2024-2025學(xué)年高中生物5.1.1酶的作用和本質(zhì)學(xué)案含解析新人教版必修1

PAGEPAGE5酶的作用和本質(zhì)學(xué)習(xí)目標(biāo)1.說明酶在細(xì)胞代謝中的作用、本質(zhì)和特性。2.通過閱讀分析“關(guān)于酶本質(zhì)的探究”的資料,認(rèn)同科學(xué)是在不斷的探究和爭辯中前進(jìn)的。3.進(jìn)行有關(guān)的試驗和探究,學(xué)會限制自變量,視察和檢測因變量的變更,以及設(shè)置比照組和重復(fù)試驗。學(xué)習(xí)過程●導(dǎo)入新課將肉塊放入金屬籠內(nèi),然后讓鷹把小籠子吞下去,一段時間后,把小籠子取出,發(fā)覺肉塊消逝了。探討回答下列問題。(1)這個試驗要解決的問題是什么?(2)將肉塊放入小巧的金屬籠內(nèi)的目的是什么?(3)肉塊是怎么消逝的呢?(4)怎樣才能證明你的推想呢?●探究新知探究一、酶在細(xì)胞代謝中的作用[合作探究1]閱讀教材P78第一段,回答下列問題。(1)什么是細(xì)胞代謝?(2)閱讀教材P78比較過氧化氫在不同條件下的分解試驗,回答下列問題。①與1號試管相比,2號試管出現(xiàn)了什么現(xiàn)象,這說明白什么?細(xì)胞能通過加熱來提高反應(yīng)速率嗎?②3號和4號試管未經(jīng)加熱,也有大量氣泡產(chǎn)生,這說明白什么?3號和4號試管哪支試管反應(yīng)速率更快?③本試驗?zāi)愕贸龅慕Y(jié)論是什么?④上述試驗中哪些是自變量?哪些是因變量?哪些是無關(guān)變量?哪些是試驗組?哪些是比照組?(3)閱讀教材P80第一至三段的文字,并視察圖5-2酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的圖解,回答下列問題。①什么是活化能?②酶的作用機(jī)理是什么?探究二、酶的本質(zhì)[合作探究2](1)閱讀教材P81~82的資料分析,請從酶的產(chǎn)生、酶的作用、酶的化學(xué)本質(zhì)三方面給酶下一個較完整的定義。(2)酶在細(xì)胞內(nèi)還是在細(xì)胞外發(fā)揮作用?(3)你能設(shè)計試驗鑒定某種酶的化學(xué)本質(zhì)嗎?課時檢測1.下列不符合有關(guān)酶的敘述的是()A.酶是有機(jī)物B.酶的催化效率很高C.酶起催化作用時,和無機(jī)催化劑相同,是降低分子的活化能D.酶在催化反應(yīng)中本身也發(fā)生了變更2.在過氧化氫酶和Fe3+的催化效率比較試驗中,把肝臟制成研磨液的目的是()A.有利于過氧化氫酶的釋放B.愛護(hù)過氧化氫酶C.提高過氧化氫酶的活性D.以上說法都不對3.下列對“比較過氧化氫在不同條件下的分解”試驗的結(jié)果分析,正確的是()A.在過氧化氫酶的作用下,過氧化氫分解最快,是因為20%的肝臟研磨液的濃度高于3.5%的FeCl3溶液B.3.5%FeCl3對過氧化氫分解速率慢是因為其分子物質(zhì)的量濃度過高,影響了活性的正常發(fā)揮C.肝臟研磨液中過氧化氫分解速率快,是因為酶的催化效率比一般無機(jī)催化劑催化效率高D.假如將4支試管都放在90℃水浴中,第4支試管(加肝臟研磨液的試管)反應(yīng)速率仍為最快4.如圖所示的試驗,屬于自變量的是()A.催化劑不同B.環(huán)境溫度不同C.試管的大小D.試管中的過氧化氫溶液的量5.在唾液淀粉酶溶液中加入雙縮脲試劑,其結(jié)果應(yīng)當(dāng)是()A.有大量氣泡冒出B.溶液中出現(xiàn)磚紅色沉淀C.產(chǎn)生紫色物質(zhì)D.溶液呈藍(lán)色6.美國科學(xué)家薩姆納為“探究酶的本質(zhì)”作出了很大的貢獻(xiàn),下列哪項不是他的成就()A.從刀豆種子中提取出脲酶B.證明白酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)C.證明白酶具有催化作用D.少數(shù)RNA也具催化功能7.酶的水解產(chǎn)物是()A.氨基酸B.葡萄糖C.核糖核苷酸 D.氨基酸或核糖核苷酸8.關(guān)于生物學(xué)試驗中的變量,下列說法不正確的是()A.任何生物學(xué)試驗中都須要設(shè)置變量B.比照試驗中應(yīng)遵循單一變量原則C.比照試驗中肯定存在自變量D.無關(guān)變量并不是與試驗結(jié)果沒有關(guān)系9.下列關(guān)于酶的化學(xué)成分的敘述,不正確的是()A.一般地說,酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)B.酶是由蛋白質(zhì)和核酸組成的C.絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),極少數(shù)酶是RNAD.淀粉酶和過氧化氫酶都是蛋白質(zhì)10.下列關(guān)于酶的敘述,正確的是()A.酶只有在生物體內(nèi)才能起催化作用B.酶都有消化作用C.調(diào)整新陳代謝的物質(zhì)肯定不是酶D.酶都是在核糖體上合成的11.20世紀(jì)80年頭,T.R.Cech在探討四膜蟲時,發(fā)覺其rRNA前體加工除去某些片段的過程中發(fā)生“剪接反應(yīng)”,該反應(yīng)是在僅有RNA沒有任何蛋白質(zhì)參加的狀況下完成的。下列推論最合理的是()A.該反應(yīng)不須要酶的催化B.四膜蟲體內(nèi)的這種RNA具有酶的特性C.全部蛋白質(zhì)和RNA都是酶D.有的DNA也可能是酶12.下列各圖中,①表示有酶催化的反應(yīng)曲線,②表示沒有酶催化的反應(yīng)曲線,E表示酶降低的活化能。正確的圖解是()13.同一個體內(nèi)的各類活細(xì)胞所含酶的()A.種類有差異、數(shù)量相同 B.種類有差異、數(shù)量不同C.種類無差異、數(shù)量相同 D.種類無差異、數(shù)量不同14.酶具有極強的催化功能,最根本的緣由是()①增加了反應(yīng)物之間的接觸②降低了反應(yīng)物分子的活化能③提高了反應(yīng)物分子的活化能④降低了反應(yīng)物分子的自由能⑤本身的數(shù)量和性質(zhì)不變更,可反復(fù)利用A.①④ B.②③C.③④ D.②⑤15.對盛有過氧化氫的試管加熱和加入催化劑,都能夠促進(jìn)其分解,下列相關(guān)的敘述正確的是()A.二者的基本原理是不同的B.前者是使過氧化氫分子的能量提高,而后者不影響過氧化氫分子的能量C.二者都可以降低過氧化氫分子的活化能D.酶和Fe3+的作用原理是不同的16.下列關(guān)于生物體內(nèi)酶的敘述,正確的是()①是由具有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的②有的從食物中獲得,有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來③凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶④絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA⑤有的酶是蛋白質(zhì),有的酶是固醇⑥酶在代謝中有多種功能⑦在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用⑧酶只起催化作用A.①②⑤ B.②③⑦C.③④⑧ D.④⑤⑥17.為了探討酶的有關(guān)特性,取兩支干凈的試管并編號為A、B,各注入2mL體積分?jǐn)?shù)為3%的H2O2溶液;再向A管滴入2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%FeCl3溶掖,向B管滴入2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)20%的肝臟研磨液;堵住管口,輕輕振蕩;用點燃但無火焰的衛(wèi)生香檢驗;視察并記錄結(jié)果。(1)本試驗的主要目的是探究。

(2)假如兩支試管的現(xiàn)象均不明顯,從試驗材料分析,緣由可能是。

(3)過氧化氫酶也能催化H2O2的分解,產(chǎn)生的O2能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀。為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化氫酶,設(shè)計了如圖所示試驗。參照上圖所給信息,回答下列問題。①3號試管內(nèi)加入的物質(zhì)是。

②設(shè)計2號試管作為比照的詳細(xì)目的是。

③假如2號試管未產(chǎn)生顏色反應(yīng),則出現(xiàn)橙紅色沉淀的是第號試管。

參考答案學(xué)習(xí)過程●導(dǎo)入新課(1)鷹的胃里是否只有物理性消化,沒有化學(xué)性消化。(2)解除了鷹胃對肉塊的物理性消化。(3)肉是和胃中的某種化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)后消逝的。(4)收集胃內(nèi)的液體,看看其在體外是否也能將肉塊分解。●探究新知[合作探究1](1)細(xì)胞內(nèi)每時每刻都進(jìn)行著很多的化學(xué)反應(yīng),統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。(2)①2號試管放出的氣泡多。這一現(xiàn)象說明加熱能促進(jìn)過氧化氫的分解,提高反應(yīng)速率。細(xì)胞不能通過加熱來提高反應(yīng)速率。②說明氯化鐵中的鐵離子和簇新肝臟研磨液中的過氧化氫酶都能加快過氧化氫的分解的速率。4號試管的反應(yīng)速率比3號試管的反應(yīng)速率快,說明過氧化氫酶的催化速率比鐵離子高得多。③酶具有催化作用,酶比無機(jī)催化劑的催化效率更高。④過氧化氫反應(yīng)的條件是自變量,氣泡數(shù)的多少是因變量,試劑的用量等是無關(guān)變量,2、3、4號試管是試驗組,1號試管是比照組。(3)①分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)楹唵伟l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需的能量稱為活化能。②酶的作用機(jī)理是降低了化學(xué)反應(yīng)所需的活化能。[合作探究2](1)酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物,其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA。(2)酶在細(xì)胞內(nèi)外都能發(fā)揮作用。(3)取兩支干凈的試管編號1、2,1號試管加入2mL的雞蛋清稀釋液,2號試管加入酶溶液。分別向兩支試管加入1mL雙縮脲試劑A液,再加B液4滴,搖勻,視察顏色變更。若兩支試管均變?yōu)樽仙?說明該酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),反之,則可能是RNA。需同樣設(shè)計比照試驗,用吡羅紅檢測即可。課時檢測1.D2.A3.