《植物組織培養(yǎng)》課件 模塊七 組培苗木的工廠化生產(chǎn)

模塊七組織培養(yǎng)工廠化生產(chǎn)任務(wù)組培苗木的工廠化生產(chǎn)項目七

組培苗木的工廠化生產(chǎn)學(xué)習(xí)目標(biāo)與任務(wù)驅(qū)動任務(wù)組培苗木的工廠化生產(chǎn)知識目標(biāo)學(xué)會組培生產(chǎn)的成本核算和效益分析；學(xué)會生產(chǎn)計劃的制訂和經(jīng)營管理方法；學(xué)會工廠化生產(chǎn)的工藝流程。123技能目標(biāo)能按照工廠化生產(chǎn)工藝流程、技術(shù)環(huán)節(jié)等進行成本核算、效益分析； 123能制定科學(xué)合理的生產(chǎn)計劃；能進行組培生產(chǎn)的科學(xué)管理。任務(wù)講解第一節(jié)

生產(chǎn)計劃的制定第二節(jié)

生產(chǎn)工藝流程與技術(shù)環(huán)節(jié)第三節(jié)

成本核算與效益分析第四節(jié)

經(jīng)營管理措施第一節(jié)

生產(chǎn)計劃的制定

一、生產(chǎn)計劃制定的原則

二、生產(chǎn)計劃制定的依據(jù)

一、生產(chǎn)計劃制定的原則

二、生產(chǎn)計劃制定的依據(jù)

一、生產(chǎn)計劃制定的原則

二、生產(chǎn)計劃制定的依據(jù)

市場需求狀況與趨勢自身生產(chǎn)條件與規(guī)模實力

市場調(diào)研結(jié)論供貨數(shù)量與供貨時間第一節(jié)

生產(chǎn)計劃的制定三、生產(chǎn)計劃制定需考慮的問題

對各種植物的增殖率做出切合實際的估算要有植物組織培養(yǎng)全過程的技術(shù)儲備要掌握各種組培苗的定植時間和生長環(huán)節(jié)要掌握組培苗可能產(chǎn)生的后期效應(yīng)。

三、生產(chǎn)計劃制定需考慮的問題第一節(jié)

生產(chǎn)計劃的制定四、生產(chǎn)計劃的安排

年（月）銷售計劃量年（月）實際生產(chǎn)數(shù)量［1－損耗］移栽成活率××=四、生產(chǎn)計劃的安排第一節(jié)

生產(chǎn)計劃的制定表7-1不同品種滿天星組培苗的全年銷售計劃量(單位：萬株)123456789101112總計總量2233101640153222100品種G11.31.31.511.51.31.31.3品種G20.50.510.7122510.50.50.520.5品種G3

0.20.20.50.3351350.50.20.20.231.2月份品種表：不同品種滿天星組培苗的全年銷售計劃量第一節(jié)

生產(chǎn)計劃的制定表7-2不同品種滿天星組培苗的全年生產(chǎn)計劃量(單位：萬株)123456789101112總計總量2.42.43.63.61219.248183.82.42.42.4120品種G11.51.51.81.21.22.42.461.61.61.61.524.6品種G20.60.61.20.83.6615.661.20.60.60.637.4品種G3

0.20.30.61.67.210.83060.60.20.20.258月份品種表：不同品種滿天星組培苗的全年生產(chǎn)計劃量第一節(jié)

生產(chǎn)計劃的制定五、生產(chǎn)計劃的實施建立無性繁殖系

實施生產(chǎn)計劃的第一步是準(zhǔn)備繁殖材料，并使其達到需要的增殖基數(shù)。優(yōu)良植株或群體初代誘導(dǎo)培養(yǎng)脫毒鑒定或脫毒培養(yǎng)階段試驗無性繁殖系五、生產(chǎn)計劃的實施

1、建立無性繁殖系第一節(jié)

生產(chǎn)計劃的制定控制存架增殖總瓶數(shù)

存架增殖總瓶數(shù)＝月計劃生產(chǎn)苗數(shù)／每個增殖瓶月可產(chǎn)苗數(shù)月計劃生產(chǎn)苗數(shù)＝每個操作員工每天可出苗數(shù)×月工作日×員工數(shù)

過多：造成增殖材料積壓，超過最佳轉(zhuǎn)接繼代時期，嚴(yán)重降低出瓶苗質(zhì)量和過渡苗成活率，也使留用的繁殖苗生長勢減弱、增殖倍率下降等。過少：繁殖母株不夠，導(dǎo)致不能按時完成生產(chǎn)計劃，延誤產(chǎn)苗時期，造成較大的經(jīng)濟損失。2、控制存架增殖總瓶數(shù)第一節(jié)

生產(chǎn)計劃的制定圖片講解第一節(jié)

生產(chǎn)計劃的制定圖片講解第一節(jié)

生產(chǎn)計劃的制定第二節(jié)

生產(chǎn)工藝流程與技術(shù)環(huán)節(jié)

一、種源選擇一、種源選擇獲得途徑1、通過外購、技術(shù)轉(zhuǎn)讓或種苗交換等方式獲得無菌原種苗2、自主研發(fā)，從初代培養(yǎng)外植體開始獲得無菌原種苗第二節(jié)

生產(chǎn)工藝流程與技術(shù)環(huán)節(jié)

一、種源選擇第二節(jié)

生產(chǎn)工藝流程與技術(shù)環(huán)節(jié)二、離體快繁二、離體快繁初代培養(yǎng)獲得無菌材料

繼代快繁快速增殖生根培養(yǎng)獲得生根苗第二節(jié)

生產(chǎn)工藝流程與技術(shù)環(huán)節(jié)三、組培苗木的馴化移栽三、組培苗木的馴化移栽組培苗的馴化移栽技術(shù)主要是針對組培苗應(yīng)用無土栽培技術(shù)進行組培苗定植前的培育，以提高組培苗對自然環(huán)境的適應(yīng)性，這是決定組培成敗和能否及時滿足種苗市場需求的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。第二節(jié)

生產(chǎn)工藝流程與技術(shù)環(huán)節(jié)四、組培苗木的質(zhì)量鑒定四、組培苗木的質(zhì)量鑒定鑒定項目內(nèi)容商品性狀遺傳穩(wěn)定性健康狀況苗齡大、早熟性好鑒定級別高農(nóng)藝性狀定級是否攜帶細(xì)菌是否攜帶真菌是否攜帶病毒品種的典型性狀是否整齊一致指紋鑒定遺傳穩(wěn)定性第二節(jié)

生產(chǎn)工藝流程與技術(shù)環(huán)節(jié)表7-3出圃種苗的公共質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)表7-3出圃種苗的公共質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)評價項目等級1級2級3級1根系狀況根系生長均勻、完整，無缺損根系生長較均勻、完整，無或稍有缺損根系完整，生長一般，稍有缺損2整體感生長旺盛，形態(tài)完整、均勻和新鮮；粗壯，挺拔，勻稱；葉色油綠，有光澤生長正常，形態(tài)完整、均勻和新鮮；較粗壯，挺拔，勻稱；葉色油綠，光澤稍差生長一般，形態(tài)完整、均勻，新鮮程度稍差稈一般或稍有徒長現(xiàn)象；葉色綠，光澤稍差3整齊度同一級別中90%以上的地徑、苗高分別在批次種苗平均地徑、平均苗高的±10%范圍內(nèi)同一級別中85%以上的地徑、苗高分別在批次種苗平均地徑、平均苗高的±10%范圍內(nèi)同一級別中80%以上的地徑、苗高分別在批次種苗平均地徑、平均苗高的±10%范圍內(nèi)4病蟲害損傷無檢疫性病蟲害，無病蟲害為害斑點無檢疫性病蟲害，無病蟲害為害斑點無檢疫性病蟲害，無病蟲害為害斑點五、組培苗木的包裝與運輸五、組培苗木的包裝與運輸包裝運輸要求對包裝箱的要求對組培苗的要求對運輸工具的要求對運輸溫度的要求做好運輸工作第二節(jié)

生產(chǎn)工藝流程與技術(shù)環(huán)節(jié)第三節(jié)

成本核算與效益分析

一、成本核算一、成本核算組培苗木工廠化生產(chǎn)是商業(yè)行為，只有生產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)價廉的試管苗，才能在市場競爭中取勝，才能獲得較好的經(jīng)濟效益。因此，必須進行生產(chǎn)成本的核算。第三節(jié)

成本核算與效益分析表7-4組培苗商業(yè)化生產(chǎn)的成本劃分名稱具體項目備注銷售成本直接成本間接成本培養(yǎng)基的制備費、水電費、員工工資等儀器設(shè)備的折舊與維護費、生產(chǎn)物資費用等直接用于組培苗生產(chǎn)的費用可按比例計入組培苗生產(chǎn)成本間接費用管理費、銷售費、財務(wù)費等組織管理生產(chǎn)經(jīng)營而產(chǎn)生的費用，不能計入組培苗生產(chǎn)成本表7-5年產(chǎn)100萬株試管苗的組培室內(nèi)成本核算表生產(chǎn)流程基建費(元)設(shè)備折舊費(元)試劑費(元)水費(元)電費(取暖費)(元)員工工資費(元)合計(元)洗滌培養(yǎng)基配置接種培養(yǎng)總計占總開支(%)715071506.34167001670014.8230623062.01200020001.7720010607.61844.631737.64439039.3645006918288254024335.67112789表7-6試管繁殖成本一覽表植物種類商品類型成本/株(人民幣或美元)時間百合蕨無花果非洲香堇菜膠皮糖香樹輻射松除蟲菊槭樹桉樹康乃馨葡萄葡萄大棗黑穗醋栗君子蘭非洲菊珠美海棠蘭花非洲菊鱗莖苗苗苗苗苗苗苗苗苗定植苗脫毒苗苗苗苗苗定植苗苗苗0.041$0.01～0.14$0.04～0.22$0.10～0.14$0.123$0.5$0.15$0.123$0.450.050.546～0.641.60～1.801.20～1.600.0380.150.200.223$0.463$0.631978197819781978197819951981198119811982198419981998198619871987199019931993二、提高組培經(jīng)濟效益的措施二、提高組培經(jīng)濟效益的措施市場因素經(jīng)濟效益經(jīng)營管理第三節(jié)

成本核算與效益分析1.降低生產(chǎn)成本的措施1.降低生產(chǎn)成本的措施①降低污染率，適當(dāng)提高繁殖系數(shù)和繼代次數(shù)，提高生根率和移栽成活率。②提高接種人員的操作水平和生產(chǎn)效率，減少勞務(wù)開支。③減少設(shè)備投資，正確使用儀器設(shè)備，延長使用壽命，減少維修費支出。第三節(jié)

成本核算與效益分析1.降低生產(chǎn)成本的措施④最大限度降低能耗，充分利用培養(yǎng)室空間。⑤實施簡化組培，做到簡化組培程序，節(jié)約生產(chǎn)材料，方便操作，提高移栽成活率。⑥適度規(guī)模生產(chǎn)，提高利潤。⑦加強橫向聯(lián)合，組培種類多樣化。2.增加收益措施2.增加收益措施①培養(yǎng)珍稀、名特優(yōu)植物和脫毒種苗，搶占市場。②培養(yǎng)有自主產(chǎn)權(quán)的組培苗，采取品牌經(jīng)營策略。③銷售篩盤苗或營養(yǎng)缽苗。④利用馴化成活后的組培苗分株、扦插增殖苗木。⑤種苗銷售與藥用成分提取并舉。第三節(jié)

成本核算與效益分析第四節(jié)

經(jīng)營管理措施

一、機構(gòu)設(shè)置與部門崗位職責(zé)第四節(jié)

經(jīng)營管理措施廠長(經(jīng)理)后勤部財務(wù)部辦公室生產(chǎn)部質(zhì)檢部研發(fā)部銷售部副廠長(副經(jīng)理)一、機構(gòu)設(shè)置與部門崗位職責(zé)表7-7組培育苗工廠的主要部門崗位職責(zé)生產(chǎn)部勤雜、清潔工1.負(fù)責(zé)洗滌器皿、用具2.保持生產(chǎn)區(qū)公共環(huán)境衛(wèi)生3.負(fù)責(zé)組培苗包裝與原材料和成品苗的裝卸培養(yǎng)基制備工1.負(fù)責(zé)生產(chǎn)所用的培養(yǎng)基的配制2.負(fù)責(zé)藥品保管、儀器設(shè)備維護保養(yǎng)接種工1.負(fù)責(zé)培養(yǎng)材料的切割、轉(zhuǎn)移等接種工作2.保持緩沖間、接種車間的整潔3.定期對接種車間進行滅菌表7-7組培育苗工廠的主要部門崗位職責(zé)生產(chǎn)部培養(yǎng)工1.負(fù)責(zé)培養(yǎng)車間的培養(yǎng)條件設(shè)置與調(diào)控2.做好培養(yǎng)材料的出入庫登記保持和日常記錄3.及時清除污染及生長分化異常苗（瓶）4.保持培養(yǎng)車間的整潔，并定期消毒馴化移栽工1.精心做好組培苗馴化煉苗2.細(xì)心移栽和管理幼苗，做好移栽記錄3.做好出入庫苗木登記4.做好馴化移栽棚室的日常管理與安全衛(wèi)生表7-8組培育苗工廠的主要部門崗位職責(zé)質(zhì)檢部質(zhì)檢工1.制定組培苗木出廠質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2.負(fù)責(zé)組培苗木質(zhì)量檢驗研發(fā)部技術(shù)研發(fā)工1.負(fù)責(zé)組培無性繁殖系的建立2.負(fù)責(zé)最佳培養(yǎng)基配方和培養(yǎng)條件的研究3.負(fù)責(zé)解決生產(chǎn)上出現(xiàn)的問題4.做好種源和技術(shù)儲備5.建立技術(shù)檔案，并做到技術(shù)保密銷售部銷售工1.做好廣告宣傳2.負(fù)責(zé)市場調(diào)研與市場預(yù)測3.負(fù)責(zé)銷售談判，完成銷售目標(biāo)4.做好組培苗的售后服務(wù)后勤部物資采購供應(yīng)工1.負(fù)責(zé)儀器設(shè)備和生產(chǎn)用品的采購2.保證水電正常供應(yīng)3.負(fù)責(zé)儀器設(shè)備的維修二、生產(chǎn)計劃制定與組織實施二、生產(chǎn)計劃制定與組織實施通過市場調(diào)查與分析預(yù)測，結(jié)合自身生產(chǎn)條件和能力，科學(xué)制定生產(chǎn)計劃，并有效組織實施，使生產(chǎn)目標(biāo)制定合理，生產(chǎn)針對性強，生產(chǎn)效率高。具體參單元二內(nèi)容。第四節(jié)

經(jīng)營管理措施三、人員管理三、人員管理人員管理好，生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量就有了保障，經(jīng)濟效益也會隨之提高。加強員工技術(shù)培訓(xùn)，使之使之達到操作熟練、快速、準(zhǔn)確、污染率低等要求；對員工應(yīng)實行生產(chǎn)責(zé)任制，生產(chǎn)分段承包，責(zé)任到人，定額管理；實行員工工資與企業(yè)效益掛鉤，采取計件工資、獎優(yōu)罰劣的辦法，這是提高勞動生產(chǎn)率的有力措施。第四節(jié)

經(jīng)營管理措施四、生產(chǎn)過程管理四、生產(chǎn)過程管理組培苗木工廠化生產(chǎn)工藝流程比較復(fù)雜，涉及許多方面的工作，通過制定合理的規(guī)章制度，實施科學(xué)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理，才能使生產(chǎn)按計劃有條不紊的進行，保證產(chǎn)品質(zhì)量，避免人為損失。第四節(jié)

經(jīng)營管理措施五、產(chǎn)品管理五、產(chǎn)品管理每一種組培苗的產(chǎn)品均建立完整的檔案，便于查詢，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和售后跟蹤服務(wù)。第四節(jié)

經(jīng)營管理措施六、銷售管理六、銷售管理表7-9組培苗銷售方式的選擇依據(jù)主要銷售方式選擇銷售方式的依據(jù)人員推銷1.種苗市場集中2.企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)量少，資金不足3.本地產(chǎn)品種苗供應(yīng)集中，運輸距離短，銷售時效性強廣告宣傳1.種苗市場分散2.企業(yè)規(guī)模大，產(chǎn)量多，資金實力雄厚3.珍稀品種，種苗