2023中學(xué)食品安全應(yīng)急處理預(yù)案范文3篇

中學(xué)食品安全應(yīng)急處理預(yù)案

為有效預(yù)防、及時控制和妥善處置學(xué)校食品安全事故，高效組

織應(yīng)急救援工作，最大限度地減少食品安仝事故的危害，保障學(xué)校

師生身體健康與生命安全，維護(hù)正常的教育秩序，特制定我校食品

安全事故應(yīng)急處理預(yù)案。

一、工作原則

1、以人為本，生命至上

預(yù)防和控制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，最大限度地保護(hù)師生的

食品安全，切實保障廣大師生的切身利益。

2、預(yù)防為主，常抓不懈

加強學(xué)校食品安全的日常監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預(yù)防

工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

3、反應(yīng)及時，措施果斷

食品安全事故發(fā)生后，學(xué)校應(yīng)主動與有關(guān)部門加強協(xié)作、迅速

反應(yīng)、妥善處理，及時把有關(guān)情況上報教育局及衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部

門，并迅速采取救治的控制措施。

二、領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：

副組?長：

組員：

三、領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)

(1)安監(jiān)處負(fù)責(zé)制定和實施學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；

（2）組長和副組長會同相關(guān)職能部門，組織、協(xié)調(diào)發(fā)生食品安

全事故的原因調(diào)查及應(yīng)急處置工作；

（3）xx負(fù)責(zé)事故信息的日常管理工作；

（4）xx負(fù)責(zé)師生的緊急疏散，穩(wěn)定師生及學(xué)生家長情緒，保

持學(xué)校正常教學(xué)秩序

（5）xx向當(dāng)?shù)卣?、衛(wèi)生、食藥監(jiān)機(jī)構(gòu)及教育主管部門報告

事故應(yīng)急處置工作情況。

四、應(yīng)急處置程序

（一）及時報告

學(xué)校食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立

即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報告。相關(guān)負(fù)責(zé)人接到報告后,

應(yīng)在知悉事故并經(jīng)初步核實后1小時內(nèi)，按有關(guān)規(guī)定向當(dāng)?shù)卣?/p>

衛(wèi)生、食藥監(jiān)機(jī)構(gòu)及教育主管部門報告。

報告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人

數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門

的要求采取控制措施。

（二）立即搶救

在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機(jī)

構(gòu)搶救（特殊緊急情況首先撥打附近衛(wèi)生院、120急救中心）。積

極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護(hù)工作，及時聯(lián)系學(xué)生家長，如實向?qū)W生

家長闡述事故經(jīng)過,并認(rèn)真做好學(xué)生家長的工作，爭取家長的配合、

諒解。

（三）保護(hù)現(xiàn)場

發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報告的同時要保護(hù)好現(xiàn)場和可

疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等

不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，并提供留

樣食物。

（四）配合調(diào)查

配合衛(wèi)生疾控等部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，如實反映食

品安全事故情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時進(jìn)餐而未

發(fā)病者所吃的食物,病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、

存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)

部門反映。

（五）信息通報

在學(xué)校適當(dāng)范圍內(nèi)通報食品安全事故的基本情況以及采取的

措施，穩(wěn)定師生員工情緒，并開展相應(yīng)的衛(wèi)生宣傳教育，提高師生

員工的預(yù)防與自我保護(hù)意識。

（六）善后處理

1、積極協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好受害人員的善后工作，對有關(guān)責(zé)任

人按規(guī)定作出處理。

2、對突發(fā)事件反映出的相關(guān)問題、存在的衛(wèi)生隱患問題及有

關(guān)部門提出的整改意見進(jìn)行整改。

3、盡快恢復(fù)學(xué)校正常教學(xué)秩序。對因食品安全事故而致暫時

集體停課的，必須對食堂等相關(guān)場所進(jìn)行徹底清掃消毒后，方可重

新啟用。

XX中學(xué)

20xx年xx月

學(xué)?？倓?wù)處突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案

二、應(yīng)急處理

1、發(fā)現(xiàn)因食品衛(wèi)生引發(fā)的安全事故，必須在第一時間向?qū)W校

分管領(lǐng)導(dǎo)報告。

2、事故發(fā)生后，總務(wù)處將盡快組織力量使相關(guān)人員及早進(jìn)入

救治范圍，對食品中毒者作緊急處理：

（1）調(diào)查事故發(fā)生的原因，停供可疑食物；

（2）采取病人血液、尿液、嘔吐物標(biāo)本，立即送檢；

（3）迅速排毒處理：包括催吐、洗胃和導(dǎo)瀉。

（4）后勤領(lǐng)導(dǎo)立即立即介入事故現(xiàn)場，對事故現(xiàn)場進(jìn)行勘察

并加以保護(hù)。

（5）學(xué)校衛(wèi)生所組織對可疑食物會同有關(guān)部門進(jìn)行檢驗，明

確中毒原因。

（6）指導(dǎo)現(xiàn)場消毒工作。

（7）如疑為投毒或刑事案件由學(xué)校保衛(wèi)處報當(dāng)?shù)嘏沙鏊?/p>

3、學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員組織力量做好相關(guān)撫慰工

作，做好穩(wěn)定工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大。

4、未經(jīng)學(xué)?；蚩倓?wù)處的許可，任何部門和個人不得自行散布

事故情況信息。

三、善后處理

總務(wù)處應(yīng)急處理辦公室在有關(guān)部門的支持和協(xié)助下，努力做好

食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作，并協(xié)助上級部門做好責(zé)任事故

的保險理賠、經(jīng)濟(jì)理賠、責(zé)任追究和報告處置工作。

學(xué)校食品安全應(yīng)急處置預(yù)案

為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故

處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切

實保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校教育的健

康發(fā)展，特制訂本預(yù)案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)

(-)機(jī)構(gòu)設(shè)置

1、學(xué)校成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦

的事宜。

3、監(jiān)督檢查組：由后勤管理與基建處負(fù)責(zé)日常的監(jiān)督檢查工

作，辦公室及領(lǐng)導(dǎo)小組成員隨時督察。公布舉報電話：******

4、醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生較嚴(yán)重食品安全事故時，應(yīng)報告并立

即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療救援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要

及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,

做好秩序維護(hù)等工作。

(二)機(jī)構(gòu)職責(zé)

1、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：

全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品安全工作，根據(jù)上級文件精神及學(xué)校實際，

研究制訂工作意見。

統(tǒng)一指揮食品安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控

制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢

復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

定期組織學(xué)校食品安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，

并負(fù)責(zé)對學(xué)校食品安全工作的年度考核與評價。

2、辦公室職責(zé)：

下發(fā)上級有關(guān)文件和本辦制訂的各項文件、通知，指導(dǎo)下屬各

相關(guān)部門或人員實施應(yīng)急處理預(yù)案。

接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，隨時掌握應(yīng)急

處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，

保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。

根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示,在學(xué)校有計劃有組織地開展

食品安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對開展工作的情況進(jìn)行定期

和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作

建議。

二、事故應(yīng)急處理

1、報告制度。食品安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為:

發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生事故應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向

上級門及當(dāng)?shù)卣畧蟾?，同時立即啟動學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案。在

事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生學(xué)校食品安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援

指揮。校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案,

各就各位，組織求援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事

故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。

3、醫(yī)療求援°學(xué)校發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即向市食品安全

監(jiān)管部門報告并向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并

撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。

主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。

4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生食品安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家

長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想

安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的

問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

5、病源保護(hù)G學(xué)校發(fā)生食品安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜

肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，

辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。

明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故