DB1311T 038-2005杏梅果實(shí)質(zhì)量

杏梅果實(shí)質(zhì)量2005-11-30發(fā)布衡水市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB1311/T11/T038-2005本標(biāo)準(zhǔn)由阜城縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由阜城縣林業(yè)技術(shù)推廣站、阜城縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：尹立府、申雅麗。1本標(biāo)準(zhǔn)適用于杏梅生產(chǎn)和銷售。2規(guī)范性引用文件修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。NY/T439—2001蘋果外觀等級標(biāo)準(zhǔn)GB/T8855—1988新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T.12295一1990水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的測定-折射法GB18406.2-2001農(nóng)產(chǎn)品安3.4品種特征指杏梅果實(shí)采收成熟度和生理成熟度時應(yīng)具有的各項特征，包括果實(shí)形狀、單果重、果皮色澤、果點(diǎn)大小及疏密，果皮厚薄、縫合線深淺、片肉是否對稱、果梗長風(fēng)味、果汁多少、粘離核等。23.11果面缺陷指人為或自然因素對果面造成的損傷。參照GB/T10651-1989中3.19。3.14碰壓傷3.15梗洼處果皮損傷指果實(shí)梗洼處的果皮受到的機(jī)械性破壞口參照GB/T10651一1989中3.23分為生理性病害和侵染性病害。生理性病害有果肉褐變、裂果、冷害、Co2中毒等。侵染性病害有褐腐病、細(xì)菌性穿孔病等。主要指象鼻蟲、卷葉蛾等蛀食果皮和果肉引起的果面?zhèn)?。蟲傷積包括傷口及周圍已木栓化部分。指果實(shí)成熟的不同階段。鮮果一般分為采收成熟度、鮮食成熟度和生理成熟度。采收成熟度：指果實(shí)達(dá)到本品種正常的基本大小，果實(shí)底色發(fā)生變化，耐貯運(yùn)，經(jīng)貯藏后可食用，杏梅采收成熟度色澤為白黃色。鮮食成熟度：指果實(shí)基本呈現(xiàn)出本品種特有的色、香、味，果肉即將由硬變軟，杏梅鮮食成熟度色澤為橙黃色。。生理成熟度：指果實(shí)完全成熟。3.23核粘離性指果實(shí)鮮食成熟度時果肉與果核的粘離程度、離核：指果實(shí)的果肉與果核能完全分離.只有纖維束相連半離核：指果實(shí)的果肉與果核能分離.但不完全。粘核：指果實(shí)的果肉與果核完全不能分離。3.24果實(shí)發(fā)育期指從盛花期到果實(shí)成熟盛期之間的天數(shù)。杏梅果實(shí)發(fā)育期85-90天。3.25容許度4果實(shí)質(zhì)量要求4.1果實(shí)質(zhì)量等級指標(biāo)果實(shí)質(zhì)量等級指標(biāo)應(yīng)符合表1要求。3一等二等色澤白黃色白黃色白黃色果形端正端正單果重(g)可溶性固形物(%)果面缺陷果皮損傷磨傷允許輕微磨傷一處，面積不超過0.4Cm2日灼允許輕微磨傷一處，總面積不超過0.4Cm2雹傷允許輕微雹傷，總面積不超過0.2Cm2允許輕微干縮病斑二處，總面積不超過0.1Cm2裂果允許輕微風(fēng)干裂口二處，總面積不超過0.4Cm2蟲傷允許輕微干枯蟲傷一處，面積不超過0.1Cm2注：果面缺陷二等果不超過2項.5檢驗方法按照GH/T8855-1988規(guī)定執(zhí)行通過品嘗鑒定.5.2.2果實(shí)可溶性固形物的側(cè)定46檢驗規(guī)則同等級、同批銷售的杏梅果實(shí)為一個檢驗批次。6.2.1以一個檢驗批次為一個抽樣批次。抽樣的樣品必須具有代表性，應(yīng)6.2.2一批產(chǎn)品在50件以內(nèi)的抽取2件，50-100件的抽取3件，100件以上者，以100件抽取3件為基數(shù)，每增加100件增抽1件。在檢驗中如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)加倍抽樣復(fù)檢。6.3.1特等果容許度不得超過5%,一等果容許度不得超過6%,其中損傷果不得超過1%,病蟲果不得超過1%;二等果容許度不得超過10%,其中損傷果不得超過4%,病蟲果不得超過2%。6.3.2各等級容許度允許的不符合本等級規(guī)定的果實(shí).只能是鄰級果。7.1.1包裝容器必須堅固耐用、清潔衛(wèi)生、干燥無異味。相同質(zhì)地、相同規(guī)格的包裝容器。7.1.2外包裝用紙箱及各種材料的塑料箱，高度重5kg-10kg,用塑料箱包裝時，每件凈重5kg-15kg。包裝內(nèi)要襯墊清潔、千燥的填充材料.可用襯墊、鋪墊、各種材料包裝膜等。7.1.3紙箱須用瓦楞紙箱，包裝箱的長寬比為1.5倍以上業(yè)名稱、驗收日期、質(zhì)檢人員。地7.3.3運(yùn)輸工具必須清潔衛(wèi)生。嚴(yán)禁與有毒或有氣味的物品混裝，混運(yùn)。分級、包裝、搬動輕裝輕卸，防止碰壓?？照{(diào)工具運(yùn)輸注意防凍。7.4.1需貯