中國插花撒技藝 課件 第0-3章 導(dǎo)論- 撒技法的技藝流程

中國傳統(tǒng)插花撒技藝

導(dǎo)論導(dǎo)論撒技法是中國傳統(tǒng)插花的一部分，是中國傳統(tǒng)插花的核心技法和突出特征之一，是中國插花發(fā)展到明清完善成熟時期衍生出來的一種專門技藝和工具。它以花木植物的枝條為原材料，經(jīng)過裁切、雕刻和綁扎造型，形成特定的立體結(jié)構(gòu)，從而固定花枝，并對其組織布局。傳統(tǒng)插花發(fā)展至明末清初，無論在實踐技藝還是理論思想上，都已經(jīng)達(dá)到成熟和完善，主流的風(fēng)格特點和理論體系得以確立。這段時間，技法和工具上有諸多創(chuàng)新，其中之一便是“撒”。明末清初著名的造園家、戲劇理論家、美學(xué)家、有“東方莎士比亞”之稱的李漁在其著作《閑情偶寄器玩部制度第一爐瓶》一節(jié)中，描述了他在插花實踐中，發(fā)明并使用的一種獨特的插花定枝技法——“撒”，并詳細(xì)記載了來龍去脈：瓶以磁者為佳，養(yǎng)花之水清而難濁，且無銅腥氣也。然銅者有時而貴，以冬月生冰，磁者易裂，偶爾失防，遂成棄物，故當(dāng)以銅者代之。然磁瓶置膽，即可保無是患。膽用錫，切忌用銅。銅一沾水即發(fā)銅青，有銅青而再貯以水，較之未有銅青時，其腥十倍，故宜用錫。且錫柔易制，銅勁難為，價亦稍有低昂.其便不一而足也。磁瓶用膽，人皆知之，膽中著撒，人則未之行也。插花于瓶，必令中窾。其枝梗之有畫意者隨手插入，自然合宜.不則挪移布置之力不可少矣。有一種倔強(qiáng)花枝，不肯聽人指使，我欲置左，彼偏向右，我欲使仰，彼偏好垂。須用一物制之。所謂撒也，以堅木為之，大小其形，勿拘一格，其中則或扁或方，或為三角，但須圓形其外，以便合瓶。此物多備數(shù)十，以俟相機(jī)取用。總之不費一錢，與桌撒一同拾取，棄于彼者，復(fù)收于此。斯編一出，世間寧復(fù)有棄物乎？”---節(jié)選自李漁《閑情偶寄器玩部制度第一爐瓶》譯文：花瓶最好用瓷器，養(yǎng)花的水清澈不臟，而且沒有銅腥氣。然而銅器有時更好用，比如在冬天結(jié)冰的月份，瓷器容易凍裂，偶爾不小心，就成了廢品，所以要用銅器來代替。但是在瓷瓶中放置內(nèi)膽，就能確保沒有這個缺陷。（制作）內(nèi)膽要用錫，切忌用銅。銅一旦沾水就會生出銅青，有了銅青再盛水，比沒有銅青的時候，銅腥氣更重十倍，所以要用錫（來做內(nèi)膽）。而且錫較柔軟，容易制作，銅較堅硬，不好用。（兩者的）價格也稍有高低。方便之處還不止這些。瓷瓶里放內(nèi)膽，人人都知道，內(nèi)膽中做撒，卻沒見人用過。花插在瓶中，一定是中空有孔的。用帶有畫意的枝梗隨手插入，自然合適，不然就少不了費點挪移布置的力氣。有一種“倔強(qiáng)”的花枝，不肯聽人的擺布，我要把它放左面，它偏要往右，我要讓它上仰，它偏要下垂。必須用一種東西來控制它。所謂“撒”，是用堅硬的木片來制作，大小形狀不一定，中間或扁或方，或者三角形，但是外邊緣必須是圓形的，以便貼合瓶口。這個東西準(zhǔn)備數(shù)十個，用到的時候就可以拿出來。不用花一分錢，跟桌撒一同撿來，那邊不用這邊用，這樣的話，世上就沒有廢棄之物了吧？自李漁開始，插花撒技法經(jīng)過幾個世紀(jì)的傳承、發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)獲得海內(nèi)外插花行業(yè)的花藝師、專家學(xué)者和教育行政部門的一致認(rèn)可與推崇。在高等院?；ㄋ嚶殬I(yè)技能競賽中，撒技法已經(jīng)成為諸如瓶、缸等主題器形傳統(tǒng)插花創(chuàng)作的默認(rèn)強(qiáng)制技法。在社會展覽和競賽活動中，撒則是插花作品具有較高難度和體現(xiàn)較多中國傳統(tǒng)特色的重要標(biāo)志。謝謝第一章傳統(tǒng)插花定枝技法和工具的演變?nèi)龅臏Y源演變?nèi)霾皇菓{空突然產(chǎn)生的，我們把目光放遠(yuǎn)到最初容器插花的時候，能夠發(fā)現(xiàn)一些撒的歷史必然性。傳統(tǒng)插花最初的圖像記載，是河北望都東漢墓壁畫中的陶盆插花形象（圖1-1）。六支紅花，對稱插在盆中，很顯然盆中應(yīng)該有一些盛載的基質(zhì)，當(dāng)然也可能僅僅是一種圖案概括。但是已經(jīng)不再像先秦時候的“贈之以勺藥”、“紉秋蘭以為佩”、“辛夷車兮結(jié)桂旗”這樣更加原初的簪掛。撒的淵源演變圖1-1東漢墓壁畫陶盆插花作為傳統(tǒng)插花源頭之一的佛前供花，其最早的形式，只是簡單地“皿花”、“散花”，就是把供奉的花朵盛在筥中、盤中，并沒有太多花樣。南北朝時期大文學(xué)家庾信的《杏花詩》中說：“好折待賓客，金盤襯紅瓊?！被旧细张柚械募t花是一個思路。南北朝的時候，“瓶供”跟隨佛教傳入我國。證據(jù)來自史書《南史晉安王子懋傳》，其中有一段文字記載了晉安王蕭子懋為他的母親祈禱治病的故事：撒的淵源演變（子懋）“年七歲時，母阮淑媛嘗病危篤，請僧行道。有獻(xiàn)蓮華供佛者，眾僧以銅罌盛水，浸其華莖，欲令不萎，如此三日而華更鮮。子懋流洟禮佛誓曰：若使阿姨因此勝和，愿佛之力令華竟齋不萎。七日齋畢，華更鮮紅?？匆暲浿猩杂懈殹Ｄ覆げ?。當(dāng)代稱其孝感也。”這是簡單的把蓮花莖浸在水里，讓它不致萎蔫。隋唐以后，插花藝術(shù)走出了佛前供花的限制。尤其唐代中期以前，國力鼎盛，宮廷和民間都極愛花卉。插花逐漸成為一種專門學(xué)問，無論從花器、花材和養(yǎng)花的技巧上，都有了很大的進(jìn)步，在花材的平面、立體造型原理上開始嘗試?yán)碚撔缘谋磉_(dá)，開后代“寫景花”的先河。如歐陽詹的《春盤賦》和羅虬的《花九錫》，花卉、果實和容器之間，開始嘗試內(nèi)在的更深奧的審美體驗，而這種審美的實現(xiàn)，有賴于一套結(jié)合了哲學(xué)、美學(xué)和數(shù)學(xué)的空間組織手段。撒的淵源演變簡單的“投花”的狀況，終于在五代時期發(fā)生了變化?；ㄆ饔辛酥匾母牧?，郭江州發(fā)明了一種叫“占景盤”的花盤，一直應(yīng)用到了民國初年?！肚瀹愪洝酚涊d占景盤：“郭江州有巧思，多創(chuàng)物，見遺占景盤，銅為之，花唇平底，深四寸許，底上出細(xì)筒殆數(shù)十。每用時，滿添清水，擇繁花插筒中，可留十馀日不衰?！闭季氨P是“插花技術(shù)上的一大進(jìn)步，它的發(fā)明使寫景插花的表現(xiàn)更為容易，正由于使用方便，可以看出類似此類花盤的特點，因此不久也被應(yīng)用到花瓶上來”。宋代，中國古代插花迎來了鼎盛時期。在花卉人格化、養(yǎng)護(hù)精細(xì)化的同時，在整個社會流行“程朱理學(xué)”的大背景下，形成了“理念花”的插花風(fēng)格，崇尚清疏，注重線條，喜好條理有序。插花這件事，不再是隨便擺擺，姑且好看就行了，而要講究層次比例，“枝葉挺然而虛空，瓶口清虛，不使枝葉遮掩花瓶”。最終發(fā)展出后世的“起把宜緊，瓶口宜清”的指導(dǎo)理論。撒的淵源演變宋代陶瓷業(yè)極大發(fā)展，乃至現(xiàn)在我們?nèi)阅芸吹酱罅康淖屓速潎@的多孔花器。可見人們已經(jīng)不滿足于簡單的“投花”、“皿花”，而是追求特定意圖的插花造型，“形以載思”，借花言志。明代時候，漢民族復(fù)興，文人復(fù)古，鐘情山水，崇拜養(yǎng)生。插花作為一種省時省力、不拘尊貧的“悠棲逸事”，尤為文人喜愛。明代詩人譚元春《瓶梅》詩云：“入瓶過十日，愁落幸開遲。不借春風(fēng)發(fā)，全無夜雨欺。香來清凈里，韻在寂寥時。絕勝山中樹，游人或未知。”表達(dá)了插花對于文人的高貴價值。袁宏道的《瓶史》、高濂的《瓶花三說》、張德謙的《瓶花譜》等一大批插花理論著作問世，插花實踐已經(jīng)足夠豐富到理論法則的產(chǎn)生。為了讓花草枝葉完美再現(xiàn)創(chuàng)作者的心靈世界，文人畫家們不吝筆墨的研究時令、容器、花材保養(yǎng)等等各種細(xì)節(jié)，直至形成了一套創(chuàng)作程序和審美標(biāo)準(zhǔn)。撒的淵源演變作為插花研究的佼佼者，高濂在《瓶花三說》提到：觚尊口敞，插花散漫，不佳，須打錫套管入內(nèi)。收口作一小孔，以管束花枝，不令斜倒……01明末出了一位李漁，清代出了一個沈復(fù)，他們倆在自己的著作中，使用寥寥數(shù)語，對插花創(chuàng)作理論做出了歷史性的貢獻(xiàn)。03沈復(fù)（1763—1832）也是清代杰出的文學(xué)家。他在自己的《閑情記趣》一文中，詳細(xì)記載了一種插花工具的做法：05對于這位插花達(dá)人來說，為了解決花枝斜倒的問題，做管做套，應(yīng)該是當(dāng)時最先進(jìn)的做法了。02李漁在他的《閑情偶寄》中，他提到使用“撒”的過程，前文已經(jīng)說過。04“……以銅片按釘向上，將膏火化，粘銅片于盤碗盆洗中。……”06撒的淵源演變顯而易見，這種定枝器是現(xiàn)代劍山的雛形。綜上所述，我們可以回頭看一看。至多在唐代以前，插花的核心特征是“供”或“賞”，而不是“插”。在創(chuàng)作理論、技法和工具上并沒有太多鉆研。從《春盤賦》濫觴開始，插花的藝術(shù)性開始獨立，創(chuàng)作技巧越來越豐富。從簡單切枝，占景盤，多孔花插，套管，定枝器，撒，直到現(xiàn)代劍山和花泥，能夠看到一條隱藏的線索：插花工具的功能趨向復(fù)雜化，形式趨向空間化，手段趨向自由化。或許可以這樣說：劍山是插孔極細(xì)銳的獨立的占景盤，花泥是使用現(xiàn)代材料實現(xiàn)的空間化的擠壓手段，套管是獨立化的瓶口，而撒或許能看成空間組合之后的套管。撒的淵源演變理論來自實踐，又指導(dǎo)實踐。從宋代的“理念花”，元代“心象花”，明代“格花”，到清代“寫景花”的流行，插花器具越來越完善，能夠自由組織花枝，滿足藝術(shù)化的創(chuàng)作，創(chuàng)作者也在不斷探索插花作為感官和心靈藝術(shù)，所存在的無限可能性。簡單來說，傳統(tǒng)插花定枝技術(shù)的四個方向：擠壓法：依靠花枝或填充物擠壓，固定整體形態(tài)，確定花材位置。最常見的擠壓法，是利用花泥。留孔法：制作單孔或多空的工具或容器，使花枝站立。占景盤，多孔花插，套管，花留等，應(yīng)屬此類。針插法：花枝扎在針刺基座上。清代沈復(fù)的定枝器，現(xiàn)代使用的劍山，應(yīng)屬此類。做撒法：配合花器形狀，使用植物枝條編織骨架，利用力學(xué)原理固定花枝。撒的淵源演變?nèi)鼍哂性煨图兇?、無需掩藏的優(yōu)點。古代插花的“隨意拋”，留孔的瓶插，并沒有掩藏底座工具的需要。清代沈復(fù)描述的定枝器，已經(jīng)清晰地表達(dá)了，插花創(chuàng)作者對裸露的基座很不歡迎?，F(xiàn)代插花創(chuàng)作中，大量使用花泥，掩蓋的主要方法是使用大量植物或大片葉子遮擋。花泥雖然便利使用，但是綠油油或烏突突的樣子，總會給作品整體大大減分。至于劍山，和花泥一樣，幾乎是現(xiàn)代插花創(chuàng)作離不開的兩樣?xùn)|西。因為造型精致，材質(zhì)堅固，觀感良好，有的插花作品也并不刻意去遮擋它。撒的方法卻并不存在這個問題。撒的材料來自于植物，材質(zhì)上和作品整體完全融合，結(jié)構(gòu)上和作品相得益彰，通過枝條粗細(xì)、長短、顏色、品種的選用，要得柔美，要得雄壯。撒尊重花材、物盡其用。撒的淵源演變插花之人，首要愛花，愛花不應(yīng)僅是愛花朵，亦要愛枝干，愛根須，愛花之整體。正因愛花之整體，古往今來的人們歌頌花草，與之相伴，賦予其人格，品評其等次。尊重花材，首先是物盡其用，使其價值得到體現(xiàn)，審美獲得升華。撒選材便利，形式靈活。李漁提到：“……其中則或扁或方，或為三角，但須圓形其外，以便合瓶。此物多備數(shù)十，以俟相機(jī)取用?？傊毁M一錢，與桌撒一同拾取，棄于彼者，復(fù)收于此?！敝袊寤ǖ囊淮筇厣?，便是重視木本花材的選用。木本莖干上剪切下來的枝條，又能用于做撒固定，不單隨取隨用，而且形式上渾然一體。通過靈活的搭配組合，調(diào)整結(jié)構(gòu)形式，能夠適應(yīng)不同的容器。撒環(huán)保經(jīng)濟(jì)，堅固耐用。撒的淵源演變花泥是用酚醛塑料發(fā)泡制成的，有的加入保鮮劑。因為可以360度的插制使用，而且能隨意切削造型，是目前花卉行業(yè)不可或缺的基本物料。優(yōu)點是輕巧廉價，造型百變，缺點是使用一次就被拋棄，形成了驚人的環(huán)境污染。劍山是銅鐵制成的，優(yōu)點是可以重復(fù)使用，造型美觀，缺點是價格較高，樣式單一，適用器形上有較大限制。撒取材于手邊植物之根莖，“不費一錢”，沒有污染。撒不止能固定花材植物，而且可以和花器牢固結(jié)合，融為一體。最重要的，撒是傳承中國傳統(tǒng)插花的重要元素，是中國傳統(tǒng)工匠精神的體現(xiàn)，是凝結(jié)在插花作品中的藝術(shù)家風(fēng)骨。唐代以前的“自由式”創(chuàng)作漢魏南北朝期間，“瓶供”跟隨佛教傳入我國。《南史晉安王子懋傳》中記載：“（子懋）年七歲時，母阮淑媛嘗病危篤，請僧行道。有獻(xiàn)蓮華供佛者，眾僧以銅罌盛水，浸其華莖，欲令不萎，如此三日而華更鮮。子懋流洟禮佛誓曰：若使阿姨因此勝和，愿佛之力令華竟齋不萎。七日齋畢，華更鮮紅?？匆暲浿猩杂懈?。母病尋差。當(dāng)代稱其孝感也。”所謂“漬其莖,欲華不萎”，就是簡單的把蓮花的莖浸在水里，讓它不致萎蔫。敦煌壁畫中有唐代皿花（圖1-2）的繪畫，是佛教插花中的一種，盤內(nèi)不放水，盛滿花朵。唐代以前的“自由式”創(chuàng)作圖1-2皿花這類“瓶供”和“皿花”，與古埃及人的“貯花”、印度的“賢瓶供花”（圖1-3），技法上為“漬”“醮”“浸”“貯”，在外在形式上，還是一種花器和花朵的初級組合，本質(zhì)上是“堆花”、“投花”，而不是“插花”。唐代以前的“自由式”創(chuàng)作圖1-3賢瓶供花隋唐以后，插花藝術(shù)走出了佛前供花的限制。尤其唐代初期，國力強(qiáng)盛，宮廷和民間都極愛花卉，插花文化在民間更加繁榮起來（圖1-4）（圖1-5）。唐代以前的“自由式”創(chuàng)作圖1-4唐敦煌莫高窟都督夫人太原王氏禮佛圖局部，段文杰臨摹插花逐漸成為一種專門學(xué)問，無論從花器、花材和養(yǎng)花的技巧上，都有了很大的進(jìn)步，在花材的平面、立體造型原理上開始嘗試?yán)碚撔缘谋磉_(dá)，開了后代“寫景花”的先河。如歐陽詹的《春盤賦》和羅虬的《花九錫》，花卉、果實和容器之間，開始嘗試內(nèi)在的更深奧的審美體驗，而這種審美的實現(xiàn)，有賴于一套結(jié)合了哲學(xué)、美學(xué)和數(shù)學(xué)的空間組織手段。唐代以前的“自由式”創(chuàng)作多事佳人，假盤盂而作地，疏綺繡以為春。叢林具秀，百卉爭新。一本一枝，協(xié)陶甄之妙致；片花片蕊，得造化之窮神。日惟上春，時物將革。柳依門以半綠，草連河而欲碧。室有慈孝，堂居斑白。命聞可續(xù)，年知暗惜。研秘思于金閨，同獻(xiàn)壽乎瑤席。昭然斯義，哿矣而明。春是敷榮之節(jié)，盤同饋薦之名。始曰春兮，受春有未衰之意；終為盤也，進(jìn)盤則奉養(yǎng)之誠。儻觀表以見中，庶無言而見情。懿夫繁而不撓，類天地之無巧；雜且莫同，何才智之多工。庭前梅白，蹊畔桃紅。指掌而幽深數(shù)處，分寸則芳菲幾叢。呼翕旁臨，作一園之朝露；衣巾暫拂，成萬樹之春風(fēng)。原其心匠，始規(guī)神謀創(chuàng)運。從眾象以遐覽，總?cè)盒味鴥?nèi)蘊(yùn)。彼有材實，我則以短長小大而模；彼有文華，我則以元黃赤白而暈。故得事隨意制，物逐情裁。唐代以前的“自由式”創(chuàng)作凝神而珍奇競集，下手而芬馨亂開。不然者，欲玩扶疏，須買青山以樹；要窺菡萏，待疏綠沼而栽。將以緩愁予之思，將以逞吾人之才。此一作也，察其所由，稽其所據(jù)，匪徒為以徒設(shè)，誠有裨而有助者也?！茪W陽詹《春盤賦》花九錫，亦須蘭蕙梅蓮輩，乃可披襟。若芙蓉、躑躅、望仙、山木、野草，直惟阿耳，尚錫之云乎！重頂?。ㄕ巷L(fēng)）、金錯刀（剪折）、甘泉（浸）、玉缸（貯）、雕文臺座（安置）、畫圖、翻曲、美醑（賞）、新詩（詠）?！翁諛b《清異錄》傳統(tǒng)的花盤是最早盛行的花器，一直沿用至五代，“容量雖比瓶子為大，但于劍山的發(fā)明之前，因盤壁短小，花枝只能躺置，無法挺立，無法挺立便難以發(fā)揮插花藝術(shù)的空間特質(zhì)”。唐代以前的“自由式”創(chuàng)作圖1-5敦煌莫高窟061窟唐代供花圖占景盤和插瓶終于在五代時期，花器有了重要的改良。郭江州發(fā)明了一種叫“占景盤”的花盤，一直應(yīng)用到了民國初年?！肚瀹愪洝防镞@樣描述占景盤：“郭江州有巧思，多創(chuàng)物，見遺占景盤，銅為之，花唇平底，深四寸許，底上出細(xì)筒殆數(shù)十。每用時，滿添清水，擇繁花插筒中，可留十馀日不衰?！保▓D1-6）占景盤和插瓶圖1-6占景盤復(fù)原圖占景盤是“插花技術(shù)上的一大進(jìn)步，它的發(fā)明使寫景的表現(xiàn)更為容易，正由于使用方便，可以看出類似此類花盤的特點，因此不久也被應(yīng)用到花瓶上來，”“于花器技術(shù)之改良貢獻(xiàn)卓著”。及至宋代，中國古代插花迎來了鼎盛時期。在花卉人格化、養(yǎng)護(hù)精細(xì)化的同時，在整個社會流行“程朱理學(xué)”的大背景下，形成了“理念花”的插花風(fēng)格，崇尚清疏，注重線條，喜好條理有序。插花這件事，不再是隨便擺擺，姑且好看就行了，而要講究層次比例，“枝葉挺然而虛空，瓶口清虛，不使枝葉遮掩花瓶”。最終發(fā)展出后世的“起把宜緊，瓶口宜清”的綜合理論。占景盤和插瓶圖1-7宋代多孔盤到了元代，“心象花”“自由花”流行。兩宋數(shù)百年的哲學(xué)思辨，加上本民族低人幾等的現(xiàn)實遭遇，漢族文人們通過插花創(chuàng)作，表達(dá)苦楚郁悶的內(nèi)心世界，最初供奉神佛以求內(nèi)心安寧的花朵，到宮廷與民間走了一遭，重又回到心靈這個永恒的庇護(hù)所。占景盤和插瓶圖1-8元代錢選吊籃式自由花占景盤和插瓶圖1-9元代佚名瓶花從圖1-9這幅元代畫作，能夠清晰看到花枝被“塞”到玻璃瓶口處，通過擠壓摩擦，能夠達(dá)到固定不動。占景盤和插瓶錫套明代時候，民族復(fù)興，文人復(fù)古，鐘情山水，崇拜養(yǎng)生。插花作為一種省時省力、不拘尊貧的“悠棲逸事”，尤為文人喜愛。明代詩人譚元春《瓶梅》詩云：“入瓶過十日，愁落幸開遲。不借春風(fēng)發(fā)，全無夜雨欺。香來清凈里，韻在寂寥時。絕勝山中樹，游人或未知?！北磉_(dá)了插花對于文人的高貴價值。文人們已經(jīng)對插花“愛之以德”，“以生命注入于花卉之中”高濂的《遵生八箋瓶花三說》、袁宏道的《瓶史》、張德謙的《瓶花譜》等一批花卉理論著作和文字問世，插花實踐已經(jīng)足夠豐富到理論法則的產(chǎn)生。為了讓花草枝葉完美再現(xiàn)創(chuàng)作者的心靈世界，文人畫家們不吝筆墨的研究植物時令、容器搭配、花材保養(yǎng)等等各種細(xì)節(jié)，直至形成了一些類似“主客使”這樣格式化的創(chuàng)作程序和審美標(biāo)準(zhǔn)。作為賞花插花的佼佼者，高濂在《遵生八箋瓶花三說》提到：觚尊口敞，插花散漫，不佳，須打錫套管入內(nèi)。收口作一小孔，以管束花枝，不令斜倒……占景盤和插瓶錫套圖1-10商晚期獸面紋尊（及清代插花套筒）由此可見，對于這位插花達(dá)人來說，為了解決花枝斜倒的問題，做管做套，應(yīng)該是當(dāng)時較為先進(jìn)的做法了。占景盤和插瓶撒，針和劍山的雛形明代出了兩位大家，李漁和沈復(fù)，對插花的實踐理論做出了歷史性的貢獻(xiàn)。李漁（1611－1680）（圖1-11），生于江蘇省如皋市。明末清初文學(xué)家、戲劇家、戲劇理論家、美學(xué)家，占景盤和插瓶撒，針和劍山的雛形被后世譽(yù)為“中國戲劇理論始祖”、“世界喜劇大師”、“東方莎士比亞”。李漁一生著述豐富，占景盤和插瓶撒，針和劍山的雛形有《笠翁十種曲》《十二樓》《閑情偶寄》《笠翁一家言》等書籍。占景盤和插瓶撒，針和劍山的雛形圖1-11李漁像李漁在《閑情偶寄》中提到他所使用的“撒”：“瓷瓶用膽，人皆知之，膽中著撒，人則未之行也。插花于瓶，必令中窾，其枝梗之有畫意者隨手插入，自然合宜，不則挪移布置之力不可少矣。有一種倔強(qiáng)花枝，不肯聽人指使，我欲置左，彼偏向右，我欲使仰，彼偏好垂，須用一物制之。所謂撒也，以堅木為之，大小其形，勿拘一格，其中則或扁或方，或為三角，但須圓形其外，以便合瓶。此物多備數(shù)十，以俟相機(jī)取用?？傊毁M一錢，與桌撒一同拾取，棄于彼者，復(fù)收于此。斯編一出，世間寧復(fù)有棄物乎？”占景盤和插瓶撒，針和劍山的雛形圖1-12井字撒的典型構(gòu)造沈復(fù)（1763—1832），今蘇州人，\t"/item/%E6%B2%88%E5%A4%8D/_blank"清代杰出的\t"/item/%E6%B2%88%E5%A4%8D/_blank"文學(xué)家。著有自傳體作品《\t"/item/%E6%B2%88%E5%A4%8D/_blank"浮生六記》六卷?！禱t"/item/%E6%B2%88%E5%A4%8D/_blank"浮生六記閑情記趣》一文中，記載了一種插花工具的做法：占景盤和插瓶撒，針和劍山的雛形“若盆碗盤洗，用漂青松香榆皮面和油，先熬以稻灰，收成膠，以銅片按釘向上，將膏火化，粘銅片于盤碗盆洗中。俟冷，將花用鐵絲扎把，插于釘上，宜偏斜取勢不可居中，更宜枝疏葉清，不可擁擠。然后加水，用碗沙少許掩銅片，使觀者疑叢花生于碗底方妙?！睙o疑的，這種定枝器是現(xiàn)代劍山的雛形。圖1-13定枝器想象圖占景盤和插瓶撒，針和劍山的雛形他又提到：“葉取不亂，梗取不強(qiáng)，用針宜藏，針長寧斷之，毋令針針露?！?。針就是鐵絲，用于穿插梗莖，形成造型。這也是前人所未發(fā)的。清末中國，國力衰微，插花這個藝術(shù)殿堂里的小門類，也就流于微末了。占景盤和插瓶傳統(tǒng)插花的四類固定方法綜合文獻(xiàn)素材和業(yè)務(wù)實踐，筆者嘗試將花枝固定技法分為四大類，即：擠壓、留孔、針插、做撒。（一）擠壓法：依靠花枝或填充物的填充擠壓，以確定花材位置，固定整體形態(tài)。從圖1-9能看出一些直觀的證據(jù)。現(xiàn)代花泥應(yīng)視為擠壓法的現(xiàn)代材料。擠壓法是插花的初級階段，最容易實現(xiàn)的手段，是一種想當(dāng)然的方式。（二）留孔法：制作單孔或多空工具或容器，使花枝能夠站立、固定。如各種形式的占景盤，瓶插，錫套，花留等，應(yīng)屬此類。占景盤和插瓶傳統(tǒng)插花的四類固定方法（三）針插法：制作密集的針刺基座，將花枝扎在針上。清代沈復(fù)描述的定枝器，現(xiàn)代使用的劍山，應(yīng)屬此類。（四）做撒法：配合花器形狀，使用植物枝條編織骨架，利用力學(xué)原理固定花枝。此法最早記載于清初李漁的描述。有趣的是，雖然在傳統(tǒng)插花中，撒沒有得到弘揚，但是在現(xiàn)代花藝的架構(gòu)作品中，倒是能看到撒的同理形象。至多在唐代以前，插花的主要功能是“供”或“賞”，而不是“插”。在創(chuàng)作理論、技法和工具上并沒有太多鉆研。從《春盤賦》濫觴開始，插花的藝術(shù)性開始獨立，并開始創(chuàng)作技巧方面的豐富。占景盤和插瓶傳統(tǒng)插花的四類固定方法從簡單壓枝，占景盤，插瓶，錫套，定枝器，撒，直到現(xiàn)代劍山和花泥，能夠看到一條隱藏的線索：花枝的固定手段趨向復(fù)雜化，功能趨向空間化，形式趨向獨立化。我們姑且做一個簡單的比喻：劍山可以是插孔極細(xì)銳的獨立的占景盤，花泥是使用現(xiàn)代材料實現(xiàn)的空間化的擠壓手段，膽和錫套是獨立化的瓶口，而撒或許能看成極大的空間幾何化之后的錫套的組合。理論來自實踐，又指導(dǎo)實踐。從宋代的“理念花”，元代“心象花”，明代“格花”，到清代“寫景花”的流行，必須需要有能自由組織花枝的器具，滿足藝術(shù)化了的創(chuàng)作愿望，同時，有了這些配套器物的創(chuàng)新，使插花藝術(shù)的早期，不斷探索發(fā)現(xiàn)了插花作為感官藝術(shù)和心靈藝術(shù)所存在的無限可能性。占景盤和插瓶今天的撒技法時至今日，經(jīng)過傳承、整理和發(fā)展，撒從最初的“或扁或方，或為三角”，已經(jīng)有基本撒、自體撒、組合撒、天然撒、擠束撒等五個大類五十多種，適用于幾乎所有類型的傳統(tǒng)插花創(chuàng)作。李漁之后，從清初至二十世紀(jì)中期，因為歷史原因，中國插花經(jīng)歷了長時間的沉寂。謝謝第二章撒技法的形式特點、功能優(yōu)勢和人文價值撒，使用植物枝條的結(jié)構(gòu)組合，在容器中固定花材，是傳統(tǒng)插花藝術(shù)創(chuàng)作中作用最大、難度最大、藝術(shù)性最強(qiáng)的定枝技法，具有選材便利、形式靈活、視覺美觀、無需掩藏、造型純粹、技藝精巧、尊重花材、整體融合、環(huán)保經(jīng)濟(jì)、物盡其用、堅固耐用等諸多優(yōu)點。一、撒是中國傳統(tǒng)工匠精神的體現(xiàn)。撒的制作過程，需要創(chuàng)作者仔細(xì)用功，專心制作，從測量、切割、雕刻、造型，貼合容器使用，還要與花材的空間造型匹配調(diào)整。每一次的撒創(chuàng)作，又不盡相同，必須按照當(dāng)時的創(chuàng)作目標(biāo)與容器特點，最大限度滿足創(chuàng)作思想的發(fā)揮，這正是插花師營造匠心的過程。二、撒凝結(jié)了插花藝術(shù)家的美學(xué)水準(zhǔn)?，F(xiàn)代插花常用的定枝工具和材料，主要有花泥、劍山、花留等幾種，與這些相比，撒幾乎完全使用植物材料制作，與作品完全融入，不需要掩藏遮蓋，并且可以做出精美的、變化的圖案，具有很好的觀賞效果，體現(xiàn)了插花師的美學(xué)水準(zhǔn)。撒技法具有很強(qiáng)的形式美感。撒在最大程度上增加了插花作品的形式美感。因為取材于植物莖干，撒本身具有與插花作品完全融合，絲毫沒有突兀感，其本身的各式立體結(jié)構(gòu)、圖案造型具有極強(qiáng)的形式美感。三、撒是環(huán)保潔凈的材料，符合現(xiàn)代可持續(xù)發(fā)展的理念?！兜赖陆?jīng)第二十七章》說：“是以圣人常善救人，故無棄人；常善救物，故無棄物，是謂襲明?！币馑际鞘ト私?jīng)常挽救人，所以沒有被遺棄的人；經(jīng)常善于物盡其用，所以沒有被廢棄的物品。這就叫做內(nèi)藏著的聰明智慧。李漁在《閑情偶寄器玩部制度第一幾案》也說：“一事有一事之需，一物備一物之用?！对姟吩疲骸巴优逵劇?，《魯論》云：“去喪無所不佩”。人身且然，況為器乎？二者所說的都是一個意思：物盡其用。所以李漁才說：（撒）“總之不費一錢，與桌撒一同拾取，棄于彼者，復(fù)收于此。斯編一出，世間寧復(fù)有棄物乎？”與花泥、劍山、花留等幾種現(xiàn)代常用材料相比，撒完全使用植物材料制作，隨時取用制作，隨意造型，無污染，成本低到極點，不產(chǎn)生額外的廢棄物。對環(huán)境完全友好，適合各類創(chuàng)作推廣使用，符合現(xiàn)代生態(tài)可持續(xù)理念。四、撒非常適合插花日常應(yīng)用，適合大眾化傳播。插花是一種美化日常生活的藝術(shù)，隨著生活愈加富裕，精神文明要求愈高，人們?nèi)粘２寤ɑ顒訒諠u增多。撒技法，幾乎沒有成本，十分符合日常使用。而且，撒的制作，獨具匠心，變化多端，讓人感受互動制作的快樂。五、撒造型極多，并且有極大的研究、拓展空間。與花泥和劍山、花留這些定型不變的工具或技法不同，撒形式多樣，因材、因器、因人而變，在基本形態(tài)的基礎(chǔ)上，靈活變化，因材施法，最終達(dá)到藝術(shù)美感和技法的完美結(jié)合。可以說隨著時間推移和創(chuàng)作實踐的進(jìn)行，越來越多的撒種類會出現(xiàn)，這門技藝的生命力也會長久保持。六、撒是中國插花區(qū)別于其他國家插花的典型特征。從歷史角度看，撒是中國插花的突出特征和代表性技法，它是優(yōu)秀民族文化的一部分。是中國插花高明于異域插花的關(guān)鍵點之一。作為東方插花的起源，中國傳統(tǒng)插花在撒方面的獨特用法，極大超越其他國家的同類藝術(shù)，是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一部分。撒是中國插花發(fā)展到明清成熟階段后，傳統(tǒng)插花技藝完全成熟的標(biāo)志之一。傳統(tǒng)插花從簡單壓枝——占景盤——插瓶——錫套——定枝器——撒，直到現(xiàn)代劍山和花泥，我們能夠發(fā)現(xiàn)，花枝的固定手段趨向復(fù)雜化，功能趨向空間化，形式趨向獨立化。撒，正處于手工定枝技藝的高峰。從現(xiàn)實角度看，撒技法是中國插花的代表性要素之一。保護(hù)撒技法，可使中國插花在國際舞臺上更具競爭力。在世界花卉藝術(shù)舞臺上，中國的插花撒技法，因其獨特的形式特點與技藝內(nèi)涵，已經(jīng)被各國插花藝術(shù)家逐漸熟知與認(rèn)可。插花撒技法目前已經(jīng)是行業(yè)內(nèi)展覽、比賽以及國家職業(yè)技能比賽的必備評分指標(biāo)。這意味著，作為可難可易的創(chuàng)作工藝，撒在政府和行業(yè)層面，已經(jīng)得到認(rèn)可和應(yīng)用。謝謝第三章撒技法的技藝流程李漁在《閑情偶寄》中詳細(xì)說明了其制作流程和使用方法：“……所謂撒也，以堅木為之，大小其形，勿拘一格，其中則或扁或方，或為三角，但須圓形其外，以便合瓶。此物多備數(shù)十，以俟相機(jī)取用?！比鍪褂脠杂驳哪绢^制作，大小形狀都不一定，但是邊緣要能夠適合容器，緊密貼合。插花撒技法傳承至當(dāng)代，則形成了明確清晰的制作思路與方式。技法名詞【選枝】選擇適合做撒的枝條，這包含樹木品種、粗細(xì)、長短、顏色，以及硬度、柔韌度等特性。1【剪枝】把預(yù)備做撒的原始枝條，從植株上剪下來。2【比測】用撒枝的長度和器口口徑作比較，衡量尺寸，籌劃布局。3【截段】從原始枝條上，截取用來做撒的一段或幾段，形成撒枝。4【定寸】根據(jù)比測的結(jié)果，確定撒枝最終長度，剪切貼面，尺寸到位。5【刻榫】在撒枝上雕刻榫卯，用于互相交錯、搭接、卡位。6【劈分】對撒枝進(jìn)行長向上的劈開，使剖面形成兩部分、四部分等功能構(gòu)造。7【綁扎】綁扎的作用是使撒枝一體，讓劈分牢固