瀟湘麻洋長壽水

1T/HNSTRYYSXXXX—XXXX食品安全團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)瀟湘麻洋長壽水本文件規(guī)定了瀟湘麻洋長壽水的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。本文件適用于瀟湘麻洋長壽水。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB4789.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則GB4789.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T5750.4生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法感官性狀和物理指標(biāo)GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB8538食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法GB19298食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水GB19304食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則T/HNSTRYYS0001食品安全團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)天然飲用水良好生產(chǎn)規(guī)范原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令〔2005〕第75號《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1天然飲用水naturaldrinkingwater以地下自然涌出的或經(jīng)抽取的、流量及組分相對穩(wěn)定的地下水（包括井水、泉水，不包括江河水、水庫水、溪水等）為水源，僅經(jīng)過必要的過濾、臭氧處理或其他作用相當(dāng)?shù)南咎幚?，去除了水中的微生物和其它雜質(zhì)，基本保留了對人體有益的或無害的礦物質(zhì)元素，不添加任何化學(xué)添加物，可直接飲用的水。[來源：T/HNSTRYYS0001—2022，3.1]4技術(shù)要求4.1.1水源水質(zhì)應(yīng)符合GB5749對生活飲用水水源水質(zhì)要求，檢驗(yàn)方法執(zhí)行GB5749的規(guī)定。4.1.2水源水質(zhì)監(jiān)測應(yīng)符合T/HNSTRYYS0001的規(guī)定，檢驗(yàn)方法采用目測觀察法。4.1.3水源衛(wèi)生防護(hù)應(yīng)符合T/HNSTRYYS0001的規(guī)定，檢驗(yàn)方法采用目測觀察法。4.1.4水源水質(zhì)特征指標(biāo)的要求和檢驗(yàn)方法應(yīng)符合本文件4.3.1條的規(guī)定。2T/HNSTRYYSXXXX—XXXX4.2感官要求感官要求和檢驗(yàn)方法應(yīng)符合GB19298中其他飲用水的規(guī)定。4.3理化指標(biāo)要求4.3.1特征指標(biāo)麻洋長壽水應(yīng)有一項(xiàng)（或一項(xiàng)以上）特征指標(biāo)符合表1的規(guī)定。表1特征指標(biāo) 偏硅酸（HSiO）4.3.2污染物限量污染物限量的要求和檢驗(yàn)方法應(yīng)符合GB2762中包裝飲用水（礦泉水除外）的規(guī)定。4.3.3微生物限量微生物限量的要求和檢驗(yàn)方法應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2微生物限量ncm500500樣品的采樣及處理按GB4789.1執(zhí)行。采用濾膜法時(shí)，則大腸菌群項(xiàng)目的單位為CFU/100ml。4.3.4其他理化指標(biāo)其他理化指標(biāo)的要求和檢驗(yàn)方法應(yīng)符合GB19298中理化指標(biāo)的規(guī)定。4.4凈含量要求凈含量要求應(yīng)符合原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令〔2005〕第75號的規(guī)定。檢驗(yàn)方法按JJF1070的規(guī)定進(jìn)行。4.5生產(chǎn)加工過程要求4.5.1生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生應(yīng)符合T/HNSTRYYS0001的規(guī)定，檢驗(yàn)方法采用目測觀察法。4.5.2麻洋長壽水的生產(chǎn)工藝應(yīng)基本符合圖1的工藝流程或類似工藝流程。檢驗(yàn)方法采用目測觀察法。3T/HNSTRYYSXXXX—XXXX圖1生產(chǎn)工藝流程圖4.5.3應(yīng)采用封閉管道進(jìn)行輸送，在水源點(diǎn)附近進(jìn)行包裝，不應(yīng)用容器將水源水運(yùn)至異地灌裝。檢驗(yàn)方法采用目測觀察法。4.5.4在不改變麻洋長壽水的特性和主要成分條件下，允許過濾、曝氣。檢驗(yàn)方法采用目測觀察法。4.5.5生產(chǎn)工藝不得有納濾或反滲透等去離子設(shè)備。檢驗(yàn)方法采用目測觀察法。5檢驗(yàn)規(guī)則5.1取樣取樣以“批”為單位，同一日期，同一臺(tái)灌裝機(jī)灌裝、同一規(guī)格的產(chǎn)品為一批。5.2檢驗(yàn)5.2.1岀廠檢驗(yàn)5.2.1.1每批產(chǎn)品隨機(jī)抽取12瓶最小獨(dú)立包裝，作為檢驗(yàn)及留樣。5.2.1.2出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官要求、凈含量、大腸菌群。銅綠假單胞菌等項(xiàng)目檢驗(yàn)每月不少于1次。5.2.1.3產(chǎn)品出廠需經(jīng)工廠檢驗(yàn)部門逐批檢驗(yàn)合格，附產(chǎn)品合格證方能出廠。5.2.2型式檢驗(yàn)5.2.2.1型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本文件要求的全部項(xiàng)目。正常生產(chǎn)時(shí)每6個(gè)月進(jìn)行一次，有下列情況之一時(shí)亦應(yīng)進(jìn)行：a)水源水質(zhì)發(fā)生明顯變化；b)新產(chǎn)品試制鑒定時(shí)；c)正式生產(chǎn)時(shí)，更改關(guān)鍵工藝或更換設(shè)備可能影響到產(chǎn)品的質(zhì)量時(shí)；d)長期停產(chǎn)重新恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；e)出廠檢驗(yàn)的結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；f)理化指標(biāo)有較大波動(dòng)時(shí)；g)有關(guān)行政管理部門提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。5.2.2.2型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括本標(biāo)準(zhǔn)中4.2、4.3、4.4的全部內(nèi)容。5.3判定規(guī)則檢驗(yàn)結(jié)果全部符合本文件要求判為合格品。檢驗(yàn)項(xiàng)目（微生物指標(biāo)除外）如不符合本文件時(shí)，對不合格項(xiàng)目從該批次產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)驗(yàn)。復(fù)驗(yàn)結(jié)果仍有一項(xiàng)不合格，判定該批產(chǎn)品為不合格。4T/HNSTRYYSXXXX—XXXX6標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存6.1標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)簽除應(yīng)符合GB7718、GB19298的有關(guān)規(guī)定外，還應(yīng)滿足：a)經(jīng)湖南省天然飲用水產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)許可后，標(biāo)簽應(yīng)使用醒目字樣標(biāo)明麻洋長壽水；b)標(biāo)示產(chǎn)品達(dá)標(biāo)的特征指標(biāo)（一項(xiàng)或一項(xiàng)以上）的含量范圍；c)產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)明確標(biāo)示該產(chǎn)品實(shí)際生產(chǎn)取水點(diǎn)的水源類別及真實(shí)水源地地名；d)產(chǎn)品采用溯源標(biāo)識(shí)，溯源信息包括生產(chǎn)信息、產(chǎn)品信息、檢測報(bào)告、流通信息等。6.2包裝6.2.1包裝容器（含重復(fù)使用包裝容器）應(yīng)符合GB19304等文件的規(guī)定。6.2.2包裝容器外部應(yīng)保持整潔、封蓋嚴(yán)密，無滲漏現(xiàn)象，標(biāo)簽封貼緊密牢固。6.2.3包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的有關(guān)規(guī)定。6.3運(yùn)輸6.3.1運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，在運(yùn)輸中不應(yīng)與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運(yùn)。6.3.2搬運(yùn)時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁扔、摔、撞擊和擠壓。6