物質(zhì)的變化與性質(zhì)第1課時

3.3物態(tài)變化

第1課時

浙教版七年級下冊新知導入液氣固熔化凝固汽化液化升華凝華吸吸吸放放放新知講解我國交通運輸部、公安部規(guī)定：禁止旅客攜帶汽油、酒精等物品乘坐公共交通工具。汽油、酒精與同為液體的水有什么區(qū)別？自然界中的物質(zhì)都在不斷發(fā)生變化，但物質(zhì)的各種變化又各不相同，甚至有些變化難以覺察。因此，研究物質(zhì)的變化，需要我們細致地觀察與分析。物質(zhì)的變化鎂條燃燒蠟燭燃燒冰熔化在物質(zhì)的變化中，有些變化不會產(chǎn)生新的物質(zhì)，我們稱為物理變化；

有些變化會產(chǎn)生新的物質(zhì)，我們稱為化學變化。探索活動1.取約2mL的酒精置于試管中，觀察酒精的顏色和狀態(tài)。聞一聞酒精的氣味，如圖所示。2.將試管中的酒精倒入小燒杯中，分別用棉簽蘸取酒精和水涂于手背，觀察并記錄現(xiàn)象。3.用點燃的火柴分別接觸燒杯中的酒精和水，觀察并記錄現(xiàn)象。酒精是無色的液體，有酒味。聞氣味的方法：用手輕輕扇動，使少量氣體飄入鼻腔。這種方法可以控制氣體吸入量。酒精很快蒸發(fā)完，手背感到?jīng)?。酒精燃燒，水不燃燒?.問題討論：（1）在酒精所發(fā)生的變化中，哪個屬于化學變化？哪個屬于物理變化？（2）物理變化和化學變化在本質(zhì)上有哪些不同？酒精燃燒是化學變化。酒精揮發(fā)是物理變化。物理變化和化學變化在本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成。物理變化沒有新物質(zhì)生成?；瘜W變化有新物質(zhì)生成。酒精揮發(fā)是物理變化，其變化過程中酒精分子不變，酒精分子的間隙發(fā)生變化；酒精燃燒屬于化學變化，燃燒生成二氧化碳和水，酒精分子發(fā)生了變化?；瘜W變化的實質(zhì)是構成物質(zhì)分子的原子重新進行組合，形成新的分子的過程。物理變化與化學變化的區(qū)別與聯(lián)系特點物理變化化學變化是否生成新物質(zhì)微觀實質(zhì)是否可逆可逆不可逆伴隨現(xiàn)象聯(lián)系分子種類不變，改變了分子間的間隙原子重新組合成新分子形狀、溫度、狀態(tài)改變顏色變化、發(fā)光發(fā)熱、產(chǎn)生氣體等在化學變化中，一定伴隨物理變化；物理變化中不一定同時發(fā)生化學變化。否是物質(zhì)的性質(zhì)自然界的變化豐富多彩，這是由于各種物質(zhì)具有各自的性質(zhì)。物質(zhì)不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)稱為物理性質(zhì)。磁性是磁體的物理性質(zhì)。延展性是銅的物理性質(zhì)。物理性質(zhì)：

顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度、密度、揮發(fā)性、溶解性、延展性、導熱性、導電性等性質(zhì)。物質(zhì)在化學變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)稱為化學性質(zhì)?？扇夹允菤錃獾幕瘜W性質(zhì)。鐵會生銹是鐵的化學性質(zhì)。化學性質(zhì)：

可燃性、助燃性、還原性、酸性、堿性、氧化性、腐蝕性、穩(wěn)定性、毒性等性質(zhì)。思考與討論酒精與水有哪些不同的性質(zhì)？導致它們性質(zhì)差異的原因是什么？酒精和水物理性質(zhì)的不同點有：氣味不同，密度不同，沸點不同等；化學性質(zhì)的不同點有：酒精具有可燃性，而水不具有等。導致它們性質(zhì)差異的原因是構成酒精和水的分子不同。酒精分子模型

水分子模型

C2H5OHH2O物質(zhì)的性質(zhì)由其結構決定的物質(zhì)的結構決定其性質(zhì)，物質(zhì)的性質(zhì)決定其用途。你能描述下面的物質(zhì)嗎？1860年，英國科學家戴維用電解法從蘇打中得到一種新的金屬。他對這種金屬作了以下實驗：“取一塊金屬，用小刀切下一小塊，把這一小塊金屬投入水中，發(fā)生劇烈反應。它在水面上急速轉動，發(fā)出嘶嘶的聲音，并立刻熔成一個閃亮的銀白色的小球，并且逐步縮小，最后完全消失?！爆F(xiàn)在已經(jīng)知道這種金屬是金屬鈉。金屬鈉和水反應你觀察到了哪些現(xiàn)象？金屬鈉的顏色、狀態(tài)金屬鈉與水反應的現(xiàn)象其中一種生成物遇無色酚酞現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)金屬光澤、銀白色、固體鈉在水面上急速轉動；發(fā)出嘶嘶的聲音；熔化成銀白色的小球，逐步縮小，最后消失。溶液顯紅色鈉和水發(fā)生了反應有新的物質(zhì)生成延伸閱讀銅是一種常見的物質(zhì)，呈紫紅色金屬光澤；密度比鐵大；硬度比鐵??；熔點比鐵低；延展性很好，可以拉成銅絲，也可以碾壓成銅片；銅的導熱性強，適合做空調(diào)的散熱管；導電性好，適合做導線；銅在潮濕的空氣中，會生銹。銅的性質(zhì)①物理性質(zhì)②化學性質(zhì)顏色密度硬度熔點會生銹延展性導熱性導電性課堂總結物質(zhì)的變化與性質(zhì)(一）

項目

物理變化

化學變化

概念本質(zhì)區(qū)別（判斷依據(jù)）

變化時的現(xiàn)象

聯(lián)系沒有新物質(zhì)生成的變化有新物質(zhì)生成的變化狀態(tài)、形狀、大小的變化發(fā)光、發(fā)熱、變色、放出氣體，生成沉淀等化學變化時一定伴隨物理變化發(fā)生，物理變化時一定不發(fā)生化學變化變化時是否有新物質(zhì)生成項目

物理性質(zhì)化學性質(zhì)概念性質(zhì)確定實例

物質(zhì)不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)物質(zhì)在化學變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度、溶解性鋼鐵會生銹、食物會腐爛木炭能燃燒由感覺器官直接感知或儀器測知通過化學變化可知課堂練習1、物質(zhì)發(fā)生化學變化的本質(zhì)特征是（）A.狀態(tài)和顏色發(fā)生變化B.放熱發(fā)光

C.有氣體放出D.有新物質(zhì)生成D2、古詩詞是古人為我們留下的寶貴精神財富。下列詩句中只涉及物理變化的是（）A.野火燒不盡，春風吹又生B.春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干C.只要功夫深，鐵杵磨成針D.爆竹聲中一歲除，春風送暖人屠蘇C3、物質(zhì)的性質(zhì)決定其用途。下列用途是利用物質(zhì)物理性質(zhì)的是（）A.銅用于制作導線B.生石灰用作食品干燥劑C.稀鹽酸用于除鐵銹D.碳酸氫鈉用于治療胃酸過多A4、下列變化中哪些屬于物理變化？哪些屬于化學變化？簡要說明判斷的理由。5、炒鍋通常是用鐵制成的，這主要是利用了鐵的什么性質(zhì)？這些性質(zhì)是物理性質(zhì)還是化學性質(zhì)？鐵的導熱性，熔點高物理性質(zhì)物理變化物理變化物理變化化學變化宏觀：是否產(chǎn)生新的物質(zhì)。微觀：原子是否重新組合形成新的分子。①粉筆折斷 ②木材燃燒③玻璃破碎④火藥爆炸⑤冰雪消融

⑥食物腐敗⑦氣球爆炸 ⑧海波熔化⑨日光燈管通電發(fā)光⑩銅在潮濕的空氣里生銹

?膽礬是藍色的固體?木炭在點燃條件下能燃燒

?礦石易碎

?二氧化碳會使澄清石灰水變渾濁

?鎂條能在空氣中燃燒?加熱堿式碳酸銅能分解成氧化銅、水和二氧化碳?鋁能跟氧氣在點燃條件下反應生成氧化鋁物理變化化學變化物理變化化學變化