水產養(yǎng)殖過程中病害防治對策優(yōu)化及信息技術的應用研究

水產養(yǎng)殖病害往往具備無規(guī)律暴發(fā)、影響范圍廣、耐藥性強的特點，對水產養(yǎng)殖領域常常造成巨大的經濟損失，不僅影響了產量和生產效率，還可能威脅到生態(tài)平衡和生物多樣性。因此探討水產養(yǎng)殖疾病的特點，制定防控對策，以便更好地應對和預防疾病的發(fā)生。一、水產養(yǎng)殖病害特點1、影響范圍廣隨著市場需求不斷提升，大量養(yǎng)殖戶為提高水產品的生長速度、生產效率，采取在較短周期實施高效率的水肥及營養(yǎng)管理，不尊重水產品在生長發(fā)育過程中的基本生物規(guī)律、生命特征，導致水產品在生長過程中面臨各種各樣的病害。在批量化、集中化、短周期的水產品養(yǎng)殖過程中，部分養(yǎng)殖戶在相同水域中，往往會養(yǎng)殖多種水生動物，一旦發(fā)生疫病，則會導致水生物之間交叉感染，尤其在春夏交替時，會暴發(fā)大規(guī)模的病害，而大部分在較短周期快速發(fā)育的水產品，不具備較強的疾病抵抗力，極易被傳染。由于缺少專業(yè)化的防治措施，還無法對其中的病害根治。水產品一旦染上病害，便容易滋生各種細菌、真菌，從而導致水體環(huán)境中的致病菌進一步增加，其生長環(huán)境變得更加惡劣，發(fā)病周期延長，給周邊的生態(tài)環(huán)境帶來嚴重威脅，如出現水、空氣和土壤污染。2、耐藥性強在水產品養(yǎng)殖過程中，大部分養(yǎng)殖戶采取一邊養(yǎng)殖一邊育種的方法，以求降低養(yǎng)殖成本，極易導致水產品中的病毒病菌出現較強的耐藥性，部分病原菌出現變異，而當其通過上一代防治性藥物的篩選之后，大部分存留下來的病原菌也逐漸呈現耐藥性，當其遺傳到下一代時，便會導致水產品的病害進一步增多，此時再使用同樣的防治措施以及防治藥物，將無法獲得良好的防治效果。養(yǎng)殖戶需要尋求新的防治藥品，增加了養(yǎng)殖成本，造成多樣化的環(huán)境污染。二、常見發(fā)病原1、病毒性疾病病毒性疾病有三大特征：首先，潛伏期長短不一;其次，疾病類型繁雜;最后，具有高度的傳染性和顯著的致死率。病毒性疾病在水產養(yǎng)殖動物中具有顯著的危害，現有的預防手段主要是采用科學且有效的策略，以此減少病毒性疾病的傳播和相關的危險性。在病毒性疾病中，有許多常見的，如鯉春病毒血癥、草魚出血病、錦鯉皰疹病毒病、傳染性造血器官壞死病和虹彩病毒病等。2、細菌性疾病在水生動物的飼養(yǎng)過程中，細菌性疾病是一種經常出現的問題。當水生動物被感染時，它們常常會展現出表皮破損、鰓和鰭破損等不良癥狀。在解剖時，經?？梢杂^察到如肝臟、腎臟和脾臟等臟器出現腫大、充血和壞死等異常狀況，并且如果狀況進一步惡化，還可能有臟器糜爛和血性腹水的出現。常見的疾病中，如細菌性敗血癥、細菌性爛鰓病、細菌性腸炎病和赤皮病等，這些疾病都容易發(fā)生感染，導致并發(fā)癥。3、真菌性疾病真菌種類的多樣性和它們的致病模式導致疾病。致病性真菌感染、條件性致病性真菌感染和真菌性中毒不僅影響水生動物的幼崽和成年體，還對魚的卵造成傷害，導致感染率和死亡率相對較高。淡水魚養(yǎng)殖經常受到的真菌感染，包括水霉病、鰓霉病和流行性潰瘍綜合癥等病癥。現行的防護措施大多數采用預防及早期的醫(yī)療干預。4、寄生蟲性疾病寄生生物的數量龐大并且品種繁多，有的甚至是人和動物的共患病癥。在水分較多、流動性差的條件下或者是季節(jié)變化時期，這都有助于寄生蟲的生存和繁殖，也可能導致水產品遭受感染發(fā)生疾病。然而，在相同的外部環(huán)境中，魚苗面臨的危害則相對更明顯。盡管在大多數情況下，與病毒性疾病或細菌性疾病發(fā)作相比，寄生蟲性疾病不會導致大規(guī)模的損害或死亡，但受到寄生的水產動物在經濟性和觀賞性等方面通常會受到一定的影響，并容易受到其他疾病的感染。三、水產養(yǎng)殖病害防治存在的問題1、病害頻發(fā)近年來，水產養(yǎng)殖生產過程中病害頻發(fā)，給養(yǎng)殖業(yè)造成了嚴重的經濟損失。2017年至今，大面積流行的魚類越冬綜合征、蝦蟹類虹彩病毒病等疾病頻發(fā)，導致絕收的現象也屢見不鮮，不僅對養(yǎng)殖生產造成了嚴重影響，使養(yǎng)殖戶遭受了巨大的經濟損失，也沉重打擊了養(yǎng)殖從業(yè)者的信心。究其原因：①養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境惡化，導致水生動物時刻面臨病害入侵的風險;②養(yǎng)殖水生動物個體普遍自身免疫力低下;③外力作用導致水生動物受傷而感染發(fā)病;④藥物不合理使用，導致病原菌抗藥性增強，加大了病害防治的難度。2、管理水平水產養(yǎng)殖過程中涉及的環(huán)節(jié)較多，從池塘清整消毒、水產苗種培育或購買、苗種放養(yǎng)、日常投餌管理、水質調控管理、水產品病害防治、日常巡塘、防偷防盜防毒、捕撈上市和養(yǎng)殖尾水排放等。大部分養(yǎng)殖戶依據以往經驗和習慣，重點環(huán)節(jié)管理水平欠缺。如缺乏苗種檢疫意識，購買的投入品（如飼料、藥品等）質量不佳，過分追求價格便宜，忽視了產品質量，如有些養(yǎng)殖戶在網絡平臺購買水產藥品，其效果和質量難以保證。年底集中上市現象較為普遍，而高溫錯峰捕撈上市的情況則相對較少。盡管辛苦忙碌一整年，但養(yǎng)殖效益卻并不理想;尾水直排現象普遍，特別在水產病害高發(fā)期，導致附近養(yǎng)殖水域塘口感染病害的風險加大，造成水域污染的可能性增加;塘口記錄等養(yǎng)殖檔案不完善。3、機械裝備大多數水產養(yǎng)殖戶在生產管理過程中，仍然依靠人工進行投餌、用藥、巡塘、捕撈等，水產養(yǎng)殖的智能化、自動化、機械化、信息化程度較低，不僅費時費力，還產生了較高的人工成本，從而影響了總體效益的提升。主要原因包括：①養(yǎng)殖規(guī)模偏小，零散戶多，不具備規(guī)?；?、工廠化養(yǎng)殖的條件;②適合水產養(yǎng)殖的機械裝備特別是巡查、捕撈機械有待進一步研發(fā)推廣;③廣大養(yǎng)殖戶的經濟條件無法達到配齊所有養(yǎng)殖機械的能力;④水生動物生活環(huán)境特殊，個體化差異大，對機械裝備的要求高。4、養(yǎng)殖、銷售模式養(yǎng)殖模式趨同化，產品同質化，缺少具有市場競爭力的養(yǎng)殖對象。養(yǎng)殖主體的生產方式落后，生產模式單一，產業(yè)結構不合理。主要表現為：大宗淡水魚的養(yǎng)殖，只有常規(guī)魚主養(yǎng)或者混養(yǎng)，立體、復合、特種養(yǎng)殖品種模式較少;蝦-蟹養(yǎng)殖戶也是單一養(yǎng)殖較多，混養(yǎng)、套養(yǎng)、輪養(yǎng)模式不多。上市銷售大多數也是采用春放冬捕、集中銷售的模式，輪捕輪放、錯時上市、線上訂單銷售等方法運用不夠靈活，生鮮凈菜、預制菜等深加工銷售模式較少。5、養(yǎng)殖戶素質大多數水產養(yǎng)殖戶文化程度較低，年齡結構偏大，缺乏創(chuàng)新意識，嘗試新品種、引進新技術、新模式的意愿不足，生產管理水平落后。缺乏有文化、有資金、敢創(chuàng)新、會經營的新型職業(yè)農民參與，導致屢養(yǎng)屢虧、屢虧屢養(yǎng)的惡性循環(huán)，浪費了有限的養(yǎng)殖資源和大量的生產資金。盡管漁業(yè)主管部門近年來大力宣傳水產品質量安全法律法規(guī)、水產養(yǎng)殖用藥明白紙及尾水達標排放明白紙，但部分養(yǎng)殖戶還不清楚相關規(guī)定，質量安全、環(huán)境安全意識比較薄弱，造成了一定的水產品質量安全風險、環(huán)境風險。四、水產養(yǎng)殖病害防治優(yōu)化對策1、增強環(huán)保理念，科學管水用水水是魚的基本生活環(huán)境，養(yǎng)魚先養(yǎng)水。優(yōu)良的水質對水產養(yǎng)殖生產會起到積極的促進效果。在水產養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖生產者要以保持良好的養(yǎng)殖環(huán)境為重點，通過水質、底質等調控措施，營造利于水生動物健康生長的環(huán)境。生產過程中，通過定期監(jiān)測水中溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等指標，采取加注新水或使用水產養(yǎng)殖調水用品等技術措施，保證各項指標值在所要求的合理范圍內。同時，對于養(yǎng)殖尾水要進行合理的調控與監(jiān)測。比如，主養(yǎng)鯉魚池塘可以在10%的養(yǎng)殖水面種植水生植物凈化養(yǎng)殖水體，避免水質富營養(yǎng)化。當各項指標值（如總氮、總磷等）符合《淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求》（SC/T9101-2007）時方可排放。2、強化源頭準入，排除風險隱患產地環(huán)境作為水產養(yǎng)殖的源頭，對水產品質量安全起著至關重要的作用。常言道，好土好水養(yǎng)好魚。“好土”是指產地（養(yǎng)殖場）所在區(qū)域內及上風向、灌溉水源上游，沒有對產地環(huán)境構成威脅的污染源（污染源包括工業(yè)三廢、農業(yè)廢棄物、醫(yī)療機構污水及廢棄物、城市垃圾和生活污水等），土壤環(huán)境質量屬于清潔等次?！昂盟笔侵葛B(yǎng)殖區(qū)域的水源要水質清新，符合NY5051的要求。養(yǎng)殖生產者在養(yǎng)殖生產前，應當與有資質的檢測機構進行聯系，抽取一定量的水樣進行水質分析檢測，以確定產地用水是否符合《漁業(yè)水質標準》，從源頭上進行把控，排除有毒有害物質超標的隱患。3、樹立檢疫意識，把住病原關在水產養(yǎng)殖過程中，對水產苗種質量的管理是最為基礎、關鍵的。如果水產苗種存在安全隱患，將會直接影響到水產品的最終安全。為從源頭上防控水生動物疫病，近年來，國家漁業(yè)行政主管部門一直高度重視水產苗種產地檢疫工作，要求各地盡快啟動實施水產苗種產地檢疫。對此，水產養(yǎng)殖戶要樹立檢疫意識，遵守水產苗種產地檢疫有關要求。具體來說，養(yǎng)殖戶在購買水產苗種時，①要查驗苗種生產企業(yè)的《水產苗種生產許可證》，水產苗種來源應合法合規(guī);②當跨地區(qū)購進水產苗種時，應查驗《水產苗種產地檢疫合格證明》，防止將疫病帶入自己的養(yǎng)殖場;③養(yǎng)殖戶要留存好水產苗種購買發(fā)票或憑證，一旦出現問題以便于溯源。4、精準防治，分類開展疾病防控草魚、鰱魚、鳙魚、鯉魚、鯽魚、黃顙魚和斑點叉尾鮰等魚類在春季易發(fā)病，應關注爛身爛鰓和白皮（越冬綜合征）、水霉病等。具體防控技術：春季爛身爛鰓和白皮（越冬綜合征）在多種淡水養(yǎng)殖魚中都會發(fā)生。病魚體表會出現潰爛或充血、蛀鰭、爛鰓和肝臟病變等。該病害的發(fā)生與養(yǎng)殖水環(huán)境和魚代謝功能有密切關系，加強水質和池塘溶氧管理非常關鍵。病情發(fā)生后需謹慎用藥，不能盲目消毒和殺蟲，應規(guī)范使用漁用獸藥，減少拉網、加水等“動水”的操作。水霉病由真菌引起，往往在病灶部位形成肉眼可見的絮狀物，常在水溫10～20℃時暴發(fā)，一般感染受傷后的魚體。因此，應減少捕撈或轉塘等操作，避免魚體受傷。天氣晴好時對養(yǎng)殖水體進行消毒，同時采取投喂飼料等增強抗病能力的措施。5、持續(xù)做好病害防控和投入品使用春季是水產養(yǎng)殖病害防控的關鍵階段。需要我們圍繞病害常規(guī)測報、技術指導、生產日志記錄以及養(yǎng)殖水產品質量追溯制度等方面開展預防，對池塘水質、透明度、氨氮、pH值等進行監(jiān)測，根據數據信息分析，提前做好預防措施，科學防控病害，減少因疾病導致的經濟損失，并結合養(yǎng)殖生產實際和養(yǎng)殖水產品質量安全存在的問題，加強水產養(yǎng)殖禁用藥物及其他投入品的使用，強化水生動物疫病風險預警和防控，確保春季水產養(yǎng)殖生產開局良好。6、無病先防，防患于未然在水產養(yǎng)殖生產過程中，難免會發(fā)生一些水生動物疾病。對于水生動物疾病，要采取“預防為主、防治結合”的防治方針。特別是對一些病毒性疾病，如鯉春病毒血癥、鯽造血器官壞死病、錦鯉皰疹病毒病及鯉浮腫病等疾病，由于目前還沒有有效的藥物能夠進行治療，所以生產中只能是以防為主。在水生動物疾病高發(fā)季節(jié)，可適當使用中草藥（黃芪、大青葉、板藍根等），通過超微粉碎后加到飼料中進行投喂，使用劑量一般為每千克魚體重0.5g～1.0g，連續(xù)投喂4d～6d，以提高水生動物的抵抗力。在高溫條件下要切忌過度投喂，確保魚體內代謝健康。同時對病死的水生動物要進行無害化處理，以生石灰、漂白粉等消毒處理后再深埋1m以上最為有效。7、加強水產苗的檢疫消毒購買水產苗時，需要對水產苗的品質進行有效抽樣檢查，評估水產苗的生長特征、生長習性以及后續(xù)可能會面臨的生長風險。對水產苗進行群體、個體以及抽樣等多元化的檢疫控制，對其中存在異常性狀、異常病狀的水產苗進行有效的實驗室檢測，以便在后續(xù)確定養(yǎng)殖方案以及藥物的使用種類。在投放水產苗之前，需要配合檢疫部門完成體系化的檢疫控制，通過消毒、浸泡等多種方式，對水產苗進行處理，避免其所夾帶的致病菌造成交叉感染，提高水產苗的存活率。8、水產養(yǎng)殖信息技術的應用隨著信息技術的不斷發(fā)展，水產養(yǎng)殖信息技術將更加成熟和普及，為養(yǎng)殖者提供更高效、更便捷、更安全的養(yǎng)殖管理手段。同時，也將推動水產養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提高水產品的產量和質量。①物聯網大數據技術的應用物聯網技術在水產養(yǎng)殖中的應用越來越廣泛，通過將養(yǎng)殖場各種設備（如水質監(jiān)測設備、投喂設備、增氧設備等）連接到互聯網，實現實時監(jiān)控和智能控制。這有助于提高養(yǎng)殖場的管理效率，減少人工成本，并更好地保障養(yǎng)殖動物的健康。此外大數據技術在水產養(yǎng)殖中也有著巨大的應用價值和應用潛力。大數據技術在水產養(yǎng)殖中的應用可以幫助養(yǎng)殖者更好地分析和利用養(yǎng)殖數據，以提高養(yǎng)殖效率。例如，通過收集和分析水質、飼料、魚類生長等數據，可以找出影響魚類生長的關鍵因素，從而制定更科學的養(yǎng)殖策略。②智能化設備的應用隨著物聯網技術的發(fā)展，智能化的水產養(yǎng)殖設備也在不斷研發(fā)和應用。例如，智能投喂設備可以根據魚類的需求，自動調整飼料投喂量和時間;智能增氧設備可以根據水質狀況，自動調節(jié)增氧機的工作參數等。這些設備的使用可以提高養(yǎng)殖效果，降低養(yǎng)殖風險。人