DB4205-T+140-2025夷陵牛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

ICS65.020.30CCSB434205TechnicalspecificationforYilingcattlIDB4205/T140—2025前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 4牛場(chǎng)建設(shè) 25投入品管理與使用 26繁育管理 37飼養(yǎng)管理 38疫病防控 59廢棄物處理 610檔案管理 6附錄A（資料性）牛舍建造示意圖 7附錄B（資料性）夷陵牛精料配方 9附錄C（資料性）夷陵牛免疫程序 10DB4205/T140—2025本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由宜昌市畜牧技術(shù)推廣站提出。本文件由宜昌市畜牧獸醫(yī)中心歸口。本文件起草單位：宜昌市畜牧技術(shù)推廣站、湖北豐聯(lián)佳沃農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、宜昌百里荒牧業(yè)有限公司。本文件主要起草人：熊雄、彭炳翔、朱德江、陳禮明、張敏、程慧、李蓮、向黎明、戴德強(qiáng)、杜志權(quán)、張曉春、杜小華。本文件實(shí)施應(yīng)用中的疑問或?qū)Ρ緲?biāo)準(zhǔn)的有關(guān)修改意見、建議,請(qǐng)反饋至宜昌市畜牧技術(shù)推廣站，聯(lián)系電話郵箱：276591337@。DB4205/T140—20252018年1月8日，國(guó)家農(nóng)業(yè)部發(fā)布2637號(hào)公告，夷陵牛正式被認(rèn)定為我國(guó)地方黃牛品種之一。作為55個(gè)地方牛品種中最為年輕的成員，夷陵牛具有耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、肌纖維細(xì)嫩等優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)，作為少數(shù)能生產(chǎn)雪花牛肉的地方品種，其生產(chǎn)的雪花牛肉可達(dá)A4級(jí)別，養(yǎng)殖效益高，深受市場(chǎng)青睞，是廣大養(yǎng)殖戶重要收入來(lái)源，在助力鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮了重要作用，為我市肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。DB4205/T140—20251夷陵牛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了夷陵牛養(yǎng)殖的術(shù)語(yǔ)定義、牛場(chǎng)建設(shè)、投入品管理與使用、繁育管理、飼養(yǎng)管理、疫病防控、廢棄物處理和檔案管理。本文件適用于夷陵牛的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T815肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)NY/T2663標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)肉牛NY/T2698青貯設(shè)施建設(shè)技術(shù)規(guī)范青貯窖NY5027無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY/T5030無(wú)公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則NY5032無(wú)公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY/T5339無(wú)公害食品畜禽防疫準(zhǔn)則DB42/T1619肉牛發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公報(bào)2017年第7期）3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1夷陵牛主產(chǎn)于宜昌境內(nèi)，體型中等，體軀緊湊結(jié)實(shí)，毛色以棕黃色、板栗色、黑色為主，外貌特征為“兩黑一筍”，即黑眼圈、黑鼻鏡、筍角。成年公牛體長(zhǎng)130cm～150cm，體高127cm～147cm，體重420kg～480kg。公牛一般18月齡性成熟，開始有爬跨行為。成年母牛體長(zhǎng)113cm～128cm，體高110cm~120cm，體重300kg～350kg。母牛一般24月齡性成熟。3.2發(fā)酵床將秸稈、谷殼、鋸末及其他農(nóng)林副產(chǎn)品等按一定比例混合后，添加發(fā)酵菌種而制成的墊床。3.3凈道牛場(chǎng)內(nèi)工作人員行走，運(yùn)送飼草飼料的專用道路。DB4205/T140—202523.4污道轉(zhuǎn)運(yùn)糞污、病死牛等污染物專用通道。4牛場(chǎng)建設(shè)4.1選址布局選址布局應(yīng)符合NY/T2663中的規(guī)定。牛場(chǎng)凈道與污道應(yīng)分開建設(shè)，并設(shè)置雨水排泄明溝和糞污處理暗溝。環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T388的規(guī)定。4.2牛舍建筑宜采用雙列式、鐘樓屋頂?shù)拇罂缍蠕摻Y(jié)構(gòu)牛舍，應(yīng)控制牛舍的溫度、濕度，加強(qiáng)采光和通風(fēng)，具備給排水能力。舍長(zhǎng)60m~120m，寬26m~28m，宜采用輕鋼結(jié)構(gòu)，主體跨度16m，彩鋼板聚氨酯隔熱復(fù)合板屋面，兩側(cè)用玻璃鋼瓦將屋面各延伸5m~6m，立面為半開放式，四周建80cm高擋糞墻，安裝欄桿。鐘樓式屋頂，檐高3.5m，鐘樓兩層屋面之間的北側(cè)安裝窗戶。舍內(nèi)為雙列對(duì)頭式牛欄，中央為飼喂通道，牛欄前設(shè)置料槽。牛欄用活動(dòng)式欄桿隔成若干小欄，育肥前期每小欄60m2~80m2，育肥后期每小欄90m2~120m2。宜采用水泥地面，地坪高于舍外20cm。牛舍兩端設(shè)4m寬機(jī)械出入口，安裝活動(dòng)擋板和欄桿。牛舍建造示意圖見附錄A。4.3設(shè)施與設(shè)備4.3.1場(chǎng)區(qū)入口處應(yīng)設(shè)消毒間和消毒池，并配置噴霧、沖洗等消毒設(shè)施設(shè)備。生產(chǎn)區(qū)門口應(yīng)設(shè)更衣室、消毒間和消毒池。4.3.2應(yīng)保持供電穩(wěn)定，電力應(yīng)滿足通風(fēng)、照明、精粗料加工等需求，可配備應(yīng)急發(fā)電設(shè)備。4.3.3應(yīng)配備必要的鍘草機(jī)、粉碎機(jī)、TMR飼料攪拌機(jī)、撒料車（推料車）、翻拋機(jī)、拖糞車、小型鏟車等設(shè)備。鼓勵(lì)使用自動(dòng)化、智能化設(shè)備。4.3.4應(yīng)按照每頭牛每年4m3~5m3青貯飼料的要求配備青貯窖，青貯窖的建設(shè)應(yīng)符合NY/T2698的要求。4.4發(fā)酵床制作與維護(hù)發(fā)酵床制作與維護(hù)應(yīng)符合DB42/T1619的要求。5投入品管理與使用5.1飼草飼料飼草不應(yīng)含有損害或威脅動(dòng)物健康的有毒、有害物質(zhì)，宜以當(dāng)?shù)睾邴湶?、鴨茅、農(nóng)作物秸稈、青貯玉米為主。飼料及飼料添加劑的使用應(yīng)符合NY5032的要求。不同生長(zhǎng)時(shí)期和生理階段飼料營(yíng)養(yǎng)應(yīng)符合NY/T815的要求，精料配方見附錄B。5.2獸藥獸藥的使用應(yīng)符合NY/T5030的要求。DB4205/T140—202535.3疫苗疫苗的使用及牛群的免疫應(yīng)符合NY/T5339的規(guī)定。5.4飲水應(yīng)保持充足的飲水，水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的規(guī)定。6繁育管理6.1種牛的選擇種公牛和母牛應(yīng)符合夷陵牛品種特點(diǎn)，無(wú)傳染病，健康，發(fā)育良好。6.2配種母牛20月齡，體重達(dá)250kg以上即可進(jìn)行初配。種公牛24月齡，體重達(dá)到400kg以上即可參與配種。宜自然交配，公母比例1:15。公牛使用年限5年~8年，母牛使用年限8年~10年。6.3雜交改良需雜交改良時(shí)，父本宜選用安格斯牛等外來(lái)中小型肉牛品種，西門塔爾等大型肉牛品種則應(yīng)與二胎以上母牛雜交，公牛均應(yīng)符合本品種一級(jí)及以上標(biāo)準(zhǔn)的種公?；蚶鋬鼍海灯沼涗淉R全。母本選擇無(wú)繁殖疾病，發(fā)育良好經(jīng)產(chǎn)夷陵牛。7飼養(yǎng)管理7.1基本要求7.1.1應(yīng)按照性別、年齡、體重、體況及生理階段分群飼養(yǎng)。7.1.2采取定時(shí)、定量的飼喂原則。7.1.3自由飲水，飲水設(shè)備應(yīng)定期清洗和消毒。7.1.4應(yīng)保持每天有適量的運(yùn)動(dòng)。7.1.5每年集中修蹄1次~2次，發(fā)現(xiàn)牛蹄或肢勢(shì)不正時(shí)，及早修正。7.1.6保持圈舍干燥衛(wèi)生，定期消毒。夏季應(yīng)防暑降溫，冬季應(yīng)防寒保暖，保證通風(fēng)良好。7.1.7應(yīng)注意觀察牛群健康狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)隔離觀察。7.2犢牛的飼養(yǎng)管理7.2.1飼養(yǎng)犢牛產(chǎn)出1小時(shí)內(nèi)應(yīng)喂飼初乳，10日齡開始誘食犢牛料，15日齡開始正式補(bǔ)飼犢牛料和粗飼料，粗飼料應(yīng)選用經(jīng)過揉制的優(yōu)質(zhì)干草，自由采食。30日齡后精料逐步增加到0.5kg/d，到6月齡時(shí)，精料采食量增至2kg/d。7.2.2管理DB4205/T140—20254犢牛出生后應(yīng)及時(shí)清理口鼻內(nèi)黏液，犢牛體表的黏液宜讓母牛舔舐，不舔舐時(shí)，及時(shí)把軀體上黏液擦干或烘干。臍帶未自行斷落時(shí)，應(yīng)在距腹部10cm左右處將臍帶剪斷，斷端涂以碘酒，令其自然干枯。注意防寒保暖。7.3母牛的飼養(yǎng)管理7.3.1育成母牛飼養(yǎng)日糧干物質(zhì)采食量4.2kg/d～6.2kg/d，占體重的2.3%～2.8%，精料補(bǔ)充料占體重的0.8%～1.0%，日糧精粗比35:65。管理15月～16月齡時(shí)及時(shí)觀察發(fā)情狀況，母牛體重達(dá)到250kg即可參與配種，轉(zhuǎn)入繁殖母牛舍。7.3.2妊娠母牛飼養(yǎng)日糧干物質(zhì)采食量5.3kg/d～8.3kg/d，占體重的1.8%～2.3%，精料補(bǔ)充料占體重的0.6%～0.9%，日糧精粗比35:65。管理妊娠期應(yīng)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，做好保胎工作，防止擠擦、劇烈運(yùn)動(dòng)、飲冰水及飼喂發(fā)霉飼料。母牛轉(zhuǎn)入產(chǎn)房前，應(yīng)對(duì)產(chǎn)房清掃和消毒，產(chǎn)前15d轉(zhuǎn)入產(chǎn)房，專人管護(hù)。臨產(chǎn)前注意觀察，確保母牛安全分娩，對(duì)初產(chǎn)或胎位異常母牛及時(shí)助產(chǎn)。7.3.3哺乳母牛飼養(yǎng)日糧干物質(zhì)采食量5.7kg/d～9.2kg/d，占體重的1.8%～2.3%，精料補(bǔ)充料占體重的0.5%～0.8%，日糧精粗比40:60。分娩后最初幾天內(nèi)，精料以小麥麩為主，日糧飼喂量逐漸恢復(fù)正常。管理分娩后飲用溫麩皮湯，加入適量的人工鹽。產(chǎn)后觀察惡露排出情況，如有炎癥及時(shí)治療。產(chǎn)后45d觀察發(fā)情，母牛子宮恢復(fù)正常參與配種。7.4公牛的飼養(yǎng)管理7.4.1育成公牛飼養(yǎng)日糧干物質(zhì)采食量4.3kg/d～6.9kg/d，占體重的2.1%～2.7%，精料補(bǔ)充料采食量占體重的0.8%~1.0%，日糧精粗比35：65。管理DB4205/T140—2025510月～12月齡時(shí)穿鼻環(huán)，應(yīng)經(jīng)常檢查鼻環(huán)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)修補(bǔ)或更換。留用種公牛18月齡轉(zhuǎn)入種公牛舍單圈飼養(yǎng)，未達(dá)標(biāo)公牛轉(zhuǎn)入育肥舍。7.4.2種公牛飼養(yǎng)種公牛日糧干物質(zhì)攝入量按體重1.2%～1.5%計(jì)算，精料補(bǔ)充料飼喂量按體重0.6%～0.8%計(jì)算。種公牛粗料以優(yōu)質(zhì)禾本科牧草為主，適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、礦物質(zhì)。日糧營(yíng)養(yǎng)水平應(yīng)根據(jù)公牛食欲、膘情、采精頻率、氣溫變化等因素適當(dāng)調(diào)整。日糧組成變換時(shí)應(yīng)保證兩周左右的過渡期。管理每天刷拭牛體，保持牛體清潔，每天運(yùn)動(dòng)2h～3h。7.5育肥牛的飼養(yǎng)管理7.5.1育肥牛的選擇育肥牛宜選擇公牛，或者青年閹?；蛱蕴概?。6月～8月齡的閹牛更適合高檔牛肉生產(chǎn)。育肥期20月～24個(gè)月。每批育肥牛的年齡、體重、體況宜相近。7.5.2飼喂育肥日糧應(yīng)根據(jù)年齡、體重、育肥時(shí)間確定。日糧粗蛋白水平為10%～15%，精料飼喂量逐漸增加，由體重的1.0%逐漸增加到1.4%供給。7.5.3管理育肥牛應(yīng)適量運(yùn)動(dòng)，宜短繩拴系或小欄散養(yǎng)；根據(jù)育肥期的長(zhǎng)短，適時(shí)進(jìn)行消毒和驅(qū)蟲免疫；對(duì)病牛及時(shí)治療；及時(shí)清理糞尿，保持牛舍衛(wèi)生；應(yīng)適時(shí)出欄。8疫病防控8.1衛(wèi)生消毒8.1.1牛舍內(nèi)外應(yīng)保持干凈整潔，料槽應(yīng)每日清掃1次～2次，水槽應(yīng)每周清潔1次～2次，防止病菌、蚊蟲滋生。醫(yī)療廢棄物與垃圾分類處理，其中醫(yī)療廢物交給有資質(zhì)的醫(yī)療廢物集中處置機(jī)構(gòu)或單位進(jìn)行處理。8.1.2應(yīng)定期對(duì)牛舍內(nèi)外環(huán)境、用具、車輛等進(jìn)行消毒，料槽、水槽每周消毒一次為宜，每批牛轉(zhuǎn)舍或出欄后，應(yīng)對(duì)空舍進(jìn)行徹底清掃、消毒一次。選擇低毒高效消毒劑，宜交替使用不同類型的消毒藥。疫情期間可適當(dāng)增加消毒頻次。8.1.3采取發(fā)酵床養(yǎng)殖的，發(fā)酵床不能噴灑消毒藥物，應(yīng)將墊料全部清出后再進(jìn)行清洗消毒。8.2免疫接種按《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》的要求，完成動(dòng)物強(qiáng)制免疫工作，結(jié)合本地疫病的流行情況，針對(duì)性地選用疫苗，并按疫苗使用要求進(jìn)行接種，疫苗接種方案參見附錄C。DB4205/T140—202568.3驅(qū)蟲季節(jié)性預(yù)防驅(qū)蟲與常態(tài)驅(qū)蟲治療相結(jié)合，每年春秋兩季應(yīng)進(jìn)行全群集中驅(qū)蟲，新引進(jìn)的牛例行驅(qū)蟲。牛體內(nèi)外驅(qū)蟲需在獸醫(yī)指導(dǎo)下進(jìn)行，定期更換驅(qū)蟲藥，避免產(chǎn)生耐藥性。8.4疫病凈化按照全市動(dòng)物疫病凈化及區(qū)域化管理要求及疫病流行情況，開展場(chǎng)內(nèi)疫病凈化工作。9廢棄物處理對(duì)牛場(chǎng)糞污、墊料進(jìn)行收集、堆肥等無(wú)害化處理后進(jìn)行還田利用。病死牛的處理應(yīng)符合《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。其他廢棄物應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理，不得隨意丟棄。10檔案管理建立健全養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)、生產(chǎn)管理、投入品管理與使用、飼養(yǎng)管理、系譜、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）糞污資源化利用臺(tái)賬等檔案，且建立電子檔案，保存20年以上。DB4205/T140—20257（資料性）牛舍建造示意圖圖A.1牛舍平面圖圖A.2牛舍立面圖DB4205/T140—20258圖A.3牛舍剖面圖DB4205/T140—20259（資料性）夷陵牛精料配方B.1犢牛豆餅（20～30）%、玉米40%、燕麥（5～10）%、魚粉（5～10）%、糖（蜜）4%、苜蓿草粉3%、油脂（5～10）%、維生素及無(wú)機(jī)鹽（2～3）%。B.2育成牛玉米30%、稻谷