第3章 微生物（滿分培優(yōu)卷）（解析版）

第三章微生物

（考試時(shí)間：60分鐘試卷滿分：100分）

滿分培優(yōu)卷

一、選擇題：本題共25個(gè)小題，每小題2分，共50分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是

符合題目要求的。

1.經(jīng)常不刷牙或刷牙不認(rèn)真的人口腔里常有細(xì)菌滋生，有的附著在牙齒上造成人患者患齒，有的感染

口腔，它們獲得營養(yǎng)的方式分別是

A.自養(yǎng)、寄生B.共生、腐生C.腐生、共生D.腐生、寄生

【答案】D

【分析】細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，并把有機(jī)物分解為簡

單的無機(jī)物，這種營養(yǎng)方式屬于異養(yǎng)。異養(yǎng)的細(xì)菌生活方式分腐生、寄生兩類。

【詳解】長期不注意口腔衛(wèi)生，細(xì)菌將口腔內(nèi)殘留的糖類分解成酸性物質(zhì)，腐蝕牙釉質(zhì)進(jìn)而腐蝕牙

本質(zhì)形成斜洞，此種生活方式為腐生；當(dāng)踽洞深入到牙髓腔，細(xì)菌侵蝕細(xì)胞內(nèi)營養(yǎng)引起牙痛，此種

生活方式為寄生。

故選D。

2.青霉是因?yàn)轭伾妹?，其顏色是來自（?/p>

A.綠色菌絲B.青綠色抱子C.菌絲中含葉綠素D.桔黃色抱子

【答案】B

【分析】本題考查真菌抱子囊的特點(diǎn)，比較簡單，熟記即可。

【詳解】真菌中的青霉、曲霉都是由菌絲構(gòu)成的。營養(yǎng)菌絲深入營養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收營養(yǎng)，直立菌絲（氣

生菌絲），生長到一定階段，頂端產(chǎn)生抱子囊，抱子囊有不同的顏色如青霉的是青綠色，曲霉的有黑

色、黃色、紅色等。抱子囊內(nèi)有大量的抱子，抱子落到適宜的環(huán)境就會(huì)萌發(fā)生出菌絲，形成新個(gè)體,

可見青霉和曲霉所呈現(xiàn)出的不同顏色，其實(shí)是它們抱子的顏色，故B符合題意。

故選B。

【點(diǎn)睛】掌握真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)方式是解題的關(guān)鍵。

3.下列生物中，屬于原核生物的是（）

A.蘑菇B.大腸桿菌C.海葵D.牛肝菌

【答案】B

【分析】細(xì)胞中沒有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的區(qū)域，這樣的生物稱為原核生物，原核生物包

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括藍(lán)藻（如顫藻、發(fā)菜、念珠藻、藍(lán)球藻）、細(xì)菌（如乳酸菌、硝化細(xì)菌、大腸桿菌等）等；細(xì)胞中

有成形的細(xì)胞核，這樣的生物稱為真核生物，真核生物包括：真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）及動(dòng)、

植物；此外，病毒（如噬菌體、SARS病毒、HIV等）既不是真核生物也不是原核生物，是沒有細(xì)

胞結(jié)構(gòu)的生物。

【詳解】A.蘑菇屬于多細(xì)胞真菌，具有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物，A不符合題意。

B.大腸桿菌屬于細(xì)菌，沒有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的區(qū)域，屬于原核生物，B符合題意。

C.?？麑儆谇荒c動(dòng)物，具有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物，C不符合題意。

D.牛肝菌屬于多細(xì)胞真菌，具有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物，D不符合題意。

故選Ba

4.在一個(gè)普通的錐形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，如圖所示，則下列有關(guān)曲線圖正確的是

（）

A.①②③B.①③④C.②③④D.①②④

【答案】B

【分析】在密閉的錐形瓶中，酵母菌先進(jìn)行有氧呼吸，再進(jìn)行無氧呼吸，隨著無氧呼吸的進(jìn)行，酒

精的含量逐漸上升，待葡萄糖消耗殆盡，不再增加。由于呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳，溶于水后形成碳

酸，因此溶液的pH持續(xù)降低。由于葡萄糖的量是一定的，隨著呼吸作用的進(jìn)行，逐漸被消耗，其

濃度逐漸降低逐漸到零。

【詳解】①隨著無氧呼吸的進(jìn)行，酒精的含量逐漸上升，待葡萄糖消耗殆盡，不再增加，①正確；②

由于葡萄糖的量是一定的，因此酵母菌的數(shù)量不會(huì)無限制增加，②錯(cuò)誤；③由于葡萄糖的量是一定

的，隨著呼吸作用的進(jìn)行，逐漸被消耗，其濃度逐漸降低逐漸為零，③正確；④由于呼吸作用產(chǎn)生

二氧化碳，溶于水后形成碳酸，因此溶液的pH持續(xù)降低，④正確，B符合題意。

故選B。

5.與細(xì)菌相比，真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)復(fù)雜之處是（）

A.有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)B.含有葉綠素

C.含有成形的細(xì)胞核D.是多細(xì)胞的

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【答案】c

【分析】真菌屬于真核生物，具有成形的細(xì)胞核，細(xì)菌屬于原核生物，細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核。

【詳解】A.細(xì)菌也有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，A錯(cuò)誤。

B.真菌細(xì)胞內(nèi)不含葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，B錯(cuò)誤。

C.真菌細(xì)胞內(nèi)有成形的細(xì)胞核，細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核，有DNA集中區(qū)域，C正確。

D.酵母菌等少數(shù)真菌屬于單細(xì)胞生物，D錯(cuò)誤。

故選C。

6.清代詩人張問陶用“銜杯卻愛瀘州好”來表達(dá)對(duì)瀘州美酒的喜愛，瀘州酒的釀制離不開酵母菌的發(fā)

酵作用。下列關(guān)于酵母菌的說法正確的是（）

A.能將糯米中的淀粉分解成葡萄糖

B.釀酒時(shí)可產(chǎn)生酒精和二氧化碳

C.只能在無氧條件下生長繁殖

D.用于制酸奶需要密封，而制米酒不需要密封

【答案】B

【分析】制作米酒時(shí)要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在無氧的條件下,

酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳；做面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌屬于真菌，酵母

菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或

面包暄軟多孔。

【詳解】A.在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，有氧條件下，分解葡萄

糖產(chǎn)生二氧化碳和水，A錯(cuò)誤。

B.釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，B正確。

C.酵母菌可以有氧呼吸也可以無氧呼吸。無氧呼吸，分解有機(jī)物，產(chǎn)生酒精和二氧化碳；有氧呼吸，

分解有機(jī)物，產(chǎn)生二氧化碳和水，C錯(cuò)誤。

D.酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗?

制作米酒時(shí)為使酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，應(yīng)該密封營造密封環(huán)境，D符錯(cuò)誤。

故選B。

7.真空封口機(jī)（如圖）可以抽取保鮮袋內(nèi)的空氣，使保鮮袋內(nèi)達(dá)到預(yù)定的真空度，從而起到保存食

品的目的。其保存食品所依據(jù)的主要原理是（）

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A.殺死食品中的微生物B.加速食品中水分的蒸發(fā)

C.破壞需氧菌類的生存環(huán)境D.減少食品中營養(yǎng)成分的流失

【答案】C

【分析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品

保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、

酒泡等?，F(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等。

【詳解】真空封口主要是利用真空環(huán)境缺氧的特點(diǎn)，抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖，來延長食品的

保質(zhì)期。因此真空封口保存食品所依據(jù)的主要原理是破壞需氧菌類的生存環(huán)境，抑制細(xì)菌、真菌的

生長和繁殖，故C正確，ABD錯(cuò)誤。

故選C。

8.下列關(guān)于病毒的說法中不正確的是（）

A.病毒微小，只有在電子顯微鏡下才能看到B.計(jì)算機(jī)病毒是人為制造的生物病毒

C.噬菌體是寄生在細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的細(xì)菌病毒D.病毒離開活細(xì)胞，通常變成結(jié)晶體

【答案】B

【分析】（1）病毒的發(fā)現(xiàn)：病毒的發(fā)現(xiàn)者一伊萬諾夫斯基。病毒十分微小，必須用電子顯微鏡才

能觀察到。

（2）病毒的生活：病毒不能獨(dú)立生活，必須寄生在其他生物的細(xì)胞內(nèi)。

（3）病毒的種類：①動(dòng)物病毒；②植物病毒；③細(xì)菌病毒（也叫噬菌體）。

（4）病毒的結(jié)構(gòu)和繁殖：病毒的結(jié)構(gòu)簡單，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

病毒只能寄生在活細(xì)胞里，靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病毒,

這就是它的繁殖。新生成的病毒又可以感染其他活細(xì)胞。病毒要是離開了活細(xì)胞，通常會(huì)變成結(jié)晶

體。當(dāng)外界環(huán)境條件適宜時(shí)，病毒便侵入活細(xì)胞，生命活動(dòng)就會(huì)重新開始。

（5）病毒與人類的關(guān)系：①有害：對(duì)動(dòng)植物和人類造成極大危害。②有益：研制疫苗、防治有害生

物、轉(zhuǎn)基因或基因治療。

【詳解】A.病毒非常微小，一個(gè)病毒的大小約為10?300納米，因此用光學(xué)顯微鏡不能觀察到病毒，

必須用電子顯微鏡才能觀察到，A正確。

B.計(jì)算機(jī)病毒是人為制造的程序，不是生物病毒，B正確。

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C.病毒的種類有動(dòng)物病毒、植物病毒、細(xì)菌病毒。其中細(xì)菌病毒也叫噬菌體，噬菌體是寄生在細(xì)

菌細(xì)胞內(nèi)的細(xì)菌病毒，C正確。

D.病毒只能寄生在活細(xì)胞里，靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的

病毒，這就是它的繁殖。病毒要是離開了活細(xì)胞，通常會(huì)變成結(jié)晶體，D正確。

故選Bo

9.高溫滅菌并隔離微生物可以延長食品的保存時(shí)間。下列食品保存利用了這一原理的是（）

A.咸鴨蛋B.干香菇C.盒裝鮮牛奶D.臘肉

【答案】C

【分析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品

保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、

酒泡等；現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等。

【詳解】A.咸鴨蛋是利用食鹽腌制，利用鹽溶液除去魚中的水分，抑制細(xì)菌真菌的生長繁殖，來

延長魚的保質(zhì)期，A不符合題意。

B.干香菇是脫去水分，抑制細(xì)菌和真菌的生長繁殖，B不符合題意。

C.盒裝鮮牛奶是經(jīng)高溫處理后，殺滅其中絕大部分微生物，同時(shí)可以配合密封、真空、迅速冷卻,

可達(dá)到長期保存的目的，C符合題意。

D.用鹽腌制后再煙熏制成臘肉能抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖，食物不容易腐爛，D不符合題意。

故選C。

10.發(fā)酵食品的制作離不開細(xì)菌和真菌。制作啤酒和泡菜所需的菌種分別是（）

A.乳酸菌、青霉菌B.酵母菌、乳酸菌

C.青霉菌、甲烷菌D.酵母菌、醋酸菌

【答案】B

【分析】發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)

酵產(chǎn)品的技術(shù)。微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義。

【詳解】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，

制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到曲霉，制味精要用到棒狀桿菌，利

用青霉可以提取出青霉素等，B正確。

故選B。

11.冷凍食品放在冰箱中能較長時(shí)間保存的主要原因是（）

A.冰箱里沒有微生物B.低溫殺死了食品中的微生物

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C.低溫抑制了微生物的生長和繁殖D.冰箱里沒有氧氣，微生物不能生活

【答案】C

【分析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品

保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、

酒泡等。現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等。

【詳解】根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。冰

箱中溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，不能充分分解

食物，達(dá)到保鮮的目的，但并不是利用低溫“凍死細(xì)菌”。

故選C。

12.2023年入冬以來，我國北方地區(qū)的支原體肺炎患者逐漸增多，其中以兒童為高發(fā)群體，不少患

者出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽等癥狀，有些患者在就醫(yī)的時(shí)候會(huì)選擇注射阿奇霉素等一些抗生素類藥物治療。

下列有關(guān)抗生素的敘述正確的是（）

A.抗生素可以用來治療所有疾病

B.抗生素可以用來治療真菌引起的

C.抗生素可以用來殺死某些致病細(xì)菌，所以用量越大，病好的越快

D.抗生素可以用來治療某些細(xì)菌引起的疾病

【答案】D

【分析】抗生素是一類能夠殺死細(xì)菌的物質(zhì)，是當(dāng)前治療人和動(dòng)物細(xì)菌感染的常用藥。使用抗生素

時(shí)，致病菌和包括有益菌在內(nèi)的多種細(xì)菌被一起殺死，但抗生素對(duì)病毒引起的疾病不起作用。

【詳解】A.抗生素可以用來治療多種細(xì)菌性疾病而不是所有的疾病，A錯(cuò)誤。

B.抗生素可以用來治療細(xì)菌引起的疾病，而不是用來治療真菌引起的疾病，B錯(cuò)誤。

C.抗生素有一定的副作用，因此要合理使用抗生素，而不是用量越大，病好得越快，C錯(cuò)誤。

D.抗生素可以用來治療某些細(xì)菌引起的疾病，通過抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的合成起殺菌作用，D正確。

故選D。

13.草莓是大多數(shù)人都喜歡的一種食物，昆明近郊很多地方都種植了草莓。草莓種植要嚴(yán)防病毒感

染，關(guān)于感染草莓的病毒，下列說法正確的是

A.感染草莓的病毒不是生物B.感染草莓的病毒屬于動(dòng)物病毒

C.感染草莓的病毒靠寄生生活D.感染草莓的病毒可以進(jìn)行分裂生殖

【答案】C

【分析】病毒同所有生物一樣，具有遺傳、變異、進(jìn)化，是一種體積非常微小，極其簡單的生命形

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式，只有在電鏡下看清其結(jié)構(gòu)。病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，

不能獨(dú)立生存，只有寄生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)。一旦離開就會(huì)變成結(jié)晶體。

【詳解】A.感染草莓的病毒能繁殖，屬于生物，錯(cuò)誤。

B.根據(jù)寄生生物不同把病毒分為三類：專門寄生在動(dòng)物細(xì)胞里的病毒叫動(dòng)物病毒、專門寄生在植物

細(xì)胞里的病毒叫植物病毒、專門寄生在細(xì)菌細(xì)胞里的病毒叫細(xì)菌病毒。感染草莓的病毒屬于植物病

毒，錯(cuò)誤。

C.感染草莓的病毒寄生植物細(xì)胞內(nèi)生活，正確。

D.病毒通過自我復(fù)制繁殖后代，錯(cuò)誤。

故選Co

14.如圖是某些生物的結(jié)構(gòu)或部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列說法中正確的是（）

A.①可用于制作面包，②可用于釀酒

B.②的生殖方式只有抱子生殖

C.①②是由細(xì)胞直接構(gòu)成生物體，④是構(gòu)成動(dòng)物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位

D.③的生殖方式是分裂生殖，必須寄生在活細(xì)胞內(nèi)

【答案】C

【分析】觀圖可知：①是細(xì)菌、②是酵母菌、③是病毒、④動(dòng)物細(xì)胞，解答即可。

【詳解】A.②是酵母菌，可用于制作面包和釀酒，B錯(cuò)誤。

B.②酵母菌屬于真菌，一般情況下用抱子繁殖，在溫度適宜的條件下也可進(jìn)行出芽生殖，B錯(cuò)誤。

C.細(xì)菌都是單細(xì)胞的，酵母菌是單細(xì)胞真菌，即①②是由細(xì)胞直接構(gòu)成生物體，④細(xì)胞是構(gòu)成動(dòng)物

體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，C正確。

D.③病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成，以自我復(fù)制的方式繁殖，病毒只

營寄生生活，D錯(cuò)誤。

故選Co

15.小明積極參加學(xué)校開展的“我是小廚師”活動(dòng)來做發(fā)酵食品，以下不需要微生物發(fā)酵就能制成的

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是

A.面條B.面包C.酸奶D.泡菜

【答案】A

【解析】發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產(chǎn)

發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，稱為發(fā)酵技術(shù)。

【詳解】酸奶、泡菜要用到乳酸菌，是發(fā)酵技術(shù)；面包要用到酵母菌，是發(fā)酵技術(shù)；面條是由面粉

加工而成，不需要微生物發(fā)酵就能制成的。

故選Ao

【點(diǎn)睛】注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，平時(shí)注意積累相關(guān)的例子。

16.關(guān)于圖中生物的敘述，不正確的是（）

A.乙離開活細(xì)胞，通常會(huì)變成芽抱

B.甲屬于原核生物，丙、丁屬于真核生物

C.丁可以產(chǎn)生殺死或抑制某些甲的抗生素

D.有研究顯示乙能用于防治燒傷感染，同時(shí)對(duì)人體細(xì)胞無害。這是因?yàn)樗荒芗纳诩?xì)菌細(xì)胞

【答案】A

【分析】圖中甲是細(xì)菌，基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA,沒有成形的細(xì)胞核，屬于原

核生物；乙是病毒，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只能寄生在活細(xì)胞中；丙酵母菌和丁青霉都屬于真菌，真菌有

真正的細(xì)胞核，屬于真核生物。

【詳解】A.乙是病毒，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只能寄生在活細(xì)胞中，離開了活細(xì)胞通常會(huì)變成結(jié)晶體。

當(dāng)外界環(huán)境條件適宜時(shí)，病毒便侵入活細(xì)胞，生命活動(dòng)就會(huì)重新開始，故A錯(cuò)誤。

B.甲是細(xì)菌，無成形的細(xì)胞核，屬于原核生物；丙酵母菌和丁青霉都屬于真菌，真菌有真正的細(xì)胞

核，屬于真核生物，故B正確。

C.丁青霉屬于真菌，可以產(chǎn)生殺死或抑制某些甲細(xì)菌的抗生素，故C正確。

D.病毒分為三類：專門寄生在植物細(xì)胞的病毒叫做植物病毒，如煙草花葉病毒；專門寄生在動(dòng)物

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和人體細(xì)胞的病毒叫做動(dòng)物病毒，如流感病毒；專門寄生在細(xì)菌細(xì)胞的病毒叫細(xì)菌病毒（也叫噬菌

體）。乙是細(xì)菌病毒（噬菌體），能用于防治燒傷感染，同時(shí)對(duì)人體細(xì)胞無害，這是因?yàn)槭删w是專

門寄生在細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的病毒，故D正確。

故選Ao

17.如圖為各種生物示意圖，相關(guān)敘述合理的是（）

B.②代表的生物都是單細(xì)胞生物

C.以上生物中③和②的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是最相似的

D.④和⑤都是真核生物，可自己利用無機(jī)物制造有機(jī)物

【答案】B

【分析】圖中①病毒、②細(xì)菌、③酵母菌、④青霉、⑤蘑菇。

【詳解】A.①病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的核酸和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，A不符合題意。

B.②細(xì)菌是單細(xì)胞生物，只由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成，個(gè)體微小，故B符合題意。

C.③酵母菌、④青霉、⑤蘑菇屬于真菌，②細(xì)菌與真菌的主要區(qū)別是有無成形的細(xì)胞核。③酵母菌、④

青霉、⑤蘑菇的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是最相似的，C不符合題意。

D.④青霉、⑤蘑菇屬于真菌，具有成形的細(xì)胞核，屬于真核生物，但不能自己利用無機(jī)物制造有

機(jī)物，是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，D不符合題意。

故選B。

18.酵母菌、蘑菇等真菌和細(xì)菌、放線菌的最主要的區(qū)別是（）

A.具有細(xì)胞壁B.有真正的細(xì)胞核C.用抱子繁殖D.營腐生生活

【答案】B

【分析】1.真核生物：綠藻、水綿、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生動(dòng)物（如草履蟲、

變形蟲）及動(dòng)、植物。

2.原核生物：藍(lán)藻（如顫藻、發(fā)菜、念珠藻）、細(xì)菌（如乳酸菌、硝化細(xì)菌、大腸桿菌、肺炎雙球

菌等）、支原體、衣原體、放線菌。

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3.病毒既不是真核生物，也不是原核生物。

【詳解】細(xì)菌、放線菌等生物雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核。這樣的生物稱為原核生

物。真菌、動(dòng)植物具有真正的細(xì)胞核，屬于真核生物。原核生物和真核生物的根本區(qū)別在于是否具

有成形的（真正的）細(xì)胞核。

故選Bo

19.下列生物中不屬于真菌的是

A.曲霉B.香菇C.大腸桿菌D.木耳

【答案】C

【分析】（1）細(xì)菌的都是單細(xì)胞的，基本結(jié)構(gòu)包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、只有DNA集中的區(qū)域，沒有成

形的細(xì)胞核，有些細(xì)菌的細(xì)胞壁外面莢膜、鞭毛；細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，營養(yǎng)方式是異養(yǎng)；分裂

生殖；有些細(xì)菌在條件惡劣時(shí)能形成休眠體芽抱。

（2）真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核.沒有葉綠體，營養(yǎng)方式是異養(yǎng)；抱子生

殖。

【詳解】細(xì)菌有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核。曲霉、香菇、木耳都有成形的細(xì)胞核屬于

真菌，大腸桿菌沒有成形的細(xì)胞核屬于細(xì)菌，C符合題意。

故選C。

20.下列各組生物，都屬于真菌的一組是（）

A.香菇、乳酸菌B.靈芝、銀耳C.蘑菇、紫菜D.醋酸菌、猴頭菇

【答案】B

【分析】蘑菇、霉菌、酵母菌、青霉都是真菌，屬于真核生物，有成形的細(xì)胞核，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)

型，生殖方式為狗子生殖。

【詳解】A.香菇是真菌，而乳酸菌是細(xì)菌，A錯(cuò)誤。

B.靈芝、銀耳都是真菌，B正確。

C.蘑菇是真菌，而紫菜是藻類植物，C錯(cuò)誤。

D.醋酸菌是細(xì)菌，猴頭菇是真菌，D錯(cuò)誤。

故選B。

21.“離離原上草，一歲一枯榮?！鼻f年以來，植物的枯枝落葉和動(dòng)物的尸體因?yàn)橛形⑸锏拇嬖?/p>

才沒有堆積如山，微生物在生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)中起著十分重要的作用。如圖甲、乙、丙、丁分別

代表四種不同的微生物。以下說法錯(cuò)誤的是（）

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A.甲能通過分裂方式進(jìn)行生殖

B.制作饅頭時(shí)乙發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳會(huì)在面團(tuán)中形成許多小孔，使饅頭膨大松軟。

C.丙是青霉，②③是青霉的菌絲，其抱子囊是青綠色的

D.丁是大型真菌-蘑菇，①的褶皺里會(huì)散播出許多的種子

【答案】D

【分析】圖甲是細(xì)菌，圖乙是酵母菌，圖丙是青霉，①抱子，②直立菌絲，③營養(yǎng)菌絲，圖丁是蘑

菇，①是菌蓋，②是菌柄，③是營養(yǎng)菌絲。

【詳解】A.甲細(xì)菌通過分裂方式進(jìn)行生殖，A正確。

B.酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳。二氧化碳是氣體，遇熱膨脹逸出，

從而使得饅頭或面包軟多孔，因此制作饅頭時(shí)需要的微生物是乙酵母菌，B正確。

C.圖丙是青霉，①抱子，②直立菌絲，③營養(yǎng)菌絲，其抱子囊是青綠色的，青霉用胞子繁殖后代,

C正確。

D.丁是大型真菌-蘑菇，①的褶皺里會(huì)散播出許多的抱子，青蘑菇用抱子繁殖后代，D錯(cuò)誤。

故選D。

22.下列關(guān)于菌落的描述，正確的是（）

A.依據(jù)菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌，以及它們的不同種類

B.細(xì)菌的菌落一般比真菌菌落大

C.細(xì)菌菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀

D.許多細(xì)菌或真菌堆積在一起形成肉眼可見的集合體叫菌落

【答案】A

【分析】（1）單個(gè)細(xì)菌用肉眼是看不見的，但是，當(dāng)單個(gè)或少數(shù)細(xì)菌或真菌在固體培養(yǎng)基上大量繁

殖時(shí)，便會(huì)形成一個(gè)肉眼可見的，具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子代細(xì)胞群，叫做菌落。

（2）細(xì)菌菌落特征：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色。

（3）真菌菌落特征：菌落較大、菌絲細(xì)長，菌落疏松，成絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無固定大小，

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多有光澤，不易挑，有時(shí)還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（抱子的顏色）。

【詳解】A.真菌菌落呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀是真菌菌落，細(xì)菌菌落呈表面或光滑黏稠，或粗

糙干燥，細(xì)菌菌落和真菌菌落的形態(tài)、大小和顏色不同，A正確。

B.真菌菌落較大，比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍，B錯(cuò)誤。

C.菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀的是真菌菌落，C錯(cuò)誤。

D.菌落是指一個(gè)細(xì)菌或真菌在適宜的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見的集合體（細(xì)菌或真菌集

團(tuán)），D錯(cuò)誤。

故選Ao

23.微生物無處不在，人們可以根據(jù)實(shí)際情況加以利用或抑制。下列有關(guān)微生物的敘述，不正確的

是（）

A.冰箱冷藏新鮮蔬菜、水果是為了抑制微生物的大量繁殖

B.白酒釀造過程中先后利用霉菌和酵母菌兩類真菌發(fā)酵

C.細(xì)菌分布廣泛，與它有能度過惡劣環(huán)境的芽抱有關(guān)

D.制作酸奶時(shí)，應(yīng)立即向煮沸后的新鮮牛奶中倒入酸奶

【答案】D

【分析】由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖，期間會(huì)

產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物

的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的

生長和大量繁殖；釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無氧的條件和適宜的溫度下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生

酒精和二氧化碳，我們把此過程稱之為酒精發(fā)酵。制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，

乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味。

【詳解】A.防止食品腐敗的原理是殺死或抑制微生物的生長和繁殖，將新鮮蔬菜和水果放冰箱冷

藏低溫可抑制微生物的生長和繁殖；同時(shí)，低溫還可抑制果蔬自身的呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗,

A正確。

B.白酒釀制過程包括制曲、糖化、發(fā)酵、蒸懦，酒曲中最主要的微生物是各種霉菌，其中霉菌主要

起到糖化的作用，把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖；酵母菌在無氧的條件下，把葡萄糖分解成酒精和二

氧化碳；所以白酒釀制先后用到霉菌和酵母菌兩類真菌發(fā)酵，B正確。

C.細(xì)菌是單細(xì)胞生物，個(gè)體較小，靠分裂進(jìn)行生殖的，繁殖速度快。芽抱是細(xì)菌的休眠體，對(duì)不良

環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力。小而輕的芽抱還可隨風(fēng)飄散各處，落在適當(dāng)環(huán)境中，又能萌發(fā)成細(xì)菌。所

以細(xì)菌快速繁殖、形成芽抱的特性以及個(gè)體微小的特點(diǎn)，使它們幾乎無處不在，c正確。

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D.自制酸奶過程中，應(yīng)將加糖后的新鮮牛奶煮沸冷卻后，裝入已消毒的玻璃瓶中，再加入適量酸

奶并密封，制酸奶要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得牛奶呈現(xiàn)一種特殊

的風(fēng)味。若立即向煮沸后的新鮮牛奶中倒入酸奶會(huì)把乳酸菌殺死，D錯(cuò)誤。

故選D。

24.人的腸道菌群有近千種細(xì)菌，其中90%對(duì)人體無害，且對(duì)腸功能有保護(hù)和促進(jìn)作用。下列敘述

正確的是（）

A.腸道中大多數(shù)細(xì)菌與人是寄生關(guān)系B.腸道菌群生存至少需要有機(jī)物、水和氧

C.不可用大量有益細(xì)菌替代食物攝入D.長期服用抗生素殺滅致病菌利于腸健康

【答案】C

【分析】細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核，沒有

葉綠體。

【詳解】AB.腸道種的細(xì)菌大多是異養(yǎng)生物，依靠腸道中的營養(yǎng)物質(zhì)生存，如有機(jī)物、水等，在腸

道中，專性厭氧菌是主要菌群，所以腸道菌群的生存不一定需要氧氣，與人是互利共生的關(guān)系，AB

錯(cuò)誤。

C.有益細(xì)菌可以幫助人類調(diào)節(jié)腸胃，但是不可代替食物，C正確。

D.健康個(gè)體腸道內(nèi)的菌群按一定比例組合，各細(xì)菌間相互制約、相互依存，維持一定數(shù)量和比例

的生態(tài)平衡，一旦機(jī)體內(nèi)外環(huán)境發(fā)生變化導(dǎo)致生態(tài)平衡破壞。所以長期服用抗生素殺滅致病菌不利

于腸健康，D錯(cuò)誤。

故選Co

25.下列關(guān)于細(xì)菌的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.細(xì)菌可以通過芽抱進(jìn)行繁殖

B.細(xì)菌沒有葉綠體，大多數(shù)只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活

C.一個(gè)細(xì)菌就是一個(gè)細(xì)胞，屬于單細(xì)胞生物

D.細(xì)菌有DNA集中的區(qū)域卻沒有成形的細(xì)胞核

【答案】A

【分析】細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核，沒有

葉綠體。

【詳解】A.細(xì)菌是靠分裂進(jìn)行生殖的，也就是一個(gè)細(xì)菌分裂成兩個(gè)細(xì)菌。長大以后又能進(jìn)行分裂。

在環(huán)境適宜的時(shí)候，不到半小時(shí)，細(xì)菌就能分裂一次。有些細(xì)菌在生長發(fā)育后期，個(gè)體縮小、細(xì)胞

壁增厚，形成芽抱，芽泡是細(xì)菌的休眠體，對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力，A錯(cuò)誤。

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B.細(xì)菌沒有葉綠體，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，并把它分解為簡單的無機(jī)物，它們是

生態(tài)系統(tǒng)中的分解者，B正確。

C.細(xì)菌都是單細(xì)胞的，一個(gè)細(xì)菌就是一個(gè)細(xì)胞，它屬于單細(xì)胞生物，C正確。

D.細(xì)菌雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核，D正確。

故選Ao

二、綜合題：共5題，每空2分洪50分。

26.以下是各種微生物，看圖回答問題：

⑴圖中C的名稱是

(2)圖中屬于單細(xì)胞微生物的是和:屬于無細(xì)胞結(jié)構(gòu)微生物的是o(填字母)

(3)圖中B的生殖方式是o

【答案】⑴酵母菌

(2)A/CC/AD

(3)抱子生殖

【分析】病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，只有蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)組成；真菌有真正的細(xì)胞核，有細(xì)

胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)；細(xì)菌有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，沒有成形的細(xì)胞核，只有DNA集中的區(qū)

域。圖中：A是細(xì)菌、B是蘑菇、C是酵母菌、D是病毒。

【詳解】(1)圖中C的名稱是酵母菌，屬于單細(xì)胞真菌，細(xì)胞結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)

胞核和液泡等，進(jìn)行出芽生殖，也能進(jìn)行抱子生殖。

(2)圖中的A細(xì)菌是單細(xì)胞生物，按形態(tài)分為球菌、桿菌和螺旋菌，沒有成形的細(xì)胞核；C酵母菌

是單細(xì)胞真菌，有細(xì)胞核；D病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)和遺傳物質(zhì)組成，不能獨(dú)立生活，只能

寄生在活細(xì)胞中生活。因此圖中屬于單細(xì)胞微生物的是A細(xì)菌和C酵母菌；屬于無細(xì)胞結(jié)構(gòu)微生物

的是D病毒。

(3)圖中B是蘑菇，屬于多細(xì)胞真菌，由菌絲構(gòu)成，地上部分叫子實(shí)體，包括菌柄和菌蓋，菌蓋的

下面是菌褶，成熟蘑菇的菌褶中會(huì)產(chǎn)生許多抱子，蘑菇是通過抱子繁殖的，因此B蘑菇的生殖方式

是抱子生殖。

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27.下圖為大腸桿菌和大腸桿菌噬菌體的結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)分析回答下列有關(guān)問題:

與

大腸桿菌大腸桿菌噬菌體

（1）大腸桿菌噬菌體沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由______外殼和內(nèi)部的構(gòu)成。

（2）與動(dòng)物細(xì)胞相比，大腸桿菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)里雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的0大腸桿

菌的生殖方式是______生殖。

（3）大腸桿菌噬菌體可以寄生在大腸桿菌中，屬于病毒。

【答案】（1）蛋白質(zhì)遺傳物質(zhì)

⑵細(xì)胞核分裂

⑶細(xì)菌

【分析】（1）細(xì)菌是單細(xì)胞個(gè)體，其細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等部分構(gòu)成，但沒有成形的細(xì)

胞核，只有DNA集中的核區(qū)，這是細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)，是所有細(xì)菌都具有的。另外，有些細(xì)菌除具有

這些基本結(jié)構(gòu)外，還有一些特殊結(jié)構(gòu)，如有些細(xì)菌細(xì)胞壁外有莢膜，有些生有鞭毛。

（2）病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和外部的蛋白質(zhì)外殼組成，不能獨(dú)立生存，只有寄

生在活細(xì)胞里才能進(jìn)行生命活動(dòng)，一旦離開就會(huì)變成結(jié)晶體，失去生命活動(dòng)。病毒從其它生物的活

細(xì)胞中獲得營養(yǎng)物質(zhì)，利用自己的遺傳物質(zhì)進(jìn)行復(fù)制，繁殖新病毒。病毒分為三類：侵染植物細(xì)胞

的病毒叫做植物病毒，如煙草花葉病毒；侵染動(dòng)物和人體細(xì)胞的病毒叫做動(dòng)物病毒，如流感病毒；

侵染細(xì)菌的病毒叫細(xì)菌病毒（也叫噬菌體）。

【詳解】（1）大腸桿菌噬菌體屬于細(xì)菌病毒，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)構(gòu)成。

（2）大腸桿菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)里雖有DNA集中的區(qū)域，卻沒有成形的細(xì)胞核，屬于原核生物；大腸桿

菌的生殖方式是分裂生殖，分裂速度很快，不到半個(gè)小時(shí)就分裂一次。

（3）病毒依據(jù)宿主的不同可分為植物病毒、動(dòng)物病毒、細(xì)菌病毒。專門寄生在動(dòng)物細(xì)胞里的病毒叫

動(dòng)物病毒如流感病毒、專門寄生在植物細(xì)胞里的病毒叫植物病毒如煙草花葉病毒、專門寄生在細(xì)菌

細(xì)胞里的病毒叫細(xì)菌病毒，也叫做噬菌體。大腸桿菌噬菌體可以寄生在大腸桿菌中，屬于細(xì)菌病毒。

28.如圖是引起新型冠狀病毒肺炎的病毒結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)回答下列問題：

第15頁共18頁

新型冠狀肺炎病毒

(1)病毒的結(jié)構(gòu)簡單，只有外殼和內(nèi)部的，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

(2)病毒不能獨(dú)立生活，必須__________在人和動(dòng)物的細(xì)胞內(nèi)。

(3)病毒感染人體后，首先會(huì)在呼吸系統(tǒng)中進(jìn)行繁殖，因此，可以通過檢測(cè)痰液、鼻咽拭子中的病

毒的判斷人體是否感染病毒。

(4)病毒的繁殖方式是靠自己的遺傳物質(zhì)中的,利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)，制造出新的病

毒，新生成的病毒又可以感染其他活細(xì)胞，給人和動(dòng)物帶來極大危害。

【答案】蛋白質(zhì)遺傳物質(zhì)寄生遺傳物質(zhì)(核酸、RNA)遺傳信息

【分析】病毒不能獨(dú)立生活，只能寄生在活細(xì)胞，靠自己的遺傳信息利用宿主細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)制造出

新病毒。新形成的病毒又可以感染其他活細(xì)胞。

【詳解】(1)(2)病毒結(jié)構(gòu)簡單，只有蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)，沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。根據(jù)遺傳物

質(zhì)的不同，可以將病毒分為DNA病毒和RNA病毒。根據(jù)宿主的不同，又可分為細(xì)菌病毒、植物病

毒和動(dòng)物病毒。但是不管是何種病毒，都只能寄生在活細(xì)胞內(nèi)。

(3)新冠病毒的繁殖方式是復(fù)制繁殖，被感染病毒后可以通過檢測(cè)痰液、鼻咽拭子中的病毒的遺傳

物質(zhì)(核酸、RNA)來判斷人體是否感染病毒。

(4)病毒只能寄生在活細(xì)胞，靠自己的遺傳信息利用宿主細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)制造出新病毒。新形成的病

毒又可以感染其他活細(xì)胞。

【點(diǎn)睛】解此題的關(guān)鍵是了解病毒的繁殖和生活。

29.下圖是五種微生物個(gè)體，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題。

(1)圖中生物只能營寄生生活的是(填字母)，這類生物通過的方式進(jìn)行增殖。

(2)從細(xì)胞結(jié)構(gòu)看，將B歸為一類，C、D、E