食品檢驗(yàn)工中級(jí)理論模擬試題及答案解析六

食品檢驗(yàn)工中級(jí)理論模擬試題及答案解析（6）

（1/50）選擇

第1題

分析用水的質(zhì)量要求中，不用進(jìn)行檢驗(yàn)的指標(biāo)是（）。

A.陽離子

B.密度

C.電阻率

D.pH值

下一題

（2/50）選擇

第2題

采取的固體試樣進(jìn)行破碎時(shí)，應(yīng)注意避免（）?

A.用人工方法

B.留有顆粒裂

C.破得太細(xì)

D.混入雜質(zhì)

上一題下一題

（3/50）選擇

第3題

物料量較大時(shí)最好的縮分物料的方法是（）。

A.四分法

B.使用分樣器

C.棋盤法

D.用鐵鏟平分

上一題下一題

（4/50）選擇

第4題

固體化工制品，通常按袋或桶的單元數(shù)確定（）。

A.總樣數(shù)

B.總樣量

C.子樣數(shù)

D.子樣量

上一題下一題

（5/50）選擇

第5題

制得的分析試樣應(yīng)（），供測(cè)定和保留存查。

A.一樣一份

B.一樣二份

C.一樣三份

D.一樣多份

上一題下一題

（6/50）選擇

第6題

下列各種裝置中，不能用于制備試驗(yàn)室用水的是（）。

A.回鐳裝置

B.蒸儲(chǔ)裝置

C.離子交換裝置

D.電滲析裝置

上一題下一題

(7/50)選擇

第7題

烘干基準(zhǔn)物，可選用()盛裝。

A.小燒杯

B.研缽

C.矮型稱量瓶

D.錐形瓶

上一題下一題

(8/50)選擇

第8題

使用不久的等臂雙盤電光天平的靈敏度不符合要求，則應(yīng)以()細(xì)致地調(diào)整重心。

A.水平調(diào)整腳

B.感量螺釘

C.平衡螺釘

D.調(diào)零桿

上一題下一題

(9/50)選擇

第9題

要改變分析天平的靈敏度可調(diào)節(jié)()。

A.吊耳

B.平衡螺釘

C.拔桿

D.感量螺釘

上一題下一題

(10/50)選擇

第10題

根據(jù)電磁力補(bǔ)償工作原理制造的天平是()。

A.阻尼天平

B.全自動(dòng)機(jī)械加碼電光天平

C.電子天平

D.工業(yè)天平

上一題下一題

(11/50)選擇

第11題

使分析天平較快停止擺動(dòng)的部件是()。

A.吊耳

B.指針

C.阻尼器

D.平衡螺釘

上一題下一題

(12/50)選擇

第12題

下列天平能較快顯示質(zhì)量數(shù)字的是()。

A.全自動(dòng)機(jī)械加碼電光天平

B.半自動(dòng)電光天平

C.阻尼天平

D.電子天平

上一題下一題

(13/50)選擇

第13題

使用分析天平前，首先應(yīng)檢查()。

A.天平是否清潔

B.天平是否處于水平狀態(tài)

C.指針是否在零點(diǎn)

D.指針是否在平衡點(diǎn)

上一題下一題

(14/50)選擇

第14題

分析天平使用完畢后應(yīng)()。

A.關(guān)上祛碼盒，蓋上天平罩

B.敞開天平門

C.放下天平梁，關(guān)閉電源

D.檢查天平是否水平

上一題下一題

(15/50)選擇

第15題

取放祛碼和被稱量物體時(shí)，一定要()o

A.先關(guān)門

B.緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)升降鈕

C.把天平梁托起

D.調(diào)零點(diǎn)

上一題下一題

(16/50)選擇

第16題

祛碼和被稱量物體的取放，都應(yīng)在()進(jìn)行。

A.轉(zhuǎn)動(dòng)升降鈕之后

B.架好天平梁后

C.指針有偏移時(shí)

D.關(guān)上邊門后

上一題下一題

(17/50)選擇

第17題

打開分析天平的升降鈕，靜止時(shí)指針?biāo)傅奈恢眉礊?)。

A.平衡點(diǎn)

B.零點(diǎn)

C.終點(diǎn)

D.臨界點(diǎn)

上一題下一題

(18/50)選擇

第18題

應(yīng)使用()拂去天平盤的灰塵或雜物。

A.濕抹布

B.小毛刷

C.吸塵器

D.手

上一題下一題

(19/50)選擇

第19題

不慎撒落在天平盤上的粉狀試劑，可用()清除。

A.清潔的濕紗布

B.脫脂棉球

C.小毛刷

D.鑲子

上一題下一題

(20/50)選擇

第20題

可通過()來用顯微鏡看到清晰的物體。

A.旋動(dòng)粗、細(xì)調(diào)節(jié)輪

B.旋動(dòng)目鏡和物鏡

C.轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換盤

D.轉(zhuǎn)動(dòng)反射光鏡

上一題下一題

(21/50)選擇

第21題

使用顯微鏡時(shí)，動(dòng)作要()。

A.輕、慢

B.輕、快

C.用力、迅速

D.用力、緩慢

上一題下一題

(22/50)選擇

第22題

可通過()來獲得顯微鏡清晰明亮的視野。

A.轉(zhuǎn)動(dòng)粗調(diào)節(jié)輪

B.轉(zhuǎn)動(dòng)目鏡

C.轉(zhuǎn)動(dòng)集光鏡

D.轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡

上一題下一題

(23/50)選擇

第23題

顯微鏡的油浸鏡應(yīng)保存在()。

A.油中

B.水中

C.干燥的鏡盒中

D.鏡筒上

上一題下一題

(24/50)選擇

第24題

顯微鏡的()應(yīng)用綢布或擦鏡紙擦拭。

A.鏡頭

B.反射鏡

C.調(diào)節(jié)輪

D.虹彩光闌

上一題下一題

(25/50)選擇

第25題

顯微鏡使用完畢后，油鏡介質(zhì)可用()擦凈。

A.紗布

B.綢布

C.擦鏡紙

D.吸水紙

上一題下一題

(26/50)選擇

第26題

稱量易揮發(fā)液體樣品用()。

A.稱量瓶

B.安甑球

C.錐形瓶

D.滴瓶

上一題下一題

(27/50)選擇

第27題

稱量易吸濕的固體樣品應(yīng)用()盛裝。

A.研缽

B.表面皿

C.小燒懷

D.高型稱量瓶

上一題下一題

(28/50)選擇

第28題

下面有關(guān)移液管的洗滌，正確的是()。

A.用自來水洗凈后即可移液

B.用蒸鐳水洗凈后即可移液

C.用洗滌劑洗后即可移液

D.用移取液潤(rùn)洗干凈后即可移液

上一題下一題

(29/50)選擇

第29題

有關(guān)容量瓶的使用，正確的是()。

A.通?？梢杂萌萘科看嬖噭┢渴褂?/p>

B.先將固體藥品轉(zhuǎn)入容量瓶后加水溶解配制標(biāo)準(zhǔn)溶液

C.用后洗凈用烘箱烘干

D.定容時(shí)，無色溶液彎月面下緣和標(biāo)線相切即可

上一題下一題

(30/50)選擇

第30題

下列容量瓶的使用，不正確的是()。

A.使用前應(yīng)檢查是否漏水

B.瓶塞與瓶應(yīng)配套使用

C.使用前在烘箱中烘干

D.容量瓶不宜代替試劑瓶使用

上一題下一題

(31/50)選擇

第31題

能準(zhǔn)確量取一定量液體體積的儀器是()。

A.試劑瓶

B.刻度燒杯

C.吸量管

D.量筒

上一題下一題

(32/50)選擇

第32題

下面移液管的使用，正確的是()。

A.一般不必吹出殘留液

B.用蒸偏水淋洗后即可移液

C.用后洗凈，加熱烘干后可再用

D.移液管只能粗略地量取一定量液體體積

上一題下一題

(33/50)選擇

第33題

不宜用堿式滴定管盛裝的溶液是()。

A.NH4SCN

B.KOH

C.KMnO4

D.NaCI

上一題下一題

(34/50)選擇

第34題

有關(guān)滴定管的使用，錯(cuò)誤的是(

A.使用前應(yīng)洗干凈，并檢漏

B.滴定前應(yīng)保證尖嘴部分無氣泡

C.要求較高時(shí)，要進(jìn)行體積校正

D.為保證標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度不變，使用前可加熱烘干

上一題下一題

(35/50)選擇

第35題

下列儀器不能加熱的是()。

A.錐形瓶

B.容量瓶

C.珀煙

D.試管

上一題下一題

(36/50)選擇

第36題

宜用棕色滴定管盛裝的標(biāo)準(zhǔn)溶液是()。

A.NaCI

B.NaOH

C.K2Cr2O7

D.KMnO4

上一題下一題

(37/50)選擇

第37題

沉淀的()是使沉淀和母液分離的過程。

A.過濾

B.洗滌

C.干燥

D.分解

上一題下一題

(38/50)選擇

第38題

有關(guān)布氏漏斗及抽濾瓶的使用，不正確的是()。

A.不能直接加熱

B.濾紙要略小于漏斗的內(nèi)徑

C.過濾完畢后，先關(guān)抽氣管，后斷開抽氣管與抽濾瓶的連結(jié)處

D.使用時(shí)宜先開抽氣管，后過濾

上一題下一題

(39/50)選擇

第39題

布氏漏斗及抽濾瓶的作用是()。

A.用于兩種互不相溶液體的分離

B.氣體發(fā)生器裝置中加液用

C.用于滴加溶液

D.用于晶體或沉淀的減壓過濾

上一題下一題

(40/50)選擇

第40題

用氣化法測(cè)定某固體樣中的含水量可選用()。

A.矮型稱量瓶

B.表面皿

C.高型稱量瓶

D.研缽

上一題下一題

(41/50)選擇

第41題

不屬于蒸儲(chǔ)裝置的儀器是()。

A.蒸鐳器

B.冷凝器

C.干燥器

D.接受器

上一題下一題

(42/50)選擇

第42題

蒸儲(chǔ)某種很低沸點(diǎn)的液體應(yīng)選用()。

A.空氣冷凝管

B.直形冷凝管

C.蛇形冷凝管

D.球形冷凝管

上一題下一題

(43/50)選擇

第43題

蒸儲(chǔ)裝置的安裝使用中，不正確的選項(xiàng)是()。

A.溫度計(jì)水銀球應(yīng)插入蒸儲(chǔ)燒杯內(nèi)液面下

B.各個(gè)塞子孔道應(yīng)盡量做到緊密套進(jìn)各部件

C.各個(gè)鐵夾不要夾得太緊或太松

D.整套裝置應(yīng)安裝合理端正、氣密性好

上一題下一題

(44/50)選擇

第44題

下列選項(xiàng)中，蒸播無法達(dá)到目的的是()。

A.測(cè)定液體化合物的沸點(diǎn)

B.分離兩種沸點(diǎn)相近互不相溶的液體

C.提純，除去不揮發(fā)的雜質(zhì)

D.回收溶劑

上一題下一題

(45/50)選擇

第45題

裝配蒸儲(chǔ)裝置的一般順序是()。

A.由下而上，由左而右

B.由大而小，由右而左

C.由上而下，由左而右

D.由小而大，由右而左

上一題下一題

(46/50)選擇

第46題

有關(guān)蒸儲(chǔ)操作不正確的是()。

A.加熱前應(yīng)加入數(shù)粒止暴劑

B.應(yīng)在加熱前向冷凝管內(nèi)通入冷水

C.應(yīng)用大火快速加熱

D.蒸儲(chǔ)完畢應(yīng)先停止加熱，后停止通水

上一題下一題

(47/50)選擇

第47題

下面幾種冷凝管，蒸儲(chǔ)乙醇宜選用的是()。

A.空氣冷凝管

B.直形冷凝管

C.蛇形冷凝管

D.球形冷凝管

上一題下一題

(48/50)選擇

第48題

冷凝過程的目的是()。

A.將儲(chǔ)分稀釋

B.溶解儲(chǔ)分

C.使儲(chǔ)分更純

D.使儲(chǔ)分由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)

上一題下一題

(49/50)選擇

第49題

適用于滴定分析法的化學(xué)反應(yīng)必須具備的條件是()。

A.反應(yīng)放熱

B.反應(yīng)吸熱

C.反應(yīng)完全

D.可以有副反應(yīng)

上一題下一題

(50/50)選擇

第50題

下列不屬于滴定分析所必需的條件是()。

A.反應(yīng)完全

B.反應(yīng)迅速

C.平衡反應(yīng)

D.反應(yīng)定量

上一題交卷

交卷

答題卡

答案及解析

(1/50)選擇

第1題

分析用水的質(zhì)量要求中，不用進(jìn)行檢驗(yàn)的指標(biāo)是()?

A.陽離子

B.密度

C.電阻率

D.pH值

參考答案：B您的答案：未作答

答案解析：

下一題

(2/50)選擇

第2題

采取的固體試樣進(jìn)行破碎時(shí)，應(yīng)注意避免()。

A.用人工方法

B.留有顆粒裂

C.破得太細(xì)

D.混入雜質(zhì)

參考答案：D您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(3/50)選擇

第3題

物料量較大時(shí)最好的縮分物料的方法是()。

A.四分法

B.使用分樣器

C.棋盤法

D.用鐵鏟平分

參考答案：A您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(4/50)選擇

第4題

固體化工制品，通常按袋或桶的單元數(shù)確定()。

A.總樣數(shù)

B.總樣量

C.子樣數(shù)

D.子樣量

參考答案：C您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(5/50)選擇

第5題

制得的分析試樣應(yīng)()，供測(cè)定和保留存查。

A.一樣一份

B.一樣二份

C.一樣三份

D.—?樣多份

參考答案：B您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(6/50)選擇

第6題

下列各種裝置中，不能用于制備試驗(yàn)室用水的是()。

A.回鐲裝置

B.蒸儲(chǔ)裝置

C.離子交換裝置

D.電滲析裝置

參考答案：A您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(7/50)選擇

第7題

烘干基準(zhǔn)物，可選用()盛裝。

A.小燒杯

B.研缽

C.矮型稱量瓶

D.錐形瓶

參考答案：C您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(8/50)選擇

第8題

使用不久的等臂雙盤電光天平的靈敏度不符合要求，則應(yīng)以()細(xì)致地調(diào)整重心。

A.水平調(diào)整腳

B.感量螺釘

C.平衡螺釘

D.調(diào)零桿

參考答案：B您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(9/50)選擇

第9題

要改變分析天平的靈敏度可調(diào)節(jié)()o

A.吊耳

B.平衡螺釘

C.拔桿

D.感量螺釘

參考答案：D您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(10/50)選擇

第10題

根據(jù)電磁力補(bǔ)償工作原理制造的天平是(

A.阻尼天平

B.全自動(dòng)機(jī)械加碼電光天平

C.電子天平

D.工業(yè)天平

參考答案：C您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(11/50)選擇

第11題

使分析天平較快停止擺動(dòng)的部件是()o

A.吊耳

B.指針

C.阻尼器

D.平衡螺釘

參考答案：C您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(12/50)選擇

第12題

下列天平能較快顯示質(zhì)量數(shù)字的是()。

A.全自動(dòng)機(jī)械加碼電光天平

B.半自動(dòng)電光天平

C.阻尼天平

D.電子天平

參考答案：D您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(13/50)選擇

第13題

使用分析天平前，首先應(yīng)檢查()。

A.天平是否清潔

B.天平是否處于水平狀態(tài)

C.指針是否在零點(diǎn)

D.指針是否在平衡點(diǎn)

參考答案：B您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(14/50)選擇

第14題

分析天平使用完畢后應(yīng)()。

A.關(guān)上祛碼盒，蓋上天平罩

B.敞開天平門

C.放下天平梁，關(guān)閉電源

D.檢查天平是否水平

參考答案：A您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(15/50)選擇

第15題

取放祛碼和被稱量物體時(shí)，一定要()o

A.先關(guān)門

B.緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)升降鈕

C.把天平梁托起

D.調(diào)零點(diǎn)

參考答案：C您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(16/50)選擇

第16題

祛碼和被稱量物體的取放，都應(yīng)在()進(jìn)行.

A.轉(zhuǎn)動(dòng)升降鈕之后

B.架好天平梁后

C.指針有偏移時(shí)

D.關(guān)上邊門后

參考答案：B您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(17/50)選擇

第17題

打開分析天平的升降鈕，靜止時(shí)指針?biāo)傅奈恢眉礊?)。

A.平衡點(diǎn)

B.零點(diǎn)

C.終點(diǎn)

D.臨界點(diǎn)

參考答案：A您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(18/50)選擇

第18題

應(yīng)使用()拂去天平盤的灰塵或雜物。

A.濕抹布

B.小毛刷

C.吸塵器

D.手

參考答案：B您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(19/50)選擇

第19題

不慎撒落在天平盤上的粉狀試劑，可用()清除。

A.清潔的濕紗布

B.脫脂棉球

C.小毛刷

D.鏡子

參考答案：C您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(20/50)選擇

第20題

可通過()來用顯微鏡看到清晰的物體。

A.旋動(dòng)粗、細(xì)調(diào)節(jié)輪

B.旋動(dòng)目鏡和物鏡

C.轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換盤

D.轉(zhuǎn)動(dòng)反射光鏡

參考答案：A您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(21/50)選擇

第21題

使用顯微鏡時(shí)，動(dòng)作要()。

A.輕、慢

B.輕、快

C.用力、迅速

D.用力、緩慢

參考答案：A您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(22/50)選擇

第22題

可通過（）來獲得顯微鏡清晰明亮的視野。

A.轉(zhuǎn)動(dòng)粗調(diào)節(jié)輪

B.轉(zhuǎn)動(dòng)目鏡

C.轉(zhuǎn)動(dòng)集光鏡

D.轉(zhuǎn)動(dòng)反光鏡

參考答案：D您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

（23/50）選擇

第23題

顯微鏡的油浸鏡應(yīng)保存在（）。

A.油中

B.水中

C.干燥的鏡盒中

D.鏡筒上

參考答案：C您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

（24/50）選擇

第24題

顯微鏡的（）應(yīng)用綢布或擦鏡紙擦拭。

A.鏡頭

B.反射鏡

C.調(diào)節(jié)輪

D.虹彩光闌

參考答案：A您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

（25/50）選擇

第25題

顯微鏡使用完畢后，油鏡介質(zhì)可用（）擦凈。

A.紗布

B.綢布

C.擦鏡紙

D.吸水紙

參考答案：C您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

（26/50）選擇

第26題

稱量易揮發(fā)液體樣品用（）。

A.稱量瓶

B.安甑球

C.錐形瓶

D滴瓶

參考答案：B您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(27/50)選擇

第27題

稱量易吸濕的固體樣品應(yīng)用()盛裝。

A.研缽

B.表面皿

C.小燒懷

D.高型稱量瓶

參考答案：D您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(28/50)選擇

第28題

下面有關(guān)移液管的洗滌，正確的是()。

A.用自來水洗凈后即可移液

B.用蒸儲(chǔ)水洗凈后即可移液

C.用洗滌劑洗后即可移液

D.用移取液潤(rùn)洗干凈后即可移液

參考答案：D您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(29/50)選擇

第29題

有關(guān)容量瓶的使用，正確的是()。

A.通?？梢杂萌萘科看嬖噭┢渴褂?/p>

B.先將固體藥品轉(zhuǎn)入容量瓶后加水溶解配制標(biāo)準(zhǔn)溶液

C.用后洗凈用烘箱烘干

D.定容時(shí)，無色溶液彎月面下緣和標(biāo)線相切即可

參考答案：D您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(30/50)選擇

第30題

下列容量瓶的使用，不正確的是()。

A.使用前應(yīng)檢查是否漏水

B.瓶塞與瓶應(yīng)配套使用

C.使用前在烘箱中烘干

D.容量瓶不宜代替試劑瓶使用

參考答案：C您的答案：未作答

答案解析：

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(31/50)選擇

第31題

能準(zhǔn)確量取一定量液體體積的儀器是()。

A.試劑瓶

B.刻度燒杯

C.吸量管

D.量筒

參考答案：C您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(32/50)選擇

第32題

下面移液管的使用，正確的是()。

A.一般不必吹出殘留液

B.用蒸儲(chǔ)水淋洗后即可移液

C.用后洗凈，加熱烘干后可再用

D.移液管只能粗略地量取一定量液體體積

參考答案：A您的答案：未作答

答案解析：

上一題下一題

(33/50)選擇

第33題

不宜用堿式滴定管盛裝的溶液是()。

A.NH4SCN

B.KOH

C.KMnO4

D.NaCI

參考答案：C您的答案：未作答

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第34題

有關(guān)滴定管的使用，錯(cuò)誤的是()。

A.使用前應(yīng)洗干凈，并檢漏

B.滴定前應(yīng)保證尖嘴部分無氣泡

C.要求較高時(shí)，要進(jìn)行體積校正

D.為保證標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度不變，使用前可加熱烘干

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第35題

下列儀器不能加熱的是()。

A.錐形瓶

B.容量瓶

C.鄴品

D.試管

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第36題

宜用棕色滴定管盛裝的標(biāo)準(zhǔn)溶液是()。

A.NaCI

B.NaOH

C.K2Cr2O7

D.KMnO4

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第37題

沉淀的()是使沉淀和母液分離的過程。

A.過濾

B.洗滌

C.干燥

D.分解

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第38題

有關(guān)布氏漏斗及抽濾瓶的使用，不正確的是()。

A.不能直接加熱

B.濾紙要略小于漏斗的內(nèi)徑

C.過濾完畢后，先關(guān)抽氣管，后斷開抽氣管與抽濾瓶的連結(jié)處

D.使用時(shí)宜先開抽氣管，后過濾

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第39題

布氏漏斗及抽濾瓶的作用是()。

A.用于兩種互不相溶液體的分離

B.氣體發(fā)生器裝置中加液用

C.用于滴加溶液

D.用于晶體或沉淀的減壓過濾

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第40題

用氣化法測(cè)定某固體樣中的含水量可選用()。

A.矮型稱量瓶

B.表面皿

C.高型稱量瓶

D.研缽

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第41題

不屬于蒸儲(chǔ)裝置的儀器是()。

A.蒸儲(chǔ)器

B.冷凝器

C.干燥器

D.接受器

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第42題

蒸儲(chǔ)某種很低沸點(diǎn)的液體應(yīng)選用()o

A.空氣冷凝管

B.直形冷凝管

C.蛇形冷凝管

D.球