高考生物二輪復習（全國版） 第1篇 專題突破 專題1 考點1　水和無機鹽

考情解讀考點1.細胞中水和無機鹽的作用。2.蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能。3.糖類、脂質(zhì)的種類和作用。4.細胞學說的建立過程。5.真核細胞、原核細胞的異同。6.生物膜系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。7.主要細胞器的結(jié)構(gòu)和功能。8.物質(zhì)進出細胞的方式。考情1.考查題型：多以文字選擇題呈現(xiàn)。2.命題趨勢：(1)常以“某種物質(zhì)分子”為關(guān)鍵詞，將不同模塊的知識點串聯(lián)起來綜合考查。(2)細胞結(jié)構(gòu)部分常將具有共性的結(jié)構(gòu)放在一起，聯(lián)系多個模塊內(nèi)容綜合考查。(3)對物質(zhì)出入細胞的方式和細胞吸水和失水主要通過一定的實驗情境或事實情境來考查。1．(必修1P21“與生活的聯(lián)系”)有8種氨基酸是人體細胞不能合成的，嬰兒有9種，比成年人多的一種是組氨酸。因此，在評價各種食物中蛋白質(zhì)成分的營養(yǎng)價值時，人們格外注重其中必需氨基酸的種類和含量。2．(必修1P23“與生活的聯(lián)系”)在雞蛋清中加入一些食鹽會出現(xiàn)白色絮狀物，高溫加熱后雞蛋清會呈現(xiàn)白色固態(tài)狀，導致蛋白質(zhì)出現(xiàn)這兩種情況的原理不同(填“不同”或“相同”)。3．(必修1P32“與生活的聯(lián)系”)當人過多地攝入脂肪類食物又缺少運動時，就有可能導致肥胖。體內(nèi)脂肪過多將增加內(nèi)臟器官尤其是心臟的負擔。因此，脂肪類食物的攝入應適度。4．(必修1P33“與生活的聯(lián)系”)膽固醇在許多動物性食物中含量豐富。飲食中如果過多地攝入膽固醇，會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命。因此，膳食中要注意限制高膽固醇類食物(如動物內(nèi)臟、蛋黃等)的過量攝入。5．(必修1P36“與生活的聯(lián)系”)患急性腸炎的病人脫水時需要及時補充水分，同時也需要補充體內(nèi)丟失的無機鹽，因此，輸入葡萄糖鹽水是常見的治療方法。大量出汗會排出過多的無機鹽，導致體內(nèi)的水鹽平衡和酸堿平衡失調(diào)，這時應多喝淡鹽水。6．(必修1P41“與生活的聯(lián)系”)細胞在癌變的過程中，細胞膜的成分發(fā)生改變，有的產(chǎn)生甲胎蛋白、癌胚抗原等物質(zhì)。7．(必修1P43“拓展題2”)用臺盼藍染色排除法鑒定死細胞和活細胞，只有死細胞會被染成藍色，主要原因是死細胞細胞膜喪失了選擇透過性。8．(必修1P44“小框內(nèi)容”)研究細胞內(nèi)各種細胞器的組成成分和功能，需要將這些細胞器分離出來。常用的方法是差速離心法：將細胞膜破壞后，形成由各種細胞器和細胞中其他物質(zhì)組成的勻漿；將勻漿放入離心管中，用高速離心機在不同的轉(zhuǎn)速下進行離心處理，就能將各種細胞器分離開。9．(必修1P45“圖3－5”)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是細胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工，以及脂質(zhì)合成的“車間”。10．(必修1P49“圖3－9”)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)可以內(nèi)連外層核膜，外連細胞膜(各種生物膜的組成成分和結(jié)構(gòu)相似，在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系和協(xié)調(diào)配合)。11．(必修1P47“小字內(nèi)容”)真核細胞中有維持細胞形態(tài)、保持細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)有序性的細胞骨架。細胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的網(wǎng)架結(jié)構(gòu)，與細胞運動、分裂、分化以及物質(zhì)運輸、能量轉(zhuǎn)換、信息傳遞等生命活動密切相關(guān)。12．(必修1P50“與社會的聯(lián)系”)透析型人工腎替代病變的腎臟行使功能，體現(xiàn)了細胞膜的選擇透過性。13．(必修1P54“模型建構(gòu)”)模型是人們?yōu)榱四撤N特定目的而對認識對象所作的一種簡化的概括性的描述，這種描述可以是定性的，也可以是定量的；有的借助于具體的實物或其他形象化的手段，有的則通過抽象的形式來表達。模型的形式很多，包括物理模型、概念模型、數(shù)學模型等。14.(必修1P58“自我檢測·知識遷移”)新宰的畜、禽，如果馬上把肉做熟了吃，這時候的肉比較老，過一段時間再煮，肉反而鮮嫩。這主要與細胞內(nèi)的溶酶體提前把細胞內(nèi)的大分子物質(zhì)水解有關(guān)。15．(必修1P64“拓展題”)輪作是指在同一塊田地上，種植的作物種類會因年份有所不同，也就是有計劃地更換作物種類來種。輪作可以使不同作物根系選擇性地吸收土壤中的礦質(zhì)元素，避免某種元素被吸收過多，含量下降，而造成減產(chǎn)。16．(必修1P66“思考與討論”)磷脂分子的組成元素有C、H、O、N、P。磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸等所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。17．(必修1P68“小字內(nèi)容”)在細胞膜的外表有糖蛋白(糖被)，它在細胞生命活動中具有重要的功能。例如，消化道和呼吸道上皮細胞表面的糖蛋白有保護和潤滑作用，糖蛋白常作為受體蛋白，與細胞識別(信息交流)有關(guān)。細胞膜表面還有糖類與脂質(zhì)結(jié)合成的糖脂。18．(必修1P74“科學前沿”)通道蛋白是一類跨越細胞膜磷脂雙分子層的蛋白質(zhì)。它包含兩大類：水通道蛋白和離子通道蛋白。水通道與人體體液平衡的維持密切相關(guān)，例如，腎小球的濾過作用和腎小管的重吸收作用，都與水通道的結(jié)構(gòu)和功能有直接關(guān)系。離子通道是由蛋白質(zhì)復合物構(gòu)成的，一種離子通道只允許一種離子通過，并且只有在對特定刺激發(fā)生反應時才瞬時開放，離子通道與神經(jīng)信息的傳遞、神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉方面的疾病密切相關(guān)。考點一水和無機鹽1．細胞中的水(1)水的存在形式、功能及進出細胞方式(2)水與細胞代謝(3)水鹽平衡調(diào)節(jié)2．細胞中的無機鹽(1)無機鹽的存在形式及功能(2)無機鹽與人體穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)特別提醒礦質(zhì)元素吸收和水分吸收的關(guān)系項目水分吸收礦質(zhì)元素吸收區(qū)別水分吸收為滲透作用，不需要ATP礦質(zhì)元素吸收為主動運輸，需要ATP聯(lián)系(1)都發(fā)生在根毛區(qū)；(2)礦質(zhì)元素需溶于水中才能進行；(3)礦質(zhì)元素的吸收增加細胞液濃度，從而促進水的吸收；(4)水分能及時將吸收的礦質(zhì)元素運走，在一定程度上也促進了礦質(zhì)元素的吸收1．(2021·山東，16改編)關(guān)于細胞中的H2O和O2，下列說法不正確的是()A．由葡萄糖合成糖原的過程中一定有H2O產(chǎn)生B．有氧呼吸第二階段一定消耗H2OC．植物細胞產(chǎn)生的O2只能來自光合作用D．光合作用產(chǎn)生的O2中的氧元素只能來自H2O答案C解析葡萄糖是單糖，通過脫水縮合形成多糖的過程有水生成，A正確；有氧呼吸第二階段是丙酮酸和水反應生成CO2和[H]，所以一定消耗H2O，B正確；有些植物細胞含有過氧化氫酶(例如土豆)，可以分解過氧化氫生成O2，因此植物細胞產(chǎn)生的O2不一定只來自光合作用，C錯誤；光反應階段水的分解產(chǎn)生O2，故光合作用產(chǎn)生的O2中的氧元素只能來自H2O，D正確。2．(2022·全國甲，1)鈣在骨骼生長和肌肉收縮等過程中發(fā)揮重要作用。曬太陽有助于青少年骨骼生長，預防老年人骨質(zhì)疏松。下列敘述錯誤的是()A．細胞中有以無機離子形式存在的鈣B．人體內(nèi)Ca2＋可自由通過細胞膜的磷脂雙分子層C．適當補充維生素D可以促進腸道對鈣的吸收D．人體血液中Ca2＋濃度過低易出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象答案B不能自由通過細胞膜的磷脂雙分子層，需要載體協(xié)助，B錯誤；維生素D能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收，C正確；哺乳動物的血液中必須含有一定量的Ca2＋，Ca2＋的濃度過低會出現(xiàn)抽搐等癥狀，D正確。思維延伸——判斷與填充(1)細胞的有氧呼吸過程不消耗水但能產(chǎn)生水(2021·全國乙，3)(×)(2)MgSO4必須溶解在水中才能被根吸收(2018·海南，6)(√)(3)在酸性土壤中，小麥可吸收利用土壤中N2和NOeq\o\al(－,3)(2018·全國Ⅰ，3)(×)(4)根系吸收的水有利于植物保持固有姿態(tài)(2021·全國乙，3)(√)(5)與風干前相比，風干種子中結(jié)合水與自由水的比值大(2018·全國Ⅱ，4)(√)(6)(2020·全國Ⅰ，30節(jié)選)農(nóng)田施肥的同時，往往需要適當澆水，此時澆水的原因是施肥時，肥料中的礦質(zhì)元素只有溶解在水中，以離子形式存在，才能被作物根系吸收(答出1點即可)。(7)(經(jīng)典高考題)為了確定某種礦質(zhì)元素是否是植物的必需元素，應采用的方法是觀察含全部營養(yǎng)的培養(yǎng)液中去掉該礦質(zhì)元素前、后植株生長發(fā)育狀況的影響。題組一水和無機鹽的吸收、存在形式、代謝與功能1．(2022·陜西高三模擬)某同學用鋼筆帽制成簡易打孔器，在一片大銀杏葉上避開葉脈打下十個相同大小的圓葉片，將其隨機分為兩組并標號甲、乙，甲組置于濕潤的環(huán)境中，乙組脫水處理，其他條件均相同，分析鑒定這兩組圓葉片中的物質(zhì)。下列相關(guān)敘述錯誤的是()A．甲、乙兩組圓葉片細胞中含量最多的有機物相同B．甲組圓葉片細胞中大多數(shù)無機鹽以離子的形式存在C．乙組圓葉片經(jīng)脫水處理后，導致其H和O兩種元素含量降為零D．甲、乙兩組圓葉片中自由水與結(jié)合水比值不同，代謝強度也不同答案C解析甲組置于濕潤的環(huán)境中，乙組脫水風干處理，甲、乙兩組圓片中含量最多的有機物種類相同，都是蛋白質(zhì)，A正確；H和O這兩種元素不只存在于水中，蛋白質(zhì)、糖和脂質(zhì)等化合物也含有H和O，乙組圓片由于脫水處理，H和O這兩種元素含量不會降至零，C錯誤；甲組置于濕潤的環(huán)境中，乙組脫水風干處理，兩組圓葉片中自由水與結(jié)合水比值不同，代謝強度也不同，D正確。2．(2020·江蘇，1)下列關(guān)于細胞中無機化合物的敘述，正確的是()A．自由水是生化反應的介質(zhì)，不直接參與生化反應B．結(jié)合水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，主要存在于液泡中C．無機鹽參與維持細胞的酸堿平衡，不參與有機物的合成D．無機鹽多以離子形式存在，對維持生命活動有重要作用答案D解析自由水可以直接參與生化反應，如光合作用光反應階段、有氧呼吸第二階段有水的參與，A項錯誤；結(jié)合水是細胞內(nèi)與其他物質(zhì)相結(jié)合的水，是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，液泡中的水主要是自由水，B項錯誤；無機鹽可以參與有機物的合成，如Mg2＋可參與葉綠素的合成，C項錯誤。題組二水和無機鹽的探究實驗分析3．(2022·四川宜賓高三模擬)在農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的諸多影響因素中，農(nóng)業(yè)灌溉是最主要的因素之一。為探究不同的節(jié)水灌溉方式對玉米植株生物量的影響，選擇低壓管灌、膜下滴灌和噴灌這3種節(jié)水灌溉方式進行實驗，在整個生長期內(nèi)灌溉定額水分，在其他條件相同且適宜的環(huán)境下培養(yǎng)并測定3種灌溉方式下玉米生物量的變化情況，結(jié)果如圖所示。下列有關(guān)敘述錯誤的是()注：生物量是指某一時刻單位面積內(nèi)的有機物質(zhì)總量。A．植株在不同生長期，膜下滴灌方式均是使作物生長的最有效灌溉方式B．玉米植株在抽雄期到灌漿期生物量增長速度最快，細胞中自由水/結(jié)合水的比值最大C．成熟期玉米生物量最多與植株所有細胞都吸收了大量水分有關(guān)D．灌漿期吸收的水分只有一小部分用于有機物合成答案C解析由圖可知，植株在不同生長期時，膜下滴灌方式生物量最多，所以膜下滴灌方式是使作物生長的最有效灌溉方式，A正確；玉米植株在抽雄期到灌漿期時間段內(nèi)生物量增長速度最快，由于自由水越多，代謝越旺盛，因此，此時間段內(nèi)細胞中自由水/結(jié)合水的比值最大，B正確；生物量可以較好地反映作物生長期內(nèi)的植株生長狀況，代表的應該是有機物(干重)的量，成熟期玉米生物量最多與植株所有細胞都吸收了大量水分無關(guān)，C錯誤；灌漿期吸收的水分絕大多數(shù)在蒸騰作用過程中散失，只有一小部分用于有機物合成，D正確。4．科學家用水培法培養(yǎng)甜瓜幼苗，每天K＋和Mg2＋初始狀態(tài)均為500mg/L，定時測定培養(yǎng)液中K＋和Mg2＋的剩余量，如圖所示。請分析回答下列問題：(1)Mg2＋是植物生存所必需的，因為__________________________________________，最終會影響有機物的合成。(2)該實驗的自變量有____________________________________________________。甜瓜對Mg2＋的吸收量____________對K＋的吸收量，甜瓜對K＋和Mg2＋的吸收速率差異最可能與____________________________有關(guān)。(3)實驗說明，通常情況下，甜瓜對K＋和Mg2＋的吸收速率在______________期最大，因此要注意____________施肥。(4)鋅是植物必需的元素之一，缺鋅會導致植物出現(xiàn)相應的鋅元素缺乏癥?，F(xiàn)欲設計實驗驗證植物體中鋅的作用不能被鎳所代替。①材料準備：足量正常黃瓜幼苗、完全培養(yǎng)液、缺鋅的完全培養(yǎng)液、蒸餾水、含鋅溶液和含鎳溶液等，可根據(jù)需要選擇或補充實驗材料。(注：黃瓜的完全培養(yǎng)液中不含有鎳，且本實驗濃度范圍內(nèi)的鎳對植物無毒副作用)。②實驗思路：________________________________________________________________。③預期結(jié)果：____________________________________