TWHSPTYPTJCYXH 001-2024 設(shè)施沙漠草莓全程質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)程

T/WHSPTYPTJCYXH團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/WHSPTYPTJCYXH001—2024設(shè)施沙漠草莓全程質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)程TechnicalSpecificationsforQualityandSafetyControlThroughouttheEntireProcessofDesertStrawberriesinFacilities布 施烏市葡與葡酒產(chǎn)協(xié)會 發(fā) 布1目 錄前 言 1范圍 2規(guī)范性引用文件 2術(shù)語和定義 3產(chǎn)地質(zhì)量要求 3技術(shù)措施 4果實(shí)采收、包裝和貯運(yùn) 9產(chǎn)品質(zhì)量安全要求 9前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)起草。本文件由烏海市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會提出。本文件由烏海市市場監(jiān)督管理局歸口。本文件主要起草人：李世華、郭永勝、阮圍忠、李冬梅、安曉娟、李云、羅永華、蘭愛琴，王鑫，郭永強(qiáng)，王伯琛，劉浩，胡亮亮，武曄芹設(shè)施沙漠草莓全程質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)程范圍本文件適用于設(shè)施沙漠草莓生產(chǎn)的全程質(zhì)量安全控制。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T191 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T6920 水質(zhì)pH值的測定玻璃電極法GB/T8321（所有部分） 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T15432 GB15618 土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)GB/T17141 土壤質(zhì)量鉛、鎘的測定石墨爐原子吸收分光光度法GB/T22105.11部分：土壤中總汞的測定GB/T22105.22部分：土壤中總砷的測定GB/T22105.33部分：土壤中總鉛的測定GB/T23349肥料中砷、鎘、鉛、汞生態(tài)指標(biāo)GB38400肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求HJ479 環(huán)境空氣氮氧化物（一氧化氮和二氧化氮）的測定鹽酸萘乙二胺分光光度法HJ482 -副玫瑰苯胺分光光度法HJ491 土壤和沉積物銅、鋅、鉛、鎳、鉻的測定火焰原子吸收分光光度法HJ828 水質(zhì)化學(xué)需氧量的測定重鉻酸鹽法（發(fā)布稿）HJ955 環(huán)境空氣氟化物的測定濾膜采樣/氟離子選擇電極法NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1224 農(nóng)用塑料薄膜安全使用控制技術(shù)規(guī)范NY/T1276 農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T1778 新鮮水果包裝標(biāo)識通則NY/T2787 草莓采收與貯運(yùn)技術(shù)規(guī)NY/T5010 無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件DB34/T4485 設(shè)施草莓病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)程術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。烏海沙漠產(chǎn)區(qū)Wuhaidesertregion烏海沙漠產(chǎn)區(qū)包括烏蘭布和沙漠、庫布齊沙漠、毛烏素沙地三大沙漠周邊其他生態(tài)相似地區(qū)，既地處北緯37°35'~40°52'、東經(jīng)106°36'~116°55'種植設(shè)施沙漠草莓產(chǎn)地。產(chǎn)地質(zhì)量要求產(chǎn)地生態(tài)質(zhì)量要求設(shè)施沙漠草莓適宜種植基地園地選址要求地勢平坦、開闊、通風(fēng)良好，無霜期不少于130天。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求設(shè)施沙漠草莓生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合GB15618和NY/T5010的規(guī)定。產(chǎn)地氣候條件設(shè)施沙漠草莓生產(chǎn)的產(chǎn)地氣候條件應(yīng)符合表1的要求。表1設(shè)施沙漠草莓的產(chǎn)地氣候條件要求項(xiàng)目最小值年氣溫總和/℃2500≥10℃的年有效積溫/℃2677年降水量/mm80~230年均氣溫/℃7年日照時數(shù)/小時2650產(chǎn)地空氣質(zhì)量設(shè)施沙漠草莓生產(chǎn)的環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的規(guī)定，并符合表2的要求。表2設(shè)施沙漠草莓的產(chǎn)地空氣質(zhì)量要求項(xiàng)目限值檢測方法日平均1小時平均總懸浮顆粒物/(mg/m3)≤0.30-GB/T15432二氧化硫/(mg/m3)≤0.150.50HJ482二氧化氮/(mg/m3)≤0.120.24HJ479氟化物/(μg/m3)≤7ptg/m320ptg/m3HJ9551.8μg/(dm2·d)HJ955注1：日平均指任何一日的平均濃度。注2：1小時平均指任何一小時的平均濃度。產(chǎn)地灌溉水質(zhì)量設(shè)施沙漠草莓生產(chǎn)的灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的規(guī)定，并符合表3的要求。表3設(shè)施沙漠草莓的產(chǎn)地灌溉水質(zhì)量項(xiàng)目限值檢測方法pH6.5~8.5GB/T6920化學(xué)需氧量/(mg/L)≤≤20HJ828總砷/(mg/L)≤0.05GB5084總鉛/(mg/L)≤0.01GB5084鉻（六價）/(mg/L)≤0.05GB5084氯化物/(mg/L)≤250GB5084氟化物/(mg/L)≤1GB5084氧化物/(mg/L)≤1GB5084石油類/(mg/L)≤1GB5084糞大腸菌群/(個/L)≤500GB5084蛔蟲卵/(個/L)≤1GB5084產(chǎn)地土壤條件15g/kg~8.5；土壤條件應(yīng)符合表4的要求，表4設(shè)施沙漠草莓的產(chǎn)地土壤條件項(xiàng)目限值檢測方法pH<6.56.5≤pH≤7.5pH>7.5鎘（Cd）mg/kg≤0.30.30.3GB/T17141汞（Hg）mg/kg≤1.31.82.4GB/T22105.1砷（As）mg/kg≤403025GB/T22105.2鉛（Pb）mg/kg≤90120170GB/T22105.3鉻（Cr）mg/kg≤150200250HJ491銅（Cu）mg/kg≤50100100HJ491注5cmol(+)/kg5技術(shù)措施施肥原則設(shè)施沙漠草莓生產(chǎn)過程使用的肥料應(yīng)符合GB/T23349和GB38400的規(guī)定。設(shè)施沙漠草莓生產(chǎn)的施肥應(yīng)符合NY/T394和NY/T496的規(guī)定。栽培方式設(shè)施沙漠草莓栽培的主要類型有：日光溫室促成栽培、塑料大棚促成栽培、日光溫室半促成栽培、塑料大棚半促成栽培。品種選擇育苗選擇品種純正、健壯、無病害的植株作為繁殖生產(chǎn)用苗的母株，建議使用脫毒苗。春季日平均氣溫達(dá)到10以上時定植母株。每667m2施腐熟有機(jī)肥5000kg，深耕25cm，耕勻耙細(xì)后做成款1.2~1.5m的平畦或高畦。50cm~80cm苗期管理定植后要保證充足的水分供應(yīng)。為促使早抽生、多抽生匍匐莖，在母株成活后可噴施一次赤霉素（GA3），濃度為50mg/L。匍匐莖發(fā)生后，將匍匐莖在母株四周均勻擺布，并在生苗的節(jié)位上培土壓蔓，促進(jìn)子苗生根。整個生長期要即使人工除草，見到花序立即去除。假植育苗營養(yǎng)缽假植育苗在6月中旬至7月中下旬10cm或12cm的塑料營養(yǎng)缽中。kg/m3。將栽好苗的營養(yǎng)缽排列在架子上或苗床上，株距15cm。栽植后澆透水，第一周必須遮蔭，定時噴水以保持濕潤。栽植10天后頁面噴施一次0.2%尿素，每隔10苗床假植育苗苗床款1.2m，每667m2施腐熟有機(jī)肥3000kg，并加入一定比例的有機(jī)肥料。在6月下旬至7月中下旬選擇具有三片展開葉的匍匐莖苗進(jìn)行栽植，株行距15cm×15cm。適當(dāng)遮蔭。栽后立即澆透水，并在三天內(nèi)每天噴兩次水，以后見干澆水以保持土壤濕潤。栽植108月下旬至9月初進(jìn)行斷根處理。壯苗標(biāo)準(zhǔn)具有四片以上展開葉，根莖粗度1.2cm以上，根系發(fā)達(dá)，苗重20g以上，頂花分化完成，無病蟲害。生產(chǎn)苗定值土壤消毒78月份進(jìn)行，時間至少為40天。定制時期假植苗在頂花芽分化后定植，通常是在9月20日前后定植。對于非假植苗，棚室栽培在8月下旬至9月初定植。四季品種在8月上中旬定植。栽植方式30cm~4050cm~6070cm~80溝寬20cm。株距15cm~18cm，小行距25cm~35cm。棚室栽培每667m2定植7000株~9000株。盡量選姻緣或晴天下午16時以后，帶土移栽，新莖的弓背一律向外。栽培管理促成栽培管理技術(shù)保溫外界最低氣溫降到8℃~10℃時，日光溫室覆蓋棚膜，所使用的農(nóng)用塑料薄膜應(yīng)符合NY/T1224的規(guī)定。頂花芽顯蕾時覆蓋黑色地膜，所使用的農(nóng)用塑料薄膜應(yīng)符合NY/T1224的規(guī)定。覆膜后，立即破膜提苗。棚室內(nèi)溫濕度調(diào)節(jié)顯蕾前：白天26~28，夜間15~18顯蕾期：白天25~28，夜間8~12花期：白天22~25，夜間8~10。果實(shí)膨大期和成熟期：白天20℃~25℃，夜間5℃~10℃。整個生長期都要盡可能降低棚室內(nèi)的相對濕度。開花期，白天相對濕度保持在50%~60%。水肥管理基肥：每667m2施農(nóng)家肥5000kg及氮磷鉀復(fù)合肥50kg，氮磷鉀的比例以15:15:10為宜。天~20天追肥一次。追肥與灌水結(jié)合進(jìn)行。肥料中氮磷鉀配合，液肥濃度以0.2~0.4%為宜。5mg/L~10mg/L，每株噴約5mL。植株管理摘葉和除匍匐莖：在整個發(fā)育過程中，應(yīng)及時摘除匍匐莖和黃葉、枯葉、病葉。掰芽：在頂花序抽出后，選留1~2個方位好而壯的腋芽保留，其余掰掉。掰花莖：結(jié)果后的花序要及時去掉。疏花疏果：花序上高級次的無效花、無效果要及早疏除，每個胡須保留7個~12個果實(shí)。放養(yǎng)蜜蜂花前一周在棚室中放入1箱~2箱蜜蜂，蜜蜂數(shù)量以一株草莓一只蜜蜂為宜。二氧化碳?xì)怏w施肥二氧化碳?xì)怏w施肥在冬季晴天的午前進(jìn)行，施放時間2小時~3小時，濃度700mg/L~1000mg/L。電燈補(bǔ)光為了延長日照時數(shù)，維持草莓植株的生長勢，建議采用電燈補(bǔ)光。每667m2安裝100W白熾燈泡40個~50個，12月上旬至1月下旬期間，每天在日落后補(bǔ)光3小時~4小時。日光溫室半促成栽培管理技術(shù)保溫日光溫室半促成栽培在12月中旬至1月上旬開始保溫。棚室內(nèi)溫濕度調(diào)節(jié)同5.9.1.2。水肥管理日光溫室半促成栽培，定植后及時灌水，上凍前灌封凍水。保溫后的灌水總體上做到“濕而不澇，干而不旱”?；剩好?67m2施農(nóng)家肥5000kg及氮磷鉀復(fù)合肥50kg，氮磷鉀的比例以15:15:10為宜。~0.4%為宜。（G管理5mg/L~10mg/L，每株噴約5mL。植株管理同5.9.1.5。放養(yǎng)蜜蜂同5.9.1.6。塑料工棚早熟早培管理技術(shù)越冬防寒拱棚早熟栽培在土壤封凍前扣棚膜，土壤完全封凍時在草莓植株上面覆蓋地膜并在地膜上覆蓋10cm厚的稻草。保溫拱棚栽培在3月上旬開始保溫，植株開始生長后破膜提苗。水肥管理基肥：每667m2施農(nóng)家肥3000kg~5000kg及氮磷鉀復(fù)合肥50kg，氮磷鉀的比例以15:15:10為宜。追肥：第一次追肥，頂花序顯蕾時；第二次追肥，頂花序果開始膨大時；追肥與灌水結(jié)合進(jìn)行。肥料中氮磷鉀配合，液肥濃度以0.2%~0.4%為宜。植株管理同5.9.1.5。有害生物防治主要病蟲害草莓主要病害包括：白粉病、灰霉病、病毒病、芽枯病、炭疽病、根腐病。草莓主要蟲害包括：螨類、蚜蟲、白粉虱、斜紋夜蛾、紅蜘蛛。防治原則堅(jiān)持“”農(nóng)業(yè)防治選用抗病蟲品種選用抗病蟲性強(qiáng)的品種是經(jīng)濟(jì)、有效的防治病蟲害的措施。使用脫毒種苗使用脫毒種苗是防治草莓病毒病的基礎(chǔ)。此外，使用脫毒原種苗可以有效防止線蟲危害的發(fā)生。栽培管理集生態(tài)措施發(fā)現(xiàn)病株、葉、果，及時清除燒毀或深埋；收獲后深耕40cm，借助自然條件，如低溫、太陽紫外線等，殺死一部分土傳病菌；深耕厚利用太陽熱進(jìn)行土壤消毒。輪作連續(xù)種植草莓2年~3年后，應(yīng)與非薔薇科作物進(jìn)行一次輪作。物理防治黃板誘殺白粉虱和蚜蟲30cm20cm10cm~15cm處，30塊/(667m2)~40塊/(667m2)。防蟲網(wǎng)阻止蚜蟲、粉虱等蟲害進(jìn)入棚室危害，宜選用22目~30目、孔徑0.18cm的銀灰色防蟲網(wǎng)，直接罩在大棚骨架上，或搭水平棚架覆蓋；在棚室放風(fēng)口處設(shè)防蟲網(wǎng)。銀灰膜驅(qū)避蚜蟲、粉虱等害蟲，棚內(nèi)以及棚室放風(fēng)口處懸掛銀灰色地膜。生物防治控制白粉虱扣棚后當(dāng)白粉虱成蟲在0.2頭/5天釋放麗蚜小蜂成蟲3頭/控制斜紋夜蛾利用性信息素控制斜紋夜蛾，每300m2放置1只專用誘捕器，每只誘捕器安裝誘芯1枚，每15天更換一次誘芯，誘捕器的誘蟲孔離地1.0m。防治蚜蟲3%除蟲菊素CS20g/(667m2)，兌水30kg~40kg，噴霧，防治次數(shù)視發(fā)生情況而定，用藥間隔7天~10天?；瘜W(xué)防治一般要求GB/T8321（所有部分）執(zhí)行，并應(yīng)符合NY/T393和NY/T1276的GB2763防治方案生物農(nóng)藥防治按DB34/T4485附錄A執(zhí)行，化學(xué)農(nóng)藥防治按DB34/T4485附錄B執(zhí)行；生長期防治方案如表5所示。表5草莓主要有害生物防治方案生育期防治對象化學(xué)防治安全間隔期適期防治方法兼治生長期蚜蟲5頭/株25%噻蟲嗪WG2g/(667m2)~3g/(667m2)—a10%吡蟲啉WP20g/(667m2)~30g/(667m2)兌水30kg~50kg噴霧。防治次數(shù)視發(fā)生情況而定，施藥間隔5天~7天。白粉虱除蟲菊素：5吡蟲啉：18天噻蟲嗪：9天噠螨靈：4天異菌脲：37天腐霉利：35天亞胺菌：30天苯醚甲環(huán)唑：21天腈嘧菌酯：30天紅蜘蛛200頭/百葉15%噠螨靈EC10mL/(667m2)~15mL/(667m2)兌水30kg~50kg10天15天?！颐共“l(fā)病初期方案一：50%異菌脲WP40g/(667m2)~50g/(667m2)兌水30kg~50kg噴霧，施藥間隔7天~10天。方案二：50%腐霉利WP25g/(667m2)~30g/(667m2)兌水30kg~50kg噴霧，施藥間隔7天~10天。炭疽病葉斑病根腐病白粉病發(fā)病初期方案一：50%亞胺菌DF15g/(667m2)~20g/(667m2)10%苯醚甲環(huán)唑WG15g/(667m2)~20g/(667m2)兌水kg~50kg天。腈嘧菌酯SC30g/(667m2~34g/(667m2)—10%苯醚甲環(huán)唑WG15g/(667m2)~20g/(667m2)兌水kg~50kg—天。a“—”表示藥劑輪換使用施藥器械施藥前應(yīng)確保施藥器械潔凈并校準(zhǔn)。施藥器械使用后應(yīng)清洗干凈放置