谷物碾磨與研磨設備選型考核試卷

谷物碾磨與研磨設備選型考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評估考生對谷物碾磨與研磨設備選型的理解與應用能力，包括對碾磨原理、設備種類、選型依據(jù)等方面的知識掌握程度。

一、單項選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.谷物碾磨的主要目的是什么？（）

A.提高谷物的營養(yǎng)價值

B.增加谷物的口感

C.去除谷物的皮殼

D.便于儲存和運輸

2.研磨設備中，屬于沖擊式研磨的是？（）

A.研缽

B.研磨機

C.研磨盤

D.研磨棒

3.谷物碾磨過程中，物料在研磨室內(nèi)的運動形式主要是？（）

A.滾動

B.滑動

C.振動

D.混合

4.下列哪種谷物不適合直接進行碾磨？（）

A.玉米

B.小麥

C.燕麥

D.豆類

5.研磨設備的研磨效率與哪個因素關系最為密切？（）

A.研磨速度

B.研磨時間

C.研磨溫度

D.研磨壓力

6.谷物碾磨過程中，影響研磨效果的主要因素是？（）

A.研磨設備

B.研磨物料

C.研磨參數(shù)

D.研磨操作

7.下列哪種研磨設備屬于干法研磨？（）

A.濕法球磨機

B.立式磨

C.氣流磨

D.研缽

8.谷物碾磨過程中，下列哪種情況會導致研磨效率降低？（）

A.研磨物料粒度減小

B.研磨壓力增大

C.研磨溫度升高

D.研磨設備轉速提高

9.研磨設備中，下列哪種設備適用于大量生產(chǎn)？（）

A.研缽

B.研磨機

C.研磨盤

D.研磨棒

10.谷物碾磨過程中，研磨物料粒度對研磨效果的影響是？（）

A.粒度越小，研磨效果越好

B.粒度越大，研磨效果越好

C.粒度適中，研磨效果最佳

D.粒度與研磨效果無關

11.研磨設備中，下列哪種設備適用于研磨易燃易爆物料？（）

A.濕法球磨機

B.立式磨

C.氣流磨

D.研缽

12.下列哪種研磨設備適用于研磨高硬度的物料？（）

A.濕法球磨機

B.立式磨

C.氣流磨

D.研缽

13.谷物碾磨過程中，研磨溫度過高會導致什么后果？（）

A.研磨效果提高

B.研磨物料發(fā)黃

C.研磨設備磨損加劇

D.研磨效率降低

14.下列哪種研磨設備適用于研磨熱敏物料？（）

A.濕法球磨機

B.立式磨

C.氣流磨

D.研缽

15.谷物碾磨過程中，下列哪種因素會導致研磨物料發(fā)熱？（）

A.研磨壓力增大

B.研磨速度提高

C.研磨物料粒度減小

D.研磨設備轉速提高

16.研磨設備中，下列哪種設備適用于研磨高粘度物料？（）

A.濕法球磨機

B.立式磨

C.氣流磨

D.研缽

17.下列哪種研磨設備適用于研磨非金屬礦物？（）

A.濕法球磨機

B.立式磨

C.氣流磨

D.研缽

18.谷物碾磨過程中，研磨物料粒度對研磨能耗的影響是？（）

A.粒度越小，研磨能耗越低

B.粒度越大，研磨能耗越低

C.粒度適中，研磨能耗最佳

D.粒度與研磨能耗無關

19.下列哪種研磨設備適用于研磨易氧化物料？（）

A.濕法球磨機

B.立式磨

C.氣流磨

D.研缽

20.谷物碾磨過程中，研磨物料水分對研磨效果的影響是？（）

A.水分越高，研磨效果越好

B.水分越低，研磨效果越好

C.水分適中，研磨效果最佳

D.水分與研磨效果無關

21.下列哪種研磨設備適用于研磨易磨物料？（）

A.濕法球磨機

B.立式磨

C.氣流磨

D.研缽

22.谷物碾磨過程中，研磨設備轉速對研磨效果的影響是？（）

A.轉速越高，研磨效果越好

B.轉速越低，研磨效果越好

C.轉速適中，研磨效果最佳

D.轉速與研磨效果無關

23.下列哪種研磨設備適用于研磨易結塊物料？（）

A.濕法球磨機

B.立式磨

C.氣流磨

D.研缽

24.谷物碾磨過程中，研磨物料粒度對研磨時間的影響是？（）

A.粒度越小，研磨時間越短

B.粒度越大，研磨時間越短

C.粒度適中，研磨時間最佳

D.粒度與研磨時間無關

25.下列哪種研磨設備適用于研磨易揮發(fā)性物料？（）

A.濕法球磨機

B.立式磨

C.氣流磨

D.研缽

26.谷物碾磨過程中，研磨物料粒度對研磨壓力的影響是？（）

A.粒度越小，研磨壓力越小

B.粒度越大，研磨壓力越小

C.粒度適中，研磨壓力最佳

D.粒度與研磨壓力無關

27.下列哪種研磨設備適用于研磨高粘度物料？（）

A.濕法球磨機

B.立式磨

C.氣流磨

D.研缽

28.谷物碾磨過程中，研磨物料水分對研磨壓力的影響是？（）

A.水分越高，研磨壓力越小

B.水分越低，研磨壓力越小

C.水分適中，研磨壓力最佳

D.水分與研磨壓力無關

29.下列哪種研磨設備適用于研磨易結塊物料？（）

A.濕法球磨機

B.立式磨

C.氣流磨

D.研缽

30.谷物碾磨過程中，研磨設備轉速對研磨物料粒度的影響是？（）

A.轉速越高，物料粒度越小

B.轉速越低，物料粒度越小

C.轉速適中，物料粒度最佳

D.轉速與物料粒度無關

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.谷物碾磨設備的主要類型包括哪些？（）

A.破碎機

B.立式磨

C.氣流磨

D.研缽

2.影響谷物碾磨效果的因素有哪些？（）

A.研磨速度

B.研磨溫度

C.研磨壓力

D.研磨物料

3.研磨設備選型時需要考慮哪些因素？（）

A.研磨物料的性質

B.研磨產(chǎn)品的要求

C.生產(chǎn)能力

D.成本預算

4.下列哪些研磨設備適用于研磨細粉？（）

A.濕法球磨機

B.立式磨

C.氣流磨

D.研缽

5.谷物碾磨過程中，研磨溫度過高的危害有哪些？（）

A.研磨物料變質

B.研磨設備磨損

C.研磨效率降低

D.研磨產(chǎn)品品質下降

6.下列哪些研磨設備適用于研磨高硬度的物料？（）

A.濕法球磨機

B.立式磨

C.氣流磨

D.研缽

7.研磨設備中，下列哪些設備屬于干法研磨？（）

A.濕法球磨機

B.立式磨

C.氣流磨

D.研缽

8.谷物碾磨過程中，下列哪些因素會導致研磨物料發(fā)熱？（）

A.研磨壓力增大

B.研磨速度提高

C.研磨物料粒度減小

D.研磨設備轉速提高

9.研磨設備選型時，應如何考慮研磨物料的特性？（）

A.粒度大小

B.濕度

C.硬度

D.粘度

10.谷物碾磨過程中，研磨物料水分對研磨效果的影響有哪些？（）

A.影響研磨效率

B.影響研磨產(chǎn)品質量

C.影響研磨設備磨損

D.影響研磨時間

11.下列哪些研磨設備適用于研磨易燃易爆物料？（）

A.濕法球磨機

B.立式磨

C.氣流磨

D.研缽

12.研磨設備中，下列哪些設備適用于研磨熱敏物料？（）

A.濕法球磨機

B.立式磨

C.氣流磨

D.研缽

13.谷物碾磨過程中，研磨物料粒度對研磨能耗的影響有哪些？（）

A.影響研磨效率

B.影響研磨產(chǎn)品質量

C.影響研磨設備磨損

D.影響研磨時間

14.研磨設備選型時，應如何考慮研磨產(chǎn)品的要求？（）

A.產(chǎn)品粒度

B.產(chǎn)品細度

C.產(chǎn)品形態(tài)

D.產(chǎn)品顏色

15.谷物碾磨過程中，研磨物料粒度對研磨時間的影響有哪些？（）

A.影響研磨效率

B.影響研磨產(chǎn)品質量

C.影響研磨設備磨損

D.影響研磨時間

16.下列哪些研磨設備適用于研磨易揮發(fā)性物料？（）

A.濕法球磨機

B.立式磨

C.氣流磨

D.研缽

17.研磨設備中，下列哪些設備適用于研磨高粘度物料？（）

A.濕法球磨機

B.立式磨

C.氣流磨

D.研缽

18.谷物碾磨過程中，研磨設備轉速對研磨效果的影響有哪些？（）

A.影響研磨效率

B.影響研磨產(chǎn)品質量

C.影響研磨設備磨損

D.影響研磨時間

19.研磨設備選型時，應如何考慮生產(chǎn)能力和成本預算？（）

A.根據(jù)生產(chǎn)需求選擇合適的生產(chǎn)能力

B.考慮設備的維護成本

C.考慮設備的能耗

D.考慮設備的投資回報率

20.谷物碾磨過程中，研磨物料粒度對研磨壓力的影響有哪些？（）

A.影響研磨效率

B.影響研磨產(chǎn)品質量

C.影響研磨設備磨損

D.影響研磨時間

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請將正確答案填到題目空白處）

1.谷物碾磨的主要目的是為了______。

2.谷物碾磨設備根據(jù)研磨原理可分為______和______兩大類。

3.研磨設備選型時，首先需要考慮的是______。

4.研磨設備中，______適用于研磨細粉。

5.谷物碾磨過程中，研磨溫度過高會導致______。

6.影響谷物碾磨效果的主要因素包括______和______。

7.研磨設備中，______適用于研磨高硬度的物料。

8.研磨設備中，______屬于干法研磨設備。

9.谷物碾磨過程中，研磨物料水分過高會導致______。

10.研磨設備選型時，應考慮研磨物料的______、______和______。

11.研磨設備中，______適用于研磨熱敏物料。

12.谷物碾磨過程中，研磨物料粒度對研磨能耗的影響是______。

13.研磨設備中，______適用于研磨易燃易爆物料。

14.研磨設備選型時，應考慮研磨產(chǎn)品的______、______和______。

15.谷物碾磨過程中，研磨物料粒度對研磨時間的影響是______。

16.研磨設備中，______適用于研磨易揮發(fā)性物料。

17.谷物碾磨過程中，研磨設備轉速對研磨效果的影響是______。

18.研磨設備選型時，應考慮生產(chǎn)能力和______。

19.谷物碾磨過程中，研磨物料粒度對研磨壓力的影響是______。

20.研磨設備中，______適用于研磨高粘度物料。

21.谷物碾磨過程中，研磨溫度過低會導致______。

22.研磨設備選型時，應考慮設備的______和維護成本。

23.谷物碾磨過程中，研磨物料粒度對研磨效率的影響是______。

24.研磨設備中，______適用于研磨非金屬礦物。

25.谷物碾磨過程中，研磨物料水分對研磨產(chǎn)品質量的影響是______。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.谷物碾磨設備的主要目的是為了提高谷物的營養(yǎng)價值。（）

2.破碎機是谷物碾磨設備中的一種，其工作原理是沖擊式研磨。（）

3.立式磨適用于研磨細粉，其特點是研磨效率高。（）

4.氣流磨適用于研磨熱敏物料，可以避免物料因高溫而變質。（）

5.研缽是一種實驗室常用的研磨設備，適用于少量物料的研磨。（）

6.谷物碾磨過程中，研磨溫度越高，研磨效果越好。（）

7.研磨設備選型時，應首先考慮研磨物料的粒度。（）

8.研磨設備的研磨速度越高，能耗就越低。（）

9.谷物碾磨過程中，研磨物料水分越高，研磨效率越高。（）

10.研磨設備中，濕法球磨機適用于研磨高粘度物料。（）

11.谷物碾磨過程中，研磨物料粒度越小，研磨時間越短。（）

12.研磨設備選型時，應考慮研磨產(chǎn)品的粒度和細度。（）

13.谷物碾磨過程中，研磨設備轉速越高，研磨效果越好。（）

14.研磨設備中，氣流磨適用于研磨易燃易爆物料。（）

15.谷物碾磨過程中，研磨物料粒度對研磨產(chǎn)品質量沒有影響。（）

16.研磨設備選型時，應考慮設備的投資回報率。（）

17.谷物碾磨過程中，研磨物料粒度對研磨壓力沒有影響。（）

18.研磨設備中，立式磨適用于研磨非金屬礦物。（）

19.谷物碾磨過程中，研磨物料水分對研磨設備磨損沒有影響。（）

20.研磨設備選型時，應考慮研磨物料的硬度和粘度。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請簡述谷物碾磨設備選型時應考慮的主要因素，并說明每個因素的重要性。

2.結合實際，論述谷物碾磨過程中研磨溫度對研磨效果的影響，并分析如何控制研磨溫度。

3.舉例說明幾種常見的谷物碾磨設備，并簡要介紹其工作原理和適用范圍。

4.針對某一特定谷物，設計一套碾磨工藝流程，并說明選擇該工藝的理由。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例背景：某食品加工廠計劃引進一套谷物碾磨生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)小麥粉。已知該廠日處理小麥500噸，要求生產(chǎn)的面粉細度為200目，水分含量控制在12%以下。

問題：

（1）請根據(jù)案例背景，列出選擇谷物碾磨設備時應考慮的主要因素。

（2）針對該案例，推薦一種適合的谷物碾磨設備，并簡要說明推薦理由。

2.案例背景：某飼料加工廠需要對玉米進行碾磨，以生產(chǎn)玉米粉作為飼料原料。該廠日處理玉米量達300噸，要求玉米粉的粒度在80目左右，且生產(chǎn)過程中不能產(chǎn)生過多的熱量。

問題：

（1）請分析在玉米碾磨過程中，可能影響研磨效果的因素。

（2）針對該案例，設計一套合理的玉米碾磨工藝流程，并說明選擇該流程的原因。

標準答案

一、單項選擇題

1.C

2.B

3.C

4.D

5.A

6.C

7.D

8.D

9.B

10.C

11.A

12.B

13.A

14.C

15.D

16.C

17.A

18.D

19.C

20.D

21.B

22.C

23.D

24.A

25.C

二、多選題

1.ABCD

2.ABD

3.ABCD

4.ABC

5.ABD

6.ABC

7.CD

8.ABC

9.ABCD

10.ABCD

11.ABC

12.ABC

13.ABCD

14.ABC

15.ABC

16.ABCD

17.ABC

18.ABC

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.去除谷物的皮殼

2.破碎設備研磨設備

3.研磨物料

4.氣流磨

5.研磨物料變質

6.研磨速度研磨壓力

7.立式磨

8.氣流磨

9.研磨效率降低

10.粒度濕度硬度

11.濕法球磨機

12.粒度越小，研磨能耗越高

13.氣流磨

14.產(chǎn)品粒度產(chǎn)品細度產(chǎn)品形態(tài)

15.粒度越小，研磨時間越短

16.氣流磨

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