工廠食堂安全協(xié)議書

工廠食堂安全協(xié)議書?甲方（委托方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（受托方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________鑒于甲方工廠內(nèi)設(shè)有食堂，為保障食堂的安全運營，維護(hù)甲乙雙方的合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，就工廠食堂的安全事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、標(biāo)的物或服務(wù)具體描述1.食堂范圍：本協(xié)議所涉及的食堂位于甲方工廠內(nèi)[具體位置]，包括食堂操作間、用餐區(qū)域、儲物間等相關(guān)附屬設(shè)施及場地。2.服務(wù)內(nèi)容：乙方負(fù)責(zé)為甲方工廠內(nèi)的員工提供餐飲服務(wù)，包括但不限于早、中、晚餐的制作與供應(yīng)，食品原材料的采購、儲存、加工、烹飪以及食堂區(qū)域的清潔衛(wèi)生、餐具消毒等工作。二、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對乙方食堂的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督檢查，提出意見和建議。有權(quán)知曉食堂食品原材料的采購渠道、價格及質(zhì)量情況。在乙方違反本協(xié)議約定或出現(xiàn)食品安全問題時，有權(quán)要求乙方采取整改措施或解除協(xié)議。2.義務(wù)向乙方提供食堂運營所需的基本條件，包括但不限于水、電、燃?xì)夤?yīng)，場地使用等，并確保其正常運行。協(xié)助乙方維持食堂就餐秩序，對員工進(jìn)行食品安全宣傳教育，引導(dǎo)員工文明就餐。按照本協(xié)議約定及時支付食堂服務(wù)費用。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)要求甲方按照本協(xié)議約定提供必要的協(xié)助和支持。根據(jù)市場價格波動及實際運營成本，合理調(diào)整食堂飯菜價格，但應(yīng)提前告知甲方。在甲方拖欠服務(wù)費用時，有權(quán)要求甲方支付欠款及相應(yīng)的逾期利息。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保食堂食品安全。建立健全食品安全管理制度，配備必要的食品安全管理人員，定期對食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和食品安全培訓(xùn)。采購符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原材料，索證索票，建立食品原材料采購臺賬，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品原材料應(yīng)妥善儲存，防止變質(zhì)、污染。食堂從業(yè)人員應(yīng)持有效的健康證明上崗，保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，遵守食品加工操作規(guī)范。加工食品時應(yīng)做到生熟分開、燒熟煮透，避免交叉污染。保持食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生，定期對食堂操作間、用餐區(qū)域、儲物間等進(jìn)行清潔消毒，垃圾應(yīng)及時清理，防止蚊蠅滋生。餐具、飲具應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行清洗、消毒、保潔，確保衛(wèi)生安全。制定食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，在發(fā)生食品安全事故時，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行救治，并及時報告甲方及相關(guān)監(jiān)管部門，配合調(diào)查處理。按照甲方要求的時間和標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)，保證飯菜質(zhì)量和口味，合理搭配菜品，滿足不同員工的飲食需求。不得擅自改變服務(wù)內(nèi)容或降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。接受甲方及相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，對提出的問題及時整改。積極配合甲方開展食品安全宣傳活動，提高員工的食品安全意識。三、食品安全保障措施1.食品采購乙方應(yīng)從具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商處采購食品原材料，確保所采購的食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。采購時應(yīng)索取并留存供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品合格證明文件等復(fù)印件，以及采購發(fā)票、送貨清單等憑證。禁止采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；禁止采購病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品；禁止采購未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的肉類，以及未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；禁止采購超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；禁止采購國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。2.食品儲存食堂應(yīng)設(shè)置專門的食品儲存區(qū)域，分類存放食品原材料、半成品和成品。食品應(yīng)隔墻離地存放，距離墻壁、地面均應(yīng)在10厘米以上，防止食品受潮、霉變、污染。食品儲存區(qū)域應(yīng)保持通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜，避免食品受到陽光直射。易腐食品應(yīng)冷藏或冷凍儲存，冷藏溫度應(yīng)控制在0℃8℃之間，冷凍溫度應(yīng)控制在18℃以下。食品儲存應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，定期清理庫存食品，及時處理過期、變質(zhì)食品。3.食品加工食堂操作間應(yīng)布局合理，生熟食品加工區(qū)域應(yīng)分開設(shè)置，并有明顯的標(biāo)識。加工食品應(yīng)按照以下流程進(jìn)行：原料處理半成品加工成品制作成品儲存供應(yīng)。加工食品時應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，如洗菜應(yīng)徹底洗凈，切配應(yīng)做到生熟分開，避免交叉污染。烹飪食品應(yīng)燒熟煮透，中心溫度應(yīng)達(dá)到70℃以上，確保食品安全。食品添加劑的使用應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定，專人專柜保管，嚴(yán)格按照劑量和使用范圍使用，并做好使用記錄。4.餐飲具清洗消毒保潔食堂應(yīng)配備足夠數(shù)量的餐飲具清洗、消毒、保潔設(shè)備設(shè)施，如洗碗機、消毒柜、保潔柜等。餐飲具應(yīng)按照一洗、二清、三消毒、四保潔的程序進(jìn)行處理。采用物理消毒的，應(yīng)將餐飲具洗凈后，在100℃的沸水中煮沸、蒸汽消毒10分鐘以上；采用化學(xué)消毒的，應(yīng)使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，按照規(guī)定的濃度和時間進(jìn)行浸泡消毒。消毒后的餐飲具應(yīng)存放在專用的保潔柜內(nèi)，保持清潔衛(wèi)生，防止再次污染。5.環(huán)境衛(wèi)生管理食堂應(yīng)保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，每日定時對操作間、用餐區(qū)域、儲物間等進(jìn)行清掃，清除垃圾和雜物。地面、墻壁、天花板等應(yīng)保持清潔，無污垢、無油漬、無蜘蛛網(wǎng)。食堂應(yīng)設(shè)置專門的垃圾桶，垃圾應(yīng)分類收集，日產(chǎn)日清。垃圾桶應(yīng)定期清洗消毒，保持外觀清潔。食堂的門窗、紗窗應(yīng)完好無損，通風(fēng)良好，防止蚊蠅、老鼠等有害生物進(jìn)入。四、服務(wù)費用及支付方式1.服務(wù)費用：甲方按照乙方提供的餐飲服務(wù)人數(shù)及實際消費金額，每月向乙方支付食堂服務(wù)費用。具體收費標(biāo)準(zhǔn)為每人每餐[X]元，每月預(yù)計就餐人數(shù)為[X]人，每月服務(wù)費用預(yù)計為[X]元。實際服務(wù)費用以每月實際就餐人數(shù)及消費金額為準(zhǔn)進(jìn)行結(jié)算。2.支付方式：甲方應(yīng)在每月[具體支付日期]前，將上月的食堂服務(wù)費用支付至乙方指定的銀行賬戶。乙方應(yīng)在收到款項后[X]個工作日內(nèi)，向甲方提供合法有效的發(fā)票。五、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任若甲方未按照本協(xié)議約定及時支付服務(wù)費用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付逾期違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權(quán)暫停餐飲服務(wù)，并要求甲方支付已產(chǎn)生的服務(wù)費用及逾期違約金。若甲方未按照本協(xié)議約定向乙方提供必要的協(xié)助和支持，導(dǎo)致乙方無法正常開展食堂運營工作，給乙方造成損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。2.乙方違約責(zé)任若乙方未按照國家食品安全法律法規(guī)及本協(xié)議約定提供食品安全保障措施，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，包括但不限于賠償甲方及員工因食品安全事故遭受的損失，支付罰款、賠償金等費用。同時，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方返還已支付的服務(wù)費用。若乙方未按照本協(xié)議約定的時間和標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)，每出現(xiàn)一次，應(yīng)按照當(dāng)月服務(wù)費用的[X%]向甲方支付違約金。累計出現(xiàn)[X]次以上的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方返還已支付的服務(wù)費用，同時乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。若乙方擅自改變服務(wù)內(nèi)容或降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)要求乙方限期整改。若乙方在規(guī)定期限內(nèi)未整改到位，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方返還已支付的服務(wù)費用，同時乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。若乙方違反本協(xié)議約定的其他條款，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，賠償甲方因此遭受的損失。六、爭議解決本協(xié)議在履行過程中發(fā)生的爭議，由雙方協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則自動延續(xù)[X]年。2.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。3.本協(xié)議未盡事宜，可由雙方另行簽訂補充協(xié)議。補充協(xié)議與本協(xié)