《乙醇》教育課件

《乙醇》學(xué)名：乙醇俗稱：酒精莫笑農(nóng)家臘酒渾綠蟻醅新酒

，豐年留客足雞豚。

，紅泥小火爐。借問酒家何處有

，牧童遙指杏花村。

。明月幾時有，把酒問青天乙醇的組成與結(jié)構(gòu)學(xué)生活動1——【搭建球棍模型】AB球棍模型結(jié)構(gòu)式根據(jù)乙醇的分子式C2H6O，利用球棍拼接出合理的結(jié)構(gòu)模型并寫出相應(yīng)的結(jié)構(gòu)式乙醇的結(jié)構(gòu)學(xué)生活動2——【實(shí)驗(yàn)探究】：乙醇與鈉反應(yīng)鈉沉于試管底部又上浮，未熔化，同時大量氣泡冒出，電腦上顯示的數(shù)字由0增至100%實(shí)驗(yàn)操作在盛有少量無水乙醇的試管中加一小塊鈉，并將氫氣傳感器置于試管口

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象乙醇的結(jié)構(gòu)提示:鈉的保存O—H斷裂推測：C—H不會斷裂結(jié)構(gòu)式：鈉保存在煤油（液態(tài)烴類

）中結(jié)構(gòu)簡式：t/sH2體積分?jǐn)?shù)/%乙醇與鈉反應(yīng)生成H2電子式：實(shí)驗(yàn)結(jié)論烴的衍生物和官能團(tuán)1.對比乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，分析乙醇屬于有機(jī)物中的哪一類？2.決定乙醇與鈉反應(yīng)的原子團(tuán)叫作什么？

烴的衍生物C—C—HHHHH烴基：乙基官能團(tuán)：羥基

（—OH）學(xué)生活動3——【思考與討論】O—HHC—C—HHHHH烴=

烴基

+官能團(tuán)1.置換反應(yīng)化學(xué)方程式：_______________________________________反應(yīng)類型：____________比較鈉與乙醇和水反應(yīng)的劇烈程度，并說明原因：__________________________________________

____________________________2CH3CH2OH

+

2Na

→

2CH3CH2ONa

+

H2↑置換反應(yīng)鈉與乙醇反應(yīng)緩和一些，因?yàn)橐掖剂u基中的氫原子不如水中的氫原子活潑學(xué)生活動4——【歸納與總結(jié)】乙醇的化學(xué)性質(zhì)2.氧化反應(yīng)（1）燃燒反應(yīng)化學(xué)方程式：_____________________________現(xiàn)象：_________________________________C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O點(diǎn)燃產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰，同時放出大量熱乙醇的化學(xué)性質(zhì)如何使銅制品焊接處光亮如初？向試管中加入少量乙醇，將銅絲在酒精燈上灼燒后插入乙醇，反復(fù)幾次。學(xué)生活動5——【實(shí)驗(yàn)探究】實(shí)驗(yàn)操作乙醇的化學(xué)性質(zhì)加熱插入乙醇實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象紅色銅絲又變紅，產(chǎn)生刺激性氣味變黑實(shí)驗(yàn)結(jié)論2Cu+O2===2CuO△C2H5OH+CuO

CH3CHO+H2O+Cu△乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醇的化學(xué)性質(zhì)O2CuCuO+H2OCH3—C—O—HHHCH3—C—HO催化劑222Cu或Ag

乙醇在人體內(nèi)的變化乙醛脫氫酶肝酶代謝CO2+H2O乙酸乙醛酒精乙醇脫氫酶喝酒的危害酒精性肝病、肝硬化、血管硬化神經(jīng)功能受損、中樞神經(jīng)抑制酒精過敏、中毒CH3CH2OHKMnO4(H+)或K2Cr2O7(H+)CH3COOH(乙酸)2.氧化反應(yīng)（3）乙醇與強(qiáng)氧化劑反應(yīng)乙醇的化學(xué)性質(zhì)電化學(xué)酒精測試儀燃料電池裝置+電化學(xué)傳感器CH3CH2OHCr3+K2Cr2O7(H+)生活中的乙醇小結(jié)與水互溶飄清香、鈉粒投入放氫氣、氧化成醛銅幫忙、橙紅遇酒顯灰綠課堂檢測2．決定乙醇主要化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團(tuán)是(

)A．羥基 B．乙基(—CH2CH3)C．氫氧根離子 D．氫離子1.下列方法中可以證明乙醇分子中羥基上的氫原子與其他氫原子不同的是(

)A．1mol乙醇完全燃燒生成3mol水B．乙醇可以制飲料C．1mol乙醇跟足量的Na作用得0.5molH2D．1mol乙醇可生成1mol乙醛3.如圖所示裝置，持續(xù)通入X氣體，可以看到a處有紅色物質(zhì)生成，b處變成藍(lán)色，c處得到液體，則X氣體是（）A．H2

B．CO和H2

C．NH3

D．CH3CH2OH(氣)4.交警檢查司機(jī)是否飲酒的原理：橙色的酸性K2Cr2O7溶液遇到呼出的乙醇蒸氣時迅速變綠(Cr3+)。下列對乙醇的描述與此原理有關(guān)的是（

）①乙醇易揮發(fā)②乙醇的密度比水的小③乙醇具有還原性④乙醇是烴的含氧衍生物A．②④ B．②③ C．①③ D．①④課堂檢測5.CH3CH2OH的官能團(tuán)是—OH，含有—OH的物質(zhì)具有與乙醇相似的化學(xué)性質(zhì)，在Cu或Ag的催化下，下列物質(zhì)不能與O2發(fā)生催化氧化反應(yīng)的是（）A．CH3CH2CH2OHB．CH3OHC.D.課堂檢測參考答案：CADCD

隨堂檢測1.黃酒在存放過程中,有部分乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸,導(dǎo)致黃酒變酸。該過程中發(fā)生的反應(yīng)為(

)A.取代反應(yīng) B.氧化反應(yīng)C.加成反應(yīng) D.加聚反應(yīng)答案

B解析

乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸,碳元素由-2價升高到0價,碳元素的化合價升高,故乙醇發(fā)生氧化反應(yīng)。2.下列關(guān)于乙醇的說法正確的是(

)A.是無色無味的液體B.能使紫色石蕊溶液變紅C.可以作燃料D.不能與金屬鈉反應(yīng)答案

C解析

乙醇為無色、有特殊香味的液體,A錯誤;乙醇顯中性,不能使紫色石蕊溶液變紅,B錯誤;乙醇能燃燒生成二氧化碳和水,燃燒放出大量的熱,可以作燃料,C正確;乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2OH,乙醇分子中含有羥基,能與鈉反應(yīng)生成氫氣,D錯誤。3.酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成綠色的Cr3+。下列對乙醇的描述與此測定原理有關(guān)的是(

)①乙醇沸點(diǎn)低②乙醇密度比水?、垡掖加羞€原性④乙醇是烴的含氧衍生物A.②④

B.②③ C.①③

D.①④答案

C解析

乙醇沸點(diǎn)低,易揮發(fā),可以隨呼吸呼出,故易被檢測。K2Cr2O7具有強(qiáng)氧化性,可以氧化乙醇,自身生成Cr3+,說明乙醇具有還原性。故正確答案為C。4.(2021廣東廣州六校高一聯(lián)考)某同學(xué)將一小塊金屬鈉投入乙醇中(如圖所示)研究乙醇與鈉的反應(yīng),下列是他對實(shí)驗(yàn)的描述及分析,其中正確的是(

)A.鈉浮在乙醇的表面上,四處游動B.反應(yīng)放出的熱使鈉熔成一個小球C.鈉與乙醇的反應(yīng)不如鈉與水的反應(yīng)劇烈D.2mol乙醇與足量鈉反應(yīng),可收集到22.4LH2乙醇與鈉的反應(yīng)

答案

C解析

鈉的密度比乙醇的密度大,鈉投入乙醇中,沉入乙醇的底部,A錯誤;乙醇羥基中的氫原子不如水分子的氫原子活潑,鈉與乙醇的反應(yīng)比較緩和,鈉塊不會熔化成小球,也沒有四處游動,B錯誤,C正確;2

mol乙醇與2

mol

Na反應(yīng)生成1

mol

H2,但其體積不一定是22.4

L,D錯誤。5.乙醇在能源、生產(chǎn)及日常生活等許多方面都有十分廣泛的應(yīng)用。請回答關(guān)于乙醇的若干問題:(1)用物理、化學(xué)方法各一種鑒別乙醇和汽油。物理方法:

;

化學(xué)方法:

。

(2)在焊接銅漆包線的線頭時,常先把線頭放在火上燒一下,以除去漆層,并立即在酒精中蘸一下,再焊接。此過程中反應(yīng)的化學(xué)方程式為

。

(3)下列屬于乙醇的同系物的是

,屬于乙醇的同分異構(gòu)體的是

。(填編號)

A.乙醚(CH3CH2OCH2CH3) B.甲醇(CH3OH)C.CH3—O—CH3 D.HO—CH2CH2—OH答案

(1)各取少量兩種液體于試管中,分別加入少量水,分層的為汽油,不分層的為乙醇各取少量兩種液體于試管中,分別加入一小塊鈉,反應(yīng)的為乙醇,不反應(yīng)的為汽油(3)B

C解析

(1)通過物理方法鑒別乙醇和汽油,可利用它們