托育機(jī)構(gòu)管理與運營實務(wù) 課程標(biāo)準(zhǔn)（新）

《托育機(jī)構(gòu)管理與運營實務(wù)》課程標(biāo)準(zhǔn)適用專業(yè)：嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)編制日期：2022年1月《托育機(jī)構(gòu)管理與運營實務(wù)》課程標(biāo)準(zhǔn)一、課程概述（一）課程性質(zhì)《托育機(jī)構(gòu)管理與運營實務(wù)》是三年制高職高專嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)的專業(yè)核心課程。本課程的教學(xué)目的是使學(xué)生掌握托育機(jī)構(gòu)管理與運營的基本理論、基本方法和基本操作技能，從托育機(jī)構(gòu)管理的角度對托育機(jī)構(gòu)管理與運營等方面進(jìn)行知識的整合與延展，為畢業(yè)后從事嬰幼兒健康服務(wù)工作打基礎(chǔ)。本課程從技能培養(yǎng)出發(fā)，注重系統(tǒng)性和實用性，要求學(xué)生在全面掌握托育機(jī)構(gòu)管理與運營知識與技能的基礎(chǔ)上，能夠熟練運用各種方法管理嬰幼兒健康的數(shù)據(jù)，進(jìn)行嬰幼兒健康問題診斷與指導(dǎo)，能夠編制嬰幼兒健康狀態(tài)評估的方案。學(xué)時：36課時（二）設(shè)計思路基于建構(gòu)主義課程觀的課程開發(fā)思路：在對行業(yè)、專業(yè)、市場充分調(diào)研基礎(chǔ)上，對主要就業(yè)崗位的典型工作過程進(jìn)行分析，確定職業(yè)崗位群的知識能力素質(zhì)需求。設(shè)置有一定彈性的課程目標(biāo)，促進(jìn)學(xué)生對知識、技能的主動建構(gòu)，為嬰幼兒托育專業(yè)建設(shè)和教學(xué)，以及嬰幼兒托育人才培養(yǎng)事業(yè)提供支持。以“三全”教育為目的，強(qiáng)調(diào)全程育人：本教材實踐教學(xué)環(huán)節(jié)重視立德樹人，強(qiáng)調(diào)職業(yè)道德、行為習(xí)慣的養(yǎng)成，遵循學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展規(guī)律，體現(xiàn)“全員育人、全過程育人、全方位育人”的理念。以能力為本位，以學(xué)生為主體的教學(xué)理念：以“實際、實用、實踐”為原則，貫徹“做中學(xué)、學(xué)中做”的職教理論，遵循學(xué)生認(rèn)知學(xué)習(xí)規(guī)律，構(gòu)建遞進(jìn)式課程實踐教學(xué)體系，根據(jù)專業(yè)特點和需要，通過嬰幼兒托育機(jī)構(gòu)認(rèn)知、見習(xí)、模擬實訓(xùn)以及后期的頂崗實習(xí)來實施教學(xué)。以專業(yè)知識和技能為主線，突出針對性和適用性：本教材強(qiáng)調(diào)理論與實踐相結(jié)合，將基礎(chǔ)知識與專業(yè)知識相結(jié)合，倡導(dǎo)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，努力提高教材的趣味性、可讀性和簡約性，培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的能力。（三）課程定位本專業(yè)面向托育機(jī)構(gòu)培養(yǎng)具備現(xiàn)代健康理念和良好職業(yè)素養(yǎng)，具有扎實的健康管理、保育及教育活動組織策劃、健康與營養(yǎng)管理、安全管理、家園共育、招生運營等專業(yè)知識與技能，能夠勝任促進(jìn)嬰幼兒健康需要的高技能服務(wù)人才和中基層管理人才。本專業(yè)學(xué)生職業(yè)崗位范圍主要涉及嬰幼兒托育服務(wù)行業(yè)，主要包括：1）托育機(jī)構(gòu)技術(shù)服務(wù)崗位群：在各級托育服務(wù)機(jī)構(gòu)（幼兒園、早教機(jī)構(gòu)、托育服務(wù)中心等）從事嬰幼兒生活照護(hù)、營養(yǎng)保健、健康評估、健康管理等技術(shù)服務(wù)工作；2）托育機(jī)構(gòu)基層管理崗位群：在各級托育機(jī)構(gòu)的行政管理、照護(hù)管理、后勤管理等崗位從事基層管理工作；3）托育社會工作崗位群：在社區(qū)、托育機(jī)構(gòu)等處從事嬰幼兒健康服務(wù)社會工作。具體從事的崗位如表1所示：表1《嬰幼兒托育服務(wù)與管理》專業(yè)職業(yè)崗位群分布序號適用范圍就業(yè)崗位1托幼機(jī)構(gòu)保育員，保育師，幼兒教師嬰幼兒發(fā)展引導(dǎo)員2健康服務(wù)機(jī)構(gòu)助理健康管理（師）人員嬰幼兒產(chǎn)品調(diào)研員3社會組織、政府機(jī)構(gòu)嬰幼兒社會工作者分析本專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)崗位（見圖1）：初始就業(yè)崗位：保育員、接待員、嬰幼兒服務(wù)需求評估員二次晉升崗位：保育師、幼兒教師、嬰幼兒健康服務(wù)管家、部門主管未來發(fā)展崗位：托幼機(jī)構(gòu)管理人員、嬰幼兒健康服務(wù)專家圖1就業(yè)崗位分析本課程主要面向的崗位：《托育機(jī)構(gòu)管理與運營實務(wù)》是嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)的專業(yè)核心課程，其目的是讓學(xué)生樹立健康管理理念，培養(yǎng)學(xué)生掌握托育機(jī)構(gòu)管理與運營實踐中的各種專業(yè)技能，能夠進(jìn)行托育機(jī)構(gòu)管理的選址與籌建方案，各級人員的職責(zé)管理、保障和提升嬰幼兒生活質(zhì)量和生命效能，培養(yǎng)有效人際溝通的能力。因此本課程對于培養(yǎng)嬰幼兒托育服務(wù)與管理專業(yè)高技能人才的所有崗位都是一門必修的專業(yè)課程，為適應(yīng)就業(yè)后二次晉升崗位及逐級向上拓展崗位有重要作用。二、課程目標(biāo)（一）知識目標(biāo)1.掌握托育機(jī)構(gòu)設(shè)計與裝修的標(biāo)準(zhǔn)；托育機(jī)構(gòu)各類大型活動計劃實施；財務(wù)管理的基本理論知識和基本方法；財務(wù)制度管理制度與規(guī)范；財產(chǎn)管理制度與規(guī)范；常見的急救方法；幼兒營養(yǎng)管理；家園共育的實施路徑和策略；線上線下宣傳的方法。2.熟悉托育機(jī)構(gòu)選址的市場因素；托育機(jī)構(gòu)籌建計劃；托育機(jī)構(gòu)各崗位職責(zé)；嬰幼兒日常生活護(hù)理和嬰幼兒活動設(shè)計的內(nèi)容；托育機(jī)構(gòu)各類日常生活護(hù)理活動和嬰幼兒活動設(shè)計的注意事項；托育機(jī)構(gòu)安全管理質(zhì)量評估的基本點；托育機(jī)構(gòu)各類安全制度；托育機(jī)構(gòu)嬰幼兒常見疾病的護(hù)理、預(yù)防，以及傳染病管理措施；托育機(jī)構(gòu)的各項衛(wèi)生保健制度；教學(xué)效果可視化的內(nèi)容；托育機(jī)構(gòu)各類活動與招生宣傳。3.了解托育機(jī)構(gòu)開辦的各種政策法規(guī)；托育機(jī)構(gòu)從業(yè)人員的招聘和任職要求；人事管理相關(guān)知識；員工培訓(xùn)內(nèi)容和相關(guān)制度；托育機(jī)構(gòu)園務(wù)管理的基本工作；托育機(jī)構(gòu)工作的基本流程；托育機(jī)構(gòu)各類活動；托育機(jī)構(gòu)日常作息安排；托育機(jī)構(gòu)保教活動安排的原則與要點；對特殊處境家庭的支持托育機(jī)構(gòu)招生與宣傳；（二）能力目標(biāo)學(xué)會解讀政策法規(guī)；使用籌建前的各種計劃與預(yù)算。熟練相關(guān)面試技巧；學(xué)會安排管理園務(wù)工作；計劃園內(nèi)各項活動并實施；具備財務(wù)、財產(chǎn)管理的能力；會對嬰幼兒進(jìn)行各類日常生活護(hù)理；會結(jié)合嬰幼兒身心特點，設(shè)計各類活動。會創(chuàng)設(shè)安全、健康的機(jī)構(gòu)環(huán)境；會正確做好事故的預(yù)防與處理。會根據(jù)實際情況制定衛(wèi)生保健計劃；會各年齡階段膳食計劃的制定。能進(jìn)行家園共育的實施；能對特殊處境家庭的支持；會使用線上、線下的宣傳途徑；將各種活動與招生結(jié)合。（三）素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生高尚的職業(yè)道德，自覺遵守嬰幼兒托育服務(wù)與管理的規(guī)章制度；熱愛托育行業(yè)；樹立科學(xué)的投資觀念；科學(xué)安排工作計劃觀念；科學(xué)的保育和教育觀念。樹立“預(yù)防為主”的保健管理理念和樹立科學(xué)招生與宣傳觀念；具有辨別托育機(jī)構(gòu)常見意外風(fēng)險和事故的洞察力和責(zé)任心；關(guān)愛幼兒，認(rèn)識保健工作的重要性。養(yǎng)成細(xì)致觀察、耐心指導(dǎo)的品質(zhì)；樹立幼兒健康成長的責(zé)任心和使命感。三、課程內(nèi)容（一）課程內(nèi)容及教學(xué)設(shè)計本課程教學(xué)內(nèi)容將職業(yè)崗位工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)任務(wù)，將職業(yè)崗位知識、能力、素質(zhì)要求轉(zhuǎn)化為課程培養(yǎng)目標(biāo)要求，體現(xiàn)以能力培養(yǎng)為重點、以嬰幼兒健康服務(wù)工作任務(wù)及工作過程設(shè)計學(xué)習(xí)性工作任務(wù)的原則。將教學(xué)內(nèi)容主要分為9個章節(jié)，包括：1.選址與籌建：多維度認(rèn)識托育機(jī)構(gòu)設(shè)置的各種法律法規(guī)、選址的市場因素及裝修的標(biāo)準(zhǔn)方法，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)投資的能力。2.人力資源管理：介紹托育機(jī)構(gòu)重視人力資源管理，分別從園長崗位職責(zé)、教學(xué)組長職責(zé)、后勤組長職責(zé)等各崗位職責(zé)介紹，以及面試技巧、福利待遇、培訓(xùn)等人事管理。3.園務(wù)管理：介紹托育機(jī)構(gòu)園務(wù)管理工作計劃和園內(nèi)大型活動計劃；培養(yǎng)學(xué)生重視園務(wù)管理及制定園務(wù)管理計劃和各種活動的能力。4.財務(wù)管理：介紹托育機(jī)構(gòu)的財務(wù)管理和財產(chǎn)管理的基本知識，培養(yǎng)學(xué)生重視財務(wù)管理增強(qiáng)風(fēng)險意識，促進(jìn)托育機(jī)構(gòu)的教學(xué)活動的正常開展，提高競爭力。5.保育與教育：介紹托育機(jī)構(gòu)制定嬰幼兒作息的原則和參考標(biāo)準(zhǔn)，一日生活各環(huán)節(jié)的生活照料，分別介紹不同年齡段動作、語言、認(rèn)知、情感和社會的不同特點，設(shè)計符合其年齡特點的游戲活動，培養(yǎng)學(xué)生熱愛托育專業(yè)，科學(xué)保育和教育的觀念，良好的職業(yè)素養(yǎng)和社會責(zé)任感。6.安全管理：介紹園區(qū)安全管理和意外傷害管理兩個方面的內(nèi)容和措施。訓(xùn)練學(xué)生熟悉托育機(jī)構(gòu)安全管理質(zhì)量評估的基本方法和各類安全制度，具有各種意外事故預(yù)防預(yù)處理的能力。7.健康與營養(yǎng)管理：主要明確托育機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作和托育機(jī)構(gòu)膳食管理的內(nèi)容，通過具體的案例呈現(xiàn)嬰幼兒膳食營養(yǎng)搭配特點，讓學(xué)生在了解托育機(jī)構(gòu)膳食管理制度的基礎(chǔ)上，學(xué)會分析嬰幼兒食譜；學(xué)會嬰幼兒膳食管理。培養(yǎng)認(rèn)真負(fù)責(zé)的職業(yè)精神。8.家園共育：通過介紹家園共育的含義、價值和原則，讓學(xué)生深入了解家園共育的重要性和要遵守的基本要點，讓學(xué)生樹立家園共育的合作意識，培養(yǎng)家園共育中的專業(yè)精神和專業(yè)態(tài)度。9.招生運營：主要介紹從教學(xué)過程、寶寶成長、成功案例、視頻及拍攝照片等四個方面闡述口碑營銷；從線上線下進(jìn)行宣傳等，讓學(xué)生學(xué)會使用線上、線下相結(jié)合的自媒體宣傳途徑，學(xué)會將各種活動與招生結(jié)合，樹立科學(xué)招生與宣傳的觀念。以能夠解決學(xué)生在現(xiàn)實生活中遇到的問題為目標(biāo)，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)在與現(xiàn)實工作情境相類似的情境中發(fā)生。與學(xué)生職業(yè)密切相關(guān)的情境，并開展多種變式練習(xí)。（二）基本框架1、課程基本框架表2：課程基本框架及學(xué)時分配序號章節(jié)名稱學(xué)時1選址與籌建32人力資源管理63園務(wù)管理44財務(wù)管理15保育與教育66健康與營養(yǎng)管理67安全管理48家園共育49招生運營2合計362.學(xué)習(xí)情境的教學(xué)要求分析表3：學(xué)習(xí)情境的教學(xué)要求及學(xué)時分配序號工作任務(wù)教學(xué)要求學(xué)時1選址與籌建了解托育機(jī)構(gòu)開辦的各種政策法規(guī)；熟悉托育機(jī)構(gòu)選址的市場因素；熟悉托育機(jī)構(gòu)籌建計劃；掌握托育機(jī)構(gòu)設(shè)計與裝修的標(biāo)準(zhǔn)；學(xué)會解讀政策法規(guī)；學(xué)會使用籌建前的各種計劃與預(yù)算；32人力資源管理。熟悉托育機(jī)構(gòu)各崗位職責(zé)；了解托育機(jī)構(gòu)從業(yè)人員的招聘和任職要求；了解人事管理相關(guān)知識；了解員工培訓(xùn)內(nèi)容和掌握相關(guān)面試技巧；63園務(wù)管理了解托育機(jī)構(gòu)園務(wù)管理基本工作；熟悉托育機(jī)構(gòu)工作的基本流程；熟悉托育機(jī)構(gòu)各類活動；掌握托育機(jī)構(gòu)各類大型活動計劃實施。44財務(wù)管理掌握財務(wù)管理的基本理論知識和基本方法；掌握財務(wù)制度管理制度與規(guī)范；掌握財產(chǎn)管理制度與規(guī)范。具備財務(wù)、財產(chǎn)管理的能力15保育和教育了解托育機(jī)構(gòu)日常作息安排；熟悉嬰幼兒日常生活護(hù)理和嬰幼兒活動設(shè)計的內(nèi)容；熟悉托育機(jī)構(gòu)各類日常生活護(hù)理活動和嬰幼兒活動設(shè)計的注意事項。學(xué)會對嬰幼兒進(jìn)行各類日常生活護(hù)理；學(xué)會結(jié)合嬰幼兒身心特點，設(shè)計各類活動。66安全管理了解托育機(jī)構(gòu)日常作息安排；熟悉嬰幼兒日常生活護(hù)理和嬰幼兒活動設(shè)計的內(nèi)容；熟悉托育機(jī)構(gòu)各類日常生活護(hù)理活動和嬰幼兒活動設(shè)計的注意事項。學(xué)會對嬰幼兒進(jìn)行各類日常生活護(hù)理；學(xué)會結(jié)合嬰幼兒身心特點，設(shè)計各類活動。67健康與營養(yǎng)管理了解托育機(jī)構(gòu)保教活動安排的原則與要點；熟悉托育機(jī)構(gòu)嬰幼兒常見疾病的護(hù)理、預(yù)防，以及傳染病管理措施；熟悉托育機(jī)構(gòu)的各項衛(wèi)生保健制度；掌握幼兒營養(yǎng)管理。學(xué)會根據(jù)實際情況制定衛(wèi)生保健計劃；學(xué)會各年齡階段膳食計劃的制定。48家園共育了解家園共育的含義、價值和原則；清楚家園共育的合作基礎(chǔ)；掌握家園共育的實施路徑和策略；了解對特殊處境家庭的；能進(jìn)行家園共育的實施；能對特殊處境家庭的支持49招生運營了解托育機(jī)構(gòu)招生與宣傳；熟悉教學(xué)效果可視化的內(nèi)容；熟悉托育機(jī)構(gòu)各類活動與招生宣傳；學(xué)會使用線上、線下的宣傳途徑；學(xué)會將各種活動與招生結(jié)合；線上線下宣傳結(jié)合2四、課程實施（一）教學(xué)方法采用教師講授、學(xué)生自學(xué)、課堂練習(xí)、課后作業(yè)、校內(nèi)實訓(xùn)、校外實踐活動等多種多樣的學(xué)習(xí)方法，真正做到教與學(xué)、學(xué)與做融為一體，課堂教學(xué)與課程實踐緊密結(jié)合，著眼于實現(xiàn)“技能實訓(xùn)+價值體認(rèn)”深度融合，形成“以技育人、以文化人”的托育人才培養(yǎng)新范式。（二）學(xué)習(xí)方法1.積極參與課堂討論及模擬訓(xùn)練、課后加強(qiáng)自我訓(xùn)練2.學(xué)會合作學(xué)習(xí)，正確評價自我，學(xué)習(xí)他人3.學(xué)會觀察問題、分析問題、解決問題（三）教材編寫選用1、以理論知識和技能實訓(xùn)相融合為切入點，以認(rèn)知和能力訓(xùn)練為核心，以構(gòu)建知識體系和能力訓(xùn)練體系為主線，以體現(xiàn)時代性、立體性和動態(tài)性為要求、達(dá)到以學(xué)生為主體、適應(yīng)高職教學(xué)的開發(fā)目標(biāo)。力求符合高等職業(yè)教育的特點和要求，明確知識教學(xué)體系和能力教學(xué)訓(xùn)練體系。重構(gòu)基礎(chǔ)、反映前沿、突出重點，全教材具有可讀性、趣味性、實踐性、層次性。2、教材呈現(xiàn)文本格式圖文并茂，文本表述由學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)重難點、學(xué)習(xí)方法、教學(xué)建議、正文知識、擴(kuò)展知識、實訓(xùn)資料等組成。3、教材選用教材名稱：《托育機(jī)構(gòu)管理與運營實務(wù)》主編：李瓊，鄧麗，李濱出版社：中國人民大學(xué)出版社出版時間：2022年3月4.主要參考書1）《幼兒健康教育》，黃世勛．中國勞動社會保障出版社，1999．2）《學(xué)前兒童心理健康指導(dǎo)》，張勁松．復(fù)旦大學(xué)出版社，2013．3）《兒童發(fā)育行為心理評定量表》，楊玉鳳。人民衛(wèi)生出版社，2016(03).4）《多元智能理論與學(xué)前兒童能力評價》，瑪拉·克瑞克維斯基．北京師范大學(xué)出版社，2015．5）《哈佛家庭醫(yī)學(xué)全書——兒童健康手冊》，安東尼·L·科馬羅夫．安徽科學(xué)技術(shù)出版社，2017．6）《兒童安全健康促進(jìn)方案》徐韜，王碩．北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社，2018.7）《實用兒童保健學(xué)》，黎海芪．人民衛(wèi)生出版社，2016．8）《兒童健康管理全書》，辛之榮．古吳軒出版社，2018．9）《幼兒保教質(zhì)量評估》，伊拉穆·西拉杰，丹妮斯·金斯頓，愛德華·梅爾韋。南京師范大學(xué)出版社，2019(08).五、教學(xué)評價、考核要求本課程改革了傳統(tǒng)的閉卷期末考試方式，以包含出勤、平時作業(yè)（章或階段性知識點與能力點）、學(xué)習(xí)態(tài)度、職業(yè)道德的素質(zhì)考核和以課內(nèi)實驗實訓(xùn)動手能力，獨立工作能力的實際技能考核組成過程性評價，對學(xué)生進(jìn)行各種職業(yè)技能的訓(xùn)練，并促進(jìn)學(xué)生合作學(xué)習(xí)、自主發(fā)展；期末按考核知識點與能力點要求出題進(jìn)行閉卷考試進(jìn)行終結(jié)性評價。根據(jù)學(xué)生參加與本課程相關(guān)競賽獲獎、取得職業(yè)資格證書的情況和其他參加產(chǎn)學(xué)研活動取得的成果增設(shè)加分項，重視學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識解決嬰幼兒健康服務(wù)工作中實際問題的能力。表4托育機(jī)構(gòu)管理與運營實務(wù)考核實施方案考核類型考核方式考核內(nèi)容考核標(biāo)準(zhǔn)權(quán)重（%）過程性評價素質(zhì)考核考勤、平時作業(yè)（章或階段性知識點與能力點）、學(xué)習(xí)態(tài)度、職業(yè)道德依據(jù)平時記錄30實踐技能課內(nèi)實驗實訓(xùn)動手能力，獨立工作能力根據(jù)平時實驗、實訓(xùn)過程觀察與記錄綜合評定20小計50終結(jié)性評價筆試（閉卷）按考核知識點與能力點要求出題時間90分鐘，百分制，按試卷評分標(biāo)準(zhǔn)評分。60小計50加分根據(jù)學(xué)生參加與本課程相關(guān)競賽獲獎、取得職業(yè)資格證書的情況和其他參加產(chǎn)學(xué)研活動取得的成果給予相應(yīng)加分。5~10表5知識點和能力點模塊序號模塊名稱（章、單元）筆試知識點與能力點要求試題分值建議1選址與籌建托育機(jī)構(gòu)開辦的各種政策法規(guī)；托育機(jī)構(gòu)選址的市場因素；托育機(jī)構(gòu)籌建計劃；托育機(jī)構(gòu)設(shè)計與裝修的標(biāo)準(zhǔn)；解讀政策法規(guī)；使用籌建前的各種計劃與預(yù)