明顯提高。因此卵磷脂可促進(jìn)大腦組織和神經(jīng)系統(tǒng)的健康完善，明顯提高記憶力，增強(qiáng)智力。人腦約有200億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞。神經(jīng)細(xì)胞間依靠乙酰膽堿傳遞信息。卵磷脂為乙酰膽堿提供膽堿來源。乙酰膽堿第十一頁，共二十五頁。卵磷脂缺乏導(dǎo)致神經(jīng)遞質(zhì)減少，傳遞速度緩慢表現(xiàn)為反響慢、遲鈍第十二頁，共二十五頁。眾所周知電線的絕緣皮不完整，就會(huì)產(chǎn)生漏電現(xiàn)象孩子注意力不集中、“走神〞，是神經(jīng)的“漏電〞卵磷脂是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞髓鞘的主要成份使神經(jīng)絕緣好，不“漏電〞，讓孩子注意力好、記憶強(qiáng)第十三頁，共二十五頁。著名的“迷宮〞試驗(yàn)結(jié)論：第七屆卵磷脂國(guó)際會(huì)議摘要：“總結(jié)這些研究成果，建議懷孕婦女服用適量卵磷脂，這對(duì)于幼兒智力發(fā)育是很重要的。〞目前美國(guó)FDA批準(zhǔn)，所有嬰兒食譜中都要適量補(bǔ)充卵磷脂。來源：機(jī)體合成缺乏，須膳食補(bǔ)充。大豆、蛋黃、肉類及動(dòng)物內(nèi)臟等含量較多。第十四頁，共二十五頁。第十五頁，共二十五頁。哪些營(yíng)養(yǎng)能幫助孩子的腦發(fā)育?鋅-促進(jìn)腦細(xì)胞分化及記憶功能，同濟(jì)大學(xué)數(shù)十個(gè)城市抽樣調(diào)查，兒童缺鋅比例高達(dá)60%！消耗增加、攝入缺乏是主要原因，出汗也會(huì)流失鋅元素。鐵-為大腦提供養(yǎng)料，缺鐵性貧血將影響孩子遠(yuǎn)期學(xué)習(xí)能力和注意力。兒童貧血發(fā)生急性呼吸系統(tǒng)感染和腹瀉的危險(xiǎn)增加，其低體重率和生長(zhǎng)緩慢率分別是非貧血兒童的1.9和1.8倍！鈣-充足的鈣質(zhì)能使大腦保持持續(xù)工作的能力，預(yù)防腦力疲乏。維生素-營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)細(xì)胞，調(diào)節(jié)神經(jīng)功能，大腦功能靈活敏銳，并能提高智商。第十六頁，共二十五頁。關(guān)鍵時(shí)期關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)將影響孩子一生!!!在寶寶生長(zhǎng)發(fā)育最關(guān)鍵的幾年“營(yíng)養(yǎng)素銀行〞該儲(chǔ)蓄什么呢？營(yíng)養(yǎng)素銀行DHA、卵磷脂維生素、鐵、鋅、鈣免疫物質(zhì)聽說過“木桶效應(yīng)〞嗎？木桶盛水多少取決于什么？科學(xué)儲(chǔ)蓄就是讓木板一樣高。第十七頁，共二十五頁。在寶寶智力情感開展的關(guān)鍵幾年我們?cè)摓楹⒆拥摹靶畔y行〞儲(chǔ)蓄什么呢？信息銀行第十八頁，共二十五頁。結(jié)論：聰明不是天生的環(huán)境可以改變I.Q看似是玩耍，其實(shí)在學(xué)習(xí)孩子需要豐富的刺激〞玩〞就是孩子的〞工作〞！環(huán)境和經(jīng)驗(yàn)對(duì)大腦發(fā)育的影響第十九頁，共二十五頁。了解孩子大腦學(xué)習(xí)的特點(diǎn)印刻現(xiàn)象大腦學(xué)習(xí)具有關(guān)鍵期狼孩的故事…...第二十頁，共二十五頁。技能培養(yǎng)要與生理發(fā)育相適合浪費(fèi)智力與拔苗助長(zhǎng)均不可取針對(duì)關(guān)鍵期的學(xué)習(xí)更有效第二十一頁，共二十五頁。了解關(guān)鍵期的早期教育關(guān)鍵期父母應(yīng)該做什么？認(rèn)知世界——隨時(shí)隨地、形象記憶學(xué)習(xí)溝通——同齡交往、正確引導(dǎo)掌握技能——適時(shí)訓(xùn)練、全面培養(yǎng)建立良好行為習(xí)慣——抓住第一次早期性格培養(yǎng)——自信、樂觀等把握孩子關(guān)鍵期是每位父母的責(zé)任關(guān)鍵時(shí)期關(guān)鍵培養(yǎng)事半功倍?。?＝50％；4~8＝30％；8~17＝20％美國(guó)心理學(xué)家布盧姆