餐飲燃氣防爆管理制度

餐飲燃氣防爆管理制度?總則目的為加強餐飲場所燃氣安全管理，預防和減少燃氣事故，保障人民生命財產(chǎn)安全，根據(jù)國家相關法律法規(guī)和標準規(guī)范，結合本公司實際情況，制定本制度。適用范圍本制度適用于本公司內所有使用燃氣的餐飲場所，包括直營門店、加盟店等?；驹瓌t1.安全第一原則：始終將燃氣使用安全放在首位，確保人員生命和財產(chǎn)安全。2.預防為主原則：通過加強管理、規(guī)范操作、定期檢查等措施，預防燃氣事故的發(fā)生。3.綜合治理原則：采取技術、管理、教育等多種手段，全面治理燃氣安全隱患。職責分工公司層面1.安全管理部門負責制定、修訂和完善餐飲燃氣防爆管理制度。定期組織開展餐飲場所燃氣安全檢查和隱患排查治理工作。對燃氣安全事故進行調查處理，提出防范措施和建議。組織燃氣安全知識培訓和宣傳教育活動。2.工程管理部門負責餐飲場所燃氣工程的設計、施工、驗收等工作，確保燃氣設施符合安全標準。定期對燃氣設施進行維護保養(yǎng)，保證設施正常運行。配合安全管理部門進行燃氣安全檢查和隱患整改工作。3.運營管理部門負責督促各餐飲門店落實燃氣安全管理制度，將燃氣安全納入門店日常管理工作。對新開業(yè)餐飲門店進行燃氣安全條件審核，確保符合安全要求后方可開業(yè)。協(xié)助安全管理部門處理燃氣安全事故，做好相關善后工作。門店層面1.門店負責人是本門店燃氣安全管理的第一責任人，全面負責門店燃氣安全管理工作。組織制定本門店燃氣安全操作規(guī)程和應急預案，并確保有效實施。定期組織門店員工進行燃氣安全知識培訓和應急演練。每日對門店燃氣使用情況進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。2.燃氣操作人員嚴格按照燃氣安全操作規(guī)程進行操作，確保燃氣使用安全。負責燃氣設施的日常維護和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。參加燃氣安全知識培訓和應急演練，掌握應急處置技能。燃氣設施管理設計與安裝1.餐飲場所燃氣設施的設計和安裝必須由具備相應資質的單位進行，嚴格按照國家相關標準規(guī)范執(zhí)行。2.燃氣管道應明設，不得埋地或敷設在封閉吊頂內，且不得穿越臥室、浴室、衛(wèi)生間等生活區(qū)域。3.燃氣管道與其他設施的安全間距應符合規(guī)定要求，避免相互影響和安全隱患。驗收1.燃氣設施安裝完畢后，必須由具備相應資質的檢測機構進行檢測，檢測合格后方可投入使用。2.工程管理部門應組織相關人員對燃氣設施進行驗收，驗收內容包括管道安裝、閥門設置、計量器具、報警裝置等，確保設施符合安全要求。維護與保養(yǎng)1.門店應建立燃氣設施維護保養(yǎng)檔案，記錄設施的維護保養(yǎng)情況。2.燃氣操作人員應每日對燃氣設施進行檢查，包括管道連接部位、閥門、計量器具、報警裝置等，確保設施正常運行。3.工程管理部門應定期對燃氣設施進行全面維護保養(yǎng)，檢查管道是否老化、腐蝕，閥門是否靈活，計量器具是否準確，報警裝置是否靈敏等，及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。4.對燃氣設施的維護保養(yǎng)工作應做好記錄，并存檔備查。報廢與更新1.燃氣設施達到報廢年限或存在嚴重安全隱患無法修復時，應及時進行報廢處理。2.報廢的燃氣設施應按照相關規(guī)定進行拆除或銷毀，不得繼續(xù)使用。3.因經(jīng)營需要或設施老化等原因，需對燃氣設施進行更新改造時，應按照規(guī)定程序進行，確保新設施符合安全要求。燃氣使用管理燃氣采購1.必須從具有合法經(jīng)營資質的燃氣供應企業(yè)采購燃氣，簽訂供用氣合同，明確雙方的權利和義務。2.燃氣供應企業(yè)應提供質量合格的燃氣，并向用戶提供燃氣質量檢測報告等相關資料。用氣操作1.燃氣操作人員應經(jīng)過專業(yè)培訓，取得相應資格證書后方可上崗操作。2.嚴格按照燃氣安全操作規(guī)程進行操作，開啟或關閉燃氣閥門時應緩慢進行，防止產(chǎn)生靜電和火花。3.使用燃氣時應保持通風良好，不得在燃氣設施周圍堆放易燃易爆物品。4.嚴禁在燃氣泄漏的情況下使用明火或電器設備，發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏應立即關閉閥門，打開門窗通風，并及時報告相關部門進行處理。燃氣器具使用1.應選用符合國家標準的燃氣器具，并由專業(yè)人員進行安裝調試。2.燃氣器具應定期進行維護保養(yǎng)和檢查，確保正常使用。3.不得擅自改裝、拆除燃氣器具，如需維修或更換部件，應聯(lián)系專業(yè)維修人員進行操作。燃氣泄漏檢測1.門店應配備燃氣泄漏檢測報警裝置，并定期進行檢測和維護，確保其靈敏可靠。2.燃氣操作人員應每日對燃氣設施進行泄漏檢測，發(fā)現(xiàn)泄漏應立即采取措施進行處理。3.定期委托專業(yè)檢測機構對燃氣設施進行全面檢測，及時發(fā)現(xiàn)潛在的泄漏隱患。安全檢查與隱患排查治理檢查內容1.燃氣設施的安裝、使用、維護保養(yǎng)情況。2.燃氣管道、閥門、計量器具、報警裝置等是否正常運行。3.燃氣使用環(huán)境是否符合要求，通風是否良好。4.燃氣操作人員是否持證上崗，操作是否規(guī)范。5.燃氣應急預案的制定和演練情況。檢查頻次1.門店負責人應每日對門店燃氣使用情況進行檢查。2.安全管理部門應每月至少組織一次對餐飲場所燃氣安全的全面檢查。3.工程管理部門應每季度對燃氣設施進行一次維護保養(yǎng)和檢查。隱患排查治理1.對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應立即下達整改通知書，明確整改責任人、整改措施和整改期限。2.整改責任人應按照要求及時進行整改，確保隱患得到消除。3.安全管理部門應對隱患整改情況進行跟蹤復查，直至隱患整改完畢。4.對重大安全隱患，應立即停止使用燃氣設施，并采取臨時應急措施，確保安全。同時，應及時向上級主管部門報告，組織制定專項整改方案，進行徹底整改。安全教育與培訓培訓計劃1.安全管理部門應制定年度餐飲燃氣安全培訓計劃，明確培訓內容、培訓對象、培訓時間和培訓方式等。2.培訓計劃應根據(jù)國家法律法規(guī)、標準規(guī)范的變化和公司實際情況進行適時調整。培訓內容1.燃氣安全法律法規(guī)和標準規(guī)范。2.燃氣安全基本知識，包括燃氣性質、特點、危險性等。3.燃氣設施的操作使用方法和維護保養(yǎng)知識。4.燃氣泄漏事故的預防和應急處置措施。培訓對象1.公司安全管理人員、工程技術人員。2.餐飲門店負責人、燃氣操作人員。3.其他與燃氣使用相關的人員。培訓方式1.內部培訓：由公司安全管理部門或邀請專業(yè)人員進行授課，對員工進行集中培訓。2.外部培訓：選派相關人員參加政府部門、行業(yè)協(xié)會組織的燃氣安全培訓。3.現(xiàn)場培訓：結合實際操作，由專業(yè)人員在現(xiàn)場進行講解和示范。4.網(wǎng)絡培訓：通過公司內部網(wǎng)絡平臺，發(fā)布燃氣安全培訓資料，供員工自主學習。培訓效果評估1.每次培訓結束后，應通過考試、實際操作等方式對培訓效果進行評估，了解員工對培訓內容的掌握程度。2.根據(jù)培訓效果評估結果，對培訓工作進行總結和改進，不斷提高培訓質量。應急管理應急預案制定1.公司應制定餐飲燃氣泄漏事故應急預案，明確應急組織機構、應急響應程序、應急處置措施等內容。2.應急預案應根據(jù)實際情況進行定期修訂和完善，確保其科學性、實用性和可操作性。應急救援隊伍建設1.組建應急救援隊伍，明確隊伍成員的職責和分工。2.定期組織應急救援隊伍進行培訓和演練，提高其應急處置能力。應急物資儲備1.在餐飲場所配備必要的應急救援物資，如滅火器、滅火毯、泄漏應急處理工具等。2.定期對應急物資進行檢查和維護，確保其完好有效。應急演練1.至少每半年組織一次餐飲燃氣泄漏事故應急演練，檢驗應急預案的可行性和有效性。2.演練結束后，對應急演練進行總結評估，針對演練中存在的問題，及時對應急預案進行修訂和完善。應急處置1.發(fā)生燃氣泄漏事故時，現(xiàn)場人員應立即采取措施，如關閉閥門、打開門窗通風等，并及時報告門店負責人和相關部門。2.門店負責人應迅速組織人員疏散，設置警戒區(qū)域，防止無關人員進入事故現(xiàn)場。3.應急救援隊伍應立即趕赴現(xiàn)場，按照應急預案進行處置，采取有效措施控制泄漏，撲滅火災，搶救受傷人員。4.在應急處置過程中，應及時向上級主管部門報告事故情況，配合相關部門做好事故調查處理工作。獎懲制度獎勵1.對在餐飲燃氣安全管理工作中表現(xiàn)突出的單位和個人，給予表彰和獎勵。2.獎